Los mejores restaurantes de cocina francesa Loira

En un ambiente cálido y original, con un ambiente familiar y distendido, saboree los productos frescos elegidos diariamente en el mercado para una cocina sana. Podrá disfrutar de las comidas del chef o de una simple pausa gastronómica en la terraza o en el interior. Se come rápido y bueno, los platos son copiosos. Hay muchas opciones y los productos locales son privilegiados. La brasserie Alta Mente está abierta durante todo el día. Podrá degustar helados o crepes salados o dulces de fabricación artesanal en el establecimiento o llevar. El personal es muy agradable.

El comerciante de vinos independiente, Les Domaines qui Montent, también ofrece table d'hôtes para el almuerzo. Todos los días, la casa ofrece la fórmula de un comerciante de vino con una buena botella de vino. Alrededor de un delicioso plato principal, puede completar su comida con el entrante del día o un plato de quesos de granja compuesto de acuerdo con las variedades de uva ofrecidas. El postre de temporada también es muy fino. Tenga en cuenta que la bodega puede ser privatizada para sus eventos familiares o profesionales: comidas gourmet, cenas de cóctel, seminarios, vinos de honor.... Durante una pausa gourmet, usted apreciará la fina selección. Imprescindible para los amantes de la buena mesa!

Al restaurante el Dorian, el servicio es sonriente. Sobre todo en verano, este establecimiento propone, para picar algo, excelentes ensaladas (pastora, granjera, ardesola, del chef). ¡El restaurante dice también platos tradicionales! Tártaro de ternera, báveda de chalota, entrecot en salsa de diablo, chucrut surtido, ¡pruebe esto nos dará noticias! El establecimiento es inmenso, el número de cubiertos disponible es impresionante. El restaurante presenta una decoración moderna y cuenta con sofás y espejos. Una sala privada en la primera planta, una bonita terraza exterior, es un lugar ideal para organizar un aniversario o una comida de negocios tranquila. 

Situado justo al lado de la D 482, Los Tres Gorriones le acogen en un entorno agradable en la sala o en la terraza cubierta, decorada con un inmenso fresco y toda florida. Podrás degustar una auténtica cocina local decretada en cinco fórmulas y seis menús. A mediodía, terrina de campo casera, báscula de aloyau, ranas perchas, cabeza de ternera salsa de griche… Entre los menús encontrarás, entre otros, el cassoleado de caracoles, las filetes de salmonetes con la boca de cangrejo, el pavimentado de la fallida de charolais al azul de Auvernia, seguidos de quesos variados y postres caseros. Hay realmente para todos los gustos, los precios son muy honestos y el personal es sonriente.

Un ambiente fresco y colorido para este lugar encantador con una capacidad de unos 50 comensales, ideal para su descanso entre compañeros de trabajo. Los huéspedes también podrán disfrutar de un aperitivo en las zonas de salón. Servicio sonriente y dinámico, uno se dobla en cuatro para satisfacerte. Se insiste realmente en la recepción que es totalmente perfecta. La carta se organiza en menús o fórmulas con platos sencillos, muy bien condimentados y soleados. Al cerrar los ojos, casi se escucharían las cigarras. La novedad este año son las noches temáticas. Bouillabaisse, cuscús royal, paella o aïoli, un ambiente siempre situado en el buen humor O 2 Thym. Originalidad suprema, los postres caseros. No te dejarán más que la tarta frambuesa y manzana y su crumbre de avellanas (aunque otros igualmente deliciosos podrían figurar honorablemente) que es un éxito. También te propondrás organizar tus comidas de grupo con reserva o si te apetece, ordenar, para llevar uno de tus platos favoritos.

