Venta de vinos y licores Pirineos Orientales

Este viñedo, que existe desde 1897, ocupa actualmente 23 hectáreas de terreno, constituidas principalmente por terrazas del Plioceno: suelos areno-arcillosos que contienen numerosos guijarros de cuarzo. Frédéric Belmas, que representa a la^5ª generación, cultiva 14 variedades de uva diferentes que permiten elaborar una gran variedad de vinos secos y dulces. El equipo de Mas Alart se ha embarcado en el enoturismo y ofrece visitas para descubrir el mundo del vino y sus secretos en julio y agosto. ¡Le Petit Futé se ha enamorado de esta finca!

Las cervecerías artesanales brotan como setas... y estas nuevas espumas a veces se parecen un poco. Pero la Petit Futé le ha encontrado un producto único, nunca visto en la región. Nos encanta LFT, esta cerveza tiene su propio sabor característico, y es realmente impresionante. 100% local y elaborada con cebada de la región de Cerdagne, esta cerveza nos recuerda el espíritu de los viticultores naturales. Sébastien, el fundador, es un entusiasta y un narrador nato, y no hay quien le pare... Bebemos sus cervezas ámbar, IPA o ahumadas, nuestras favoritas. Le garantizamos que se enamorará

Domaine des Demoiselles es una antigua granja catalana con vistas a las colinas. Isabelle y Didier, un bello dúo de apasionados vinicultores le hablarán de vino y amor. Vinifican los vinos y se ocupan del trabajo en el viñedo, y ambos hacen una de las mejores botellas del departamento según los conocedores. Elegantes, finos y a veces poderosos, los néctares del Dominio no dejan a nadie indiferente por ser tan singulares. Puedes probarlos en la vieja bodega con sus gruesos muros de piedra y barriles alineados en la penumbra. ¡Nos enamoramos del Futé!

En el Château Nadal Hainaut, la viticultura es un asunto familiar desde hace 5 generaciones. 49 ha de las 125 se han convertido en ecológicas desde 2013 y se cultivan en las terrazas pedregosas que rodean la propiedad familiar, un antiguo priorato cisterciense del siglo XII. El lugar es simplemente sublime: la bodega de degustación, la sala de recepción, la capilla o el parque y su estanque. Nos encantan los vinos, la familia y el lugar. Entonces, ¿por qué no pasar sus vacaciones en la gran casa rural instalada en un ala del priorato en el corazón del viñedo? Es mágico

Fundado en 1290, este antiguo convento, que casi cae en el olvido tras la revolución francesa, es (desde 1926) propiedad de los viticultores de Colliure, y es en este lugar histórico (frente al museo) donde se elaboran vinos de gran calidad. La bodega reagrupa a 160 viticultores productores de los grandes vinos de AOC Banyuls y Colliure, que se distribuyen en Francia y en el extranjero. La visita de la bodega no sólo es pedagógica y la garantiza excelentes guías apasionados, sino que también es una maravilla para los ojos al descubrir la sala de los toneles, ubicada en la nave de la antigua iglesia del siglo XIII. La visita acaba con una divertida degustación. Los tres colores tinto, rosado y blanco son muy buenos, pero los que nos enamoraron fueron los añejos Banyuls, una bella expresión de la región de la Costa Bermeja.

V&B (pronunciado «vi and bi») es una mezcla inteligente entre un pub irlandés y una bodega con la idea de «dos cervezas a la vez», ¡una fórmula muy popular! El lema de la casa es: «aquí, la cerveza democratiza el vino y el vino ennoblece la cerveza». Podrá elegir entre 350 cervezas diferentes, alemanas, belgas, canadienses, quebequenses, francesas... y catalanas, 350 vinos de productores independientes y 200 whiskies, incluidos algunos de los más sorprendentes, como los whiskies japoneses. Puede alquilar grifos de cerveza para sus fiestas.

