Los mejores restaurantes de hotel Francia

Etiqueta de restaurador maestro en abril de 2014. Una bonita casa provenzal donde es bueno quedarse y disfrutar de la cálida acogida de la anfitriona que, además de ser una encantadora anfitriona, es también una brillante cocinera y gracias a ella, la casa está empezando a tener un gran comienzo. Estábamos abrumados por nuestra última comida, que fue simple y sabrosa, pero todo lo que se sirve se sirve con gran delicadeza. Juzgue usted mismo, ensalada de col roja con mollejas de pato confitadas y colas de gambas fritas, silla de montar de conejo rellena con puré de chirivía y un Paris-Brest con copos de avellana. Perfecto de principio a fin. También perfecciona la lista de proveedores escrita al principio de la tarjeta. El pan viene de Tavel, el pelardon de Villeneuve-lès-Avignon, los caracoles de Bagnols-sur-Cèze, las verduras de Sauveterre y el toro de Camargue. ¿Qué hay de la mermelada, entonces, me dices? En cuanto a la mermelada, es casera... es un sabroso desayuno.

Con sus 6 direcciones en el Lyonnais y su amplia carta, cabe duda de que el lugar no es el lugar donde se prepara la mejor cocina local. Sin embargo, el lugar sigue siendo una dirección perfectamente frecuentable a las horas de las comidas. Ya que en el Arbresle, como en otros lugares, es uno de los pocos restaurantes abiertos 6 días a la semana (los domingos sólo para los grupos) que nos recibe siempre con una sonrisa. Y eso es valioso. En segundo lugar, porque un servicio eficaz en un marco moderno y agradable permite relajarnos y comer en el plazo que se había fijado. Por último, porque la carta ofrece muchas posibilidades para satisfacer todos los deseos. Alrededor de una buena copa se sirven algunas tapas. Después, hay que elegir entre grandes platos y entradas como esta dorada en tártaro forma tailandesa a los cacahuetes tostados o de maxi ensaladas estivales. A continuación, hay hamburguesas de moda, una entrecucha asada a la plancha, un tartare charolais o un pavimentado de salmón de Noruega asado en su piel. Se termina con un tiramisu frambuesa cacao. Una cocina hecha sobre el terreno y preparaciones honestas, frutas y verduras frescas y una nueva carta cada temporada. Un lugar muy práctico que tiene su lugar en el Rité.

Como sugiere la dirección, el lago está a un tiro de piedra y después de la caminata, qué placer encontrar una mesa para satisfacer nuestros apetitos. Aquí, no jugamos a las bravatas. La casa no tiene un encanto loco, pero el entorno sí. De todos modos, no estamos aquí para comer la decoración, sino el contenido de los platos preparados por Jean-René, que se inspira esencialmente en su terruño. Su esposa, Martine, estará encantada de elogiarle por la delicadeza del Salvetois o si prefiere salchichas calientes en ensaladas, foie gras caliente con frutas de temporada, trucha, bistec de ternera con morillas sin olvidar la mousse de castañas y el tiramisú de crema de castañas.

El restaurante del bellísimo establecimiento Les Moulins du Duc se llama Le Raphaël desde 2010. Hoy en día, es un establecimiento muy bello enclavado en la vegetación atravesada por el río Belón. Las tarifas están justificadas por una carta compuesta por productos nobles y bien trabajados, como la Lata en dos formas, crujiente y en Maki, terciopelo de grosella negra... El restaurante Moulins du Duc celebró su 50º aniversario en 2017, para decirle que el establecimiento está bien arraigado en el paisaje... Una hermosa dirección para darse un capricho.