Restaurantes cocina del mundo Brasil

El restaurante Tropicana es un pequeño paraíso tropical rodeado de bosque y manglares, a tiro de piedra de la playa. En un ambiente sencillo, bajo los amplios toldos de madera, se sirven platos de marisco y pescado en grandes mesas rodeadas de comensales encantados. La carta es amplia (incluida la famosa peixada, por la que viene gente de todo Río, y la moqueca de mero) y los platos se sirven con mucha generosidad. No siempre tienes fuerzas para pedir un postre. El servicio es muy profesional y agradable.

"Chez Claude" es uno de los últimos restaurantes abiertos por Claude Troisgros, el chef francés de moda en la capital carioca, responsable ya de los establecimientos Olympe, CT Boucherie, CT Brasserie y Leblon. Se puede cenar casi en la cocina y verle trabajar tras sus hornos. Alta cocina de la mano de este chef de Roanne Para paladares exigentes y gourmets. Se puede comer en el restaurante o probar la "Mesa do lado", una aventura gastronómica. Calidad a precio de calidad.

Al igual que los restaurantes Cobal de Río de Janeiro, el centro gastronómico Recanto es un lugar ideal para visitar si tiene hambre. Está formado por 4 restaurantes: Recanto dos Pescadores, especializado en pescados y mariscos; Recanto Sushi, que ofrece sushi, sashimi y kebabs ilimitados; Casa da Pincanha, especializado en carnes a la parrilla; y Recanto do Fondue. Merece la pena probar los platos de los "tropeiros", es decir, los pastores de ganado.

Otro pequeño lugar para descubrir en el encantador barrio de Santa Teresa. Esta cantina no parece gran cosa, pero ofrece excelentes (¡y copiosos!) platos de carnes diversas, churrasco por supuesto, picanhas, filetes de costilla, chuletas... la elección es amplia. Todo ello suele ir acompañado de patatas fritas, arroz y judías negras (feijão). Una buena opción para un almuerzo típico entre semana. Oh sí, lo habrás entendido, aquí estamos en tierra gaucha, lejos de la nueva cocina. Un plato puede satisfacer fácilmente a dos personas, así que un aplauso...

En el barrio de Cinelandia, esta cervecería, fundada en 1921, es un lugar histórico del barrio y un lugar de resistencia... que casi desaparece. El interior es muy sencillo y muy carioca. Empleados ocupados y turistas se mezclan en un ambiente muy local. La gran terraza del "pequeño amarillo", en la plaza Floriano, es especialmente agradable para pasear por la noche, con una taza en la mano. Los camareros están ocupados atendiendo a los numerosos clientes. En la carta, platos tradicionales: feijoada, picanhas, churrascos... Un clásico.

Río ha empezado a recuperar su centro. Algunos de los antaño malfamados barrios se visten con sus mejores galas y ofrecen a los visitantes ese plus de alma que las zonas internacionalizadas ya no ofrecen. El botequim do Joia es uno de esos lugares cargados de historia. Este pequeño bar en las afueras del barrio de Saúde es un establecimiento catalogado que abrió sus puertas en 1909. También conocido como Bar do Jóia, es famoso por su cerveza helada, sus platos de carne seca y la feijoada de los viernes. Un lugar para descubrir.

El bacalahau do Tuga es, sin duda, el mejor restaurante de la ciudad, con la especialidad, por supuesto, del bacalao, que está disponible de muchas formas diferentes. El restaurante presenta todos los productos del mar. Pescado, marisco... todo está delicioso. El servicio es un poco largo porque todo se prepara en el momento. Estamos más cerca del espíritu slowfood que de un turista que no va a volver. Aquí acuden los habituales y los gourmets en busca de buena comida. Es mejor llegar pronto o reservar en temporada alta.

A unas decenas de metros de la iglesia de Santo Antônio, no puede faltar la Harley-Davidson del chef. Aficionado a las motos y al whisky, el chef André Grobério hace una comida muy agradable. Las pizzas se cocinan a fuego de leña, los platos mineiros también son bastante buenos. En el restaurante, en la sala climatizada, una interesante carta de vinos. Cuando el sol brilla, es agradable sentarse en la terraza.

