Restaurantes cocina mediterránea Bélgica

Si lo que busca es una cálida bienvenida portuguesa, cocina familiar en un entorno auténtico y buena comida casera (a cargo del propietario y su esposa), lo encontrará todo en Casa Santos. Este restaurante sin florituras ofrece una breve carta de especialidades lusitanas (francesinha, bacalao à Zé do Pipo...) con uno o dos sabrosos platos franceses y una lista de vinos locales igualmente breve pero bien elegida. A destacar: los precios democráticos y las deliciosas bandejas de gambas.

Procedente de Fano, en el corazón de la región adriática de Italia, Luca el chef nació en las sartenes... en el propio restaurante de sus padres, el Ristorante Monte Cucco, educado en la más pura tradición culinaria italiana. Sabores, pasta fresca, cocina inventiva y todo casero, incluso algunos de los embutidos, mientras que el aceite de oliva es virgen extra, nada más. Chitarrine nere con gambas, tacconi con habas y guanciale, ossobuco casero... Si ya está harto de la cocina belga (o no), es tentador.

¿Por qué Hestia? En griego, Hestia significa "fuego sagrado", el que representa la casa, el hogar. Y eso es lo que sientes cuando entras en este restaurante que te lleva directamente al corazón de Grecia. Es con un sentimiento de exotismo que probamos tzatkiki, tyrokafteri, choriatiki, ensalada cretense, souvlakia, pescado frito al estilo griego y por supuesto los famosos gyros de cerdo y el plato Hestia: pollo relleno de verduras con queso y salsa de crema de tomate. Los sabores son simples y sabrosos. Posibilidad de quitar muchos platos.

Esta joven pareja napolitana ha hecho bien en instalarse en Uccle. Además de los antipasti, el plato fuerte de la carta son las pizzas: las clásicas, la blanca (sin tomate), la calzone y las especiales. Las pizzas de Stephan Guarino reflejan todas las características de la auténtica pizza tradicional napolitana. Una buena hidratación, largas horas de levado natural, la elección correcta de las materias primas y la cocción en el horno a la temperatura adecuada. No faltan pizzerías en Bruselas, pero ésta es una pizza competitiva.

Una institución junto a la plaza de la Cathédrale.

Una terraza muy popular en primavera.

Y magníficas bodegas abovedadas para una experiencia inolvidable...

Atrás quedan el folclore de las columnas, el sirtaki y los platos de relleno. El sabio Constantino revive las recetas de la tierra de sus antepasados y las adapta a la gastronomía moderna. La inevitable tarama no tiene el tinte de Barbie de sus homólogos del supermercado: es de color beige. Para el plato favorito de la casa, el arvanitiko, nada más que elogios: casi derramamos lágrimas por este pollo asado relleno de hígado de pato y pasas sultanas. El haloumi se invita a sí mismo como vecino chipriota. La carta de vinos es igual de buena: larga, bonita y típica.

El comedor de este restaurante siciliano es amplio, luminoso y colorido, sin demasiadas florituras. La acogida es sonriente y amable. Aquí trabajamos en familia. En la cocina, el propietario ofrece platos 100% caseros, como pasta fresca siciliana: espaguetis con tinta de calamar o pulpo o los famosos Ricci di mare (con erizos de mar). Michaël, el hijo del pizzero, elabora sus pizzas a la leña con nombres líricos: Vivaldi, Rigoletto, Norma... Un signo inequívoco: los transalpinos se sientan regularmente a la mesa.

Restaurante y bar de vinos especializado en sabrosos y auténticos platos italianos. Puedes elegir en un tablero colgante, ¡como si estuvieras comprando en el mercado! Los manteles blancos marcan el tono, la cocina es justa, sin aspavientos innecesarios. Los ingredientes saben tal como son, sin procesamientos ni cocciones innecesarias o prolongadas. También se puede decir que nos gusta Caffè al Dente también tiene una tienda al lado. Vinos singulares para descubrir in situ o para llevar, productos finos y exquisitos procedentes directamente de la Península.

