Los mejores restaurantes Croacia

Desde sus inicios en Mali Ston, esta familia de ostras ha conquistado Dubrovnik, Split e incluso Zagreb. Junto al parque de ostras, la empresa comenzó abriendo esta tranquila terraza con vistas al puerto. Las ostras planas han hecho su reputación. Se sirven al natural, con un chorrito de limón o, lo que es más sorprendente, a la parrilla. La casa también prepara sushi y Mali Ston popara , una especie de bullabesa de pescado de roca cocinado en un caldo de corte. Por último, hay que probar el increíble pastel de Ston con macarrones

Frente al camping Bi Village, antes de llegar a Fažana, un establecimiento con una amplia terraza, que parece en el corazón de un pinar, muy apreciado por su ambiente playero natural sin hormigón, su espacio infantil. La Navetta combina la idea de una konoba croata y de una trattoria pizzería italiana. Para las pizzas, la cocción en horno y fuego de madera, la pasta fina, los ingredientes de temporada y el buen condimento recuerdan bien el método de los auténticos pizzaiolos mientras que la pasta istriana, los raviolis a la trufa, hacen más color local. También parrilladas de carnes o pescados enteros acompañados de bliiva, patatas y verduras meridionales. Los postres son apetitosos. En la planta superior, la casa alquila algunas habitaciones de huéspedes.

Una gran sensación en 2021, cuando se inaugure el restaurante y café lounge de las últimas plantas del nuevo complejo hotelero Hilton. En primer lugar, la vista, una de las más espléndidas de Rijeka, que abarca todo el puerto y el golfo de Kvarner. Luego está el joven chef Deni Srdoč, treintañero, que combina elementos tradicionales con modernidad, sin dejar de lado la clásica influencia italo-francesa. Ya ha conseguido una estrella Michelin. Varios menús a la carta. Reserve con antelación para disfrutar de la experiencia gastronómica junto a los ventanales.

Hay pocas ocasiones para sentarse a los pies de una iglesia Esta es la experiencia romántica (sobre todo por la noche) que ofrece la terraza de este restaurante situado en una tranquila plaza, en las inmediaciones de las capillas radiantes de San Crisógono. En el menú, cocina tradicional dálmata, de mar y tierra, ensaladas completas, muchas carnes a la parrilla y copiosas fórmulas para compartir (bandejas de pescado, marisco o carnes a la parrilla) servidas con verduras del sur o blitva (puré de patatas con acelgas en aceite de oliva).

En la plaza frente a la iglesia de Saint-Nicolas, la taberna acoge a los clientes en su comedor de estilo rústico y, sobre todo, en la terraza, que ofrece una vista impresionante del mar. Un entorno magnífico En el menú, ensalada de pescadores, tabla de embutidos/quesos, calamares/patatas fritas, risotto de tinta de calamar, carne, pescado o calamares a la parrilla, pequeños platos fritos, pizza, cocina mediterránea acompañada de un buen vino local. Para terminar, los crepes o helados de chocolate son muy populares. Acogida amistosa de los lugareños y de los turistas en verano.

Los numerosos cafés-bar y restaurantes de esta calle hacen dudar al caminante. La Puntulina, con sus tres terrazas, sus mesas hundidas en las rocas, justo encima del mar, es un lugar muy agradable para tomar una copa. Se aprecia el romántico placer de tomar una bebida fría durante el día, un aperitivo o un último cóctel con esta relajante vista al mar sin ningún tipo de oposición. En cuanto a la cocina, el menú istriano y mediterráneo está bien pensado, con pasta fresca, pescado, carne a la parrilla, verduras asadas, etc. Se recomienda reservar.

Inaugurado en 2023, Soul Kitchen es uno de los pocos restaurantes vegetarianos de Dubrovnik (también ofrece platos de carne y veganos). Situado en un callejón escondido del casco antiguo (no lejos de la vinoteca M'arden), esta nueva dirección cuenta con una amplia y espaciosa terraza exterior y un amplio y fresco espacio interior. La carta ofrece una original selección de platos, desde ensaladas que combinan melón, feta y pesto de menta, hasta tacos y hamburguesas, pasando por currys y pastas. Brunch muy recomendable.