El Bistrô del Museo de Congonhas es la mejor opción para una pausa dulce o salada durante su visita a la ciudad. Se ofrecen varios platos, además de un café muy bueno. El encanto del Minas Gerais de antaño ha desaparecido. El Bistrô tiene un estilo de diseño decididamente moderno, quizás un poco impersonal. Algunas zonas, cerca de los ventanales, ofrecen magníficas vistas de la ciudad. A veces actúan grupos de música en este lugar de cultura y gastronomía. Bocadillos, picanha, "grand gateau", ensalada de palmito... Buenos para un tentempié.

Uno de los restaurantes más populares de BH, los fines de semana se forma una cola en la entrada Una cocina tradicional y clásica que ha demostrado su eficacia desde 1975. Si la sala es ordinaria, lo que hay en el plato le encantará: carnes, platos del Nordeste... Bueno, el problema es que el menú propuesto es infinitamente largo, entre pescado, carne, mina.... Algunos platos son más que suficientes para dos personas. También una buena carta de vinos. Un lugar animado, a menudo votado como "mejor restaurante tradicional de BH".

El Café do Alto está situado en el corazón de Santa Teresa. Este hermoso establecimiento se integra muy bien en el ambiente bohemio del barrio, donde los músicos actúan con frecuencia. Recomendamos el desayuno de Nordestin. El establecimiento ofrece cervezas artesanales que se pueden degustar de barril o embotelladas. El Alto favorece las producciones locales. En la carta hay especialidades del nordeste brasileño, ensaladas, platos vegetarianos... sin olvidar la inevitable caipirinha. Un lugar donde es bueno pasear.

A pesar de su nombre... ¡es un buen plan para comer! Situado en la primera planta de un bonito edificio, este restaurante ofrece un buffet muy bien surtido (ensaladas, carnes, rellenos, postres), así como una estación de "carne a la parrilla". El precio se basa en el peso del plato (es un restaurante por kilos o un buffet. La habitación es agradable y espaciosa. Se trata de un autoservicio con un aspecto sofisticado. Desde el comedor, tienes una bonita vista de la plaza del Mercado Velho si eliges una mesa cerca de las ventanas.

"El lugar" tal vez para comida barata y buena en Foz. En el Barracao encontrará un buffet con una muy buena relación calidad-precio, con docenas de platos fríos y calientes que se ofrecen a los huéspedes. Es un pequeño pedazo de Minas Gerais en tierra paranoica. Algunos platos se proponen a la carta. Doña Izabel ha estado cocinando durante casi 40 años en este sobrio pero delicadamente decorado restaurante. Por último, pero no menos importante, el happy hour del barracao abrió recientemente justo al otro lado de la calle y se está convirtiendo en uno de los lugares de visita obligada en Foz.

En la parte alta de la ciudad, ceñida con los colores rojo y verde de Italia, la Trattoria Don Francesco es una dirección que hace honor a la cocina transalpina. Cerca de los "Quatro Cantos", donde se reúnen todas las filas del carnaval de Olinda, Don Francesco es sin duda uno de los mejores restaurantes italianos de la región. Espaguetis carbonara, raviolis de ricotta, risotto, ñoquis... los clásicos y los no tan clásicos están en la carta, para deleite de los gourmets. Buena relación calidad-precio.

Inaugurado en 2017, este restaurante-bar se ha establecido rápidamente como una parte esencial de la gastronomía de Foz. En un ambiente sobrio y elegante de ladrillo y madera, la gente a menudo viene aquí a probar la carne. La picanha y el T-Bone están en el punto de mira y los amantes de la carne están a favor del Bendito, pero los vegetarianos y los amantes del pescado (prueben el bacalhau) encontrarán su felicidad aquí. La feijoada de los sábados, los buffets, acompañados de cócteles con o sin alcohol, cervezas argentinas o italianas o vinos completan una variada oferta de calidad.

Campo Grande es una ciudad cosmopolita con una pequeña comunidad árabe. Es lógico encontrar allí un restaurante oriental. Yallah (como su nombre indica...) es un restaurante de cocina árabe, o de inspiración árabe con ingredientes locales. Lo interesante es que aquí los platos son creativos y deliciosos, copiosos y apetecibles. Mezzes, falafels, esfirras, shamburaks, kibbes, todos los grandes clásicos de la cocina oriental están disponibles en el menú del Yallah. Excelentes postres. Exótico y excelente!

