Los mejores restaurantes Croacia

Es el restaurante más popular del centro histórico, popular por sus pizzas y platos de pescado. La dirección ha habilitado salas en la primera planta del edificio. Confortables, rústicos pero modernos, son adecuados para las familias y los que tienen un presupuesto ajustado. Se pueden organizar actividades deportivas, como ciclismo, rafting, safari fotográfico en jeep en Velebit, paseos a caballo, excursiones, salidas al mar, paseos alrededor del lago (Vransko jezero), donde se pueden observar aves

Entre Vis y Kubavac hay un restaurante muy conocido en la isla tanto por sus vinos como por sus especialidades. Aquí, el pulpo, el pescado o el cordero se cuecen bajo una peka durante al menos tres horas,con arroz o patatas y verduras. También está disponible una fórmula bistronómica. Si dispone de vehículo propio, la cena puede combinarse con un día en la Cueva Verde o en la playa de Stiniva. Para utilizar el servicio de autobús de ida y vuelta al puerto de Vis, hay que reservar y confirmar con dos horas de antelación.

Esta konoba (no confundir con la pizzería Tri Bunara) se ha convertido en uno de los restaurantes más populares de la ciudad. Con el dine & wine añadido al nombre del establecimiento, se nota el gusto por las nuevas combinaciones en la cocina sin dejar de utilizar las recetas tradicionales dálmatas(pašticada de ternera estofada y escabeche de verduras con ñoquis). Se utilizan productos locales como higos y arándanos para hacer la salsa agridulce y la salsa agridulce alrededor de la carne. Se vuelve a la pasta fresca casera y los postres son excelentes.

Un pequeño e íntimo restaurante en un callejón peatonal en Split. Sentado en la barra o en pequeñas mesas, puede disfrutar de la buena cocina dálmata hábilmente elaborada por el atento chef, que consiste en embutidos locales, carne o pescado, mariscos, guiso, sopa de guisantes. Una hermosa variedad que debe satisfacer a todos los huéspedes. Villa Spiza es una dirección auténtica, apreciada por los locales, con un buen ambiente, muy solicitado y un servicio de calidad, con la sonrisa de los camareros como un plus. Pero sólo hay unas pocas mesas, ¡el primero que llega es el primero que se sirve!

El Vrške aprovecha su antigüedad en la ciudad y su nueva terraza, que da a las orillas del Danubio. También está cerca del castillo y del muelle de cruceros. Su ubicación privilegiada complace a los asiduos, que también acuden a tomar bebidas calientes y frías. En la cocina, los platos siguen siendo tradicionales: pescado de agua dulce ahumado al aire libre, paprikaš de pescado, embutidos eslavos, carnes a la parrilla de leña, postres caseros y, para acompañarlo todo, una copa de vino Iliok.

En este restaurante, las paredes han sido renovadas, la decoración ha cambiado pero el ambiente general sigue siendo clásico, la calidad de los platos y los precios ajustados se mantienen. Ensalada sureña, pinchos (especialidades de la casa), pescado a la parrilla o calamares fritos con la famosa blitva (acelga y puré de patatas) o patatas fritas, pizzas al fuego de leña, vino local, todo está bien hasta que la crema de caramelo (rožata dálmata) o el pastel de chocolate!

Este restaurante, en la carretera que bordea el puerto, cerca del hotel Lapad, no es fácil de encontrar si se llega por tierra. Pero es un verdadero remanso de paz, que bien merece las desviaciones. Tiene la suerte de poder avanzar sobre un pontón, colocando sus mesas al borde del agua, con una vista panorámica de los barcos amarrados. La gente viene por las tablas de marisco, la langosta, el carpaccio de atún y el risotto de tinta de calamar (aunque también hay platos de carne). En primavera, cuando las cerezas están de temporada, hay que probar su strüdel de guindas.