Una reconversión exitosa para este profesor de física y química, que decidió dar un nuevo giro a su vida. Las cervezas de Laurent se elaboran con maltas y lúpulos franceses certificados como ecológicos. Elaboradas in situ, en el corazón de Perpiñán, las cervezas no se filtran, no se pasteurizan y se refermentan en botella. En cuanto al contenido de alcohol, la Boc alcanza los 5° para la cerveza blanca y los 5,5° para las demás. Lo ideal es venir a probarlas directamente en la cervecería, un lugar un tanto mágico donde las buenas palabras y las risas fluyen entre el tintineo de las copas.

En las colinas de esquisto negro situadas por encima de Espira de l'Agly, Denis Sarda trabaja sus viñas de forma biodinámica, respetando el ritmo natural de las estaciones. Y añade: «En Vieux Chêne, se produce la alquimia entre un cultivo cuidadoso de la vid y la seriedad del enólogo y de todo su equipo». Una valiente yegua llamada Venise ayuda a Denis a cuidar las viñas. Los vinos del dominio son la viva imagen de este chico, respiran el aire de la garriga y el amor por el trabajo realizado en armonía con la naturaleza. Son íntegros y potentes, ¡nos encantan!

Aunque hoy es esencialmente una finca vinícola, antiguamente era la sede de la antigua comandancia templaria de la región. Aquí miman hasta el extremo las variedades de uva cariñena, garnacha y macabeo, de 60 años de antigüedad, que florecen en un terruño arcilloso-calcáreo a más de 100 metros de altitud. La elección de la agricultura ecológica era obvia. Novedad en el castillo: en un entorno arbolado e histórico de 3 hectáreas, venga a descubrir el nuevo reino de loros, águilas y búhos que le rozarán con sus alas durante las demostraciones de vuelo libre.

Elodie y Mathieu compraron esta finca en 2016, que existía desde hacía 5 generaciones. La particularidad de esta finca es que el viñedo se extiende sobre 3 suelos diferentes: arcilla y piedra caliza en Tautavel, esquistos en Maury y guijarros cuaternarios en Ribéral. Esta diversidad ha dado lugar a una gama de 13 vinos diferentes que se seleccionan regularmente en la Guía Hachette. Tantas estrellas y favoritos que nos perdemos un poco, pero nuestros favoritos son el Prieuré 2015 (Côtes du Roussillon Villages Tautavel), un tinto sorprendente, muy concentrado y también muy fresco, el granate Maury 2015 y el Maury sec 2016. Se pueden degustar todas estas hermosas botellas en el corazón del pueblo, en la bodega y en la bodega de elaboración de vinos situada dentro del pueblo, entre los dos museos. Las familias son bienvenidas en el sótano, Elodie y Mathieu proporcionan a los niños una mesa con actividades y colores. Finalmente, porque el circo de piedra caliza de Tautavel-Vingrau es uno de los paisajes más bellos del mundo (y estoy sopesando mis palabras), esta joven pareja llena de ideas le ofrece una magnífica villa para alquilar en el corazón de los viñedos. Un dominio, un pueblo y un lugar para descubrir.

Desde 1998, la cervecería Cap d'Ona produce una amplia gama de cervezas rubias y ámbar tradicionales, tanto de pura malta como blancas, así como cervezas con un marcado sabor sureño de la región catalana. Acaba de ser nombrada mejor cervecería de Francia y es la más premiada. También ha sido elegida mejor cerveza belga del mundo en 2021. Y recientemente, el Cap Si Gran fue votado como la mejor bebida espirituosa del mundo. La visita a la fábrica de cerveza permite comprender las diferentes fases de producción, desde el molino de malta hasta el embotellado.

La visita de la bodega más antigua de Banyuls se desarrolla en un decorado de antigua fábrica de almacenamiento, con interesantes prensas y antiguos fudres que datan de 1921, que constituyen un verdadero archivo aromático. También verá una línea de garrafas de vidrio que permiten que el vino se beneficie del sol entre ocho y doce meses. En la bodega, se venden selecciones de cosechas de todas las edades de Banyuls Grand Cru y Collioures. Una estrella que brilla muy alto en el cielo a la vista de los numerosos premios que recibe cada año.

