Venta de vinos y licores Variedad

Esta bonita y pequeña finca vinícola de Lorena, en colaboración con la familia, produce vinos de calidad de Provenza en rosado, blanco y tinto para descubrir en la bodega.

Situada en Correns, el^primer pueblo ecológico de Francia, la finca de la familia Latz abarca 32 hectáreas de viñedos con una edad media de 17 años. Certificados por Ecocert desde 1995, los vinos ecológicos respetan la biodiversidad medioambiental. La finca se compone de varios tipos de suelo, una complejidad que nos permite ofrecer tres cuvées en los tres colores, Licorne en Côtes de Provence AOP, Les Trois Frères en Côtes de Provence AOP y A Lisa en Vin de Pays du Var IGP. La cuvée "Si, fines bulles rosé" también se vinifica según el método tradicional.

La propiedad de la D.O.P. Côtes de Provence, propiedad de Édouard y Denise Castellino, se cultiva en agricultura razonada. Con una extensión de 27 hectáreas a lo largo del valle de Esclans, combina tradición y modernidad. Toda la producción se vinifica en una sala de depósitos de acero inoxidable termorregulada. Le la producción está disponible en 7 añadas, 3 en rosado, 2 en blanco y 2 en tinto. La finca también ofrece una gama de espumosos "Bulles de Rainette", crudos y semisecos, así como un zumo de uva "R de nature" en rosado y blanco 100% puro, elaborado exclusivamente con las uvas de la finca. Energizante y antioxidante, este jugo de uva puro puede consumirse fácilmente tan pronto como se despierte y en cualquier momento del día. Para disfrutar y disfrutar sin moderación!

Desde 2003, Thierry Giroud, enólogo y su esposa Caroline, químico, explotan 15 hectáreas de viñedos, 8 de las cuales en DOP Côte de Provence y 7 en IGP. Realizan un trabajo razonado sobre cada parcela, con el fin de optimizar la calidad de sus vinos, disponibles en rojo y rosado para las DOP Côte de Provence, y en los tres colores para las IGP vino de Pays du Var.

Esta pensión catalogada de las Costas de Provenza que extiende su viñedo frente al Mediterráneo y a las Islas Doradas es la propiedad de Bassim Rahal, gran viticultor libanés. El ámbito cubre una superficie de 46 hectáreas, por lo tanto 38 hectáreas plantadas con viñedos AOC Côte-de-Provence, que producen blancos elegantes en la final mineral, rosados golosos, frutas y perfumados y rojos muy expresos como la cuvada "Mauv'Art".

Antiguamente Domaine des Clans es una de las propiedades vinícolas más antiguas de Provenza. Adosado a los pies de las colinas, cerca de la entrada de las gargantas de Pennafort, el viñedo se extiende sobre 198 hectáreas, de las cuales 43 hectáreas de viñedos y 5 hectáreas de olivos. La familia Benito, propietario cosechado, te acogerá en su cavagua reformada, una sala abovedada, antigua capilla, vestigio del siglo XVIII, para que te saques sus cuvadas Côte-de-Provence, Castrum en rojo y Prestige en los tres colores.

Desde hace 4 generaciones, el saber hacer se transmite a la familia Pélépol, en esta finca de 35 hectáreas de la D.O.P. Côtes-de-Provence y de los viñedos de Pays du Var, situada entre Carcès y la abadía de Thoronet. Tiene la particularidad de proponer un vino base en nombre del comediante Laurent Gerra en su honor, por haber apreciado, durante una visita a Carcès, un rosado afrutado, elegante y complejo, elaborado con syrah, garnacha, cinsault y cabernet sauvignon.

Château Sainte-Croix también ofrece 3 habitaciones en la finca, incluyendo 2 muy espaciosas y, nuevas, un restaurante cuya apertura está prevista para abril-mayo.