En la zona de la catedral, un restaurante italiano popular entre los jóvenes zagrebíes y los turistas, especialmente los que se alojan en el albergue del mismo nombre. El servicio comienza con el desayuno o el espresso del día, seguido del almuerzo y la cena. Platos sencillos y honestos: pizzas, ensaladas, risotto, pasta, ñoquis, carne a la parrilla, platos vegetarianos. Permanece abierto por la tarde y sirve hasta altas horas de la noche (helados, bebidas frías o calientes). Con su amplio horario de apertura y su enorme menú, la terraza está siempre llena Bueno y barato.

Con su gran comedor abovedado, sus paredes de piedra vista y su patio-terraza iluminado por velas, el restaurante Vinodol seduce con su decoración. Aquí se sirven platos tradicionales croatas, carnes a la parrilla, incluyendo peka de cordero o ternera, cocinados sobre un fuego de leña, pasta con trufas negras o más simplemente un plato de embutidos y quesos dálmatas acompañados de vinos regionales o italianos. Un plato vegetariano también. Una buena señal, la presencia de los locales mezclándose con los turistas. Se recomienda reservar.

Este establecimiento, ahora muy turístico, sirve pescado frito y platos de marisco. El menú incluye ensalada de pulpo, pescado frito, risotto negro, espaguetis con marisco, etc. Las ostras (a veces congeladas) también están en el menú; después de todo, kamenice significa ostra en croata Aunque la ubicación en la plaza es magnífica, este restaurante suele estar abarrotado y la calidad de la comida se resiente (al igual que la amabilidad de los camareros), con precios que no se corresponden con los platos servidos. A menudo hay que esperar (al sol) para conseguir una mesa.

Justo detrás de la plaza Pet Bunara, esta konoba pasa por ser uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad. Las especialidades de la casa: el pescado fresco asado acompañado de bliiva, las mesetas de marisco en salsa, los gnocchis salsa salticada acompañados de vino… Ambiente musical en la plaza los fines de semana y verano.

Una amplia terraza y mesas situadas entre los arcos de las murallas, disfrutando de una vista privilegiada del puerto viejo y de la llegada de los barcos turísticos. Cocina variada, mariscos, pizzas, nuevo menú asiático. Personal amable y sonriente. Vaya por la noche para disfrutar de la música acústica en directo y de la tranquilidad de la ciudad una vez que los cruceros se han marchado. Una curiosidad: en la época de la República de Ragusa, el término poklisar se utilizaba para designar al patricio empleado como embajador en el Imperio Otomano.

En la entrada II, en el centro del parque, este café-bar-restaurante vive al ritmo del parque nacional. Autoservicio o servicio de mesa, con una cocina sencilla basada en platos locales. Pruebe, por ejemplo, la trucha con verduras... Para los excursionistas y senderistas de vuelta, se ofrecen bebidas frías y calientes, helados, crepes dulces y bollería. Música en directo. La vista de los lagos superiores desde la terraza es espléndida, pero el restaurante, que tiene derechos exclusivos sobre el lugar, cobra precios elevados.

Cerca del anfiteatro, Este establecimiento, que se halla cerca del anfiteatro, cuenta con una hermosa terraza donde reina un ambiente distendido. Ofrecen casi una treintena de pizzas con diferentes ingredientes y precios razonables. El establecimiento, que comenzó siendo una pizzaría, se ha convertido en una trattoria donde sirven platos variados, ensaladas del sur, pasta fresca, verduras, carne y pescado a la plancha, marisco frito o en salsa y crepes de postre. El desayuno, tanto si elige la opción croata, istriana, inglesa o vegana, es similar a un brunch agridulce. No olvide reservar, ya que el lugar es muy popular.

Muy cotizada en el Gault-Millau, es una de las direcciones de la gastronomía croata. Situado al norte de Motovún, en el valle del río Mirna, uno de los mejores rincones de recolección para la trufa blanca (alrededor de Livade). El fundador de la casa, Giancarlo Zigante, más gordo, entró en el Guinness Book of Records con su mayor trufa jamás pesada (1,31 kg). Desde entonces, este hombre recibe personas de todo el mundo que aprecian una cocina dedicada al producto goloso de excepción. Buena fortuna, la familia abrió una fábrica alrededor de la trufa, que se expuso y vendió en todas sus formas. Que sea natural, acondicionada en pequeños frascos o como materia añadida a condimentos, aceites perfumados, mantequilla, patas, miel, queso, embutidos, pasta seca y hasta pasteles. La empresa ha abierto un restaurante, un hostal y un sitio web para la venta en línea.