L'Élixir se instala en una antigua cafetería de los años 40 cuyo encanto Jennifer ha decidido conservar añadiendo un toque de modernidad. El propietario le da la bienvenida con mucha simpatía y de una manera muy juguetona y le ofrece una cocina casera. Dependiendo de la temporada, el cocinero le servirá platos en salsa, tartiflette, bourguignon o lasaña vegetariana. Por la noche, es más bien una merienda que se planea con sándwiches y tablas. Todos los meses hay tapas, paella, velada temática.... y concierto. Una sala puede ser privatizada para eventos privados o profesionales que pueden acomodar hasta 20 personas.

Imaginen un momento. Es bonito en verano, está en una terraza sobre un curso de agua viva, un agua en la que te gustaría hacer kayak, y aprovecha plenamente este momento de felicidad para degustar un plato sencillo, un sándwich, pero un plato perfectamente preparado. Este sueño de una pausa gastronómica al sol sobre el agua, venga más bien a vivir en Saint Pierre de Bhueva, a 40 min de Lyon, en La Casaeaux. Para llegar a este lugar fuera del municipio, basta con parar en el puerto y cruzar la pasarela hacia la base Aguas Vivas, donde se puede practicar kayak y rafting. Una terraza como suspendida después de la primera rápida se encuentra frente al snack donde el señor Rivory prepara platos simples elaborados a base de productos frescos -raro para un snack-de calidad, como esta carne de calidad carnicería. Maxi steack picado, steack tártaro, entrecota, pero también brochetas de aves, todos bien cocidos en una plancha redonda. A la carta, para todos los gustos, todos los gustos: salchichas fritas, sándwiches, pan pantano, hot dog gigante, croque-señor… Decadencia de gofres y crepes para prolongar el placer de estar aquí. Novedad 2017, incluso se pueden llevar ancas de rana fáciles de cocinar con la Madre Grenouille. Comen un buen vaso de un crudo de la región -saint-Joseph, costero-du-rhône- o una costa de Provence, a menos que se tome una cazotina, aperitivo casero a base de vino rosado y sorbete de pomelo. Sin comer, te refrescas un refresco, un jarabe, un helado (9 perfumes a elegir) o un sorbete (9 perfumes) viendo pasar los kayaks. Placer y exótico garantía para una salida inteligente.

El Café de l'Opera está muy bien situado cerca de la plaza des Ursules y se encuentra en este lugar desde hace casi 150 años. Este restaurante ha conservado su antiguo nombre justificado por la presencia del teatro de Saint Etienne en la plaza hasta 1928. En un ambiente acogedor y cálido, podrá saborear un buen almuerzo en el interior o disfrutar de una bonita terraza soleada en temporada alta. El Café de l'Opera ofrece platos finos y sabrosos, elaborados con productos básicos adquiridos en el mercado de la plaza Albert Thomas, y una gran variedad de helados en verano. ¡Una dirección que debe conocerse!

Un restaurante semigastronómico en un entorno muy agradable. No hay sorpresa para el restaurante, pero tampoco decepciona.

El Salvagnard es un restaurante con encanto discreto y una cocina expresa y típica de la región. Christophe Duchampt te hará degustar el famoso patia foreziano, pero también el soplón en la horma, la base de fiambres, la cabeza de ternera, la cabeza de ternera, pasando por las ancas de rana (por encargo) o los postres caseros gran vendedores, los quesos y los postres caseros. Los huéspedes recibirán un equipo amable y competente que se encargue de comer en familia o entre amigos auténticos momentos de felicidad, ofreciendo especialidades desbordantes de sabores y un servicio de calidad.

Una bonita casa de ángulo en el torcal blanco y en las ventanas cintradas. Un pequeño bar, La Grigno, independiente. La sala del restaurante, íntimo, está en una luz suave. Manteles y toallas de tela. Apreciamos especialmente la amabilidad del servicio. Especialidad: ralladas a la antigua (a mano). Cocina tradicional de temporada elaborada únicamente con productos frescos con, por ejemplo, una selección de Vieiras a los pleurotes, foie gras casero, confitado de pato con piña o aguja de buey, y postre, crema de chocolate o amandina a las peras. Hay que destacar, menús de grupo de 15 a 65 personas, ideal para celebrar un cumpleaños, reunirse alrededor de un bautismo o de una comunión.

