Gastronomía especialidades locales y vinos Francia

Desde hace cuatro generaciones, el trabajo de la vid está guiado por el mismo objetivo, una calidad de las uvas a la vendimia para que la materia testifique en la copa de la especificidad del suelo. Se ha excavado una magnífica bodega subterránea para la cría en barrico. Podrás visitarla, igual que el Museo de la Propiedad que pertenece a la familia Gualco desde hace un buen siglo. El estanque ha existido efectivamente: hace dos siglos era el lugar de pesca favorito de los arzobispos de Narbona, antes de dar lugar a bellas viñas. Descubrirás una amplia gama de vinos que reflejan la denominación corbial. El gris de las colombes, muy frutal en la boca, un vino de verano por excelencia, o el vino mullido con sabor de miel y mermelada, nueces con una muy buena longitud en boca, es divino con foie gras o roquefort.

Después de hacer la escuela de enología de Montpellier, Sophie empezó en 2000 en la gran aventura viñeña. Trabaja en el respeto del medio ambiente, se inscribe en una lógica "bio", árboles plantados, nichos instalados, oveja de paso… y se inspira en métodos tradicionales de elaboración del vino. Por lo tanto, cada cuvada ve vinos apasionantes: " Las Terrassettes "ensamblan varias cepas," Los Domingos "casados de cariñán y granada… y están las de Vincent, Sarah y" Los Otros "que llevan los nombres de todos los amigos. Es una buena ocasión para impregnarse de la serenidad del lugar, de descubrir vinos únicos, donde el trabajo de Sophie tiene el primer papel.

El Château Pech-Latt es uno de los viñedos ecológicos pioneros de Francia, que data del siglo ^VIII, en una región sin salida al mar situada en las Corbières. Pech-Latt, que significa "cima de una amplia colina" en occitano, debe su nombre a la zona montañosa sobre la que se extiende la finca. Joya de las Corbières, con 160 hectáreas de viñedos ecológicos y vinos ricos y voluptuosos, en una tierra de sol y viento, Pech-Latt es sinónimo de autenticidad de vinos comprometidos, que expresan la pasión y el respeto de sus gentes por el terruño

El Domaine J. Laurens, con sus añadas excepcionales e incluso confidenciales, no deja de exaltar los sentidos a través de las variedades de uva chenin, chardonnay, pinot noir y mauzac que componen sus blanquettes y crémants de Limoux. Jacques Calvel, a la cabeza de la empresa, sigue siendo modesto en cuanto a la lluvia de medallas que corona sus magníficas añadas, los finos conocedores no se equivocan, prueben rápidamente "le clos des demoiselles", "le moulin" o "la rose n°7" con notas de limón, mandarina, almendra y brioche, ¡para una experiencia espumosa única!

Construido en 1620, el dominio familiar del Château de Pennautier abarca 200 hectáreas y posee una rica historia ligada al reconocimiento de sus vinos, que durante mucho tiempo se sirvieron en la corte. Gracias a Nicolas y Miren de Lorgeril, este Cabardès presenta un profundo color granate, una nariz de grosella negra y garriga, a la vez potente y profunda. La bodega combina las técnicas modernas de vinificación con la naturalidad de la arquitectura de un viticultor. La tienda ofrece numerosos productos locales, y también podrá descubrir los vinos de la propiedad durante una degustación.

A Yannick le encanta el trabajo bien hecho, y elabora sabrosos panes, deliciosas viennoiseries y todo tipo de dulces. De hecho, es muy sencillo: Yannick trabaja por encargo. Aquí todo el mundo lo sabe, y le llaman con antelación, ¡incluso para reservar su baguette! En función de las verduras de su huerto y de su estado de ánimo, también prepara delicias saladas, como su especialidad, la tarte-tatouille. Le recibirán en el propio obrador, contiguo a su casa en medio de la nada. Sin tarjeta de crédito.

Después de varios años en Gratot, a pocos kilómetros de distancia, el Capitán James se encuentra ahora en Agon-Coutainville, incorporándose a un espacio más amplio para desarrollar sus actividades. Éstas son bien conocidas in situ: la fabricación de cervezas, que podrá encontrar de todos los colores, blancas, rubias, rojas, marrones, sin olvidar la IPA, con sus aromas tan especiales. Puede encontrarlas in situ de jueves a sábado, o en el mercado de Coutainville. También puede visitar los locales el primer sábado de cada mes. Todas las botellas son retornables.