Esta bodega le ofrece buenos vinos elaborados con pasión por viticultores catalanes, así como quesos y otros productos gourmet, pero también amabilidad y mucha amistad en un ambiente sencillo. Si lo duda, venga todos los domingos por la mañana para el aperitivo de ostras y tapas. Y todos los días puede disfrutar de una copa de vino, una cerveza local y un tentempié. Florence y José también organizan de vez en cuando aperitivos con concierto por la noche. Un agradable establecimiento para recordar.

En las alturas de la bahía de Banyuls, Jean Christophe escribe día tras día la historia del Clos Castell. «Un buen vino empieza en la viña», dice este orfebre que elabora vinos de nicho que solo los más afortunados podrán saborear, ya que únicamente produce 8000 botellas El efecto en boca de sus botellas es tan impactante como la vista de las cumbres circundantes. La ausencia de tratamiento mecánico y químico preserva el aroma de sus caldos. Descubrimos un personaje con un gran corazón, como nos gusta en el Petit Futé, un purista entrañable, una verdadera joya.

Microcervecería de la región de Haut Vallespir creada por Pierre Godron, cervecero de profesión en su Bélgica natal y creador de la famosa Chouffe. En 2021, se asoció con un compatriota que vivía en Vallespir desde hacía muchos años y compró el antiguo Hôtel des Voyageurs en Prats de Mollo. Allí creó una cerveza rubia, un inteligente brebaje de lúpulo y cebada con aromas de pan y albaricoque: "La Senyor Voltor". Debe su nombre a un buitre que, según la leyenda, sólo podían ver los osos de Vallespir. Una cerveza belga con encantadoras notas catalanas

Las 120 hectáreas de la finca se gestionan con respeto por la tierra y por la vida que genera, por eso han conseguido la certificación de «Alto Valor Medioambiental». Clos Saint-Georges es una de las pocas bodegas del Rosellón donde se pueden encontrar añadas antiguas de vino tinto, como la cosecha de Pierre, un Côtes du Roussillon Villages Les Aspres de 2011. Claude lo confirma: «Hay que dejar que el vino repose y evolucione». Decir también que los Ortal son gente sencilla y acogedora a la que le gusta dialogar y compartir. Organizan regularmente eventos en torno al vino y la cultura.

Situada en el corazón de los Aspres, la propiedad abarca 60 hectáreas de cantos rodados y suelos pedregosos que producen vinos de carácter. Ya apreciado en el siglo XI en la corte del rey de Aragón con el nombre de laurinya, ahora pertenece a la bodega Paul Mas. El trabajo sostenible de la viña y una bodega adaptada a las técnicas modernas de vinificación son como una garantía de calidad para los vinos del Château Lauriga. La interacción entre la tramontana, las variedades de uva y el terruño produce vinos con aromas sutiles.

El viñedo de Calce está situado en las laderas del valle del Agly y cuenta con una excelente exposición solar. El pueblo está rodeado de viñedos que proliferan en colinas de suelos calizos o de esquisto. Los viticultores de Calce son la máxima expresión del vino de pueblo, cosa de lo que están muy orgullosos. Pocas bodegas cooperativas tienen tanta alma y tanta fuerza. Pocas cosechas se han creado de una forma tan minimalista para centrarse en la calidad. Pruébelos todos, son deliciosos, sorprendentes y encantadores.

Mas Amiel es una bodega que merece una visita. Además, la finca ofrece visitas guiadas para descubrir los secretos de la vinificación e incluso la posibilidad de personalizar su propio vino.