De una acogida de lo más cálida por la señora de la casa, que será para ti una verdadera madre, siempre con los pequeños cuidados y preocupada por tus deseos. Nos ofrece un servicio variado para todos, ya que un snack está al alcance de los más apurados, pero para aquellos que tomarán el tiempo, te encantará una cocina original y sabrosa, como los purés y jardineras caseros que requieren tanto tiempo para preparar. En cuanto al bar, venir a beber a su pequeño negro de la mañana te da una pesca de infierno durante todo el día. Y para un buen cuarto de hora, el salón de té, helado, sabrá regalarte. Todo ello para una relación calidad-precio lejos de toda competencia, en resumen, una dirección ineludible sobre Feurs.

El tiempo de vivir es un restaurante un poco retirado en el antiguo barrio armero de Saint Etienne. Situado en una calle tranquila, lejos del centro de la ciudad, este establecimiento ofrece a sus clientes una comida equilibrada a diario. La carta es limitada, pero los platos propuestos se elaboran a base de productos frescos. Podrás comer por ejemplo un pastel de gambas o una quiche del jardinero, seguido de un filete de lugar o un magret de pato con pasta y caviar de berenjena y para terminar un clafoutis con peras y caramelo o un helado de chocolate y chocolate menta con chantilly y chocolate caliente.

Una vez, empecemos por una anécdota. ¿Por qué se llama La Table d'Elsa? El Sr. Di Bartolomeo, el propietario, ha iluminado nuestra linterna. El parque público, contiguo al restaurante, se llama el Parque Louis Aragon. Elsa fue la amante de este famoso escritor y hasta el final de su vida, de ahí el nombre muy buscado de este establecimiento. Tome asiento en La Table d'Elsa, un entorno resplandeciente. Pequeño topo en la decoración: una casa florentina construida a finales del siglo XIX, un agradable parque arbolado, una arquitectura cuidada con colores luminosos y chimeneas frente a las ventanas delimitadas. El menú es igualmente refinado. Una cocina gastronómica, muy creativa, donde todo es casero del principio hasta el final, del pequeño pan al hielo. Una cocina de productos, según la inspiración del chef y la clemencia del mercado. Este último punto es importante. Aquí se compra un buen producto, con menor coste, para el máximo placer. Hay algunos platos para ponerte el agua en la boca: foie gras brfácil servido con una manzana al jengibre y un caramelo de vinagre de sidra, filete de salmonete acompañado de sus amandinas al tomillo y una emulsión de judías verdes. La Table d'Elsa es especialista en vinos marginales, Languedoc, Italia, del Loira, para sabores que quieren disfrutar y salir del clásico. De lo bueno, del muy bueno y de una excelente convivencia. ¡Déjenle que lo intente, no se decepcionará!

Thierry Lakermance ha tenido una larga experiencia en las casas francesas más bonitas antes de decidirse hace 4 años a abrir su propio restaurante con un equipo joven y dinámico. No le hables del Nado como de una mesa gastronómica, no es eso. La cocina que propone a su clientela es, ante todo, sencilla y sin pretensiones, platos especialmente bien cocinados, pero que aun siendo originales no sufren mil complicaciones. La decoración del lugar va de la mano con el contenido del plato. Una primera sala ofrece tonos chocolate, aspecto de marrón elegante, en cuanto a la segunda, el blanco prima, poniendo así en valor cuadros contemporáneos. Firmado Thierry Rechagneux, ésta es a la vez sobria y de diseño, un marco armonioso que inspira al descanso. En el menú, los gustos se aplican a la mejor distribución de los productos utilizados. Ejemplo de las vieiras snackadas, lentes verdes de Puy y zumos de chalote. En el mismo orden de ideas, la pieza de charolais acompañada de patatas fundidas y de morillas ilustra nuestra afirmación. Esto no impide una cierta originalidad como lo demuestra el bogavante entero, verduras en el wok, estragón y agua de tomate emulsionado. El postre es igualmente exitoso, especialmente el soufflé de chocolate blanco, manzana fresa. Punto de cansancio en esta dirección con un personal de calidad que no duda en aconsejarle y tener en cuenta su opinión.