Desde 2010, el restaurante Bamboo sirve una interesante cocina japonesa. Este arte es difícil en Campo Grande, ya que la comunidad japonesa es bastante numerosa. Este restaurante japonés ofrece un lujoso rodizio de sushi. Se pueden pedir todas las variantes de sushi Uramaqui, temaki, sashimi, niguiri y otros platos japoneses sin límites. No es barato, pero las creaciones son cuidadas y el pescado es fresco. Se pueden tomar platos combinados de 22, 28 y 58 piezas para los más hambrientos. Una buena dirección.

La cocina italiana tiene la capacidad de sublimar las sensaciones del paso del tiempo y del espacio que nos rodea. La trattoria Pomodori es uno de estos hermosos encuentros. Es un excelente restaurante italiano en la Chapada para disfrutar de risottos, el de gambas es delicioso, o de pasta (como los espaguetis al pesto). También ofrece pescados y carnes finamente preparados con buenos productos, y sabrosas empanadas locales (especialmente de carne seca y plátano). Una buena dirección.

El restaurante libanés "Castelo Libanes" honra la cocina libanesa y árabe. En un ambiente sobrio y agradable, el menú ofrece los clásicos de la cocina de Oriente Medio. El humus, el kibe, el kebab, el baba ganoush, las esfihas (brochetas de carne) permiten a los huéspedes conocer algunas de las especialidades del país de los cedros, donde nos encontramos en un ambiente amistoso con turistas, miembros de la comunidad árabe y libanesa de Foz, y asiduos. Un lugar para conocer en esta ciudad multicultural. ¡Marhabaan!

En una de las calles más animadas de Lençois, el restaurante Quilombola es un digno homenaje a la cocina regional. En referencia a los orígenes de muchos de los habitantes de las Chapadas (los quilombolas son comunidades de antiguos esclavos cimarrones), toda la cocina bahiana y regional se sirve con calidad en un ambiente sencillo y acogedor. Moqueca de gambas con plátano da terra, apnhari frito con puré de mandioca, con buena música de fondo. ¿Qué más?

El restaurante bom Sabor es una opción interesante en Araruama. Hay que reconocer que es un poco aséptico, pero es funcional y agradable. Bom Sabor ofrece un buffet de comida de calidad por kilos. Venimos aquí especialmente por sus opciones de sushi japonés. (sashimi, sushi, makimonos uramaki y ossomaki. También hay sushi caliente. Los "combos" se componen de diferentes surtidos y contienen hasta 80 piezas. Eso sí, sólo abre hasta las 16.00.

En la playa de Fora, en Trindade, a 30 kilómetros de la ciudad de Paraty, Vagalume do Meio es un restaurante de pescado y marisco. Lógicamente para ser un restaurante de playa, sirve pescado, marisco y carnes a la parrilla. El risotto de marisco es suficientemente abundante para 3 o 4 personas. Las raciones de gambas también son generosas. Pescado en salsa de gambas (molho de camarao), caldeiradas de marisco, colas de langosta... En resumen, una experiencia gastronómica sencilla e interesante.

Bartholomeu se ha consolidado como uno de los mejores restaurantes de Paraty. Por la carne, por supuesto, pero no sólo. Hay que decir que el chef, Don Julio, es un argentino que lleva mucho tiempo viviendo en Brasil. Así que sabe de carne. Pero su menú va mucho más allá de la "picanha". Ofrece una deliciosa cocina internacional moderna, inspirada en las recetas argentinas. Prueba la picanha con queso roquefort, es un éxito. Excelente carta de vinos (argentinos, por supuesto). El plato refleja la decoración: sofisticada y refinada.

La pequeña puerta y el largo pasillo de la entrada no sugieren un espacio así... Al entrar en el establecimiento, es una explosión de colores. El local está decorado con esmero y puedes sentarte en el comedor o en el patio. En esta decoración hippie y ambiente zen, el menú incluye especialidades tailandesas perfectamente ejecutadas, con sabores delicados, presentadas cuidadosamente en hojas de plátano. Pad Thai, por supuesto, pero también curry de gambas y platos vegetarianos. El servicio es muy agradable.

Restaurante argentino, para satisfacer a la fuerte comunidad de veraneantes hermanos (así apodan los brasileños a sus vecinos del sur). Obviamente, la mejor carne en asado en todas sus formas: picanha, entrecote, olho de bife... Todo para acompañar una buena botella de Malbec. Un patio muy agradable. Los martes por la noche se ofrecen espectáculos de tango. Por supuesto, si no te gusta la carne, perderás parte del alma de este restaurante que pone en valor las tradiciones argentinas.