Étretat, encantadora localidad normanda, alberga Hautot Chocolatier Pâtissier, una visita obligada para los amantes del chocolate. Este establecimiento ofrece una amplia selección de chocolates, pasteles y helados. Sin embargo, es importante tener en cuenta que Hautot Chocolatier Pâtissier no ofrece comidas in situ, comida para llevar ni entregas a domicilio. Así pues, si busca dulces deliciosos en Étretat, no deje de visitar Hautot Chocolatier Pâtissier.

Calidad, variedad, frescura, esta es la filosofía de Valerie y Frédéric Dandre. Instalado en Quincampoix desde hace dos años, la pareja de artesanos descolgó en 2009 el Gran Premio de Excelencia en boudin negra y en un budín blanco. Además de la amplia selección de productos a una clientela dedicada a los productos locales y a su natural, también propone un rayo cremerie donde se venden únicamente productos orgánicos: quesos, yogures, etc. En la tienda no hay nada industrial. Todo se realiza sobre el terreno, a imagen del jamón, salchichas, salchichas y tórax, ahumados en el jardín. Junto a las entradas calientes, de los mil crepes a base de abogado y de productos del mar, florecen el pollo de Yerville, las aves de corral de las Landas, la sidra y el neufchâtel del país de Bray, la nata fresca y la mantequilla granjero. De una semana a la otra, los asados se vestirán de moda Orloff, de Dijon, forma Richelieu o bávaro, sin olvidar el asado de pato con higos así como el parmentier de budín negro… a las peras. Ideal después de tomar un aperitivo de verrinas, de brochetas en pica o de pan sorpresa, también por los Dandre. Y si tienen prisa, no hay preocupación: también hay platos del día. Todo ello con una sonrisa y con buenos consejos para cocinar bien todos estos buenos productos.

En una tienda totalmente modernizada, mucho mejor organizada y más agradable, el nuevo propietario Sylvain Girard le da una cálida bienvenida y le aconseja admirablemente. Nos ofrece aún más opciones con una amplia gama de variedades de uva y precios. Aquí encontrará lo que necesita para enriquecer su propio sótano o para sublimar su mesa sin esperar. También puede descubrir una hermosa gama de vinos, whiskies, licores y bebidas espirituosas blancas australianas de primera calidad, y algunos terroirs alsacianos más o menos conocidos como el Kastelberg de Andlau. ¡La Cave du Sommelier también ofrece entrega a domicilio y envío!

Spagna es una pequeña y bonita tienda de comestibles que ofrece una amplia gama de deliciosos productos italianos. La tienda tiene un encanto anticuado con sus grandes mostradores de cristal y estanterías de madera. Es imposible no encontrar lo que se busca en Spagna, tienda de delicatessen desde 1937 y proveedora de muchos restaurantes, porque todo es muy tentador. Jamones y embutidos, antipasti (aceitunas, ensalada de sepia, pimientos rellenos de atún o queso), pasta fresca, guisos, aceite de oliva, vinos, panettone, turrones, chocolates caseros... En Spagna, todo está hecho en Italia. Los precios siguen siendo razonables, apenas más caros que en un supermercado, y especialmente ventajosos cuando se piden bandejas para fiestas y otras ocasiones alegres. No dude en pedir la tarjeta de fidelidad.

Esta conocida empresa es una de las pioneras en el sector ecológico. Desde 1970, los cereales cultivados ecológicamente se muelen en harina para la producción de escanda y pequeños productos de escanda. Construida en el emplazamiento de un molino del siglo XIII fundado por monjes cistercienses, la Mönschmühle produce no sólo harinas, sino también numerosas variedades de pasta alsaciana... En la gran superficie de venta, encontrará una impresionante gama de productos a base de cereales o legumbres.

Olivier Dubois, comerciante de vinos con formación en cocina y sommellerie, le da la bienvenida a su tienda a medio camino entre la estación y la plaza Jean Jaurès. Por supuesto, querrá echar un vistazo a las estanterías en las que destacan los vinos del Loira, antes de descubrir otras variedades de uva como las de Borgoña, el valle del Ródano o Languedoc... La oferta evoluciona constantemente, para que pueda descubrir nuevas maravillas de nuestras regiones, y varios rones y whiskies harán las delicias de los amantes de los espirituosos. También se ofrecen degustaciones y veladas temáticas.

