Gastronomía especialidades locales y vinos Francia

Un ostricultor cuyas ostras de carne delicada y transparente hacen la felicidad de los conocedores, es toda la diferencia. Sabor y trazabilidad garantizados.

Joëlle con los quesos, Pascal y Sylviane con las tortitas, Youna con sus verduras y Nguyen Thien Minh con sus maravillosos platos asiáticos: las Halles Saint-Martin son la alegría de las caras, el ambiente de un mercado cubierto situado en el corazón de un barrio amable y sencillo que nunca se aburre. Los habituales tienen sus costumbres, los recién llegados no se perderán y encontrarán rápidamente sus marcas. Es un mercado clásico, por supuesto, conoces los pasos de baile. Pero también es algo más, un alma extra que descubrir.

Cuando empujas la puerta de este cartel, el olor te hace cosquillas en la nariz. Famoso en la región por sus pollos asados, aquí encontrará hermosas aves de corral de las mejores denominaciones: pollos de granja y biológicos de Challans o de las Landas, pollo de Bresse, patos, gallinas de Guinea, palomas... En el Faisán Doré le preparamos platos calientes (principalmente aves de corral, por supuesto). También encontrará foie gras crudo y elaborado, salmón Barthouil ahumado y caviar de Aquitania. También hay que tener en cuenta una serie de conservas del suroeste, huevos, queso y mantequilla Bordier (¡la mantequilla de los gourmets!), así como la caza en temporada.

Este jefe de catering, que fabricó sus cuchillos en Fauchon en París y luego en la marina en Brest, será el socio ideal para hacer un éxito de sus bufetes, cócteles, cenas o noches temáticas. Es capaz de ocuparse de todo tipo de eventos, ya sean privados o profesionales. Denis Chanoit, chef casero y proveedor de catering, está lleno de inventiva para la puesta en escena y la organización: cócteles clásicos pero también de moda, japoneses, exóticos según los deseos o el tono de la fiesta... Sus canapés, mignardises, verrinas, están llenos de sabores que no hay que perderse. ¡Suficiente para deleitar a sus invitados! No dude en consultar la página web para tener una idea de los servicios.

Si quieres organizar una pequeña fiesta pero no te gusta cocinar, ¡este servicio de catering puede hacerlo por ti! Ali te ofrece platos de calidad con los dulces sabores del Mediterráneo. Paella, pastilla, tajine... Y la estrella del espectáculo, ¡el cuscús real! ¡Tantas recetas sabrosas y generosas que respiran el sol! También encontrará especialidades francesas. Y si le apetece un plato especial, Ali y su equipo estarán encantados de preparárselo (sólo tiene que decírnoslo la víspera). Acérquese a la tienda, situada en el barrio de Lambézellec, para que se le haga la boca agua en esta acogedora dirección donde todo el mundo se conoce

Les Vergers du Ponant tiene 4 tiendas: en Lambézellec y Recouvrance sur Brest, en Guilers y un nuevo espacio en Guipavas. Es una primicia bien conocida por los habitantes de Brest, ofrece toda la gama de frutas y verduras de temporada y se suministra localmente, en la medida de lo posible. También hay frutas y verduras exóticas. Además de fruta y verdura, estas tiendas tienen un departamento de delicatessen/queso y cremas y una bodega y otros productos delicatessen. Serán bienvenidos con sus puertas abiertas de par en par, que hacen que el lugar parezca un mercado. Les Vergers du Ponant también están presentes en varios mercados de Brest.

Le Comptoir Irlandais es un paraíso para los amantes de esta isla con carácter al otro lado del Canal de la Mancha. Encontrará las principales marcas de té en bolsitas y a granel. Y para completar la hora del té, encontrará una amplia gama de dulces: galletas, pasteles, confituras, mermeladas y cuajadas, así como mieles aromatizadas. En cuanto a lo salado, también encontrará encurtidos, chutneys, relishes y achars. Pero donde el Comptoir Irlandais destaca es en su selección de whiskies irlandeses y escoceses, que pueden comprarse por botellas o en cajas, así como en sus cervezas bretonas y británicas... La tienda es también la segunda mayor bodega de whisky de Francia.