Sylvain Basciu ha abierto un café restaurante llamado La 4ª Cámara por referencia al cercano Palacio de Justicia. Este establecimiento cuenta con 28 comensales o un poco más en una segunda sala en caso de afluencia. Con su hija en cocina, propone una cocina sencilla y familiar como por ejemplo una escalope empanada y gratinada de patatas. Allí podrás comer platos de ensalada, parrilladas y para los más apurados de las fórmulas snacking. La comida es buena y copiosa. El servicio es rápido. Para los amantes del fútbol, conviene saber que este bar propone retransmisiones de

¡Una institución en Saint-Etienne! Más de cuarenta años que Louise y Michel sirven y cocinan en un ambiente distendido y popular, en el que se vuelve muy natural de bromear y charlar con las demás mesas. Allí se comen patatas fritas sabrosas (¡por supuesto!), acompañadas de carne asada o pollo con jengibre, ensalada compuesta de ingredientes del día o de surtidos de charcutería, todo ello sobre un tono de buena muta. Otra posibilidad a la carta: el cuscús de la casa es uno de los mejores de Saint-Etienne. No dudes en iniciar la conversación con los gerentes, poco tacares en anécdotas y testigos vivos del patrimonio estefeno. Una buena dirección y una bonita puerta de entrada a la ciudad.

Situada frente a la estación de Châteaucreux, la Loco está dirigida por Jean-Michel Romeyer, maestro restaurador. A la carta, mendigo de foie gras de pato y pierna de cerdo desmenuzada, mousselina de alcachofa y vaina de Montbrison, granadina de rape asada, pimienta de Sichuan y crema de albahaca, o filete de ternera sobre crema de Roquefort y croustade de foie gras. Platos frescos, deliciosos y bien presentados. Los postres también son de gran valor: frambuesa y sus crujientes almendras, delicias de La Loco..... Hermosa terraza con piso de granito blanco moteado, decorada con pantallas, plantaciones (salsa de laurel, bambú), persianas y sombrillas. Una dirección que no hay que perderse.

¿Lo sabía usted? El Auberge du Grand Bois era un mostrador de información turística. Tanto si vienes de Saint Etienne como de Annonay, no puedes perderte esta dirección, una mansión extraordinaria situada a 1.135 m de altitud. En el interior de numerosas obras podrás organizar magníficos banquetes. El lugar es indispensable para organizar cada fin de semana bodas y otros grandes eventos. En la gran sala se alza una impresionante chimenea (que es un antiguo granero muy bien recubierto) al techo francés. Delante de tus ojos relajantes y de las fosas nasales, puedes cocer con admiración los muslos de buey y otros corderos enteros. El entorno es agradable, mezclado con turistas de paso, caminantes y ciclistas que se ven seducidos por una cocina tradicional preparada con productos exclusivamente de la casa. Ancas de rana, foie gras de pato, mermelada de arándano son tantas especialidades de esta increíble posada. La terraza exterior permite disfrutar del bosque vecino, un bosque donde se esconde el Acrobois de La Versanne, una actividad lúdica ludique ocupará plenamente su tarde. Para combinar relax y gastronomía, una única solución: reserva tu mesa en el Auberge du Grand Bois.

El chef prepara una cocina de calidad que combina locales y sabores delicados con algunas especialidades: foie gras de pato casero, horma de Montbrison justo fundida en una pera asolada y crujiente con nueces y mikado de paja de Charlieu o buey charolais - pura red justa, salsa bearnesa y manzanas papas. Cuando hace buen tiempo, disfrute de la fórmula a orillas del agua con parrilladas, ancas de rana y bufé frío. El lugar también se presta a los banquetes y a la comida familiar, seminarios con una sala de 60 personas y una sala de 120 personas.