Este productor de tapée de peras y manzanas situado en el bonito pueblo de Rivarennes debe su fama a estas mismas frutas preparadas según métodos ancestrales (el secado de la fruta ya se practicaba en la Edad Media). Podrá elegir entre peras, manzanas y ciruelas pasas, que se ofrecen al natural o en mermelada en inesperadas combinaciones de especias. Tenga en cuenta que todas estas delicias se elaboran exclusivamente en hornos de leña. Este productor también elabora mermelada de vino, comúnmente conocida como confit de vin. No espere más para descubrir este agradable lugar

Pleine Forme es un pequeño paraíso de productos naturales y ecológicos, situado entre Les Halles y la rue Marceau. Cécile, la encargada, está acompañada por una dietista y un naturópata y los tres te dan preciosos consejos, simplemente para cuidar tu salud. La tienda ofrece una tienda de comestibles orgánicos con productos sin gluten, sin azúcar y sin sal, cosméticos orgánicos, así como una zona con CDs de música relajante, sillas ergonómicas, velas, etc. El pequeño extra, se puede recibir individualmente para el asesoramiento.

Una vez atravesada la puerta del 24 rue des Moines, encontrará a Jeffrey Cagnes, antiguo pastelero del Stohrer. Un paraíso lleno de dulces para morirse: bollería, pasteles y chocolates con los sabores de antaño, que combinan caramelo, miel y especias con harinas y frutas religiosamente seleccionadas, fruto de los circuitos cortos y la estacionalidad. Aquí, la tarta de chocolate y tonka y el saint-honoré son obras de arte. Eclair de vainilla, babka, flan... suficiente para deleitar a los paladares más exigentes, que se llevarán celosamente sus delicias dulces o saladas (bocadillos y bollos), o las saborearán in situ. A tener en cuenta: el chef organiza regularmente clases magistrales (consulte las fechas en el sitio web).

Cerca de la confluencia de los ríos Loira y Vienne, la finca de Pascal y Alain Lorieux se encuentra entre dos denominaciones. 20 hectáreas de vides de Cabernet Franc: 12 hectáreas en Saint-Nicolas-de-Bourgueil y 8 hectáreas en Chinon (Cravant-les-Coteaux), en un suelo arcilloso-silíceo. Producen tres cosechas de cada denominación, incluyendo un rosado de Chinon. Preocupado por preservar la biodiversidad de la zona, el dúo limita al máximo el uso de productos químicos. Utilizan cubiertas de hierba y trabajan regularmente las viñas a mano.

El hijo de James Paget, el simpático Nicolas, se hizo cargo de la finca hace unos años. Aquí producimos vinos bajo tres denominaciones: Touraine, Touraine-Azay-le-Rideau y Chinon. Podrá disfrutar de ellos con una charla y una "poire tapée" que le permitirá quedarse completamente en las especialidades locales El dominio ofrece varios servicios con visitas, paseos en girópodo, comidas, picnics... Novedad para 2021: un juego de escape en los viñedos y la bodega, para el público en general, que termina con una degustación.

Marie-Thérèse y Thierry Cartereau seleccionan productos de granja que revelan los terruños de toda Francia y algunos ejemplares suizos, italianos o ingleses. Una excelente colección de quesos elaborados con leche de vaca, cabra u oveja, cuya calidad no sorprende al saber que estos artesanos son también maduradores. También se ofrecen otros productos de granja encontrados por la pareja (vino, mermeladas...). Y como a Thierry le gusta innovar, ha creado con un pastelero la Balzacienne, una tarta con Sainte-Maure-de-Touraine en homenaje al escritor.

Probablemente el mayor mercado de Touraine Los jueves hay un poco menos de comerciantes y un número razonable de personas, pero los domingos es otra cosa: cientos de curiosos y residentes locales acuden a hacer sus compras de alimentos allí. También hay algunas ropas y objetos diversos. No es raro ver a un músico callejero instalarse aquí. Una alegre mezcla de personas. Ir al mercado de Velpeau los domingos por la mañana, solo o en familia, es una cita obligada en la vida de Touraine.

Este mercado, situado en el barrio de Sanitas desde hace muchos años, ofrece una gran variedad de productos a muy buenos precios La ropa y los productos manufacturados se venden junto a las flores, y toda una gama de frutas, verduras y alimentos tradicionales o exóticos. Especias, hierbas aromáticas, aceitunas, menta... Puedes viajar a Oriente mientras paseas por los pasillos. Como ventaja, un gran ambiente. Para embellecer su cocina y dar a sus platos un toque de otro lugar a bajo precio, he aquí una dirección que debe anotar en su agenda inteligente.