Es la carne de cerdo bretona la que destaca. Procedentes de los ganaderos elegidos, que alimentan a los animales con semilla de lino para una carne tierna. Gracias a un catálogo mensual, se puede pedir que se manden costillas de cerdo, chipolatas, salchichas sin colorante ni conservante (a base de carne rica en Omega 3) de bocadillos a la reina, que se entreguen o vayan in situ,¡qué buena idea!

Como marca de renombre con sede en Brest-, en el Chais d'Iroise encontrará vinos y alcoholes clásicos pero también cada vez más referencias orgánicas. Esta es la originalidad de esta tienda. Aquí se ofrecen más de 100 variedades de todas las regiones de Francia y terruños, de la viticultura orgánica, en botellas o fuentes. Y si tienes alguna duda, estos comerciantes de vino, que conocen muy bien sus productos, están aquí para guiarte. Incluso tienen algunas referencias de champagnes y coñacs orgánicos... En la sección de comestibles, encontrará muchos productos tentadores para un aperitivo gourmet: rillettes del mar, patés, galletas saladas..

Los panes de Yves y Grégory son todos ecológicos, y se pueden encontrar en mercados ecológicos y cooperativas para favorecer los circuitos cortos de distribución Ofrecen una amplia gama de panes, incluidas especialidades como el pain des barricades y el más original curcuma-cabra-tuerca para el aperitivo Cada mes se añaden nuevos panes, brioches y focaccias, con una miga muy suave y sabores únicos gracias al amasado a mano y a un largo proceso de fermentación. Los golosos quedarán encantados con su repostería casera, sus macarrones y sus tartas bretonas. Puede encontrar sus productos directamente en la panadería, en tiendas especializadas en productos ecológicos y en mercados.

Agamy es un audaz grupo de 300 viticultores apasionados de las regiones de Beaujolais, Forez y Lyonnais, unidos bajo la enseña Vilavigne. Es una auténtica cueva de Alí Babá, con más de 300 referencias de vinos, cervezas, rones, whiskies y licores para todos los gustos, esperándole en su espacio de venta de Trelins. Tanto si es un aficionado como un simple curioso, una cata es imprescindible para descubrir los tesoros de este grupo de bodegas cooperativas. Venga y disfrute de una experiencia que deleitará su paladar y le ayudará a apreciar el trabajo de estos comprometidos viticultores

RM desde 1955, la Casa está comprometida con la producción de champagnes del único terruño de Vincelles. En 2015, esta hermosa finca obtuvo la certificación HVE gracias a una drástica reducción de los tratamientos, una política de cero herbicidas y el uso de prácticas ecológicas. Viticultores independientes, los propietarios se han lanzado al enoturismo y le dan la bienvenida a un nuevo espacio renovado muy original: ¡la antigua escuela del pueblo! Aquí podrá disfrutar de la vista panorámica del viñedo mientras descubre sus pepitas locales, entre ellas la Cuvée Interdite.

El dulce aroma de Italia emana de este puesto del mercado cubierto. En la carta, las típicas y auténticas pastas frescas o secas (rellenas y caseras), aceites de oliva, salsas soleadas (siciliana, boloñesa), antipasti... Y, por supuesto, quesos italianos: parmesano, pecorino, gorgonzola o mozzarella. La charcutería, incluido el jamón de Parma, no se queda atrás. Los vinos tintos y blancos también están bien representados, al igual que los helados italianos. Servicio de catering. Como si estuviera allí Venga a probar las pizzas de Casa Di Lisa.

El establecimiento es una referencia de unos 40 años en el mercado cubierto de Nancy. Más allá de la evidente competencia en los productos del mar, de las llegadas diarias, de la calidad de los productos disponibles, las etiquetas puestas, la rastreabilidad y el origen, es el amor y la vocación que le ha dado fama de la casa. Bares, pocos, salmones, skreïs, saint-pierre, rapes, bacalao fresco, rodaballos, caballas, todos gastos y lustrosas disponibles, según la temporada, desde los más finos a los más exóticos y hacen las delicias de los compradores particulares y empresarios. Lista no exaustive ya que puede incluir rayas o anguilas, mero o vivianos entre otros. Las conchas están equipadas también: tellines, cuchillos, como, ostras y conchas tradicionales (la casa Schaller adquirió una piscina ostreícola de Marennes-Oléron, asegurándose así de la calidad de su propio sector). La pescadería ofrece por supuesto sus famosos pescados y mariscos, a conveniencia y a medida, lo cual es de agradecer. ¡Decir verdad, hay hasta 10 personas en la caseta susceptibles ti el hotel de servir, en los grandes periodos de compras! Te informarán también las diferentes preparaciones y recetas con celo y eficiencia y los consejos de la materia no deben despreciarse. Puedes hacer confianza a estos grandes profesionales, palabra de amante!

