Los mejores restaurantes Croacia

Si sigue el río oriental en dirección a Stobreč, encontrará una bonita playa (Plaža Stobreč Jug). Al lado, en una zona residencial, merece la pena visitar la taberna. En la entrada, una escalera le lleva al establecimiento del sótano. La gente viene aquí por la excelente cocina de pescadores: una variada selección de marisco y pescado fresco, marisco del acuario durante el día. Mención especial merecen el paté de salmón ahumado, el cabracho, el filete de pez espada, la lubina al champán o los langostinos a las tres bandas. El servicio es impecable.

Es una de las mejores direcciones de la región. Fue el equipo del restaurante Dalmatino quien abrió este restaurante en 2017. El propietario, natural de Trstenik, ha vuelto a dar en el clavo después de habernos conquistado durante años en Dubrovnik. La receta es la misma: un bonito establecimiento, buenos productos, cocina local (pescado y carne a la parrilla) revisitada. Por no hablar de la calidad, el servicio atento y bastante rápido, la cálida acogida y el ambiente acogedor, justo lo que necesitas. No hay que perderse.

A la derecha de la catedral, al final de la escalinata de Jurja Novaka, esta taberna apartada de la plaza principal era originalmente una bodega. Viticultores durante generaciones, la familia ha reconvertido el local en una konoba tradicional con una hermosa terraza en la azotea. El interior está decorado en piedra vista, con mesas y barriles en la terraza para crear un ambiente de bar de vinos. Aquí se pueden pedir platos sureños más elaborados, como la gregada, cocinada en horno de leña.

Este restaurante tiene varias zonas para servir. En el paseo marítimo, frente a la bahía, hay una agradable terraza escalonada, donde algunas mesas están resguardadas bajo un techo de palmeras. Se puede acceder en barco. Otra terraza bajo un toldo y un comedor rústico también dan la bienvenida a los huéspedes. En la cocina, platos de pescador, carpaccios de pez espada, pescados y verduras a la plancha, risottos con tinta de calamar, cigalas flambeadas con grappa, pasta fresca con marisco, pizzas, etc. Durante el día, el restaurante se convierte en un chiringuito.

Recomendada por Anne Femica, nuestra experta guía que conoce bien su ciudad, la konoba es uno de los secretos bien guardados de Dubrovnik. Lejos del bullicio de las plazas y calles del centro, la terraza del patio está bien sombreada bajo su pérgola. Los amables camareros te explican el menú. Tagliatelle o risotto negro con tinta de calamar, tan suave como quiera, plato de degustación con un surtido de pescado, marisco y verduras a la parrilla, interesantes platos vegetarianos (wok de soja, verduras a la parrilla, risotto vegano o tagliatelle), vino local por copa. ¡Buena dirección!

En un barco en el muelle, el restaurante ha cambiado de nombre para rejuvenecerse un poco. La cocina, sin embargo, permanece inalterable, navegando siempre entre los platos regionales y la gastronomía internacional, italiana o mexicana. El entorno clásico es pintoresco, especialmente al atardecer. En el menú, fórmula para dos (brochetas, carne a la parrilla, patatas asadas, setas a la parrilla), pescado de agua dulce a la parrilla con ensalada de brotes verdes. Placas limpias.

En este bar de vinos, podrá disfrutar de un plato de charcutería y queso acompañado de un buen vino local. Para un aperitivo, por ejemplo. Pero para una comida más relajada, puedes ir al restaurante del hotel Horizont, justo al lado. Aquí podrá disfrutar de la refinada cocina dálmata, inspirada en Japón, platos de marisco cuidadosamente preparados, carne a la parrilla con verduras finamente cortadas. Una buena carta de vinos croatas y un servicio de alta calidad.

En el puerto deportivo, en un entorno rústico, todo madera y piedra, el Konoba Vapor es un buen restaurante. Se le servirá en la terraza, tras la preparación de la cocina del generoso pescador dálmata. En el menú, atún ahumado como entrante, ensalada de pulpo, pescado fresco, calamares acompañados de verduras del sur, todo ello a la parrilla y rociado con aceite de oliva. También está el risotto negro de marisco, coloreado con tinta de calamar, los tallarines con mejillones y gambas o la langosta. Servicio bien hecho y sonriente.