Toda la familia Ficović está involucrada en este pequeño restaurante abierto en 2005. Katarina cocina, Jadranko y los dos hijos se encargan del pescado y las ostras, mientras que su hija Karla gestiona el servicio al cliente. Los precios son muy razonables para platos locales de calidad. Productos frescos para una cocina de pescadores, bien presentados en los platos. Además, hay una hermosa terraza y una pequeña playa privada con duchas y aseos. Se recomienda reservar en verano.

Encontrará Komarda a la salida de las murallas de la ciudad, unos 50 m después de la puerta de Ploče, girando a la derecha, justo antes del club Eastwest. Este restaurante está situado en un antiguo parque con una terraza escalonada. Se puede llegar a ella bajando las escaleras que llevan al restaurante y luego a las rocas que dan al antiguo puerto. La vista desde la mayoría de las mesas es magnífica. La cocina mediterránea es auténtica y de calidad, con carnes, pescados enteros y verduras a la parrilla en su punto, con el sabor de la buena cocina casera. Popular entre los croatas.

La comida rápida en Dubrovnik es bastante rara, al igual que los restaurantes en los que se puede salir barato... Así que Barba va a contracorriente. En este pequeño local de tonos náuticos, se hace hincapié en la cocina tradicional ragusana y en los ingredientes locales. Las especialidades de la casa son la hamburguesa de pulpo, el pescaíto frito casero (calamares, pescaditos, gambas, etc.) y las ostras frescas de Ston, pero también se sirven ensaladas y bocadillos. Mención especial para los panecillos negros Atención: las esperas pueden ser largas.

Taverna Otto solía ser un restaurante bastante popular en Dubrovnik con una cocina exquisita. Debido a la pandemia, había cerrado definitivamente. En septiembre de 2021, los propietarios volvieron con un concepto de comida rápida más ajustado en el barrio de Boninovo, donde los restaurantes son más escasos. En el menú, un rejuvenecimiento asertivo con una propuesta de comida rápida, al momento y sobre todo para llevar. Costillas ahumadas a la barbacoa, hamburguesas (de cerdo, pollo o vegetarianas), patatas fritas, ensaladas, bebidas frías, cervezas: es básico, bueno y honesto.

Al oeste del palacio, en el barrio de Varoš , aquí se pueden comer hamburguesas al paso, pero sobre todo las tradicionales salchichas ćevapčići. El sándwich de origen bosnio, típico en todos los Balcanes, se sirve como es debido, en un bollo redondo y plano que contiene, según se elija, de 5 a 10 salchichas con carne de cordero picada, especiada y asada, todo ello acompañado de verduras crudas y salsa de tomate. También se puede pedir por platos. Para llevar o para disfrutar in situ, en el mostrador o en el banco de fuera.Servicio dinámico y sonriente.

En la ciudad, que se pone muy calurosa en verano, es bueno encontrar una dirección fuera del centro, un restaurante con un patio trasero que ofrece una hermosa vista de un parque desde la terraza o bajo el techo de cristal. Domenico sirve cocina italiana, un menú de pizzas y focaccias, risotto negro con tinta de calamar, calamares fritos, pasta y espaguetis vegetarianos. En la carta también hay ensaladas completas, mini hamburguesas con aros de cebolla y patatas fritas, y sándwiches económicos. Para comer en el restaurante o para llevar. Servicio rápido.

Con más de sesenta años de experiencia y todavía presente en medio de las direcciones de moda de la capital y en una calle donde compiten los restaurantes (en el^primer piso, Ribice i tri Tockice), este establecimiento ofrece especialidades dálmatas y más ampliamente de la costa adriática. Cocina de pescadores, sopa, carpaccio, pescado del día a la parrilla, marisco, por supuesto, verduras del sur, pero también los famosos pasteles tradicionales de Korčula. Sin embargo, hay que tener en cuenta que hay que pagar por el pan Impresionante carta de vinos de la isla o de la península de Pelješac

En el primer piso del palacio Papalić, que data del siglo XV, es un restaurante donde las recetas mediterráneas (pescado a la parrilla, risotto de mariscos) se combinan con platos internacionales, como hamburguesas de carne con salsa de foie gras, tarta de queso, pastel de zanahoria. Es una de las direcciones que todavía está de moda entre los locales. Apreciamos el entorno, la presentación, la cocina de mercado, los productos frescos de temporada. El servicio es bastante rápido y atento. Atmósfera amigable, local y turística al mismo tiempo.