Todos los domingos, un centenar de comerciantes de calidad se reúnen en este cálido mercado con un fuerte sabor oriental. Las especias, los panes, la carne y las aves de corral de otras partes del mundo ocupan un lugar destacado, al igual que una amplia gama de objetos y prendas de vestir. Ir allí es un verdadero viaje, un cambio de escenario en la monotonía de la vida de la ciudad, un interludio cosmopolita que dará color a su mañana de domingo. Este mercado despierta su curiosidad y sin duda le hará descubrir muchos sabores y le abrirá a nuevas inspiraciones culinarias

En el casco antiguo, en la calle Jacquot, podrá disfrutar de este mercado los domingos por la mañana, donde una quincena de comerciantes ofrecen sus deliciosos productos: huevos frescos, pollos asados, especias, frutas y verduras, embutidos, pescados y platos preparados. Es aconsejable no ir demasiado tarde si se quiere evitar la multitud. Sin embargo, la multitud no es necesariamente desagradable, ya que el ambiente es muy agradable, típico de la auténtica vida de barrio del casco antiguo de Nancy.

Un mercado cubierto pequeño pero muy agradable e íntimo, muy apreciado por los habitantes de este barrio situado entre Vandoeuvre y Villers-lès-Nancy. Cuatro días a la semana, los asiduos, en un ambiente acogedor, vienen aquí a buscar frutas y verduras, queso, carne, pescado, miel o incluso flores. En definitiva, todo lo necesario para preparar platos variados y sabrosos, con productos locales y de calidad Además, todos los comerciantes figuran en la entrada y hay un aparcamiento para los clientes justo delante de la tienda.

Muy popular en el vecindario, desde su creación hace seis años, esta tienda de comestibles rompe la monotonía de los días. Aquí está la posible parada, el paréntesis en la semana. Las frutas y verduras se presentan en grandes cestas con la sonrisa de Maryse Magny en la parte superior. Aquí tenemos conversaciones sin importancia o recibimos consejos juiciosos para nuevas recetas que intercambiamos. Depende de la llegada y de la estación. Cada día trae nuevas sorpresas. ¿Qué puedo decir de los chicos de la escuela de al lado, que aman a Maryse: obviamente conocen bien su pasillo de caramelos. Le Jardin d'Alfred es la tienda de comestibles que todo el mundo necesita.

Con una boutique y un laboratorio creativo, en Nancy no faltan las delicias gourmet A los adictos al chocolate les resultará imposible resistirse. Balotines, tabletas, lingotes, ositos de peluche, salchichas de chocolate, macarrones, magdalenas, piruletas y otras golosinas: el paraíso del chocolate. Si a esto le añadimos unas cremas para untar de muerte, una creatividad cada vez más sorprendente y deliciosa, y una acogida sonriente y de primera, ¡no podrá salir de la tienda!

La tienda De Neuville de Nancy merece una visita por sus chocolates franceses y garantizados sin OGM. El chocolate negro es sin duda el ingrediente principal, pero cada producto está cuidadosamente diseñado y presentado (alargado, en forma de corazón o de lágrima) y tiene sabores sorprendentes, a veces picantes, a veces florales. Chocolates con licor o pralinés tradicionales, especialidades regionales, almendras garrapiñadas, turrones, macarrones y calissons: ¡para descubrir!

La tienda, situada justo al lado de la puerta del Craffe, satisfará a los aficionados al té (Dammann, 130 tipos diferentes) y al café de todo el mundo, tostado in situ. También podrá disfrutar de bebidas frescas e infusiones e incluso, a la hora de comer, de un plato del día con una interesante relación calidad/precio. El espacio es limitado, pero esto refuerza el aspecto íntimo del lugar, donde la acogida es cálida. Puede sentarse dentro o en la terraza si el tiempo lo permite. También se venden mermeladas, pasteles y teteras.

