Restaurantes cocina mediterránea Bélgica

¡Cuidado con el juego de palabras!Socio, porque hay un montón de antipasti para compartir, y pasta, porque el resto de la carta se compone de... pasta. El restaurante de Steven Mirelli sólo ofrece pasta casera, desde clásicos (magníficos rigatoni amatriciana con guanciale crujiente) hasta sugerencias del día más atrevidas. ¿Y de postre? Tiramisú, rum baba y affogatto al caffè Sentado en el mostrador, podrá admirar a los chefs trabajando. En cuanto al comedor, es elegante, cálido y acogedor. También para llevar.

Eltin abrió sus puertas en una bonita casa bruselense en 2023 (en el emplazamiento del antiguo Tea Jolie). Los nuevos propietarios han heredado el ambiente acogedor del local: suelo de baldosas, techo enorme, chimenea... El lugar perfecto para venir a disfrutar de un buen café o té. El gran cambio es la carta, donde reina la cocina mediterránea: Chektchouka, langostinos al ajillo, tostadas con anchoas... Pero el brunch y la hora del té de Eltin siguen la pura tradición británica, con clotted cream, sándwiches y bollería.

En Rino's, el ambiente es más contemporáneo que nunca, con un mobiliario y una decoración acordes con los gustos de hoy, lejos de los habituales tópicos transalpinos. Pero en el menú, estamos hablando de una cocina donde los productos de la Botte se magnifican! Por ejemplo, los espaguetis a la carbonara se preparan con panceta y no se les añade nata El establecimiento también ofrece deliciosas pizzas. ¡Cesarino no se anda con chiquitas en su restaurante! Casi se olvida que lo creó en 2009, en el bullicioso Cimetière d'Ixelles.

Philippe Absil quería recrear un poco Milán, su ciudad natal, no lejos del Parque del Cincuentenario. Encontramos el placer de degustar un buen "caffé" con un croissant, hecho rápidamente antes de ir a trabajar, de comprar un panino para llevar durante la pausa del almuerzo o de probar la pasta del día o los platos preparados por el chef Valerio para los que disponen de más tiempo... La carta es corta pero eso permite al chef concentrarse en lo esencial. Tomamos asiento bajo la mirada de Marlon Brando, ¿quizás alrededor de la gran mesa de madera?

Un pequeño establecimiento familiar con una simple pero eficiente cocina. Los platos, como indica el nombre del restaurante, están inspirados en la cocina mediterránea y griega. Calamares, croquetas de bacalao, albóndigas de Esmirna... las porciones son generosas y el servicio agradable. El jefe, siempre dispuesto a escuchar, podrá guiar a una clientela de gourmets novatos. El menú reducido garantiza la frescura sólo de los productos de temporada y las composiciones según el humor del chef. Sin embargo, lamentamos el pequeño tamaño del lugar durante los períodos de mayor actividad (recuerde reservar).

El entorno exterior es más Mirafiori que Amalfi. Sin embargo, es una visita obligada para los amantes de la cocina italiana abundante y bien preparada. ¡Aquí la masa de la pizza es perfecta y por lo tanto la pizza es maravillosa! Por lo demás, las especialidades italianas se codean con nuestra gastronomía franco-belga con algunos platos de cocina casera como los tortellini con brodo, los penne al forno o la picatta lombarda. Pero ¿qué sería de Don Dino sin su divertido jefe que, con su voz de barítono, canta con talento?

En 2022, Le Coq en Pâte celebró un doble aniversario: 50 años desde que la familia Bacchetta abrió el restaurante y 20 años desde que su hijo Olivier, que también es el chef, tomó las riendas. Es una buena longevidad para un restaurante italiano que se inclina decididamente hacia el lado gastro de la cocina italiana. El ambiente es cálido y relajado, pero es en el plato donde se revela la creatividad del chef: un juego de colores, texturas y sabores y platos preparados con precisión. Nos encantan los raviolis de parmesano de 30 meses o las mollejas con colmenillas.