Vinko Frlan, propietario y chef, es un apasionado de las recetas auténticas y generosas. Apartado de la Riviera, su restaurante tradicional se organiza en torno a tres salas y una hermosa terraza. Aquí podrá degustar pasta fresca y pan casero, así como especialidades locales como la ternera de Boškarin, el cordero cocinado bajo una campana de hierro o platos a base de plantas y verduras silvestres (ortiga, ajo silvestre, espárragos...). Servicio atento.

Este es el restaurante gourmet que está en boca de todos en Opatija. Desde 1997, la propietaria Daniela Kramarić ha hecho de su restaurante uno de los más premiados de Croacia. Dos veces elegida campeona nacional de "Mejor Sumiller de Croacia", la restauradora figura entre las mejores de su categoría en Europa Central y Oriental. Entre los platos imprescindibles de la casa están el risotto con gambas, trufas o espárragos trigueros en temporada, los taglioni tricolores con gambas y los tortellini con lubina en salsa de foie gras. Imprescindible reservar.

Restaurante familiar abierto desde 1998 y siempre concurrido. La cocina es tradicional, sencilla y cuidada. Las especialidades del restaurante giran en torno al marisco, con entrantes que incluyen calamares fritos, grandes boquerones marinados, una fuente de marisco a la plancha o pequeños platos fritos, y platos calientes como filete de atún blanco acompañado de la siempre popular blitva (puré de patatas y acelgas en aceite de oliva), todo ello a precios razonables. Una gran terraza que bordea la carretera y el mar le da la bienvenida a todas horas. Personal amable.

Esta konoba ha conservado realmente el ambiente tradicional de una taberna. Nos gustan los dos comedores con sus elementos decorativos: herrajes, maderas, macetas de gres en la repisa, cuadros y fotos antiguas en las paredes. Incluso el menú recuerda a la Rijeka histórica. En el menú, todos los clásicos de la cocina croata: buzara de pescado, pasta fuži con trufa blanca, risotto de tinta de calamar, carnes a la parrilla, blitva, cocina bajo peka, brandy de la casa. Sólo los postres no son especiales. Hermosa terraza panorámica.

En el castillo de Frankopan (finales del Renacimiento), que se puede visitar, la konoba es más que una taberna. Se trata de un gran restaurante, situado en el marco incomparable de la corte real. A menudo acoge celebraciones familiares (fiestas religiosas, cumpleaños, bodas). De hecho, es mejor reservar antes de ir. El menú incluye una variedad de ensaladas sureñas, platos de carne y pescado a la parrilla, productos horneados, pasta y risottos y tortitas de postre.

Apartada del puerto, donde los numerosos restaurantes no brillan por su originalidad, destaca esta taberna. Un restaurante con una cocina inventiva y una excelente reputación. Así que reserve con antelación. Las carnes a la parrilla están bien preparadas. Los cortes poco hechos se trinchan en su mesa. Lo mismo ocurre con el pescado o los ñoquis con gambas, con queso y trufas frescas, rallados delante de ti. Una opción más económica de bistró, con vino local, planchas de queso, charcutería (pršut), antipasti, aceitunas, hierbas aromáticas y pan casero.

Frente a la catedral, en la pequeña plaza, los camareros de Trapula Wine & Cheese, este agradable bar de vinos, están ocupados durante el día, pero el ajetreo llega a la hora del aperitivo. Aquí se puede degustar un plato de queso de oveja Pag y embutidos locales, regado con un vino tinto de la zona. Esta suele ser la opción más solicitada. Un ambiente auténtico, que reúne a lugareños y turistas, siempre de buen humor. Una opción perfecta para un aperitivo gourmet Se recomienda reservar.

Uno de los mejores restaurantes de pescado de la zona. Esta institución local, con treinta años de antigüedad, está en la vanguardia de la riva, junto a las numerosas pizzerías y bares de konoba que han surgido desde entonces. Debe su longevidad a su generosa cocina, con productos frescos preparados en la barbacoa con la captura del día, a menudo saint-pierre, besugo, atún, camarones, langostinos, pulpo y más raramente langosta, calamar. También hay pasta con trufas, risotto del mar y muy buenos postres.

A poca distancia del puerto, este restaurante disfruta de una vista panorámica de las orillas del río. Cocina local variada, antipastos dálmatas, carnes a la parrilla, cevapcici, cordero preparado bajo peka, espárragos salteados pero también plato de pescador, pescado de agua dulce, anguila a la parrilla, surtido con filete de pescado blanco, gambas y langosta en salsa) o un risotto de mar. También es un plato vegetariano, y de postre, la torta Skradinski, un pastel hecho con almendras, nueces y chocolate de la región. Reserva una mesa en la terraza!