Este pequeño mercado del centro de la ciudad se encuentra a pocos pasos de la oficina de turismo. Aquí podrá olvidarse del ajetreo del tráfico, entre autobuses y coches que entran y salen del centro de la ciudad, y concentrarse en los puestos y los productos que se ofrecen. Las tiendas son escasas, pero están encantadas de ayudarte a elegir qué comer a lo largo de la semana. Ofrecen lo esencial para una buena alimentación: fruta y verdura, carnicería, queso e incluso pan ecológico.

Entre las charcuterías de la ciudad, la Maison Lhote es una auténtica institución. Situado en la esquina del Grand Passage y el Boulevard Heurteloup, encontrará excelentes productos, ¡y esto desde 1924! Atrévase a abrir la puerta para descubrir los dulces del Loira, las especias y los condimentos, las mermeladas, las conservas, los mariscos, los dulces, los tés, los licores de todo el mundo y el caviar. Venga por usted mismo, pero también para ofrecer deliciosos regalos a sus seres queridos, la tienda ofrece muchas cestas gourmet.

La marca es la combinación de un pastelero y un diseñador gráfico que han combinado sus habilidades para ofrecer un punto de referencia para la creación de pasteles personalizados. Perfecto para cumpleaños, bodas, bautizos y eventos corporativos. También puedes imprimir en la tarta una fotografía de un ser querido o un paisaje. Sin olvidar las numerosas creaciones con inscripciones y decoraciones, incluso con las formas más insólitas. Una dirección para recordar que hay que hacer postres que sean un placer para la vista... y para el paladar.

Los carnívoros se llenarán con las tensas y generosas piezas que ofrece este carnicero de la calidad. La carne, roja o blanca, es de primera clase. Se vuelve a casa, ya que el buen gusto no tiene precio.

Christophe Verronneau se encuentra en una antigua cantera subterránea de toba de 3,5 km de galería donde explota totalmente sus 9 hectáreas. de viñedos respetando la Agricultura Biológica. Las vendimias se hacen exclusivamente a mano, respetando la uva y las tradiciones. El domaine producen principalmente vinos blancos de nombre Touraine-Azay-le-rideau DOC. En la bodega, encontrarás vino a partir de 5,45€ la botella pero podrás asistir a una demostración de la extracción de la toba y descubrir una fuente natural. Además de la degustación habitual de los vinos, prueba también la de zumos biológicos.

¡Quién dijo que la tradición se perdía! Aquí todo es casero y a la antigua. La especialidad es el flagelo de rabelaiana, a base de miel y especias. Este pequeño pan redondo es ideal para los aperitivos y los pequeños. Desde hace cuatro años Patrice Gauvineau ha estado preparando sus tradicionales enchufes, pasta premcocida para adornar las riletas y otras especialidades turísticas. Bajo petición, el chef le prepara los azotes, los bolsillos trenzados y el servicio de lectura para todos los eventos. La panadería es típica y auténtica y está situada en una hermosa ciudad de toros. Por tanto, no dudes en hacer una parada gastronómica.

Frente a la galería comercial.

Desde 2005, Jean-Christophe Laries forma parte de los que le hacen amar el vino justo al hablar. Este apasionado ama la tierra, los viticultores que la cultivan y la respetan. Los vinos seleccionados -ya que son ellos los estrellas- proceden de una viticultura sana en el respeto del suelo y del vegetal. Por ejemplo, se pueden encontrar vinos de Francois Chidaine, Fabrice Gasnier… y sentir emoción en torno a un buen vino con personas que apreciamos, es decir, la filosofía de esta agradable casa.

Nacida en Orleans, esta marca de alta gama creada por el maestro heladero Fayçal Kabeeche acaba de abrir en Tours. Puede disfrutar de un helado en invierno o en verano. Al fin y al cabo, no hay estación para disfrutar de excelentes bolas de helado de fruta, pistacho o chocolate. Pero este maestro heladero tiene mucho más que ofrecer, con fórmulas que combinan gofres y helado, batidos y recetas que se adaptan a los mejores momentos del año. Una dirección ideal para los amantes de la gastronomía. Un servicio agradable y una acogida encantadora

La familia Jamenot se ha especializado en la venta directa de productos de la granja; podrás reservar su semicerdo o su cordero de hierba que se cortará en la granja. Las aves de corral están en venta todo el año, el sacrificio se realiza el jueves por la mañana. Para Navidad, puedes reservar tu pavo, tiro o un capón aquí. Del mismo modo, puedes prepararte una caja de regalos con riletas, pasteles, terras o foie gras. Si tienes un evento familiar para celebrar, puedes alquilar una sala con capacidad para personas, con un terreno de bolas. Para los amantes de la pesca, hay un plan de agua de 6 ha.