La acogida de Georgios es cordial. Los numerosos mezze se degustan y comparten a la manera griega, en la mesa. Los productos más frescos, el pan crujiente servido caliente, las excelentes aceitunas, el aceite de oliva y las especias hacen que las especialidades destaquen, siendo el pulpo un elemento habitual. Otras especialidades son los dakos cretenses (pan tostado, queso de cabra y puré de tomate), el ktipiti o la tyropita, una pasta de espinacas o queso. El marisco y los pinchos completan una carta ya de por sí extensa, que se complementa con unos vinos griegos muy buenos.

La cocina se equilibra bastante bien entre las propuestas creativas y el menú tradicional. El pescado llega dos veces al día, la pasta, el pan y los postres se elaboran en la empresa y el pizzero da la vuelta a la masa delante de los clientes La carta de vinos tiene un centenar de etiquetas de toda Italia y las botellas están expuestas al estilo de una enoteca. Apuntamos un excelente prosecco como aperitivo casero y deslizamos los pies bajo la mesa de la terraza para disfrutar del jardín. En la pared cuelga una reproducción del pintor veneciano Carpaccio.

En una decoración inspirada en las brasseries venecianas, el ambiente es relajado. Es un cambio con respecto a los bares estudiantiles más bien básicoso los restaurantes asiáticos del barrio. Las pizzas se hacen a fuego de leña y acompañan perfectamente a los vinos que el propietario produce en Campania. No es casualidad que este "sueño italiano" sea una referencia para los amantes de la pizza, los antipasti, la pasta fresca y otras especialidades italianas desde hace casi 40 años. Las sugerencias también están ahí. Tenga en cuenta que está abierto los 7 días de la semana, ya que es muy posible que pase allí un día.

Mejor lo digo de entrada, las columnatas y los bailes tradicionales no tienen cabida. Aquí prima la generosidad del plato. Se recomiendan las carnes asadas, mientras que el menú a la carta combina platos tradicionales con platos locales. En el menú, por ejemplo, un cordero guisado en Kokinisto con crema de tomate. Para acompañarlo, puede elegir entre Chips y gratin dauphinois. El pan crujiente se sirve con tarama. Vinos griegos a precios razonables y servicio rápido a la hora de comer. En el piso superior, los grupos grandes son bienvenidos con cierta privacidad.

Es fácil reconocer la calidad de los productos, importados directamente de Cerdeña a esta bonita cantina Además, la carta es corta, señal de su frescura, con 2 o 4 platos de pasta y uno de carne... a lo que hay que añadir una buena lista de pizzas crujientes Encanto y autenticidad... incluso para los más golosos. Abierta en 2012 por Roberto Casula, La Bottega della Pizza ha ganado numerosos premios, entre ellos el de mejor pizzero de Bélgica por Foodprint. Sólo hay 20 plazas, así que asegúrate de reservar con antelación.^2ª dirección en el Sablon.

Le Valentino ofrece unas cuarenta pizzas a la italiana y una veintena de platos de pasta casera de la región de Botte. Nos encantan las pizzas de masa fina, con ingredientes de calidad y composiciones clásicas y bien preparadas. Algunos platos italianos también están en la carta, como los rollitos de pasta fresca a la florentina (requesón, jamón, espinacas), así como las foccacias y otras especialidades. Pero la verdadera ganga es el almuerzo entre semana, que cambia regularmente por un precio muy razonable. Una buena dirección.

Uccle Calevoet parece un pueblo grande, y ahí es donde Filipe decidió abrir un restaurante de barrio en el sentido más noble de la palabra. Aunque el restaurante es nuevo, ya tiene clientes habituales, y eso es buena señal. Filipe destaca sus orígenes italo-portugueses en una carta que cambia según su estado de ánimo. Las pizzas siguen siendo las constantes, mientras que el resto varía entre linguine vongole y pasteis de nata, sin descuidar la cocina francesa y de temporada (caza en otoño). Los platos son generosos, cocinados como en casa.