Un restaurante popular de Split, donde hay que reservar mesa con varios días de antelación. Si tiene la suerte de visitarlo fuera de temporada, descubrirá un gran restaurante muy contemporáneo, con un estilo mediterráneo retrofuturista y un aire decididamente urbano. Ofrece buenos platos de cocina moderna basada en recetas tradicionales dálmatas. Buena selección de vinos regionales, tabla de embutidos y quesos y hamburguesas de estilo bistró. Precios más altos que en otros sitios.

Un marco inmejorable con una hermosa terraza frente a las murallas para este restaurante gastronómico. El menú es clásico y la cocina esmerada. El pescado, la langosta, el pulpo y el marisco se presentan al principio de la comida. El pescado del día, que se vende por kilos, es interesante para compartir en grupo. La cocción en la barbacoa de piedra, en la que el chef asa carnes y pescados, reproduce los métodos tradicionales, pero el acompañamiento, verduras al vapor o a la plancha, es un poco escaso. Una comida bastante cara con un ambiente refinado y agradable.

Este restaurante goza de buena reputación por su generosa comida y su encantadora terraza con vistas a las salinas. Grupos de turistas franceses acuden aquí regularmente para degustar los vinos locales, acompañados de queso Pag y jamón ahumado. Se trata del plato típico dálmata por el que la isla es mundialmente famosa También puede probar las grandes ensaladas, las carnes a la parrilla, el pescado cocinado a fuego lento con vino y hierbas, el pescado y los calamares a la plancha, el risotto de tinta de calamar, la langosta entera... ¡Hay mucho donde elegir!

Justo a la entrada de la ciudad por la puerta de la península, la terraza del restaurante tiene una impresionante vista panorámica de la ensenada canalizada de Zadar (Foša) y de la bahía. Un escenario romántico para uno de los restaurantes de pescado más famosos de la ciudad. Por lo tanto, es esencial, como se puede imaginar, reservar en temporada alta. Su menú, una mezcla de cocina tradicional y moderna del Adriático, incluye pescado regional a la parrilla, recetas del sur con aceite de oliva... Sabroso y saludable.

Este restaurante no muy alejado de la carretera no tiene el encanto de sus competidores en las otras aldeas, pero sigue siendo una muy buena dirección. Sirve muy buena carne a la parrilla con verduras caseras, pizzas, cordero, ternera o pulpo cocido bajo la peka (pedirlo con antelación), etc. Perfecto para grupos y para degustar la cocina tradicional de Žrnovo en un entorno rústico. No te vayas sin probar primero el guiso de macarrones con carne. ¡La madre del dueño hace la salsa!

Este paseo siguió siendo el lugar de encuentro de los locales que gusta venir a tomar su café en terraza, en esta fábrica de cerveza por ejemplo. A la carta, buenas cervezas y vinos, de excelentes burgers y sorprendentes tableros de productos codiciosos locales. Le recomendamos por otra parte los al jamón del país, quesos de la isla de Pag y confit de higos. Un ambiente relajado y una cocina simple y honesta. 

Un restaurante central con una terraza en una plaza muy transitada que se enfrenta a la del famoso Kamenice. Buena carta de pescado, calmarzo a la parrilla y carne sin olvidar los risotto, verduras asadas o platos vegetarianos. Buen servicio pero un poco ligero en el plato. 

Un restaurante italo-croata en el centro de la ciudad, donde podrá elegir entre una amplia selección de pizzas, pastas, lasañas, ñoquis y risottos. También puede probar la cocina sureña, como carnes y verduras a la parrilla, albóndigas de cordero en salsa, hamburguesas y pita, pescado y marisco, todo ello en un buen ambiente. Una elección amplia, variada y sencilla para saciar el hambre en cualquier momento del día. La dirección ha abierto otra dirección en Zadar.