A la entrada del casco antiguo, cerca de la Porte Pile, este restaurante-bar sigue siendo una referencia en la ciudad. La comida está a la altura de la reputación del restaurante, con su meticulosa atención al detalle y su calidad gourmet bajo la dirección del chef Mario Bunda. La vista desde la terraza, que da a la bahía por el lado de la Porte de Pile, y el servicio profesional son también bazas que dan ventaja a este restaurante con estrella Michelin. Pero la factura es elevada para las dos fórmulas (tierra y mar), a menos que se opte por los platos a la carta, más asequibles.

La iglesia Ostatci Crkve Stomorica ha dado su nombre a este restaurante. En la terraza, en el bonito comedor, se aprecia la tranquilidad de una comida lejos de la multitud. A la carta, una cocina clásica del Adriático: pescados, crustáceos, risotto con tinta de calamar, carnes a la parrilla o la famosa pašticada, este plato de buey dalmate amurallado con salsa agridulce y servido con gnocchis. También se puede pedir una copa de vino (buena bodega) con un plato de queso de oveja y de prosmauritto hundido en la región. Regularmente, los músicos vienen a animarse.

A tiro de piedra de la plaza Gundulić y de la famosa 'Scalinata', la escalinata barroca que lleva a la iglesia de San Ignacio (favorita de los turistas por ser escenario de Juego de Tronos), la pizzería Castro es una de las direcciones favoritas de los ragusanos. Abierta todo el año, Castro ofrece una buena selección de pizzas a precios razonables. Fuera de temporada, el menú es un poco más corto, pero la pizzería (casi) nunca deja de funcionar. Ambiente relajado y familiar, mesas sólo en el exterior. Servicio muy agradable. Largas esperas a veces en verano.

El restaurante LD se encuentra dentro del palacio Lešić Dimitri, en el casco antiguo de Korčula. El menú que ofrece este establecimiento de 1 estrella Michelin está diseñado en función de los ingredientes disponibles durante la temporada. Encontrará antiguas recetas dálmatas revisitadas por el chef, como la komiška pogača (focaccia típica de la isla de Vis). Se puede comer al aire libre en la terraza, con vistas al canal de Pelješac y al archipiélago de Korčula. El restaurante también dispone de dos salones que se pueden reservar para cenas privadas.

Este restaurante con terraza en la plaza central atrae inmediatamente por sus platos bien preparados. La cocina de los pescadores es generosa. Puede elegir entre carpaccios de atún, bandejas de marisco, pero también carne a la parrilla o en salsa, acompañada de verduras a la parrilla o blitva (puré de patatas, brotes verdes, ajo y aceite de oliva). Dejando espacio para el postre, todo ello servido con un vino dálmata, ya sea blanco o tinto, normalmente bastante fuerte. Un servicio profesional, sonriente y atento y un ambiente agradable. Una buena dirección.

En la mega-taberna de Mario, el méchoui se "hace" a veces para las cenas animadas, sobre todo cuando están los músicos. Hay que ver la carne en el asador, lechón, a veces cabra. Hay que ver cómo se prepara el fuego en la cocina exterior. Puedes comer otras cosas, como mejillones o gambas con patatas fritas, hamburguesas y otros embutidos. Pero la especialidad de la casa es la parrilla gigante para las grandes mesas donde todos pueden sentarse. Convivencia popular, desde el aperitivo, ambiente festivo al final de la semana

Este pequeño restaurante costero está situado en la carretera que lleva a las playas del sur de Žuljana. No ofrece nada especial, pero el personal es amable y los platos bastante abundantes. Se puede elegir entre los clásicos platos dálmatas (espaguetis con marisco, filete de atún, calamares, pasticada, solomillo de cerdo, etc.) o decantarse por una pizza. A la vuelta de la playa, o para un descanso entre chapuzones, Konoba Riva puede ser un lugar ideal. Elija una mesa cerca de la entrada para disfrutar de más sombra.