Esta tienda de vinos ofrece vinos del Loira, del Sur, de Burdeos, de Alsacia, de Borgoña y champanes seleccionados por Thierry de productores independientes. También se ofrecen algunas botellas de ron y whisky para los amantes de las bebidas alcohólicas. No te pierdas tampoco la sección de charcutería, con embutidos y quesos para acompañar aperitivos y comidas. El gran plus es que puedes parar a comer en un ambiente cálido, con sabrosos platos caseros acompañados de una buena copa de vino, por supuesto

Esta finca de 28 hectáreas existe desde 1875 y en la actualidad la dirige la quinta generación Desde 1995, la finca se ha convertido en un cultivo biodinámico y los vinos están certificados como ecológicos. En esta bodega encontrará todas las variedades de Vouvray (todavía seca, semiseca, melosa y espumosa extra áspera, áspera y semiseca). Visitará las hermosas bodegas trogloditas donde se envejece el vino, pero recuerde llevar un jersey, ¡la temperatura no supera los 12°C! Será recibido en un espacio recién renovado.

El vino se propone en botellas o en barriles. Yvan Bruneau sugiere «la cuvada tradicional», un vino bastante frutal y «el cuvée de los cerrados», un vino de guardia procedente de muy antiguas vides del altillo.

Una propiedad de 26 ha, en un suelo argilo-caliza y de gravilla, con viñas de 35 años. Encé.: cabernet franco exclusivamente. A descubrir: Santo Nicolás Origen, flexible, frutal, elegante y final. Santo nicho rosado, tierra, muy frutal, seco y redondo. San Nicolás, poderoso, complejo, largo y ligeramente arbolado. ¡Bulbos! Método tradicional todo fino y bruto burgueil Viejo Vignes, fuerte, tannico y ligeramente arbolado.

Seis generaciones de viticultores se sucedieron en esta casa turangela de finales del siglo XVIII. Hoy Jean-François Demont y su familia siguen viviendo la larga historia del Domaine des Mailloches. Los vinos han sido reconocidos y recompensados muchas veces: en Mâcon, París, en las Vinalies (Union Française des Enólogos) o incluso servido en el Elysée y Matignon. Podrá alojarse en el campo rural de 4 especias (tranquilo y cómodo). las reservas se realizan a través de las Gîtes de France. El lugar es ideal para descubrir el trabajo del viticultor y degustar los vinos del Domaine.

Desde 2003, Elodie y Jérôme Billard se hacen cargo de la empresa familiar. Son la tercera generación que cultiva en este altiplano con suelos arcillo-calcáreos. 24 hectáreas de viñas viejas, plantadas principalmente con Cabernet Franc, y bajo la denominación de Chinon. Las uvas se cosechan a mano y la finca está certificada como ecológica. El resultado: vinos sedosos y carnosos. No se pierda la jornada de puertas abiertas del primer fin de semana de diciembre, con el añadido de los productos gastronómicos de los productores locales.

La historia del Domaine de la Sablière comenzó con dos hectáreas... Pero la clientela creció rápidamente y hoy en día se utilizan 25 hectáreas de viñedos para producir vinos de alta calidad. Marielle y Nicolas, esta joven y apasionada pareja de viticultores, le invitan a descubrir su profesión y el mundo de Chinon.

Después de trabajar en Australia y Polinesia, Nelly y David cayeron bajo el hechizo de Cambo-les-Bains. David, pastelero de profesión, se ha rodeado de una brigada cuya media de edad no supera los 30 años. Desde el amanecer, la panadería bulle de actividad y ofrece una quincena de tipos de pan, pasteles vascos y otros dulces deliciosos, todos ellos recién hechos. La especialidad de la casa: el chocolate marbré. Una tienda de barrio, pero sobre todo de calidad

En el corazón del Valle del Loira, esta prestigiosa finca fue propiedad del Duque de Choiseul y del Conde de Chaptal. Hoy, Frédéric, Vincent y Willy, tres viticultores apasionados, le invitan a visitar los viñedos y a degustar la AOC Montlouis, Touraine-Amboise y Touraine. Todos sus productos son de cultivo ecológico. No dude en visitar la bodega, pero también la cervecería, los tres amigos compartirán con usted su pasión y le revelarán algunos de sus secretos de fabricación.