La historia de la familia Barbero Just, dueños de la finca, se remonta a las secuelas de la Segunda Guerra Mundial. Los años pasan y las generaciones se suceden, hoy la cuarta. Tuvimos que esperar hasta el 2007 para ver a Jan-Michel Just comenzar la creación de una moderna bodega y el 2008 para la elaboración de un primer vino, mientras que anteriormente las uvas fueron traídas a la cooperativa. Desde 2013, toda la producción se vinifica en la única finca del pueblo. Ya sea en el AOP Côte de Provence o en la IGP Var, sus rosados son regularmente distinguidos y premiados con medallas, al igual que las cosechas de este año 2019.

Los viñedos, cuya historia remonta al siglo XVIII, se extiende sobre 40 hectáreas, con una gran variedad de enceramiento, granito, cinsault, syrah, cabernet, cariñán, sanñán, semillón, tiburón, ugni blanco y una cultura efectuada según el pliego de condiciones de los vinos biológicos. Las vendimias se efectuarán al amanecer y los vinos están constantemente bajo control térmico. Presagio neumático, cubas inox, cubas semienterradas y un control humano constante permiten elaborar vinos de calidad en los tres colores en el A.O. Costa de Provence. Las exposiciones de artistas enriquecen el lugar.

Patricia Ortelli reconstruyó por completo el viñedo en 1991, situado en un terreno con texturas calcáreas equilibradas, y que se extiende en terrazas soleadas. Las variedades de uva corresponden a la DOP Coteaux-varois: rolle, garnacha blanca y clairette para los blancos, syrah, garnacha y cabernet sauvignon para los tintos. El viñedo está certificado como ecológico (EcoCert). La vinificación se realiza según los métodos más modernos. Un saber hacer femenino y regular que es muy apreciado.

Junto con Château de Selle (Taradeau) y Château Romassan (Le Castellet), Clos Mireille es una de las tres propiedades que componen Domaines Ott*. Adquirida en 1936 por Marcel Ott, Clos Mireille se beneficia de una situación geográfica excepcional frente al mar Mediterráneo, propicia para la producción de vinos sutiles y únicos. El vino blanco, con su mezcla de Semillon y Rolle, rivaliza con los mejores vinos nacionales, mientras que el rosado sigue siendo una referencia internacional.

La finca debe su nombre a los tres hermanos que se instalaron allí a principios del siglo ^XVIII: Paul, Laurent y Pierre-Alexandre Baraton. Desde 2011, la familia Bessudo ha sabido dar al Domaine de La Baratonne una fuerte identidad, en particular a través de la producción de excelentes vinos IGP Vin de Pays du Var. en 10,5 hectáreas se cultivan 7 variedades de uva de forma ecológica. También nos encanta la miel y el aceite de oliva casero. También puede organizar aquí un evento.

Idealmente situado en el corazón de la verde Provenza, y beneficiándose de un microclima mediterráneo desde el "interior", este viñedo soleado de 37 hectáreas, trabajado históricamente con el mayor respeto por el medio ambiente, se liberó definitivamente de todos los productos químicos en 2013, cuando Claire Sicamois, la propietaria, obtuvo su certificación AB (agricultura ecológica). Poda corta y vendimia en verde para distribuir una uva de mejor calidad en la viña. Garnacha, cinsault, cariñena, cabernet-sauvignon, syrah, alicante, rolle y ugni blanc son seleccionados a mano y rigurosamente para garantizar néctares de excelente calidad en los tres colores. Pruebe La cuvée de Claire en blanco DOP Coteaux-varois-en-Provence, La Cuvée des Tamaris DOP Coteaux-varois-en-Provence rosé, o La Cuvée Amarante en rojo DOP Coteaux-varois-en-Provence, envejecido en barricas de roble. También nos seduce la novedad de la finca, el Cuvée Trésor de Claire en blanco IGP, un dulce tipo Mombazillac, una variedad de uva Petit Manseng procedente de las estribaciones pirenaicas que se ha plantado en la finca, lo que le confiere este amargor al final de la boca muy específico de la zona. Vinos de gran calidad, que han sido seleccionados en numerosas ocasiones por la guía Hachette des vins.