Una dirección de barrio como nos gusta, con un par de manos talentosas en la cocina y el dueño en el comedor, conversador y amable con sus queridos clientes. Una palabrita para todos y un ojo para todo. El boca a boca lleva años con una buena clientela del barrio o de mucho más lejos. La carta mezcla felizmente pizzas, pastas y algunas especialidades regionales como el pez espada a la siciliana, el ossobuco a la milanesa y los calamares a la romana. Todo se hace en el momento con productos frescos, y todo se puede llevar.

Con Norma, Giacomo y Massimiliano, ambos de Friuli, han querido destacar el arte de la cocina de las abuelas: pasta casera (hacen su propia harina) con productos de pequeños productores locales e italianos, por supuesto, salsas cocinadas a fuego lento, ingredientes sencillos y nobles (se huele la trufa al entrar en la trattoria). El menú corto donde la pasta es la estrella varía cada semana. El aperitivo es el otro punto fuerte, con platos apetitosos acompañados de un vino bien elegido o un negroni.

En Italia, hay restaurantes y hay trattorias, esos establecimientos modestos, a menudo familiares, donde la cocina es sabrosa y sin aspavientos. L'Olivier, a dos pasos de la Place du Miroir en Jette, es de este tipo y está especializado en pasta (con trigo o huevo) y escalopes de ternera (nada menos que 7 tipos) por una factura ajustada. Y todo es casero. Salvatore, el jefe, está en los fogones y cocina como le enseñó su madre. Una cocina casalinga, pues. Bonito patio trasero y servicio de catering/para llevar, si no tienes tiempo.

Este es un restaurante que anuncia el color: Così Com'è significa "tal y como está" y, efectivamente, en el establecimiento de Antonia y Enrico no hay ningún problema. Originarios de Puglia, han traído un poco de su tierra a la sala (con arcos que representan trullos), pero sobre todo, su amor por la pasta y la pizza. Hay una treintena de ellas, incluso la famosa, y denostada, pizza hawaiana. No se lo tendremos en cuenta. Aquí, sin florituras, se comen pizzas tradicionales y simplemente buenas. Hay una zona de comida para llevar y una buena selección de vinos.

La gastronomía española suele reducirse a las tapas y la paella. Pero es mucho más que eso En el elegante pero relajado restaurante de Adrián Mancheño, todos los sabores de su tierra natal salen a relucir en el plato: pulpo con patatas al pimentón, cerdo ibérico adobado, potaje de habas asturiano, entrecot de ternera gallega con pimientos, postre de arroz... ¡Sus papilas gustativas serán un frenesí! No es de extrañar que haya sido votado como el mejor restaurante de Bruselas en 2019! No dude en empujar la puerta del hotel donde se encuentra.

Uniko es la pequeña osteria e vinoteca hermana de Ricotta y Parmesano. El concepto de tapas a la italiana ha cambiado un poco. Se sigue empezando con una de las magníficas tablas de aperitivos antes de elegir entre los distintos entrantes (parmigiana, focaccia...), pero ahora hay una lista de platos (risotti, pasta, lasaña y polenta). Incluso puede elegir pasta rellena con la salsa de su elección. Todo ello acompañado de un vino de una de las 90 marcas que se ofrecen. La decoración es muy moderna, con latas de cerveza de cristal como apliques de luz.

Desde 1990, Dal Padrino hace las delicias de una clientela eurócrata (dada su ubicación a tiro de piedra de la Comisión) y asidua del barrio en el acogedor ambiente de una casa burguesa. La cocina es refinada, con platos refinados como tagliolini con setas ostra y bacon, pez espada con salsa messinese y carpaccio de trufa. Sin olvidar un toque sardo (fregola con almejas y gambas y jamón y melón de Cerdeña) que delata los orígenes de los propietarios. Y si aún le queda sitio, ¡espere a ver el carrito de los postres!