Esta carnicería halal de la calle Saint-Nicolas ofrece una amplia gama de carne de excelente calidad, a precios mucho más bajos que en los supermercados. Los clientes habituales acuden aquí, y la acogida es cálida. Su gran capacidad garantiza carne fresca (aves, ternera, cordero o incluso charcutería oriental y merguez casero). Incluso puede hacer su pedido por teléfono, lo que le permite evitar problemas de aparcamiento y largas colas. Los productos ofrecidos se detallan en el sitio web.

Este champán es el fruto del trabajo de viticultura realizado por personas con discapacidad. Situado en los viñedos de Champagne, el E.S.A.T. (Etablissement et Services d'Aide par le Travail) de Sézanne ha centrado parte de su actividad en el trabajo con la viña y el vino de Champagne. La gama se compone de un Brut y un Rosé, con una elevada proporción de vinos de reserva (alrededor del 45%) que garantiza una calidad constante. El Brut es un elegante acompañamiento de platos salados o un aperitivo de convivencia. El rosado se revelará con platos de carácter.

La Maison des Vins d'Anjou et de Saumur es un viñedo situado en Angers, en la propia ciudad. La Maison du Vin de l'Anjou, propiedad de la Fédération Viticole de l'Anjou - Saumur, va a ser renovada próximamente. El proyecto de restauración consiste en adecuar la tienda a las normas de accesibilidad, reformar el interior y dar un lavado de cara a la fachada. El presupuesto de estas obras ronda los 100.000 euros. Para los amantes del vino, la Maison des Vins d'Anjou et de Saumur es una visita obligada en Angers.

Situada en las alturas de Chaniers, la granja de 35 hectáreas está dirigida por Caroline y Mathieu, que le harán descubrir un patrimonio gastronómico. Estos "bouilleurs de cru" (destiladores) perpetúan un saber hacer ancestral y están deseosos de promover los vinos locales de Charentais, el Pineau des Charentes y el famoso Cognac con un verdadero espíritu de compromiso. Apasionados por la viña, la pareja ha hecho crecer la empresa familiar cultivando numerosas variedades de uva, pero también promoviendo los vinos locales de Charentais. Le espera una visita muy agradable

El G.L.A.C, basado en Surgères desde 1936, reúne todo un conjunto de lecherías diseminadas por quince departamentos del gran oeste. Las recolectas de leche (de cabra y de vaca) se cuentan cada año en cientos de millones de litros, y las especialidades comercializadas dan testimonio de la riqueza del territorio. Encontramos una gran variedad de animales de Surgères, cuya fineza y aroma han renombre. La mantequilla "Charentes-Poitou" es el primero en Francia que se ha beneficiado de la Denominación de Origen Controlada (1979). La flor de Aunis es un queso de vaca con corteza dura, a la vuelta del fuego. Los productos del G.L.A.C se venden en gran superficie y quizás hayan visto las cabras de San Lobo-Sur-Thouet, el Mottin Charentais o el camembert Euro-Moine. Hay una especialidad del departamento que no hay que perder: el pastel de trigo, que puede hacerse a base de leche de cabra o de leche de vaca. Con su corteza negra característica, el torero se come fresco, como un pastel en yogur.

Existen 170 grandes marcas para hombres, mujeres, niños y el equipamiento de la casa en general. Entre las más emblemáticas: Puma, Nike, Quicksilver, Águila, Apostrophe, Tara Jarmon, La casa con zapatos, Levis, Jacadi. Sobre todo los precios son atractivos porque los productos son al menos un 30% más baratos que en la tienda. A menudo son colecciones de la temporada pasada. En períodos de saldos, las reducciones a veces superan el 50%. Hay una zona de juegos y una zona de niñera para los pequeños.

Productos más que frescos, todos locales, vendidos junto a especialidades locales y un gran espacio de degustación (y bar de ostras). Ese es el gran concepto, 100% sin florituras, que ofrece Jordan Cottrelle en Woignarue. Aquí se hace hincapié en la calidad y la sencillez: el visitante se siente muy bien acogido y es difícil no caer rendido ante los tentadores puestos o deleitarse con las conservas, rillettes y otros platos de la charcutería. Muy recomendable.

Para hacer la compra en pleno centro de la ciudad, directamente de los agricultores, el mercado de productores locales es el lugar indicado. Podrá coger su cesta, pasear por los pasillos del mercado, charlar con los tenderos y disfrutar de los colores. Dedicado a los productos ecológicos y a los circuitos cortos, este mercado de productores reúne a los productores de sabores locales. Podrá abastecerse de productos frescos y pasar un buen rato eligiendo los mejores.