La familia Garrigue no bromea con la ecología. Mont-Noir proviene del nombre del pueblo Montner, situado al pie de la Força Real, una montaña cubierta de esquisto negro. En el corazón de este tierra, que mira al mar a levante y a las montañas a poniente, el viñedo de veinte hectáreas produce vinos realmente deliciosos. Para que conozca mejor sus vinos y el entorno, esta familia se ha lanzado al enoturismo y le ofrece paseos gastronómicos para descubrir el viñedo. Una pasión que les gusta compartir y transmitir.

El Domaine des Chênes es una explotación agrícola situada en Vingrau, en el departamento de Pirineos Orientales. Ofrece una amplia gama de vinos: tintos, dulces y blancos. La finca está rodeada de viñedos y goza de un terruño ideal para el cultivo de la vid. La finca presenta algunos de sus vinos, como "Les Grands Mères", un tinto elaborado a partir de las viñas más viejas de Cariñena de la finca, y "Tuilé", un vino dulce elaborado a partir de las viñas más viejas de Garnacha de la finca.

Los viñedos de esta agrupación se extienden por 980 hectáreas. Los vinos se producen en suelos arcillo-calcáreos y margas esquistosas, con rendimientos muy bajos y con una gestión sostenible. En la tierra del hombre más viejo de Europa, Corinne y Michel le dan la bienvenida a la bodega para hacerle descubrir una amplia gama de vinos robustos y potentes, pero también afrutados. Todas las noticias de la bodega, los paseos por los viñedos y otros eventos relacionados con el enoturismo pueden consultarse en línea.

Sobre suelos compuestos de esquisto, gneis, arenas graníticas y arcillo-calcáreas, los viticultores de la «Cave Coop» (fundada en 1920) producen excelentes néctares, de hecho, se dice que los mejores del departamento provienen de esta zona. Además de los vinos secos, a menudo premiados, descubrirá los Rivesaltes y los Muscats de Rivesaltes. Catorce cosechas en total para todos los gustos y presupuestos. Latour es una tierra salvaje y auténtica, venga a conocerla.

El Domaine de Rancy es una historia familiar con un siglo a sus espaldas. Cada generación ha aportado su toque personal e innovador a la gestión de las viñas y al proceso de elaboración del vino. Una historia que se caracteriza por el respeto a la tierra: cero aportes químicos y trabajo con caballo en algunas parcelas. Los vinos están disponibles en los tres colores, además de los vinos dulces naturales (que le han dado su reputación). A lo largo de los años, los vinos del Domaine de Rancy han sido cada vez más aclamados por la prensa especializada, especialmente sus vinos dulces, que han recibido numerosos premios.

Cariñenas centenarios, viejas garnachas, elegantes syrah en las laderas de gneiss y esquistos de Latour convencieron a Jacques de Chancel de vivir aquí su pasión. En 2001, decidió dar el nombre de Ausseil («pájaro» en occitano) a su aventura. El viñedo de 12 hectáreas es tratado con mucho mimo, priorizando siempre los métodos de cultivo de la vid y de vinificación que preservan el equilibrio natural. El resultado que se ofrece para la degustación son vinos armoniosos y sutiles: Cotes-du-Roussillon-Villages y Muscat-de-Rivesaltes.

Bien anclada en la tradición de Colliure, la bodega Piétri-Géraud cuenta con el saber hacer de cinco generaciones de viticultores a sus espaldas. Hoy son dos mujeres, Maguy y Laetitia, quienes llevan las riendas de esta finca. de veinte hectáreas, 16 de las cuales están en terrazas esquistosas, un terruño duro con una fuerte identidad. Los vinos se vinifican y almacenan en el corazón del pueblo. Debe probar los vinos de esta bodega, tanto los secos como los dulces. Mención especial merecen las añadas antiguas de Banyuls. La prensa especializada no se ha equivocado y premia regularmente los vinos de la finca.