¿Hemos llegado a Sorrento, sentados en un banco azul o amarillo limón? ¡Casi lo parece! Lo que es seguro es que estamos en el hogar de la pasta fresca, la auténtica pasta casera. Spaghetti alla chitarra, pappardelle, tagliatelle... El chef y Mario, el propietario, combinan el tipo de pasta con la salsa. Y las recetas son ingeniosas; toscanella con crumble de salchicha y vino tinto, terramare con langostinos flambeados con negroni y 'nduja. Piatti sociali como aperitivo y una exquisita carta de vinos y cócteles le colmarán de felicità.

En una bonita casa esquinera, Suada y Edin le dan la bienvenida a este acogedor restaurante donde los platos se preparan siguiendo la pura tradición italiana: con sencillez pero con los mejores productos. Alessio y Milva están en la cocina, preparando pasta fresca y deliciosas pizzas (cocinadas al fuego de leña), así como secondi de carne y pescado (saltimbocca, osso bucco, filete de lubina a la lombarda, etc.) en generosas raciones. Lo más difícil será elegir, sobre todo cuando se trate de pizzas y pastas: la lista es larga y tentadora.

Si te aburren las nubes bajas y húmedas de la vida belga en determinados días, acércate al Nato de Evere y come algo en Sole di Napoli. Los propietarios, oriundos de Nápoles y auténticos amantes de la cocina mediterránea, han dejado atrás la dolce vita para traértela de vuelta en la carta y en el plato. Todos los platos se elaboran con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados. El resultado es tan sabroso como colorido. Sole di Napoli es una concentración única de las muchas delicias culinarias de la península

Una suave brisa de Sicilia sopla por estas tierras al noroeste de Bruselas. Es un lugar sencillo para sentarse y disfrutar de buena comida italiana, especialmente pasta: penne alla norma (una especialidad siciliana), tortellini con ricotta y espinacas o decadentes cappelli con trufa negra, tomates y tartufata, además de sabrosas pizzas y paninis (para los que no tengan mucho presupuesto). La carta se completa con ensaladas y bocadillos. Te saciarás sin que tu cartera se resienta.

Pulpo es un nuevo restaurante en el centro de Gante (que ya tenía un local cerca de la estación), que ofrece tapas gourmet para compartir o platos de inspiración mediterránea. El pulpo a la gallega se revisita con un puré de boniato (un poco grasiento, eso sí), mientras que la burrata italiana es copiosa. La pasta es especialmente buena. La decoración es muy acogedora y cuidada, y el local es acogedor, con pequeños cojines y colores ácidos cuidadosamente elegidos. Terraza en verano para aprovechar el buen tiempo.

Este restaurante familiar es uno de los mejores de la región. Algunos clientes vienen incluso de los Países Bajos para comer aquí La familia Misitano ofrece cocina casera italiana sin pretensiones. Recomendamos las pizzas tradicionales italianas de masa fina hechas en horno de leña a bajo precio, la pasta fresca casera, los escalopines de ternera con todo tipo de salsas y las sugerencias de temporada. Las raciones son generosas y los precios de sindicato. El propietario Aurelio contribuye al ambiente acogedor.

En dirección al aeropuerto, nos dirigimos al pueblo. Porque sí, Zaventem también es un pueblo, y encantador. Y por menos de lo que cuesta un billete de ida y vuelta en Alitalia, se puede disfrutar del ambiente local, con una carta de imprescindibles y algunas sorpresas gastronómicas como pez espada, trío de carpaccio o pasta al forno, salmón y verduras. Las pizzas se preparan a la manera tradicional, la pasta es fresca, la carta se actualiza constantemente y los vinos están especialmente bien elegidos. Terraza.