Las fincas de Bunan están compuestas por el molino de Costes, donde se visitan La Cadière-d'Azur, y por el castillo de la Rouvière en Le Castellet; ambos en el terruño de la denominación Bandol están clasificados en la agricultura biológica. Dos terroirs diferentes con expresiones diferentes. El molino de Costes, primer anclaje de las fincas en 1961, es un lugar encaramado en un paisaje de restanques sobre un terroir arcilloso-calcáreo. Aquí se plantan rolletes, ugni blanc y bourboulenc, dando a los néctares aromas de melocotón, pomelo y cítricos en el blanco. El viñedo de Château la Rouvière es el segundo anclaje de la familia Bunan y data de 1969. Es una verdadera pepita que goza de una exposición al sur. Sólo 10 ha para el Château Rouvière y un terruño plantado con antiguas cepas de Mourvèdre que dan tintos con un largo potencial de envejecimiento, sublimados por esta variedad de uva, de la que está presente en un 98%, y rosados y blancos de intensa expresión. Una lluvia de medallas en el Concours général agricole de Paris en 2018: medalla de oro para el Moulin des Costes 2016 y 2017 rosados, medalla de oro para el cuvée Bélouvé 2017, medalla de plata para el Domaine Bunan 2017 y Mas de la Rouvière 2017 rosados; medalla de oro para el Domaine Bunan 2015 rojo y medalla de plata para el Mas de la Rouvière 2015; para el blanco, medalla de plata para el Mas de la Rouvière 2017! La tienda también ofrece orujo viejo despalillado, ratafía, método tradicional rosado y blanco, vino de naranja, miel, mermeladas de higo y albaricoque, y un aceite de oliva orgánico de producción bastante confidencial que recomendamos encarecidamente.

El sótano Le Treille, situado en Saint Raphael desde 1939, es uno de los comercios más antiguos de la ciudad. Con tanta longevidad, cabe duda de que la profesionalidad y la calidad están en la cita. La dirección es ineludible ya sea para comprar una excelente botella de vino -para todas las bolsas- o para descubrir una nueva licora. A menudo se organizan degustaciones, vigilen la página Facebook del sótano.

Situado frente a las islas del Levant, de Port Cros, y de Porquerolles, este castillo del siglo XVIII ha sido siempre un terreno propicio para el cultivo de la viña y del olivo. En aquel entonces, sus ocupantes, los carpinteros de Verne, ya los cultivaban. Y los barcos mercantes que vienen a comprar sal a las salinas de Hyères se aprovechaban de su pasaje para cargar en sus barcos barricos de vino y jarras de aceite de oliva. La familia Rose, instalada en el dominio desde hace 17 años, ha renovado la historia y ha perpetuado el trabajo de los religiosos replantando más de 50 hectáreas de viñedos y 10 hectáreas de olivos (3.000 árboles). El aceite elaborado a partir de las variedades cayón, botella illan, aglandau, picholina y granutina está clasificada como AOC Provenza. En 2015, la medalla de oro se encontró en el Concurso Regional de Aceites de PACA.

El saber hacer de la familia de viticultores Vial se transmite desde hace cinco generaciones. Aquí, el cultivo ecológico es el rey, lo que permite sacar a relucir las cualidades naturales de un terruño con carácter, donde las uvas se vinifican con el mayor cuidado. En una finca de 300 hectáreas, el viñedo de 78 hectáreas de la AOP Coteaux Varois, en Provenza, produce excelentes vinos tintos, las añadas Tradition, Carignan y Batilde Philomène, pero también vinos blancos y rosados, así como un I.G.P. Var, en los tres colores.

Situada a 400 m de altitud, al pie de la montaña Sainte-Victoire, esta propiedad se extiende sobre más de 200 hectáreas, de las cuales 55 son de viñedos. Respetando el terruño y los suelos, el viñedo se gestiona en Agricultura Ecológica. El château produce excelentes rosados, pero está especializado en vinos tintos de larga crianza a base de Cabernet Sauvignon. La Syrah y la Garnacha también contribuyen a la complejidad de las mezclas. Las bodegas subterráneas del Château Vignelaure contienen una fascinante colección de arte moderno.