Desde hace varios años, esta tienda de especialidades culinarias amazónicas lleva los sabores de Pará a Río de Janeiro y seduce a los exigentes cariocas. Hay que decir que las virtudes y los sabores del acai, la baya amazónica, se conocen ahora mucho más allá de las fronteras de Pará. La tienda Tacacà do Norte se dedica por completo alaçai na tigela, (helado de açai). La vecina tienda Tacacà do Norte Gourmet ofrece platos típicos de la Amazonia, como el tacacà del mismo nombre o la vatapa, una sopa de camarones. ¡Un cambio de escenario garantizado!

Desde hace 3 años, esta antigua tienda fundada en 1854 se ha transformado, para deleite del bohemio barrio de Santa Teresa, en un bar y una pousada que rápidamente se han hecho un nombre. Se han conservado los revestimientos tradicionales, y la mezcla de viejo y nuevo se ha adaptado perfectamente al espíritu del lugar. Los cócteles modernos se alternan con los platos cocinados tradicionales y las caipirinhas bellamente elaboradas. El ambiente "espíritu de Santa Teresa" está garantizado, con buena música ao vivo algunas noches.

Este restaurante del hotel Casa do Amarelindo es tan bueno como el lugar que lo alberga. La carta ofrece una cocina de fusión que combina sutilmente la cocina bahiana y la europea en dos variantes, un menú "restaurante" y un menú "gourmet" de 3 platos para 2 personas. Los aficionados a los platos bahianos disfrutarán con las excelentes moquecas, pero no se olvida la cocina mundial. El risotto de arroz negro es divino, al igual que el bourguignon de ternera. Si no está seguro, pruebe el risotto de moqueca. Para los hambrientos, hay buenos petiscos.

No lejos del aeropuerto y accesible por carretera o en barco (el restaurante tiene una playa privada), Casa do Saulo es una referencia en la región de Santarem y más allá. Este buen restaurante brasileño está situado en lo alto de una pequeña colina con vistas al río Tapajos y cuenta con varias zonas muy agradables bajo los árboles, una de ellas con piscina. La comida aquí consiste en excelentes platos de pescado -incluido el famoso tambuqui- servidos con abundantes guarniciones. Un lugar muy agradable en el que se puede permanecer con deleite.

Como habrán comprobado los asiduos a Minas Gerais, el chef Ricardo Martins ofrece una fusión de los manjares y especias de la cocina tailandesa y la riqueza de la cocina regional de Minas Gerais. Uai es, de hecho, una interjección que hace referencia a la cultura mineira y expresa sorpresa. Uaithai es, en efecto, una agradable sorpresa. El chef ha conseguido resaltar y casar los sabores más sutiles de las dos cocinas, con las habilidades de mezcla de los maestros bodegueros bordeleses. Es una salvaje combinación de aromas que querrá probar.

Como su nombre indica, el restaurante Takê lleva casi un cuarto de siglo celebrando la cocina japonesa. Con una decoración sobria y un ambiente acogedor, la carta ofrece platos de la mejor cocina japonesa e internacional. La innovación culinaria es la consigna de los hombres del piano. Se ofrece a los huéspedes un rodizio de sushi muy bueno. Los huéspedes pueden elegir entre comer a la carta o probar el menú degustación. Una calidad que ha sido galardonada por numerosas revistas culinarias.

El restaurante de la Pousada Passargada hace honor a su reputación. Sirve una excelente cocina bahiana, así como una gran variedad de platos, ensaladas y hamburguesas. Las vistas desde la terraza son mágicas. Puede tomar el té de latarde (chà da tarde) o el aperitivo admirando el juego de colores del Por do Sol, antes de sentarse a cenar. Tierra (carne a la parrilla), mar (marisco y pescado, ceviche), ensalada, pasta, bocadillos, verduras, hay para todos los gustos. Una buena dirección.

Giuseppe Mar es un restaurante situado en el centro comercial Village de Barra, dedicado enteramente al marisco. El distintivo del restaurante es una vitrina llena de hielo, pescado y marisco que traen a diario los equipos de buceadores y pescadores. Dependiendo de las llegadas del día, los huéspedes pueden elegir entre mero, pescadilla o lubina para sus platos. Los precios son elevados pero el menú, muy bien pensado, justificará sin duda que se supere el presupuesto.

