Las mejores tiendas de comestibles Variedad

Aquí, cerca del mercado cubierto de Sainte-Maxime, la pasta fresca es tradicional y a menudo fuera de lo común, lasaña vegetal, tagliatelle de chocolate, ravioles de espinacas y salmón, gnocchis de lima y cilantro... Pero también hay un rincón de delicatessen con aceite de oliva, carpaccio de trufas, jamón ibérico, chorizo, lomo, poutargue y muchos platos de delicatessen que se presentan a menudo en tarros, lo suficiente para hacer un buen festín en casa.

En el reino del aceite de oliva, el vinagre es el rey, y los vinagres de David Doczekalski son auténticas pepitas de las recetas ancestrales, y se elaboran respetando la tradición. Verdaderas creaciones a base de rosado o blanco de Provenza, tienen un sabor inimitable. 15 años, tomillo limón, nueces verdes, azafrán y la estrella de la casa, el "trois bois" envejecido durante 3 años en barricas de roble y luego durante 2 años más en tarros de cristal al aire libre.

En su propiedad familiar, Liliane y Sylvie, que tomaron el relevo de su madre Micheline, producen unas 50 variedades de mermeladas elaboradas a la antigua usanza, entre las que se encuentran las tradicionales de la casa, la de sandía con naranja y la de higos con nueces, pero también las sorprendentes de calabacín con frambuesa y calabaza con ron, diversos chutneys de frutas o verduras, miel de romero, jarabe de cereza negra, pasta suave de membrillo y jarabes de plantas aromáticas. Una apuesta segura para comprar en Aups.

Una tienda de comestibles fina que propone numerosos productos nobles, trufas, caviar, salmón, foie gras, champaña, pero también especialidades provenzales e italianas, tapenade, miel, mermelada de marrón, sardinas, pasta, embutidos, quesos… En el bar podrás picar una cocina de barra, con tapas, antipasti, plato de charcutería… regada por los vinos del viñedo de Peyrassol en Flassin-sur-Issole, que también puedes comprar para llevar, al igual que el viejo orc y el aceite de oliva del dominio.

Este bar de delicatessen y aceite, situado en el corazón del pueblo, existe desde hace más de 20 años. Brigitte, su anfitriona, le hará probar diferentes aceites DOP y orgánicos de Provenza, para descubrir sus diferentes sabores. Otros productos locales naturales y gourmet, tapenades negras, aceitunas, anchoas, tomates secos, pistou, caviar de berenjena, mieles de Provenza, especias, aperitivos, vinos de Côtes de Provence..., junto con aceites del Valle de Baux, Nyons..., así como productos provenzales como la famosa salchicha de Luberon.

Marjorie y Jean-Sébastien Gros, apicultores y gastrónomos, inventan y amplían su gama de productos día tras día. En su tienda, venga y pruebe sus recetas locales, todas caseras: lavanda, mieles de abeto y acacia, chocolate negro, trufas de coñac y pimienta de Espelette, caramelos de mantequilla salada, anís de regaliz, chocolate, pimienta de miel confitada, chalotas, turrones blancos, turrones de nuez y café, trufas de almendra, avellana y pistacho, cacao de guanaja, pan de jengibre, caviar de berenjena, pesto, pesto rosso, aceite de oliva...

Quai Sud de Signes es una pequeña empresa del Var que lleva muchos años elaborando en sus talleres productos gourmet para charcuterías. La empresa se basa en el saber hacer francés para crear productos bellos y de calidad. Puede realizar una visita guiada para descubrir el proceso de producción y degustar sus productos. Además, podrá abastecerse de productos gourmet en la tienda de la fábrica, que acepta el pago con tarjeta bancaria y cheque. Esta visita es ideal para apoyar a los productores locales.

El pequeño pastelero es Romain Antiguo pastelero en Le Petit Nice (con 3 estrellas a su nombre), eligió la bonita Rue des Arts para instalarse en 2017 y deleitar a locales y turistas con sus tuiles caseros, helados, diamantes, chocolates y otros malvaviscos. Todo se elabora siguiendo métodos tradicionales y los ingredientes se eligen con sumo cuidado. Puede disfrutar de ellos mientras pasea por las calles de Toulon, encargar una caja para regalar o dejarse tentar por unas galletas saladas para el aperitivo, unos crackers o unos grisines.

Situada en la parte baja del pueblo, en el barrio de Pin, esta charcutería ofrece una buena selección de productos locales o extranjeros, pero en cualquier caso de pequeños productores. Además de unas 300 referencias de productos gourmet, encontrará embutidos y quesos en forma de bandejas para llevar, cajas de aperitivos e incluso bandejas llave en mano para sus fondues y raclettes Para acompañar todo esto, hay nada menos que 380 referencias de vinos, champanes, whiskies y otros licores; pida consejo a Christophe, él sabrá guiarle

La tienda de delicatessen de Patrick y Sylvie es también una auténtica cueva de Alí Babá de especialidades provenzales. Encontrará una gama de conservas elaboradas con higos de Solliès -mermeladas variadas, higos confitados, compota, coulis, chutney, higos agridulces-, conservas naturales, confituras y mermeladas, tapenade, olivade, poichichade, fenouillade, caviar de berenjena, trufas negras compradas directamente a los productores del pueblo, vinagre de vino elaborado con las hierbas de la garriga y una fina selección de aceites de oliva.

El antro colorido y odorante de Sylvana Forte y Rémy está lleno de especias de todo el mundo, de pirámides de sales de todos los colores, de tés de aromas delicados. ¡Embriaguante!

La tienda de comestibles de Agnès Dicchi desempeña un papel fundamental en Mazaugues y en la región. Verdadero lugar de vida y convivencia, esta tienda ofrece lo mejor de los productos regionales, lo que la convierte en una dirección realmente interesante cuando se visita la Provenza Verde. Vinos, cervezas artesanales, tarros, quesos de granja, delicatessen o incluso mieles y mermeladas, aquí encontrará lo que necesita para darse un capricho sin dejar de ser responsable. Algunos productos son orgánicos y se le anima a limitar sus residuos trayendo su propia bolsa. Depósito de pan.