Este ámbito, situado al final del emplazamiento de las gargantas de Pennafort, cuenta con unas veinte hectáreas en producción. Syrah, granache, vermentino, cinlt, cariñán, cabernet sauvignon y ugni blanco participan cada uno por su parte, en la elaboración de los diferentes cuvados, que llevan cada uno de los nombres de los hijos de los propietarios, Maxime y Alix en rojo, Marie y Lea en blanco y Sacha de rosado. Hay vinos que disfrutar en la mesa del restaurante.

Durante 4 generaciones se ha realizado una visita en esta propiedad familiar, para degustar el vino de Olivier Foucuello, un viñero simpático, regularmente medallizado por sus conocimientos y que ha tenido la buena idea de entregar, con ocasión de la unión del príncipe Albert con Charlenwittstock, una cuvada especial de 140 magnums de rosado y blanco 2010 y rojo 2007, golpeada por un asalto. del monograma oficial del matrimonio principesco. Una cavagua permite acoger a sus clientes y albergar una exposición de pinturas en el verano, con ocasión de la operación "Arte y vino". El dominio también es famoso por sus frutas y hortalizas, melones, albaricoques, melocotones de primera elección, en venta en temporada.

Bergerie en 1909 y después propiedad de la familia Gilpin hasta 2011, el campo de la Vivonne está hoy en manos de Michel Benhaim, un negociante conocido en la región desde hace más de 30 años. Distintivo independiente, cultiva sus 25 hectáreas de vides, clasificadas por la mitad en DOP bandol y para el otro en las costas de Provence, respetando los principios de una agricultura razonada. No hay elemento de síntesis, ni prendas de vestir, ni regado ni gota, vendimias totalmente manuales y un mantenimiento de las filas de la picadura: la receta, aparentemente, para obtener néctares de alta calidad. Por otra parte, los vinos del Domaine son regularmente recompensados: Medalla de bronce en 2017 para el Bandol rojo, 2 estrellas en la guía Hachette de vinos, y una nota de 18/20, siempre para el Bandol rojo, sobre la guía Gault y Millau. Un vino de guardia que puede conservarse entre 15 y 30 años.

Es la dirección ideal para quienes no tienen tiempo de recorrer los viñedos de Bandol. Este escaparate de la denominación de origen Bandol (AOP), situado frente al casino de juego de la ciudad, ofrece a la venta, y al mismo precio que en las fincas, las cosechas -tintos potentes y aterciopelados, rosados afrutados y finamente rabiosos, blancos finos y con cuerpo- del medio centenar de viticultores miembros de la asociación "Vinos de Bandol". ¡Un buen plan!

La finca, creada por Gérard y Monique Biancone, se extiende sobre una inmensa meseta de 100 hectáreas donde las viñas están plantadas orientadas al sur en una ladera pedregosa. La vendimia manual, un equipo competente y un equipamiento moderno en las bodegas de vinificación y de crianza garantizan que los vinos del AOP Côtes-de-Provence de Sophie Courtois Biancone, que tomó el relevo de sus padres, sean de una calidad reconocida por los más grandes sumilleres, chefs y restauradores. Descubra el blanco de blanco, 100% rollete, aromático y sedoso, el rosado Alexandra, femenino y elegante, el Pièce Noble, rojo complejo y potente, Clos de Madame, en los tres colores y la última incorporación, Hermitage. La finca ofrece ahora 4 habitaciones de huéspedes en la bastida del castillo. Con el ardor de su juventud y su conocimiento del vino, esta joven viticultora dirige con pasión esta vasta finca, omnipresente en las viñas, desde la poda hasta la vendimia y la vinificación. También supervisa el Clos Jasmin al pie de la montaña Sainte-Victoire y la Ermita de Saint-Pons en Figanières, propiedad adquirida en 2003.

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Creadas en 1913, las cuevas del Comandante tienen más de un siglo de antigüedad! Esta granja, recién certificada como de alto valor ambiental,está situada en el centro de la verde Provenza. Repartido en las denominaciones de origen AOP Côtes-de-Provence e IGP Var, el viñedo se trabaja con un profundo respeto por el medio ambiente. Con las variedades de uva Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha para los tintos, Syrah, Garnacha y Cinsault para los rosados, y Rolle para los blancos, los néctares obtenidos son finos y elegantes.