En un callejón escondido, las mesas de esta konoba se sitúan frente a grandes ventanas históricas, abiertas para el propio emperador, en la pared circundante. Uno viene aquí por este entorno excepcional, para sentirse como Diocleciano en su ventana mirando al puerto. Desde hace más de cuarenta años, la taberna sirve cocina tradicional croata (mariscos, pescados y carnes a la parrilla, verduras del sur) o platos antipasti de aperitivo. Si tiene suerte, podrá sentarse en una de estas legendarias mesas sólo para comer y beber.

Este local histórico (inaugurado en 1920) está a dos pasos del puerto. Ofrece pescado fresco, platos de carne, pizzas, ensaladas y postres como el soufflé de chocolate a precios más razonables que los del casco antiguo. También hay bocadillos para llevar al mediodía. Por último, no olvide que Porat es también una cafetería, así que no dude en pasarse a tomar un café o una copa acompañados de tapas. Por las mañanas, se ofrecen varias fórmulas de desayuno a precios reducidos.

Zuzori es moderno y sofisticado. Esta dirección creativa busca distinguirse de otros establecimientos del casco antiguo. Los precios son altos, pero los platos están muy bien presentados y la cocina es refinada. Encontrará platos clásicos dálmatas, así como productos italianos (paccheri, risotto, etc.), españoles (tapilla ibérica) y argentinos (black angus). Los platos están dispuestos con elegancia en los platos, sin exagerar, al estilo de un bistró de alta gama. Buena carta de vinos y servicio profesional.

Esta residencia de dos plantas se construyó en 1972 para recrear el ambiente tradicional de los chalés de montaña. Restaurada en 2015, ha conservado su aire rústico y sigue ofreciendo una cocina local de calidad. En el menú, sopa de cebada, cordero asado al espetón, guiso de carnes con patatas y verduras en salsa bajo las brasas ( por encargo), jamón y queso de la zona, trucha a la sartén, blitva, yogur casero... Bueno y auténtico.

En una antigua villa de los Habsburgo, a un paso del mercado, se encuentra este restaurante de Pula conocido por su ambiente de bistró elegante con música y buena cocina regional. Presta servicio desde la mañana con antipasti de queso y embutido local, sopa de verduras, ensalada de calamares con fuzi (pasta de Istria), ñoquis con salsa de trufa blanca, raviolis rellenos de jamón ahumado y salsa blanca/de queso. Tiene una buena carta de vinos de Istria. Se recomienda reservar con antelación. En invierno, la Kantina cierra y el restaurante se centra en su zona de café-salón

Il Golfo es un restaurante junto al mar, con mesas en un pontón. Si no ha hecho una reserva, difícilmente conseguirá un asiento. Sin embargo, puede tener la suerte de conseguir un asiento en el muelle (¡muy romántico también!). Con esta ubicación, la cocina mediterránea es la protagonista, con platos de pescado y marisco recomendados. También en el menú, pizzas, carnes a la parrilla, ensaladas... Todo servido en generosas porciones, excelente pan casero, con una sonrisa, ¡desde los crepes hasta el postre!

En las alturas de Rijeka, en la localidad de Kastav, este establecimiento de lujo fue abierto por el chef de slow-food Nenad Kukurin. Aunque la dirección ofrece cómodas habitaciones para su estancia aquí, es sobre todo el restaurante por lo que la dirección es conocida. Aquí podrá apreciar la originalidad de las recetas, que combinan la cocina tradicional mediterránea con la gastronomía francesa. Creatividad sin duda, pero la cuenta también es alta.

Esta gran villa blanca, con una hermosa columnata en la fachada, ofrece un interior cálido y abierto a una terraza con vistas al mar y a la zona infantil. Este restaurante-asador propone una cocina sencilla y contundente: escabeches de anchoas o sardinas como entrantes, pasta fresca con marisco, un plato de embutidos y quesos de Istria, pescado a la parrilla, carnes variadas, brochetas, embutidos ćevapčići, empanado de aves, todo acompañado de patatas fritas o verduras a la plancha. Mejor reservar con antelación.