Una panadería y pastelería como siempre has soñado. Stéphanie y Adrien son un equipo en la vida y en el trabajo. Ella es una recepcionista encantadora y atenta. Él es pastelero de profesión, formado en panadería. Los resultados son deliciosos. Panes elaborados con harinas locales y deliciosa bollería para degustar con productos de temporada. Bollería, como un maravilloso triángulo de pistacho, postres, gelatinas de frutas caseras, chocolates, panes especiales, sin olvidar la opción de tentempié al mediodía. Platos de boda.

Si bien la asociación que originó este proyecto abrió una pequeña cantina a principios de 2007, también es posible recurrir a sus servicios para las necesidades de catering o de bufé biológico. Una buena manera de descubrir los beneficios de esta cocina original y sana. La Kuizin se adapta a sus medios y ganas para preparar una mezcla de platos calientes y/o fríos para una comida, un aperitivo, un brunch… No dudes en hacer propuestas, son fritas. Para descubrir su cocina, puedes ir a la calle Bernard a mediodía o probar las tartinas que se encuentran en L'Justo Café.

Promotor de propiedades de las que se habla poco, descubridor de fincas en todas las regiones vinícolas de Francia, el Vin Sobre es también un restaurante bistrot donde se puede comer muy bien. Para el almuerzo, puedes disfrutar de platos locales en la cocina de Saturnin. La degustación de los platos puede organizarse en torno al descubrimiento de un vino poco conocido, con la posibilidad de consumir en la mesa la botella de su elección al precio de la boutique. En la tienda, los consejos de Pinky y todos los clásicos (vinos y champagnes) están disponibles entre las 400 referencias, así como una sección de delicatessen. Esta dirección es la pionera. Se han abierto otras dos direcciones en Mazargues y hacia La Plaine.

Situadas bajo un magnífico porche en la calle Sainte, las Cuevas de la Abadía invitan a entrar y a perderse. Un gran barril en la entrada, luego una primera habitación donde las botellas están colgadas en las paredes, seguida de una segunda más íntima: el universo refinado cambia radicalmente de las otras bodegas de la ciudad. Cabe señalar que desde principios de 2018, la bodega se ha ofrecido a sí misma un pequeño cambio de imagen para darle la bienvenida aún mejor y presentarle mejor sus mejores opciones tan pronto como usted entre. En cuanto a los vinos, encontramos excelentes vinos regionales y opciones bastante juiciosas en otros dominios de Francia. Para recordar, las noches de degustación. Venta de rones y otros licores.

Burdeos, borgoñas, vinos de Alsacia, costas de la Provenza, costa del ródano, vinos del Languedoc… y muchos otros proceden directamente de productores de estas denominaciones. Además, el trato cálido y acogedor privilegia la ayuda a las opciones gracias a un aconsejable asesoramiento realizado por verdaderos profesionales. Una auténtica alegría, a poca distancia de la iglesia de los Chartreux, para los hedonistas y los epicurianos, así como para los aficionados curiosos. También es cómodo para no equivocarse cuando se quiere traer una buena botella durante una comida entre amigos.

Durante más de 35 años, Thiriet alza más de 400 platos exclusivos y sus tiendas se encuentran por todas partes en Francia. No resulta sorprendente encontrarlos en Centre Commercial de la Valentine. Productos congelados para cualquier ocasión, helados en desorden, patatas fritas y verduras de toda especie, platos ya cocido a fuego lentos sentirá preparado para calentar, los peces recortados y hechos. La cadena cuenta entre sus cocineros de Meilleurs Ouvriers De Francia, la calidad es buena.

Que buenos productos: bonitos aceites de oliva procedentes de los cuatro rincones del sur y más lejos, pero también de vinagres, especias, aceitunas, así como objetos de arte de la mesa y jabones perfumados.

Esta tienda es una alimentación general de un tipo de concepto store. Abierto por Karine y David, esta tienda instalada bajo las bóvedas de un lugar atípico reúne una selección de ultramarinos fina y objetos destinados al arte culinario. Azúcares esculpidos, mermeladas de pegomas, agua aguja en una botella diseñada por Alberto Bali y cremas para el aperitivo. Bien, de acuerdo, no es con eso que se vaya a comer Jules a mediodía, pero las ideas son divertidas y para las frutas y verduras, repasan por el principio,¡entra en el Casino o en Picard!

