Resultados Restaurante Carcasona

LA BARBACANE

Restaurantes • €€€

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Place Auguste-Pierre-Pont, Cité Médiévale, 11000Carcasona, Francia

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04.68.71.98.71

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2024

Recomendado

• 2024

Restaurante que ofrece una cocina exótica combinada con sabores y carnes francesas.

La mesa de Jérôme Ryon llega a las estrellas (1*). Un éxito impecable, que destila combinaciones de sabores sin precedentes. Una cocina inspirada en su gusto por el exotismo asociado a los valores culinarios franceses a los que está apegado. Las carnes se subliman como el ineludible filete de buey con foie gras. Entre en la gran sala de estilo neogótico, con sus chimeneas, sus techos altos y sus sillones catedralicios, y mire por las ventanas: verá los jardines paisajísticos y las murallas de la Cité que se extienden hasta donde alcanza la vista.

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Información y horarios en LA BARBACANE

Cerrado de mediados de febrero a mediados de marzo. Abierto todos los días y festivos de 12.30 a 14 y de 19.30 a 21.30 h. Se recomienda reservar. Menús de 95 a 130 € (para toda la mesa. Maridaje de comida y vino por el sumiller jefe, Fabrice Longo: 45 €). Calcule unos 110 € a la carta (entrantes de 40 a 48 €, platos de 47 a 68 €, postres de 15 a 18 €). Menú del mediodía: 41 € (menú con aperitivo regional, 2 copas de vino/persona, agua y café incluidos). Vino por copas. Terraza.

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Opiniones de los miembros sobre LA BARBACANE

5/5

1 opinión

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

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chantal64

Visitado en febrero 2017

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Un lugar de excepción en el corazón de la ciudad medieval, donde podrás disfrutar tanto del entorno encantador del lugar como del contenido de su plato. Apreciamos el ambiente cálido y acogedor del restaurante.