Situado en un callejón perpendicular al puerto, este establecimiento es una buena dirección a cualquier hora del día. Para el desayuno, la comida, la cena o incluso el aperitivo. El restaurante tiene una ubicación ideal, con una terraza muy agradable, no muy lejos de la terminal para tomar el barco de vuelta a Split y al continente. Es un buen lugar para empezar o terminar su estancia en la isla de Hvar. La comida es sencilla, local, equilibrada y los precios son asequibles. Un lugar de encuentro entre turistas y locales. Un servicio pulcro y sonriente.

Situado en la Lungomare, cerca del puerto deportivo de Borik desde hace unos 50 años, el restaurante del Hotel Niko sigue siendo uno de los mejor valorados de Zadar. El comedor ha conservado sus muebles burgueses, el piano de cola y el espejo antiguo. El gran acuario, un tanque de langostas, también contribuye a su encanto. Apreciada por su cuidada cocina de pescador, la casa familiar lo tiene todo de la tradición hotelera. Ofrece habitaciones clásicas y confortables (aire acondicionado, Wi-Fi gratuito, minibar), algunas con balcón y vistas panorámicas al mar y a la ciudad histórica.

Una visita obligada en Split para los carnívoros, con carnes excepcionales maduradas in situ. El menú cambia cada tres meses, y en invierno hay platos de carne, tablas de embutidos y quesos locales. Los vegetarianos tienen derecho al famoso varivo, una sopa completa de verduras frescas y secas. En verano, ensaladas de marisco, pescado por supuesto, y durante todo el año, buenos postres, como el fondant de chocolate negro. Buena selección de vinos croatas (excelente bodega dentro del restaurante donde puedes comprar tu propia botella).

En Istria verde, ¡debe probar la trufa local! La mayoría de los restaurantes ofrecen la famosa seta con su especial aroma en sus menús o a la carta. En esta taberna, que lleva el mismo nombre que el pueblo, ¡acompañan generosamente todos los platos! Ya sean negras o blancas, las trufas se utilizan en todo tipo de salsas, pasta fresca, carnes, tortillas e incluso platos sin gluten. Se suelen humedecer en el plato con unas gotas de aceite de oliva casero... También hay buenos quesos y pasteles.

Cerca de la frontera eslovena, una granja, dirigida por una pareja que vive en armonía con la naturaleza y comparte las tareas ( cocina, servicio). La mayoría de los ingredientes se cultivan in situ, se pescan en el estanque o en el río. El agricultor local suministra los embutidos, los quesos locales y la carne de cabra. Platos del día de temporada, especialidades de Istria como pasta fresca, raviolis con relleno verde, ortie-ricotta y trufas negras, trucha arco iris entera con patatas de bolsa. También hay buenos pasteles.

Este bar-restaurante de vinos está situado a la entrada del casco antiguo. La empresa Toljanić, dirigida de padre a hijo, también posee viñedos y produce vinos de mesa calificados(vrbnička žlahtina), licores aromáticos y otros rakija. Se pueden realizar visitas a la finca y a sus bodegas con reserva previa. El restaurante ofrece una cocina tradicional, con quesos y embutidos locales, carnes a la parrilla, verduras de la granja, platos de pescado y marisco... La familia ha abierto un hotel de 4 estrellas, con una veintena de habitaciones de alto nivel.

De una pequeña taberna familiar, Nada se ha convertido en un negocio de éxito, con un restaurante con terraza, una granja, tiendas de vinos (Krk, Baška) y alquileres de temporada. En cuanto a la cocina, el menú varía según las estaciones, la pesca del día y los productos locales. Para empezar, el menú ofrece antipasti marinados en aceite de oliva de la isla, una tabla de quesos de oveja y embutidos locales. Otros platos favoritos son las carnes en salsa o a la parrilla, o el pescado y la lubina a la sal, servidos con patatas fritas, verduras a la parrilla y espárragos trigueros.

Un establecimiento cercano a la catedral con un innegable carácter histórico. Si le apetece un plato de marisco u otros productos de la pesca e incluso erizos de mar, este restaurante ofrece una carta variada: ensalada de pulpo, tartar de atún, mejillones a la marinera, pescado entero o calamares a la plancha acompañados de blitva (triturado de acelgas y patatas), tallarines verdes con marisco, risotto. También puedes optar por la pizza, la carne a la parrilla, etc. Programa de conciertos de música acústica.