El fruto rey de la Provenza ha encontrado aquí sus marcas de nobleza. La aceituna, verde o negra, rota o perfumada, es la estrella de esta pequeña tienda que la propone bajo diferentes tipos, de las más suaves suculentas. Los aficionados no se equivocarán. Será ideal para todos en el aperitivo, servida con un buen pastaga, por supuesto. Los especialistas internacionales de la aceituna son unánimes: Aquí es donde encontramos la más provenzal. Se trata de una verdadera institución en este ámbito.

No hay que pensar en ir a l'Estaque sin probar una de las especialidades de las panisses, estas pequeñas tortitas de garbanzos fritas que se pueden comer sin moderación. Una visita obligada para cualquier aperitivo marsellés que se precie. En este barrio de Marsella tienen fama de ser los mejores del mundo y algunos no dudan en cruzar la ciudad para conseguirlos. Pruebe también los chichis, estos buñuelos de azúcar de sabor incomparable.

La carnicería cambió de propietarios a finales de 2009, pero la carne sigue siendo de gran calidad. Se puede admirar la habitación fría por una puerta acristalada, si es limpieza. La asadora en la entrada propone unos bonitos pollos granjeros, pero si te tomas lo suficientemente pronto, también puedes pedir que te aniquiles cualquier trozo de carne. Durante las fiestas, no dudes en pedir tu capón o el pulpo, son enormes y muy sabrosos.

El patrón carnicero de su estado, que, por supuesto, tiene charlas con sus clientes. Es el último lugar donde se causa el Estaque. Muy bonito ternero granjero y auténticos corderos de Sisteron, que de la carne de excelente calidad.

Nos hemos vuelto cada vez más exigentes cuando intentamos la cocina asiática. Los ingredientes indispensables, la salsa de ostra, el arroz de Issan, los fideos Koka que no encontramos, París Store los tiene. También es cierto para algunas frutas, como el pittaya, el durian, el longano o el ramboután, y para las verduras, el "choi", la papaya verde, el liserón de agua… También encontrarás platos cocinados, congelados, algunos para llevar. Una carnicería, pero también pescado, vajilla y algunos accesorios de cocina made in China.

Un verdadero laboratorio de ideas gastronómicas para todo tipo de recepciones, esta dirección que existe desde 1959 en todo el gran sur, desde Aix-en-Provence hasta Mónaco pasando por Marsella. Helen es miembro desde su creación de la asociación de los Traitores de Francia. La lista de sus clientes, que recurren a sus servicios de organizadores de veladas, hará sin duda envidia…

El hipermercado E.Leclerc es un lugar ideal para ir de compras. Además de las compras en la tienda, E.Leclerc Issenheim también ofrece servicios como recogida en tienda, Espace Culturel y alquiler. Los clientes también pueden aprovechar la estación de servicio para repostar combustible a precios competitivos. Para quienes necesiten servicios adicionales, la tienda ofrece una fotocopiadora, un servicio posventa y terminales de fotografía digital. Ya sea para ir de compras, buscar productos culturales o alquilar material, E.Leclerc Issenheim es un lugar práctico y completo para los residentes y visitantes de la ciudad.

Le Cellier Strasbourgeois es una empresa familiar que quiere recrear un vínculo entre los productores locales y los consumidores. En el sitio, usted elige las cestas que se le entregarán, compuestas por productos de un pequeño número de productores, con el objetivo de poder controlar la calidad de cada producto (unas 500 referencias de casas más o menos famosas) y crear un verdadero contrato de confianza entre proveedores y clientes.

Es reciente y está en la tendencia de cero residuos. Mónica le da una calurosa bienvenida para presentarle su magnífica tienda de comestibles. Los clientes traen sus propios envases para comprar productos de calidad, tés, cafés, galletas, especias, condimentos, vinagres, aceites, chocolates, productos de limpieza ecológicos, frutos secos... Especialmente de la región. Más de 500 referencias. Nos encantaron los vinagres con pulpa de pimienta y pimiento de Espelette, los vinos ecológicos de la región a la gota, la miel a granel, el café para moler en el momento.