Para encontrartabernas(konoba), bares de vinos de calidad o restaurantes más auténticos, hay que alejarse del puerto. En las alturas del pueblo, este establecimiento familiar es la respuesta perfecta. En el interior, el comedor tiene una decoración sobria pero cálida. Fuera, las mesas suben por el callejón. El pescado y el marisco frescos se presentan crudos en una bandeja. En cuanto a la carne, el cordero al asador, una especialidad de la isla, se sirve en rodajas con pequeñas verduras. Buena lista de vinos regionales. Se recomienda reservar.

A 3 km del centro de Supetar, en la carretera de Nerežišća, esta taberna-restaurante le da la bienvenida en su dominante terraza. Las vistas al mar se extienden hasta la costa, donde las luces de Split y Trogir brillan por la noche. La cocina dálmata que se sirve aquí es de lo más agradable: la tabla de embutidos y quesos locales con ensalada, elpescado del día a la parrilla o la carne de oveja vuelta en el asador con verduras del sur, patatas salteadas o blitva, la pašticada con vinos locales como acompañamiento... Por último, una porción de pastel de nueces y almendras.

Restaurante gastronómico de gran prestigio en Šibenik. Su ubicación en un monumento histórico cerca de la catedral y el patio cuadrado donde se cultivan las hierbas añaden prestigio. Es un marco ideal para una comida excepcional, una cocina inventiva y refinada, inspirada en las tradiciones dálmatas, revisada por la modernidad culinaria. El jefe de cocina y su joven brigada de la escuela de hostelería, el sumiller y su notable carta de vinos marcan la diferencia.

Alejado del bullicio del puerto, este es uno de los restaurantes más recomendados de Baška. Es un lugar tranquilo donde puedes tomarte tu tiempo en la terraza, en las mesas del muelle. El mejor momento es al atardecer. La presencia de pescadores y lugareños es un buen augurio. Aquí no se busca la originalidad, sino lo mejor del Adriático. En el menú, carnes, pero sobre todo pescados a la parrilla y mariscos frescos acompañados del inevitable puré de acelgas y patatas (blitva), verduras del sur a la parrilla y el vino de la casa

Con su terraza para los días soleados y un acogedor salón interior para las noches de otoño -mejor temporada para visitar Istria- la taberna sirve cocina local, muy italiana en el alma. En el menú, como especialidad local, la trufa blanca, por supuesto. Carpaccio con aceite de oliva aromatizado, soplador en el parmesano, tagliatelles, polenta, gnocchis, guiso de carne roja… tantos platos que se aumentan del fulano o finas lonjas del famoso champiñón subterráneo (fruto del micelium), que se encuentra en la región y que se sirve generosamente aquí. Buena acogida y conexión wifi gratuita.

Para llegar al Panorama, si no tienes coche, tendrás que llamar a un taxi o ir directamente al restaurante cuando reserves tu mesa (recomendado) y ellos te recogerán en la ciudad (servicio gratuito). La vista desde la terraza al atardecer es magnífica. A un lado, el monte Biokovo, imponente y tan cerca. Al otro, la ciudad costera, la costa, el archipiélago... En la cocina, recetas tradicionales dálmatas, pescado, carne y verduras a la parrilla, pašticada, ñoquis y, por último, postres muy sabrosos. Buenos vinos tintos locales.

Situado en un callejón de la calle principal, este bar de vinos es apreciado por su buen ambiente y su amable acogida. La calidad de sus vinos también es un argumento a su favor; no dude en pedir consejo sobre añadas regionales, como un buen Malvasía. El local sigue siendo muy popular gracias a sus grandes y completas ensaladas, sus tablas de pescado y marisco y, sobre todo, sus tablas de quesos y embutidos locales. Algunos dicen que han disminuido en cantidad, pero siguen siendo generosas y frescas.