Abierto todo el año, el Konoba es más que un restaurante. Es un lugar de encuentro para los lugareños, los navegantes que llegan por mar y los veraneantes que se alojan en el lugar. La gente viene aquí para tomar las primeras bebidas calientes o frías, durante todo el día, para los aperitivos y también para las comidas, a mediodía y por la noche. En la carta, cocina tradicional de pescadores, pescado fresco a la plancha con bliva y verduras del sur, calamares fritos o calamares, cangrejos de río a la diabla. Para el cordero Peka con patatas salteadas, es necesario reservar. ¡Muy buena bienvenida!

Un restaurante inspirado que combina ingredientes croatas frescos (tierra y mar) con cocina asiática. Para descubrir en uno de los patios más bellos del Palacio Diocleciano. La terraza nos sumerge en un ambiente retro cinematográfico con carteles antiguos. En el interior, la decoración retoma el 7º ambiente artístico gracias a numerosos objetos recuperados del antiguo cine de la ciudad. Una bella dirección para menús muy convincentes con sabores exóticos y arábigos.

Con su terraza y sus ventanales con vistas a la playa, es un bistró de lo más chic Con su elegante interior, su decoración retro-futurista y sus mesas bien espaciadas, es un lugar estupendo para comer todo el año. El menú incluye ensalada mexicana, aguacate, maíz, una tabla de embutidos y quesos locales con una selección de vinos regionales y carnes a la parrilla cuidadosamente preparadas (atún o ternera), chamuscadas a la perfección con patatas fritas o verduras del sur, filetes en salsa, hamburguesas contundentes y deliciosos postres.

Un ambiente campestre para esta posada. El restaurante sirve especialidades tradicionales. Parque infantil, animales de granja, carril bici alrededor de la finca, paseos por la naturaleza. La casa Lojzekova continúa con sus actividades relacionadas con la tierra, como la arboricultura y, sobre todo, la viticultura; tiene la posibilidad de ayudar en los trabajos del viñedo si el periodo de su estancia es adecuado. En el lugar, degustación y venta de vinos, vinos dulces, verduras en frascos. Posibilidad de alojamiento in situ en habitaciones de huéspedes o en fórmula de acampada.

Los restaurantes japoneses son cada vez más comunes en Zagreb. Este fue uno de los primeros en abrirse. Sirve una refinada cocina al wok, menús de sushi y especialidades japonesas semigastronómicas. La decoración y el estilo refinado del mobiliario del Lejano Oriente, los colores elementales y la gran frescura de los productos contribuyen al éxito de la fórmula a pesar de los precios más elevados que en otros lugares. La dirección tiene otro establecimiento en Dubrovnik. Buena carta de vinos y licores. Servicio profesional y cortés.

Este restaurante de comida rápida de Pula ofrece una buena variedad de platos calientes, ensaladas completas y sándwiches, incluidos los vegetarianos. La especialidad de este snack es el famoso envoltorio de falafel, sin huevo ni salsa tahina. Los cocineros ofrecen una variedad de aderezos (maíz, tomate, lechuga, cebolla, humus) para adaptarse a su gusto. A los que les gustan los jamones y las hamburguesas de queso macizas, los kebabs o las brochetas (con o sin carne), se les puede servir con patatas fritas y ensalada. Perfecto para una comida sobre la marcha que se puede disfrutar en las gradas cercanas al estadio. Entrega posible.

Como ya se habrá dado cuenta, esta dirección se dirige más a los amantes de la carne roja que a los entusiastas del veganismo. Dicho esto, este asador es uno de los mejores de Vodice. Los trozos de ternera, chamuscados al fuego de leña, se acompañan de verduras del sur a la parrilla, col blanca en invierno, y ensalada y patatas fritas ¡en todas las estaciones! Sencillo, honesto y bien surtido. Puede sentarse en la terraza o en el interior, donde encontrará la decoración tradicional de una buena taberna croata(konoba), con sus paredes de piedra vista y sus muebles de madera maciza.

No se trata de un pequeño bistró, sino de un restaurante catalogado en Vodice, una de las mejores direcciones de la estación balnearia. Con su ubicación ideal en el puerto deportivo, su terraza y su vista ininterrumpida sobre los muelles, ofrece un gran ambiente marinero. El comedor interior es igualmente agradable. El menú incluye cocina mediterránea de calidad, pescado y pulpo a la parrilla, pasta fresca y risotto, hamburguesas y platos completos de carne curada. También hay una buena carta de vinos locales y aceites de oliva excepcionales.