El Château de Coulaine es una antigua propiedad familiar transmitida de generación en generación. Aquí se cultiva la vid desde el siglo ^XV. En 1534, Rabelais menciona Coulaine en Gargantua. En 1937, la finca obtuvo la denominación Chinon y en 1994 la etiqueta "Agriculture Biologique" En la actualidad, Tatiana y Jean Denys de Bonnaventure dirigen con éxito una producción que se distingue por su pureza. Estarán encantados de compartir su pasión con usted a través de visitas guiadas a sus viñedos y bodegas, y catas de vino.

Esta bodega cooperativa propone vinos de denominación Touraine Amboise que se pueden comprar a granel o en botella.

Situadas a 2 km del famoso Château de Chenonceau, las Caves du Père Auguste dan la bienvenida a los amantes del vino. Estas bodegas familiares albergan vinos de Touraine y Touraine-Chenonceaux AOC de gran calidad. Disfrute de una degustación con aficionados para apreciar la finura de estos vinos locales. También podrá disfrutar de un picnic in situ, o dar un paseo por los viñedos con una vista impresionante de la orilla derecha del Cher y del castillo de Chenonceau. Reconocida como una bodega de excelencia, la finca también le conquistará por la calidad de su acogida.

Esta casa pertenece al mismo propietario que el restaurante Le Saint-Nicolas Gourmand y propone comprar los vinos al precio de la propiedad.

En esta insólita bodega, François Chidaine ofrece estilos de elaboración de vinos que no se encuentran en otros lugares. Productos biodinámicos, y vinos de propietarios poco conocidos, demasiado poco conocidos, como Marc Angéli y su Anjou. Producciones "confidenciales", necesariamente limitadas en cantidad, lo que también las hace raras. En cuanto a los vinos del Domaine François Chidaine, el vino meloso es una referencia. Toda una gama de vinos producidos en el respeto del medio ambiente y con un saber hacer resultante de la agricultura biodinámica!

Patrick y Antoine están siempre disponibles para compartir su pasión con sus clientes. Ofrecen una amplia selección de vinos ecológicos, biodinámicos y naturales. Vinos del Loira, de Borgoña, del Valle del Ródano, del Sur de Francia, pero también de Alsacia, del Jura, de España o de Italia, hay algo para absolutamente todos los paladares. Los dos gerentes están ansiosos por presentarte lo mejor de lo mejor y como la acogida es especialmente amable, no dudas en pedir consejo, siempre se aprende mucho.

Todos los días, Cas'al Dente ofrece platos italianos recién preparados por Valerie, una chef con muchas cualidades. Los gratinados y la lasaña abren el apetito a primera vista. Charcutería, quesos, pasta fresca, también encontrará productos básicos de alta calidad para elaborar algunas recetas en casa. La sección de delicatessen permite abastecerse de condimentos y vinos. Presente los sábados por la mañana en el mercado de Blois y los domingos en la plaza Rabelais. También puede ponerse en contacto con ellos para solicitar un servicio de catering.

Ofrecer o hacer chocolates de todo tipo: pepitas, pistolas y paletas…

Al pie de la catedral y en torno a la Halle aux Herbes, el sábado por la mañana se celebra uno de los mercados más bellos del departamento. Productores de toda la región vienen a compartir los frutos de su trabajo y su saber hacer. Aromas, colores y sabores no dejan de seducir a quienes se acercan a pasear por ella. Los jueves por la mañana, hay que ir a la Halle Verdier y a orillas del Gers. Los martes por la mañana, el pequeño mercado de Garros anima la plaza de la Fontaine con sus productores ecológicos, también presentes los miércoles por la tarde.

En mayo de 2003, Ludovic y Stéphane Hardouin crearon esta microcervecería. Hoy en día, producen cervezas típicas de Touraine: La Loirette, La Salamandre y muchas otras. Cervezas de malta pura, sin filtrar ni pasteurizar. Por eso se puede ver un ligero depósito en el fondo de la botella. Conocíamos la Touraine y sus vinos. A partir de ahora, ¡tendremos que confiar en sus cervezas! Es una pena que las instalaciones de la cervecería no estén abiertas a los visitantes.