Los mejores restaurantes de hotel Francia

¡Charm Hotel viene a buscar a los pilotos en el aeródromo! Es increíble,¿no? Un acuerdo muy práctico acordado con el aeródromo de Montbéliard: si te avisas de tu llegada de antemano, no hay problema, el personal del hotel Restaurant Charm Hotel te recogerá directamente en lugar del aeródromo a tu llegada. Es la organización ideal: aterrizas, venimos a buscarte, y te encuentras en poco tiempo atado a una mesa de elección, una mesa donde la cocina es deliciosa. Además, el establecimiento te ofrece la casa de huéspedes si tienes previsto alojarse aquí, aunque sólo sea el tiempo de una noche. Charm Hotel es el excelente plan cerca del aeródromo de Montbéliard.

Se trata del restaurante del Best Western L'Orangerie, dirigido por la familia Pringalle. Pero las propuestas semigastronómicas del chef Erik Bache-Wiig, así como el placer de comer o cenar en este remanso de vegetación en las puertas de Nimes nos animan a recomendarte esta mesa, aunque no sea cliente del hotel. Cerca de la nacional 113, descubre este parque a los platanos centenarios, los árboles protectores que te mantienen a salvo del tráfico por carretera si deciden comer en el exterior. En el plato, la región de las regiones del sur tiene inspiración: foie gras, silla de cordero, frirota de Vieiras, agujas de pato y elevando la pirámide chocolateada a la regaliz, una receta que nos viene directamente de Uzès. En breve, abre una zona de bienestar y una tienda de catas de vinos y productos regionales.

El restaurante Le Chateaubriand está acoplado con el hotel homónimo. A la carta: la cocina tradicional francesa, cuya calidad y frescura de los productos es reconocida por los afortunados visitantes, amantes de los productos del mercado. Por otra parte, no es por nada que el menú del mercado se decaiga según varias posibilidades, llegando hasta la total, a saber, entrada, plato y postre. El tapizado de risotto a las setas el día de nuestra visita era perfecto. La sala, que puede acoger hasta un centenar de personas, puede utilizarse para seminarios, recepciones, bodas y otras veladas animadas. ¡No te queda más que probar el lugar!

El restaurante del hotel Servotel, con una decoración contemporánea y un ambiente lounge, presenta una excelente relación calidad-precio, en particular por lo que se refiere a su menú a 21 euros. A la carta, el chef propone entre otras entradas, terrina de salmón y pequeñas verduras, plato nissarte (pissaladière, champiñones con aceite, crudeza, tapenada, etc.), risotto de petunios, gambas de sésamo, gambas de sésamo y jengibre, crujiente de mariscos, magret de pato a la plancha. perfume de naranja y miel. Finalmente, para terminar con dulzura: nems de chocolate caliente y pan perdido con manzana de canela.

Esta posada es una posada. Las 15 habitaciones son amplias, cuidadosamente decoradas y disponen de todas las comodidades necesarias para una estancia agradable. Por lo que respecta a la restauración, el equipo de cocina se esfuerza por tratar con productos de temporada y ofrece platos que están a la vanguardia de la gastronomía. Excelente relación calidad-precio, por supuesto.

Situado justo encima del puerto de Porticciolo, esta antigua casa familiar ofrece alojamiento práctico en un entorno tranquilo. Hay una selección de habitaciones para todas las bolsas, con la hospitalidad de la familia Mattei. Un restaurante completa el equipamiento, con su terraza sombreada, frente al gran azul. La carta propone cocina tradicional, pero también algunas bonitas especialidades de Jean-Paul y Claude: una fritura de marisco, una cabra caliente con miel y cítricos, el cabrito asado al romero, los salmonetes del Cabo en perrocha, una tarta de limón mermelada casera, todo a base de productos frescos.

Un restaurante de campaña que merece realmente el rodeo en un remanso de paz en la meseta de los Bornes. Este pequeño pueblo está atravesado por los caminos igualmente salvajes unos que otros, paraíso de los excursionistas pedestres, ecuestres, pero también ciclistas que aprecian la tranquilidad de las pequeñas carreteras poco frecuentadas. Esta campaña es también el paraíso de los fundadores cuando la nieve se decide a caer en cantidad suficiente. A la vuelta de la iglesia, acondicionada en la antigua frutal, Nathalie y Thierry, fieles a los valores, reciben a los clientes y acostumbrados, con toda la comodidad nacida de una historia familiar. Desde la entrada en el bar se observa un cinturón original de botellas de agua mineral de todos los países. Bonita tierra y bonita tradición gastronómica en nuestros platos, donde descubrimos una cocina tan audaz como refinada, elaborada con talento por Thierry, entregando una carta que juega sobre una cocina tradicional y cuidada: verrina de canterelas y ravioles de romans con aromas de pan asado, filetes de omble caballero, zumo de manga, crema quemada en albahaca, espalda de los macarrones, pastel de macaroni, emulsión de macarrones, moho de aves negras, jugos de macaroni, emulsión en la méliza, mullidos de aves de corral y de cerdo a la espuma de bolet… y los postres en los que los aromas y sorpresas se mezclan con el tiempo de una degustación. Sin embargo, esta dirección sigue siendo el punto de referencia de todos los que aman las cocinas de caza. Puesta en valor gastronómico de los trofeos por el menú caza. Es un placer tener tiempo de saborear. Se trata de un aperitivo, una hilera de liebre, el puré de topinambores y cacao, la terrina de faisán y trompetas de muerte, el filete de jabalí, colis de calabaza, el pavimentado de bicho, el pavimento de bicho, el puro¡placer! La terraza al aire libre del viento (es mejor en este lugar propicio a las congoturas en invierno) ofrece unas magníficas vistas a los macizos del valle del Arve con el Mont Blanc como telón de fondo, los contrfuertes del Chablais y la cadena de los Glières.

Ver nuestra rúbrica "alojamientos" al final de la guía.

Adyacente al hotel del mismo nombre, el Bistrot de l'Écu es un lugar acogedor con una gran sala como las brasseries de antaño. Ha heredado parte del estilo que antes era más formal, donde la cocina burguesa estaba a la orden del día. Se proponen varios menús. El menú, raramente transformado, permite un ajuste de los sabores porque estamos en la frescura. Los productos locales son los protagonistas: carnes y pescados realzados con las codiciadas verduras. Hermoso Bistro donde almorzar sobre la marcha, pero donde se permite cenar a cámara lenta... No lo evite

El Estredelle cuenta con una amplia sala y unas vistas agradables y relajantes al Allier situado más abajo. Su originalidad reside en su fórmula buffet para la que se puede optar por la entrada y el postre. De lo contrario, se puede elegir entre ensalada de cabra caliente, crouestadio de caracoles con crema de ajo dulce… y platos locales: anacimlette rissoleo, trufada con jamón cruda de Auvernia, muslo de pato confitado, báscula de aloyau… Una cocina sencilla, de buena calidad, que privilegia el regionalismo y la tradición.