El pueblo de Caramany se alza sobre sus viñedos de antiguas cepas de cariñena y garnacha plantadas en las laderas de gneis y arenas graníticas. Aquí la vida se gira en torno al vino y eso se nota rápidamente cuando se visita la bodega. Los viticultores le recibirán con profesionalidad y pasión por el terruño. Los vinos de la denominación Côtes du Roussillon Villages Caramany son muy singulares: son poderosos, especiados y con cuerpo. Entre los vinos de la denominación general del Rosellón, enseguida reconocerá un «Caramany». Nos encanta esa diferencia en la nariz y en la boca, con ese carácter innegablemente catalán.

Bernard Sapéras está enamorado de su viñedo, conoce toda su historia y habla de él como un verdadero narrador. En cuanto a sus vinos, son verdaderos poemas, profundos, amplios y ricos en notas yodadas, especiadas o florales, entre las que destaca la garriga y sus aromas de hinojo y pino. Y dado que la Costa Bermeja es sencillamente tan encantadora y requiere varios varios días para conocerla, podrá alojarse en el Clos Saint André, que cuenta con tres magníficas habitaciones de huéspedes donde se combinan la arquitectura tradicional y el diseño.

Los vinos de La Rectorie se adelantan a su tiempo, pero también son totalmente fieles y respetuosos con las tradiciones y el saber hacer catalán. Cuando pruebe los vinos de esta bodega, le sorprenderá su profundidad y su gran finura. Verdaderos vinos «para comer», son perfectos para resaltar la bella, refinada y soleada gastronomía catalana. La Rectorie es mucho más que un viñedo o una finca, es una institución y todos los entendidos le dirán que es aquí donde se produce uno de los mejores vinos del departamento.

Entre Millas y Bélesta, encaramado a 354 metros de altitud, el castillo de Caladroy está rodeado de viñedos, olivos y garrigas, y ofrece una impresionante vista del hermoso horizonte. Ya en el siglo XII defendía la frontera franco-española, y entre destrucciones y reconstrucciones varias, el edificio se ha ido cargando de historia a través de innumerables batallas. Reconvertido en finca vinícola desde el siglo XIX, de su tumultuoso pasado conserva una arquitectura espectacular que combina armoniosamente los tiempos vividos. La bodega de degustación está situada bajo los cimientos del castillo, en una capilla construida en el siglo XII.

«Dejemos que el suelo respire, protejamos el biotopo y mantengamos los rendimientos bajos», explica Patrick mientras recorremos sus viñedos. La finca se extiende a lo largo de 30 hectáreas en torno a imponentes edificios finamente renovados: parece toda una aldea. Su fama ha traspasado fronteras y sus vinos son a menudo elogiados por la prensa especializada. Y para redondear este éxito, el Château Montana es una de las pocas casas del Rosellón cuyos vinos reciben medallas todos los años. Esta bodega es una parada obligada en la ruta del vino.

En el corazón de los bajos Aspres, «la pequeña Toscana del Rosellón», el Château Planères se alza como un balcón con vistas a la sierra de la Albera, el mar y el Canigó. El viñedo se extiende sobre 100 hectáreas, en torno a una masía catalana en la meseta de Planères. Los propietarios reivindican su carácter campesino catalán y le reciben en la magnífica bodega de degustación de la finca para embriagarle con sus vinos, regularmente premiados por la prensa especializada. Gama de precios ecléctica: hay para todos los gustos y presupuestos. Una interesante vuelta a las raíces.

Domaine Boucabeille es un viñedo situado en Corneilla-la-Rivière. Produce vinos de agricultura ecológica.

Disponen de una tienda en línea donde podrá descubrir todas sus gamas de vinos, desde "Vin de copains" hasta "Cuvées Signature". Todos sus vinos se vinifican con esmero y proceden de viñas cultivadas con amor. El Domaine Boudau también ofrece un servicio de entrega a domicilio y sin contacto. Para los momentos de convivencia, se recomiendan los vinos Plaisir, como el Tradition. Y si busca vinos sin complicaciones, los "vins de Copains" como el Petit Closi Rouge son perfectos. Por último, para un equilibrio perfecto entre dulzor y frescor, merece la pena descubrir los vinos Doux Naturels como el Sur Grains.