La taberna se encuentra en el Zaton Holiday Resort, a 5 minutos de la ciudad de Nin. Conocido por su ambiente relajado, cerca del mar y de la recepción, el restaurante está abierto a todos, residentes y no residentes. La cocina dálmata, centrada en el pescado y el marisco, tiene éxito. Disfrutará de un entretenimiento musical por la noche, de bastante buena calidad. El club de vacaciones tiene otro restaurante, el Kruške i Jabuke, con una cocina más elaborada de tierra y mar. Si se queda varios días en la zona, pruebe ambos restaurantes.

Este llamativo restaurante del puerto destaca por su decoración, mezcla de un pub inglés y un bar de pescadores croata. Ofrece especialidades de Istria: pescado o marisco a la parrilla, calamares con blitva, mejillones con perejil, bacalao al vino blanco (también servido en botella), anchoas marinadas o risotto con langostinos y, para los que prefieren la carne, también ofrece chuletas de cordero o ćevapčići a la parrilla con patatas fritas; además de ñoquis en salsa o espaguetis a la boloñesa. Cálida bienvenida.

Inaugurado en 2022, el restaurante está en boca de todos. Ya su ubicación en la riva (junto a la universidad) tiene un gran potencial al atardecer. Es un auténtico restaurante vegetariano (¡el primero de Zadar!) con un toque gastronómico a la altura de los tiempos. Con legumbres, semillas, cereales y plantas, aquí hay mucho que hacer. Los sustitutos de la carne, sobre todo en las hamburguesas, son sorprendentes. La creatividad está a la orden del día, tanto en los platos como en los cócteles, con o sin alcohol. Se recomienda reservar.

Este es el pequeño restaurante de comida rápida situado cerca del muelle del ferry en Dominče. Un quiosco con algunas mesas a la sombra está ocupado por los pasajeros que esperan el ferry (los coches aparcan justo delante del restaurante de comida rápida). La oferta no es muy amplia: bocadillos, hamburguesas, patatas fritas, cerveza, vino, café... Si has llegado muy temprano (y deberías), esta dirección puede ser especialmente útil. También puedes pedir comida para llevar y comerla en los bancos cercanos.

Este establecimiento ha conseguido distinguirse gracias a una carta diferente donde el joven chef destaca por un menú de fusión donde se mezclan diferentes estilos culinarios, mediterráneo, español/vasco, francés, marisco, vegetariano. Se viene a degustar platos de temporada preparados con delicadeza sobre productos frescos y bien presentados. El restaurante también ofrece cócteles creativos y, para empezar el día, brunches llenos de frescura y vitalidad. Es imprescindible reservar en temporada alta, cuando el restaurante se llena todas las noches.

Una hermosa terraza con vistas al puerto, donde se pueden pedir bandejas de pescado y marisco a la parrilla, risotto o pasta fresca con mariscos, carnes a la parrilla o salchichas Ćevapčići con patatas fritas o sándwiches o pizza generosamente adornada con pršut, jamón serrano dálmata. El servicio es agradable, los platos bien presentados.

La taberna celebró su 20º aniversario en 2022 En verano, lejos del puerto, a veces demasiado concurrido, su terraza, a la sombra de los grandes árboles, es agradable incluso a la hora de comer. Especializado en cocina marinera, el saber hacer del chef es reconocido en la isla. Entre sus preparaciones de pescado y marisco fresco, destacan la sopa de pescado de roca, la pasta fresca con marisco, el atún relleno o a la plancha con verduras del sur, los platos dálmatas en salsa(pašticada), la carne a la plancha (cordero) y los platos vegetarianos. Muy buen servicio. Se recomienda reservar.

Si eres vegetariano o vegano, este es el restaurante para comer o cenar. Situado en el barrio de Gruž, cerca del mercado, no tiene terraza con vistas al puerto sino un gran patio, donde cada vez más gente viene a comer sano en vacaciones. En el menú: sopas de verduras, hummus de remolacha, hamburguesas vegetarianas, wraps de falafel, ensalada de nueces, pasta integral con salsa de tomate o crema de albahaca. Hay que probar el pastel de chocolate crudo.