Este restaurante, uno de los más originales de Opatija, se halla detrás del hotel Palace y de la playa Slatina. Su cocina de fusión se centra en recetas locales revisitadas y clásicos internacionales. Ofrecen hamburguesas y patatas fritas caseras, costillas de cerdo o carnes a la parrilla aderezadas con aceite de oliva local, salsa de soja, hierbas aromáticas y semillas de sésamo, todo ello acompañado de verduras del sur, asadas o salteadas en un wok. Además de pizzas, calamares a la parrilla, pasta fresca con marisco o pescado en salsa. Se recomienda reservar con antelación.

En Port Gruž, justo enfrente del embarcadero, este establecimiento ofrece desayunos salados o dulces con zumos de fruta fresca, batidos, café o aperitivos gourmet. Durante todo el día, bebidas frías o calientes, cócteles con o sin alcohol. Para el almuerzo y la cena, platos fríos o calientes, pizzas, sándwiches con charcutería/ensalada local, club sándwich, hamburguesa, burritos de pollo, ćevapčići, patatas fritas. A la orilla del mar, espaguetis de marisco, calamares/blitva o papillote de pescado con verduras del sur.

Situado en la hondonada del puerto, este renombrado restaurante ofrece una amplia selección de pescados y mariscos frescos, elaborados en una cocina cuidada e inventiva (mariscos, ostras, calamares fritos, frittata, meunière de lenguado, langosta con pasta fresca, risotto con crema de cigalas...). Presentación elegante y servicio de calidad y sonriente. Buena carta de vinos y licores para acompañar o terminar la comida. No olvides los tentadores postres. Los lugareños y los turistas, que acuden a cualquier hora del día, encuentran un buen ambiente.

Cuando estás en Zagreb, tienes que probar el "truco" Algunos restaurantes de la ciudad lo ofrecen pero aquí sólo comemos eso! Esta especialidad local es una especie de lasaña o gratinada dauphinois, que se sirve con verduras, queso, crema o pasta, todo ello cocido al horno. Finalmente es amigable comer lo mismo, sólo en apariencia ya que cada uno puede elegir su propia guarnición. Este plato también está disponible en versión dulce. Elštrukli de manzana y canela, servido en otoño, recuerda un poco al Apfelstrudel alemán.

Este restaurante, un poco alejado del centro, no es ninguna trampa para turistas. La gente viene aquí por los platos locales, como los ñoquis con verduras a la parrilla, la polenta con aceitunas, la pasta con salsa, tomate o trufa, los embutidos y quesos locales, la cocina de los pescadores (el pescado se vende al peso), las bandejas de marisco, los fritos y escabeches, y las pizzas. Todo se sirve en platos cuidadosamente preparados acompañados del vino de la casa. Si hay espacio en la terraza, puede ver la puesta de sol sobre los tejados.

En la misma calle que la famosa casa Tradicija, esta otra panadería es comparable. Sus pasteles y pizzas son sabrosos. Pruebe, por ejemplo, el fino calzone con espinacas, la pizza o el burek local con queso fresco o sus bollos de carne. También puede elegir estos bollos redondos con crujientes semillas de sésamo negro para hacer sus propios sándwiches. Buena opción para el senderismo. Sólo para llevar

Aquí podrá pedir pizzas (una amplia y variada oferta, desde la clásica de cuatro quesos o la reina hasta la más original frente al mar o con carne...), por supuesto, pero también platos típicos de carne como los famososembutidos (ćevapčići), carnes a la brasa, pastas, ensaladas, sopas... Disfrutará de su comida sentado en una bonita terraza bajo las palmeras, junto al agua, viendo la llegada y salida de los ferrys. Servicio organizado y sonriente. Ambiente principalmente turístico con las idas y venidas de los ferrys.

Un local de bocadillos que todo el mundo conoce aquí, uno de los primeros en implantar la fórmula de la comida rápida en el casco antiguo. Los platos se sirven dentro, en pequeñas mesas de madera o en el callejón. Los bocadillos, en un bollo grueso de masa blanda, están rellenos de jamón curado dálmata, queso en aceite de oliva y rodajas de tomate, y se cuecen en un horno de ladrillo. Škola, que significa "escuela" en croata, fue durante mucho tiempo refugio de escolares, que se reunían en este ambiente familiar. Precios razonables.