Una taberna familiar muy atractiva en el paseo marítimo, que es muy popular. La ubicación ideal con vistas despejadas al mar, la pesca del día, numerosos platos preparados a fuego de leña y un apreciable plato vegetariano hacen del lugar un éxito. Entre los platos a destacar están el entrecote con ensalada de tomate e higos y la sopa de pescado servida directamente de la olla. No olvide hacer una reserva, ya que el local suele estar lleno, y llegue pronto si no le gusta esperar demasiado después de pedir

El nombre indica la tendencia de este restaurante abierto en 2018 en las alturas del puerto. Dario Kozul, el propietario, se ha rodeado de un equipo joven para ofrecer cocina vegetariana ecológica. Los productos locales de la isla proceden de Brač y Hvar, son variados según la temporada y entregados por pequeños agricultores locales. Un círculo virtuoso para platos sanos: ensaladas integrales, bowls, wraps, hamburguesas veganas, patatas, boniatos, pasta, ñoquis vegetales, postres, helados sin lactosa y batidos. Otra dirección en la playa (BioMania Streetfood).

La familia Roić le da la bienvenida en este antiguo edificio construido en 1643, bien restaurado. Puede sentarse en el comedor o en la terraza, a la sombra de las palmeras, con vistas al bonito puerto. Cocina adriática, elaborada principalmente con la pesca del día, productos locales (verduras del sur, embutidos/quesos), pasta fresca, raviolis caseros o risotto, todo ello siempre preparado con el excelente aceite de oliva de la casa. De postre, una especialidad que no hay que perderse: la tarta de naranja, una delicia.

Un restaurante contemporáneo con un menú semigastronómico inspirado en influencias locales e internacionales, al estilo de un asador de carne irlandés. La cocina está separada del comedor por un cristal, por lo que se puede ver trabajar a los chefs. Los originales platos se sirven en plato o en piedra, y el vino, en jarra. Pida consejo sobre qué vino marida con su plato. Basándose en el mismo principio deespacio abierto, la dirección ha abierto un segundo restaurante (Man0 2) en el centro comercial Green Gold Centar, cerca de la estación de tren.

Con su interior de paredes de piedra y su terraza bajo un emparrado, esta taberna es una muy buena dirección. Aquí, todo es ecológico y casero: pan, queso de cabra, pasta fresca, jamón ahumado. ¿La especialidad de Mate? Sabrosos guisos de carne cocinados bajo la campana peka. Si no lo ha probado en otro sitio, pida pašticada, el plato tradicional dálmata que aquí se sirve con macarrones. ¡Un lugar muy acogedor! Se recomienda reservar.

Istria cuenta con el mayor número de restaurantes de Croacia. En Rovinj, la competencia implica que el chef intente ser original. Juega con la tradición e incluso revela algunas de sus recetas a los clientes interesados. Las especialidades de la casa: raviolis con salsa de trufa, espaguetis con marisco, carpaccio de atún, filete de lenguado en salsa. El plato con pescado entero o langosta (ofrecido por kilo) es mucho más caro que el plato con pescado frito (sardinas, sepia, boquerones, calamares).

En un viejo edificio del casco antiguo, una sala abovedada alberga un restaurante que ofrece buenas pizzas, especialidades italianas (pasta fresca, risottos cremosos, sabrosos ñoquis), ensaladas, embutidos regionales, carnes a la parrilla y hamburguesas o carnes en salsa. Un menú que debería satisfacer a todo el mundo. En cuanto hace buen tiempo, se puede disfrutar de las mesas en la terraza de la pequeña plaza. No se olvide de acompañar el plato con una copa de vino local y de terminar con un postre, si todavía hay espacio. Buen servicio.

En la carretera que sube a Barban, justo antes de Marčana, se encuentra una casa antigua muy bien restaurada con cinco cómodas habitaciones (aire acondicionado, TV, terraza). En media pensión, los huéspedes disfrutan de la cocina, de las especialidades locales, de la carne de la región, cocinada a fuego lento bajo la peka, del lechón en el asador, de las verduras de la huerta, de la cocina de los pescadores. La vinoteca también tiene sus puntos de vista: malvazija, teran rojo, rosado seco, moscatel, etc. Actividades: paseos a caballo (Ranč Barba Tone), escalada de árboles (Parque Glavani), visitas al patrimonio, senderismo, ciclismo y el mar a 10 km.