UAITHAI TIRADENTES
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Como habrán comprobado los asiduos a Minas Gerais, el chef Ricardo Martins ofrece una fusión de los manjares y especias de la cocina tailandesa y la riqueza de la cocina regional de Minas Gerais. Uai es, de hecho, una interjección que hace referencia a la cultura mineira y expresa sorpresa. Uaithai es, en efecto, una agradable sorpresa. El chef ha conseguido resaltar y casar los sabores más sutiles de las dos cocinas, con las habilidades de mezcla de los maestros bodegueros bordeleses. Es una salvaje combinación de aromas que querrá probar.
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