En la zona industrial, fuera de los tradicionales circuitos turísticos, encontrarás este restaurante bien conocido de los habituales. Restaurante Pasión es el buen plan para comer en el pulgar, la cocina es sencilla y hecha de productos frescos caseros, sin florituras. A mediodía, es ensalada, parrillada, entrecuda o falso-red y postre casero que dice mejor. Buen humor general del personal en un ambiente agradable con la certeza de que siempre podrás regalarte un plato del día de calidad correcta por 8 euros, normal que el éxito sea en la cita.

Además de ser una joya en materia de decoración, la Brasserie de la Industria es una bonita dirección gastronómica. Situado justo a la salida de la autopista, antes de llegar a Saint-Just-Saint-Rambert, no puedes perderte este lugar que sólo tiene un objetivo: disfrute de la clientela. La puesta en escena es fabulosa y recoge en gran parte el tema de las premisas de la industria en una versión ultramoderna. Además, es un coche antiguo que te da la bienvenida a la entrada. Los menús harán el resto de tu felicidad. Fórmulas variadas, una carta capaz de satisfacer todos tus deseos, una relación calidad-precio más que interesante, una excelente carta de vinos, sencillez y convivencia del servicio, es un buen momento de descanso y de placer en perspectiva: analgésica salsa salsa mostaza, filete tártaro, brochetas de bueyes o peces, rogones de ternera piadosa salsa mostaza, etc. Todos los productos son frescos y proceden de pequeños productores locales. Cuestión autenticidad, no se puede soñar mejor,¡todo es casero! Y para el postre, una tarta de limón o un fundador de chocolate acabará con su comida. Servicio rápido y agradable, productos frescos y regiales; no podemos sino recomendar mucho.

El restaurante L'Albatros es moderno y está situado en una zona arbolada. En la sala, en la terraza, junto a la piscina, para un almuerzo de negocios, en familia o una cena en complicidad, siempre será bien acogido por un equipo experimentado. La carta ofrece una amplia variedad. Las alianzas de sabores están muy logradas. La cocina de este restaurante se basa en tres principios: el carácter mediterráneo, la calidad absoluta de las materias primas y la modernidad. El bar está abierto durante todo el día, por lo que los huéspedes podrán disfrutar de cócteles a cualquier hora.

El Bistro Regent combina una cocina hecha a base de productos frescos y la profesionalidad de la acogida. En la terraza o en el porche puedes degustar todos los días una cocina de estilo bistro a precio atractivo: corazón de rumsteck o filete de pato, salmón o tártaro de salmón servido con ensalada verde, corazón de cambio de red, escalope de salmón a la plancha con patatas fritas a voluntad que sabrán llenar durante su paso a Andrézieux. Los postres también son muy exigentes: fresas o piña melba según las temporadas, tiramisu casera, vacherin y su colis, perfiles de chocolate… Platos sencillos y familiares. El Bistro Regent también cuenta con eventos privados.

Esta brasserie clásica, contigua al hotel Firm'Hotel, pone a su disposición una cocina sencilla y eficaz que ha hecho la reputación de este tipo de restaurante. Bien instalados en esta decoración típica de un establecimiento de su gama, se tarda mucho tiempo en disfrutar de la vida y conectarse a través de la conexión wifi. Clientes del hotel… pero también personas exteriores… podrán ir a apreciar los conocimientos culinarios culinarios tradicionales y locales con bonitas piezas de carne bien incorporadas o, más marineras, mejillones o ancas de rana. El plato del día, como la red de lugar, siempre está acompañado de verduras o de fécula. Los menús cambian todos los días y las entradas originales se invitan al mapa como ensalada de caracoles. Un placer a pequeño precio, de lo que sería un error privarse si llegamos al valle de Ondaine para descubrir el patrimonio arquitectónico de Le Corbusier, por ejemplo.