La finca está situada en un lugar paradisíaco entre Jouques y Rians, a cuatrocientos metros de altitud. Situado al pie del río Vautubière, el viñedo está frente a la Sainte-Victoire y se extiende por 10 hectáreas, en un suelo arcilloso-calcáreo, con una exposición al sur. Esta finca, dirigida por Pierre Michelland, produce vinos con los aromas más complejos, dentro del marco de la agricultura orgánica. En esta parte norte de la denominación de Coteaux-d'Aix-en-Provence, la cosecha es tardía y se realiza a mano para cada variedad de uva.

Esta es una tienda que se sale de lo común con su multitud de productos que vienen directamente de Irlanda Por un lado, encontrará una charcutería con mermeladas, confituras, chutneys, galletas dulces y saladas, tés, salsas típicas, pero también una amplia gama de whiskies del país y del mundo, cervezas de Irlanda e incluso de Bretaña, licores... En el aspecto textil, jerséis de algodón o de pura lana (Aran Lambswool) para hombre y mujer, según la temporada, pero también camisas, camisetas, polos de rugby, bufandas, gorras, joyas...

El Cellier de La Crau, cooperativa vitícola nacida en 1913, propone hoy un amplio panel de vinos de Países, Costas de Provenza en rojo, rosado y blanco, vinos de vides o vinos de viñedos, así como vinos de aguja, vinos de aperitivo y champanes. Los aficionados encontrarán también blancos mullidos procedentes de la agricultura ecológica. Tapenades, aceites de oliva, mieles, mermeladas y otros productos de la tierra a base de higos acompañarán a estos dulces nétaros.

Esta magnífica finca orgánica se extiende sobre una superficie de 100 hectáreas, con una majestuosa entrada, jardines formales, un claustro con columnas de mármol de Carrara, un naranjal y un olivar, y un salón de recepción de 400 metros cuadrados. La suntuosa bodega, una verdadera catedral subterránea excavada a 20 m bajo tierra, tardó 4 años en ser construida por maestros artesanos. Con arcadas y capiteles, se accede por una escalera de 52 escalones. El propietario, Sylvain Massa, quiere convertir su viñedo en un crucero de alta gama, con vinos de gran identidad. El recién nacido de la gama, en rosado y rojo, se llama Château Bisson. Esta finca, que también cuenta con una granja de cría de pura sangre lusitana, abre sus puertas a artistas de diferentes horizontes, escultores, pintores y fotógrafos, y organiza regularmente numerosos eventos. Los vinos ganan regularmente medallas en los concursos.

El Moulin de la Roque, de hecho, son cuatro viñedos gestionados como una sola entidad. Creado en 1950, nació gracias a la voluntad de algunos viticultores de concentrarse en la producción de Bandol, una denominación nacida en 1941. En aquel momento sólo existía una producción de Bandol en la región. En varias décadas, el Moulin ha recorrido un largo camino. Desde abril de 2011, dispone de un edificio de 3.200 m ² en la llanura entre Le Castellet y El Cadière d'Azur: 1.600 m ² semienterrados que permiten una integración armoniosa en un lugar excepcional y 1.600 m ² en la planta baja. Este edificio está formado por una cavera de venta, oficinas administrativas, cubertería, barriles de roble destinados a la cría de vino tinto y una zona de almacenamiento. Los viñedos del Moulin de La Roque y sus 1.500 parcelas se reparten en los 8 municipios de la denominación: Bandol, El Cadière-d'Azur, Le Castellet, Saint-Cyr-sur-Mer, Le Beausset, Evenos, Ollioules y Sanary-sur-Mer. Sus vinos han sido galardonados muchas veces, como la palma de oro para el copo Anareth. En el Concurso General Agrícola de París 2018, el sótano ganó una medalla de plata para el Moulin de la Roque 2017 rosado y una medalla de plata para el Taranto 2014 rojo.