En el hermoso "Village mall" de Barra de Tijuca, Adega Santiago (una franquicia que se puede encontrar en São Paulo) ofrece cocina española y portuguesa. Recomendamos los platos de marisco (bacalao, paella, paella negra, ensalada de atún, buñuelos de bacalao), que están muy bien preparados. Los veganos pueden probar una muy buena paella vegetariana. La carta de vinos incluye algunos excelentes vinos chilenos. Los asientos cercanos a los grandes ventanales ofrecen una magnífica vista de la playa de Barra. Un poco caro.

No necesariamente apreciará su ubicación, en un centro comercial, especialmente el de Barra, lejos del centro y de la zona sur de Río, donde suelen encontrarse los turistas. Sin embargo, una vez allí, está claro que el Gabbiano es un buen restaurante italiano, y que merece la pena "trasladarse" por una noche a esta remota zona. De hecho, todo está hecho para que te enamores del lugar. El restaurante fue diseñado por el arquitecto Bel Castro, los camareros son súper profesionales y la comida es muy buena. ¡L'ospitalità italiana!

La pizzería Quatro Amici es un lugar acogedor en esta animada y tranquila zona de Barra, a pocos metros de la playa de Farol. Se trata de una pizzería con un servicio de restauración elegante (con servicio de aparcacoches en la entrada). La fachada y el interior muestran una verdadera investigación estética. La alternancia de ladrillos, que da un aire de época, con la madera del techo y las paredes blancas y brillantes, da un aspecto acogedor y agradable. Las pizzas y los platos italianos son de buena calidad. La comida y la carta de vinos son ricas y de gran calidad.

Aquí, no estamos en los estándares de los grandes restaurantes, pero es precisamente lo que nos gusta encontrar al azar en las calles de Río. En el barrio de Catete, muy céntrico entre la actividad comercial y cultural del Centro y las playas y la diversión de la Zona Sur, la rotisería Sirio Libanesa es una opción interesante. En este pequeño restaurante, a menudo abarrotado, se puede encontrar la clásica esfiha, el kibe y muy buenos zumos de frutas. Un buen plan, barato.

En el agradable barrio de Gavea, cerca del Jockey Club, Braseiro da Gavea es toda una institución. En un ambiente sobrio y acogedor, la comida es sencilla y de calidad. La picanha tradicional se lleva la palma. Las guarniciones también son de calidad (arroz con brócoli, patatas, salchichas, etc.). Hay que llegar pronto los fines de semana, ya que las mesas se llenan rápidamente. Los platos se acompañan con cerveza y caipirinha. El servicio es muy profesional y el entorno agradable...¿Qué más?

En una de las calles más animadas de Lençois, el restaurante Don Oba se ha forjado una reputación de buena comida y servicio amable. Todos los clásicos regionales se sirven aquí con excelencia. La carne do sol es una de las favoritas, al igual que la picanha (carne noble a la parrilla) y el más básico aipim (chips de mandioca). El cóctel "poço encantado", para tomar con o sin moderación, es excelente. La decoración es sobria y de buen gusto. La acogida de Leivi, su familia y su equipo es absolutamente amable y profesional. Visita obligada

La cafetería L'Atelier ofrece comida sencilla y buena en un entorno agradable, animado día y noche. Ensaladas, wraps, crêpes y tapiocas se sirven generosamente en el interior, en la terraza, en la playa o en la acera. Los cócteles se sirven con moderación y pueden disfrutarse mientras se contempla la puesta de sol. Con música ao vivo algunas noches, precios muy competitivos y un equipo muy atento, es fácil entender por qué es un lugar tan popular.

El tranquilo restaurante Las Sorrentinas es uno de los pocos lugares de Ilha Grande que hará las delicias del paladar de novatos y gourmets por igual. Este acogedor restaurante con estructura de madera está regentado por argentinos, pero la referencia sorrentina no está fuera de lugar. Preparan con mimo una gran variedad de platos de pasta casera. Pruebe la pasta sorrentina, la especialidad de la casa, un ravioli grande con un relleno generoso. Los postres son excelentes. La mousse de maracuyá es incomparable.