Es difícil no caer bajo el encanto de esta posada situada en un remanso de vegetación a unos quince minutos del centro de la ciudad. Vidrieras, frescos y vigas de madera en la sala interior recuerdan la época de las tabernas de la Edad Media, donde se riñía con alegría y facilidad. En las terrazas podrás degustar embutidos: salmón Gravelax, cabeza de ternera grichosa, foie gras casera, andumolette mostaza, filete de buey… Los ineludibles se sirven con ralladas de patatas o verduras de temporada y, por último, podrás comer queso blanco y suculento postre. Cada sábado se sirve una especialidad diferente: cerdo con broche, tartiflette, fridez, pizza con fuego de madera… Los propietarios te acogen en un cocón soleado, protegido del bullicio de ciudad, donde los niños pueden gambar libremente y los deportistas se adueñan de la petanca digestiva. También puedes pedir platos para llevar. Sigue las cruz rojas de los Templarios para encontrar un auténtico festín.

El Saint-Porcairo es un restaurante bar donde la familia Rochette ofrece cocina familiar y tradicional. Podrás degustar todo tipo de bufés y platos a la carta (ranas, ensaladas forelanas, etc.). En la primera planta, esperan cuatro habitaciones con cada una de las camas de 100, un escritorio con conexión wifi, un cuarto de baño con wc (tres habitaciones tienen ducha y la cuarta bañera). El desayuno puede tomarse en el comedor o en la habitación.

Nueva y agradable dirección para descubrir en Saint-Chamond! Situada en la sala Novaciéries, La Bracierie le da la bienvenida a su bello entorno industrial. En el menú: un menú variado y una cocina tradicional servida de forma continuada. Apreciará la calidad de los panes de hamburguesa de David Bory, un conocido panadero de Couramiauds. El queso procede de la granja del Cuerno de Oro de Saint-Paul-en-Jarez. De elaboración casera, los platos se sirven durante todo el año, como ensaladas, chucrut o mejillones y patatas fritas. Los platos son abundantes, los precios son correctos, el servicio es rápido y sonriente. La gran terraza hará las delicias de los huéspedes en los días soleados. Se recomienda reservar.

En un establecimiento completamente renovado, Adeline de Sousa y el muy experimentado Adrien Sivestrin que ha trabajado en el restaurante Les Ambassadeurs en Saint Chamond te acogen cada mediodía. Proponen una cocina como en la casa elaborada con productos frescos que varían a lo largo de las estaciones. Todos los días se puede elegir entre carne y pescado y cada viernes se sirve una especialidad en plato del día: cuscús, paella, cascabla, bacalao a la portuguesa… los platos son muy copiosos. Podrás degustar, por ejemplo, una cabezal de ternera salsa de picota con tomates de ensalada verde o mejillones fritas de madera salada con queso y postre.

El Monte-Cristo, nueva dirección en Saint-Chamond, está a punto de descubrir, ofreciendo una buena cocina de tipo brasserie a precios asequibles. Apreciamos especialmente la gran terraza en la plaza de la Libertad, donde es agradable almorzar o cenar cuando se hace sentir bien. En el menú, seis variedades de ensaladas, grandes o pequeñas, una bonita selección de carnes -nos gustó especialmente el entrecot de buey, acompañado de verduras de temporada, así como la hamburguesa casera. Los platos de pescado propuestos cambian según la temporada y las entradas del día. Destacan las especialidades orientales propuestas a la carta: hojas de vid, taoulé souberek, berenjenas rellenas, kefta… otras especialidades armenias se sirven los sábados por la noche, pero también se pueden pedir para llevar, tres días antes y para seis personas como mínimo. ¡Una buena dirección!