Domaine Carle Courty es una bodega situada en Millas, en los Pirineos Orientales. Producen vinos a partir de uvas de cultivo ecológico desde 2002 y cuentan con la certificación ECOCERT desde 2012. La finca ocupa 15 hectáreas y ofrece una gran variedad de uvas, como Moscatel petits grains, Syrah, Cariñena, Garnacha negra, Rosana y muchas otras. La finca dispone de una tienda donde se pueden degustar y comprar sus vinos. Su dirección postal es 6 route de Corneilla, 66170 Millas. El domaine también participa en ferias y eventos vinícolas en varias ciudades, como Estrasburgo, Cruseilles, Neuville sur Saône y otras.

Domaine Comelade Comelade es muy popular, con 551 me gusta y 582 seguidores en Facebook. También está muy bien valorado, con una puntuación de 5,0 sobre 5 basada en 5 opiniones.

El Domaine Danjou-Banessy, situado en Espira-de-l'Agly, es una explotación ecológica que ofrece una gama de vinos secos de gran calidad. Los propietarios, Benoît y Sébastien Danjou, se hicieron cargo de la finca en 2001 y han mantenido una filosofía que respeta las plantas y las expresiones del terruño. La finca cuenta con 18 hectáreas de viñedo, principalmente en suelos de esquisto, calcoesquisto, arcillo-calcáreos y vetas de cuarzo. Los vinos producidos son refinados, delicados y enérgicos, con buena tensión y vivacidad. Además de vinos secos, la finca produce rancios y Rivesaltes viejos de gran calidad.

El Domaine de Nidolères es una encantadora casa rural, bed and breakfast y posada situada en Tresserre, en la región de los Pirineos Orientales. Ofrece habitaciones confortables con aire acondicionado, conexión Wi-Fi gratuita y aparcamiento gratuito. Se admiten mascotas y la posada es apta para niños. Los huéspedes también pueden disfrutar de la piscina del establecimiento. La finca está rodeada de viñedos y ofrece vinos locales como Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes y Côtes du Roussillon. Parte de las dependencias de la finca se han convertido en casas rurales y habitaciones de huéspedes. La cocina tradicional catalana se combina con los vinos de la finca. El hostal ofrece menús y una carta de vinos, con especialidades como foie gras con higos marinados en moscatel de Rivesaltes y filete de pato con cerezas de Céret. Es necesario reservar para disfrutar de estos deliciosos platos.

El Domaine de Vénus ofrece vinos ecológicos, elaborados con respeto a la naturaleza y a las viñas. Las uvas se cuidan y vendimian a mano, para garantizar la mejor calidad posible. Nathalie Abet, asistida por la enóloga asesora Agnès Pipernot, vinifica los vinos con delicadeza, mezclando las distintas variedades de uva y envejeciéndolos para sacarles el máximo partido. Las añadas actuales ya tienen unos años, por lo que se puede disfrutar de su potencial desde el primer momento, pero también se pueden guardar para degustarlos más adelante. La finca dispone de una tienda en línea donde se pueden encargar los vinos.

El Domaine Depeyre es un viñedo situado en Cases-de-Pène. Los productos se presentan con descripciones detalladas de sus características técnicas. Los precios se indican en euros, impuestos incluidos, y se tiene en cuenta el IVA aplicable. Los gastos de envío se facturan aparte, salvo para los pedidos superiores a 250 euros, IVA incluido, para los que los gastos de envío son gratuitos en Francia metropolitana. Las formas de pago aceptadas son cheque, Paypal y tarjeta bancaria. Los plazos de entrega son indicativos y Domaine Depeyre ofrece el seguimiento de los pedidos. En caso de problema con un producto, es posible devolverlo en un plazo de treinta días a partir de la entrega para su cambio o reembolso. La empresa Domaine Depeyre se compromete a preservar la confidencialidad de la información personal facilitada por los compradores.