Se trata de una larga historia de vinicultores que perdura desde hace varias generaciones. Fue Eduard Estienne, uno de los fundadores de la denominación Bandol, ayudante de su hijo Jules, que realizó la primera cosecha en 1941. Después, Freddy tomó el relevo y hoy es su hija Anne y su equipo que explotan, siempre bajo la mirada de papá, las 25 hectáreas del dominio, una tierra que se conserva de pequeñas superficies, de exposición sur, sureste. El vino tinto proviene principalmente de la célebre cepa rey, el moricendro, asociada al granache y al cinque. La ganadería, vinificada en cubas inox, a temperatura regulada, se lleva a cabo con una piedad de roble durante dieciocho meses. El campo también produce rosados elegantes, una bonita fineza aromática y vinos blancos, poderosos y complejos, de gran originalidad.

Esta gran tienda propone una amplia selección de vinos de todas las regiones: Alsacia, Beaujolais, Burdeos, Borgoña, Champagne, Córcega, Valle del Ródano, Provenza, Jura, Savoie, los vinos del mundo, los antiguos años, los magnums; sin olvidar las bebidas espirituosas, coñac y pinagua, armagnac, pastis y licores, whisky, aguardiente, oporto, más de 50 variedades de rhums y accesorios. Una tienda en línea te permite subir a Internet. 

El Château La Martinette, una de las fincas vitivinícolas más antiguas de la región, fundada en 1620, ha sufrido una completa metamorfosis. Hoy en día, la finca representa 45 hectáreas de viñedos en conversión orgánica, preservadas por 350 hectáreas de bosques, olivos, lavandas y terrazas.

Impulsado por la energía y el compromiso de un equipo de una veintena de jóvenes pero experimentados, Château La Martinette ofrece una calidad de productos, reconocida en particular por los diversos premios obtenidos por sus vinos Côtes de Provence, en un ambiente elegante y relajado con una belleza natural única y notable.

Además de restaurar los olivares y los campos de trufas, el equipo de la finca ha querido crear vinos de alta gama, capaces de expresar con precisión su singularidad y el terruño del que proceden, reestructurando el viñedo, renovando completamente la bodega y revisando la identidad visual. La frescura y el equilibrio están a la orden del día, con blancos, tintos y rosados llenos de aromas claros, finos y complejos, que se pueden encontrar en tres gamas: Les Parcellaires, Château la Martinette y Rollier de la Martinette.

Se impone una parada a la bodega más pequeña de Var, creada en 1923, para conocer a Dany Maupetit, cavista y digno representante de los viticultores, y descubrir sus vinos regularmente medallos en los concursos. Distinciones que comparte con Lucie, su dulce pareja y auténtica viñeta.

El castillo de Sainte-Roseline es una abadía muy antigua del siglo XII. Roseline, hija del Marqués de Villeneuve, Señor de Les Arcs, madre priora de 1300 a 1329, impresionó a la población local con su generosidad, y fue muy natural que el lugar heredara su nombre. Sitio donde uno de los primeros viñedos de Francia fue creado en el siglo XIV por el Papa Juan XXII. Una orientación que duró hasta el Barón Henri Rasque de Laval, el anterior propietario, antes de que Bernard Teillaud comprara la finca en 1994. Año tras año, la metamorfoseó, orientando su producción hacia vinos de calidad en los tres colores y abriendo sus puertas al arte y la cultura con numerosos eventos y conciertos. Desde 2007, su hija Aurélie dirige la finca, así como el Château des Demoiselles en La Motte, acompañada por Christophe Bernard, director general y enólogo. Las cosechas rojas "Chapelle", "Prieure" y "Château Sainte-Roseline", "Le Cloître de Sainte-Roseline" y "Lampe de Méduse" se premian regularmente en sus diferentes cosechas y colores, y han ganado medallas en Mâcon, en el Concours des Vins de Provence, en el Concours Général Agricole de Paris, en el Concours des Vignerons Indépendants en Saint-Tropez. Una cuvée especial Lampe de Méduse 2019 vestida por Christian Lacroix se comercializará en 2020. Esta finca de Cru Classé es un verdadero puente cultural. También es una de las fincas pioneras en el turismo del vino.