La tranquilidad del lugar, al final de la mañana a la hora del aperitivo, se sitúa rápidamente alrededor del mediodía en una cierta agitación, ya que este restaurante se ha convertido en una referencia para el almuerzo en Saint-Chamond. La decoración, la atmósfera que reina allí, los platos servidos, todo aquí recuerda a los famosos botones lionnais. Además, la K'antine no tiene nada que envidiar a los mejores de ellos con su cocina sencilla y tradicional. Charcuterie, un trozo de pavo, terrina de salmón o palenales de brochet, amantes de la carne como de pescado, disfrutará de su felicidad. Los postres también son clásicos, como el panna cotta o el chessecake, y los más golosos. Antes, quizás de vuelta a la hora del probador, degustar un delicioso helado casero, una vez que la tranquilidad se haya vuelto.

Cuando llegamos de La Terrasse, hay que tomar una calle paralela a la vía del tranvía para encontrar este restaurante. Es un lugar agradable para degustar la cocina típica de la región. La decoración del "Amuse Boca Café" corresponde totalmente a la de un tapón stephanés y se come bastante bien. No te dejarán en tu hambre presentando un panel de especialidades de la casa: parrilladas oceánicas (filetes de salmonete, vieiras, gambas), carpaccio y tártaro de buey, base foreziana, sardinas en la escabra y buey charolais con cuchillo. Los amantes de la barbacoa se regalarán en verano con las parrilladas. En cuanto a las otras estaciones, no se cansa de redescubrir los productos de la región con el pastel de orejas de cerdo, el pie de cerdo panado, los sesos de cordero, los antesiletes de Troyes a la mostaza o el perfecto hígado de ave con crema de cangrejos. Una cocina de las provincias para consumir sin moderación.

Una buena comida en torno a una chucrut que guarda en invierno o un plato de parrilladas, patatas fritas, ensalada para verano, el chef se adapta a las estaciones para ofrecerte lo mejor. Pero también una gran selección de ensaladas más variadas entre sí y los mejores trozos de carne. Todo ello en un ambiente sencillo para un buen momento de convivencia. También se puede disfrutar de la terraza a partir de las para tomar un café bajo el sol. También podrá disfrutar de las fiestas de familia o banquetes a partir de personas.

La Conciergerie es una dirección gourmet y elegante, abierta seis días a la semana. Los amantes de la cocina chic tradicional encontrarán aquí algo para complacerlos. Podrá disfrutar de hermosos y buenos platos: ceviche de pez espada, faux-filet o bistec de costilla Black Angus, filete de lubina con verbena y verduritas, ancas de rana de perejil, tarta de queso de pistacho de frambuesa de postre o incluso profiteroles y sus galletas de cacao.... Una carta compuesta por platos cocinados in situ con ingredientes frescos de artesanos de la zona: Maison Cornand, ferme Bertholet, Weiss.... Los platos son copiosos, una hermosa carta de vinos está disponible. Por otro lado, la habitación es rápidamente ruidosa.

Emmanuel, restaurador durante 20 años, hace girar la Taverne del Forez con Leslie y Romain. Los platos tradicionales no faltan entre ranas, ralladas o gambas flambadas en el coñac. En una de las plazas centrales de Andrézieux-Bouthéon, encontrarás algo que comer. La Taverne organiza menús temáticos (Navidad, San Valentín…) pero también una especial gastronomía belga. La cocina es sencilla y seria, la bienvenida es generosa.

El restaurante Le Cartusien está muy bien situado cerca de la Cartusiana de Sainte-Croix-en-Jarez, que data del ^{siglo XIII} º y que se convirtió en pueblo desde la Revolución. En verano, los huéspedes podrán disfrutar de la terraza y contemplar los edificios ancestrales mientras disfrutan de una buena comida en familia o con amigos. Este establecimiento es el lugar de encuentro de los caminantes, de los grupos de autocaristas... pero también de un buen número de habituales. El trato es encantador y los platos son generosos: ensaladas copiosas, entrecot asado salsa morillas, escalope milanesa... Regularmente eventos, conciertos... se organizan en el establecimiento.

Instalado bajo el ibis la Terrasse, el restaurante bar de vinos Aux Terrasses de Bacchus, totalmente renovado, presenta ahora un ambiente de diseño y contemporáneo, conservando algunos decorados de vid. En cuanto al restaurante, el chef prepara cocina tradicional, hecha con productos de la región y los del mercado, dependiendo de las estaciones y de su inspiración. Los huéspedes podrán disfrutar de la agradable porche para almorzar, mientras que la noche se sirve el bar de vinos. Los grupos también son bienvenidos. Un ambiente agradable y servicio a la altura para esta dirección con una excelente relación calidad-precio, situada en la entrada norte de Saint-Etienne.

En un único marco de los años 20-30 inspirado en la aviación, verde y distendido, se ofrecen menús golosos y un montón de sabores y un surtido de helados artesanales. Este establecimiento dispone de capacidad para 150 personas con un gran aparcamiento. Es un lugar ideal para organizar todos los eventos: matrimonios, aniversarios, bautizos, seminarios… Tienen vistas al aeródromo con sus despegues, aterrizajes, saltos en paracaídas… Podrás bailar, cantar, organizar un karaoke, juegos de luces…

El ambiente y el ambiente de esta dirección resumen bien el espíritu festivo de comidas en la esteanota: un momento agradable que crea recuerdos. Situado en el barrio del Portal-Rojo, La Maison… goza de una ubicación y es lo menos que se puede decir de un entorno excepcional. En el interior, la bonita presentación de las mesas recuerda el ambiente típico de las albergues de antaño. Esto se mezcla con los cuadros contemporáneos que adornan las paredes. ¡Y qué decir desde el exterior! Sencillamente,¡descansa! Con su gran terraza sombreada y florida con patio, su juego de bolas (para los amantes del género) y la posibilidad de hacer barbacoas en verano, es difícil aspirar a algo mejor. No se le aconsejaría que pasara momentos tan agradables en familia. En cuanto a la cocina, los platos son clásicos, pero no es para nosotros, la sencillez es a veces la mejor de las cosas. En el menú del día hay quiches lorraines, un agradable adoquinado de rumbak o un pavimentado de salmón asado junto a un gratin de coliflor. En resumen, es una cocina casera. Por la noche, la comida es típicamente rústica con embutidos forezianos, ranas y ralladas. Estaríamos dispuestos a firmar un largo contrato en esta cantina de lujo.

El Museo de Arte Moderno tiene también su restaurante. Stéphane Laurier, antiguo del restaurante Nueva, es el chef de este establecimiento de gama alta. La cocina es audaz, en un marco que también lo es. En el plato encontrarás tantas sorpresas que en las paredes del museo. Terrina de conejo a ciruelas pasas y geranium, carpaccio de atún rojo en wasabi, espalda del bacalao a los artilleros y cerezas… Lo menos que podemos decir es que no nos aburren. Después de una exposición, prolongue el placer comiendo el museo. Allí encontrarás todos los carteles de exposiciones que se han llevado a cabo durante 20 años. Un lugar contemporáneo y chic.

Sandrine y Laurent Cognet te acogen en su casa nueva ineludible en la entrada del pueblo. El festival de sabores puede comenzar. Hay varias opciones para elegir su mesa: la sala con cuadros abstractos o el porche. La decoración es depurada, pero el rosa flushia aporta luz. La presencia de acostumbrados fieles anuncia la calidad de la cocina propuesta justo después de los aperitivos. Pequeño Fué se ha deshileado de un tamil de caracol a los capollos, pero las nueces de Santiago a la plancha con polenta de vainilla parecen una exquisita exquisita. En plato de resistencia, no es mejor que una sorprendente red-cama con arándanos con sus patatas suaves. Te traes pan en una cesta donde el pan con maíz es una buena sorpresa. Tras una sucesión agradable de platos, quedaba un poco espacio para el postre: un molino de pastel con un sorbete de verbena. Ideal para preparar la digestión. Además, la carta de vinos es sorprendente. ¿Qué decir del servicio si no que era, en nuestra visita, irreprochable y atento? Un lugar que hay que vigilar de cerca, estábamos bajo el encanto.