La finca de las Schistes es una propiedad familiar que cultiva 50 hectáreas de viñedos entre las localidades de Estagel y Tautavel, en el corazón del valle del Agly. La gran diversidad de suelos, exposiciones y altitudes permite producir vinos con una fuerte personalidad. Siguiendo los pasos de sus padres Jacques y Nadine, Mickaël ha promovido la agricultura ecológica, en particular, la agrosilvicultura. Hermosa gama en los tres colores con la cosecha de Essencia, pero también vinos dulces naturales envejecidos con el sistema de solera y un excelente Rancio seco, que, según Nadine y Jacques, es la raíz y el futuro de la viticultura.

Hervé Bizeul, un perpiñanés que regresó al Rosellón después de muchos viajes, cree firmemente que esta tierra catalana es mágica y que puede producir grandes vinos. Empezó de la nada, pero cargado con muchos sueños... Ahora sus vinos están entre los cien mejores vinos franceses. Hervé ha elegido nombres poéticos que hoy resuenan en los oídos de los mejores restauradores: La Petite Sibérie, Images Dérisoires o De Battre Mon Coeur S'est Arrêté. Vinos conocidos en todo el mundo, producidos por un personaje tan sencillo y fascinante.

El Domaine du Mas Rous es un viñedo de 32 hectáreas. Desde 1872, la familia Pujol pone todo su saber hacer y su pasión en la creación de vinos excepcionales. La finca ofrece no menos de diez vinos diferentes, todos ellos reconocidos por su calidad y premiados en numerosos concursos. Estos vinos están a la venta en la tienda de la finca, con entrega a domicilio en Francia continental. Mas Rous también ofrece dos espaciosas casas rurales con terrazas con vistas a los alrededores de Montesquieu-des-Albères. Estas casas rurales están equipadas con todo lo necesario para una agradable estancia en familia o con amigos.

Força Réal es un negocio familiar desde hace treinta años. Los viñedos cultivados de forma ecológica se extienden por una amplia gama de tipos de suelo (esquisto, caliza y arcilla). Creemos que la diversidad es la palabra clave para esta familia de viticultores. Uno de nuestros favoritos en la cata fue «Les Hauts de Força Réal», en blanco y en tinto, un vino ambicioso y delicado. Por último, 10 hectáreas están dedicadas al otro fruto rey del Mediterráneo. Las variedades autóctonas olivier y picholine, recogidas a mano una vez maduras, producen un aceite de gran calidad y ligeramente picante.

Dieciséis hectáreas de viñedos en laderas empinadas y esquistosas frente al mar, que Élise mima siguiendo los sabios consejos de su padre. Perfeccionista, ha buscado la frescura y la elegancia en sus cosechas de tintos y blancos. Una cálida acogida le aguarda en la bodega y no en la sala de degustación. Así, el visitante puede contemplar el trabajo diario de Elise y su equipo. Es absolutamente necesario visitar a esta joven y probar sus caldos, que la prensa especializada elogia cada año y que los grandes restaurantes se rifan. Son como verdaderos poemas en boca.

La finca, donde abunda el esquisto negro, se encuentra a lo largo del valle del Agly, al pie de la torre del Far. Las viñas se sitúan en torno a una hermosa casa del siglo pasado. La tierra negra (cremat significa «quemado») de las laderas produce vinos muy coloridos, de color rubí oscuro, regaliz y guinda, con una hermosa complejidad aromática y taninos finos. Entre la gama de doce vinos, nosotros nos decantamos por el tinto Bastien y el blanco Sentinelles. Como dijo un compañero, la finca de Mas Cremat produce «vinos de raza», y nosotros añadiríamos «en un entorno encantador».

Ofrecen una amplia selección de vinos, así como un servicio de entrega a domicilio. Los propietarios, Léo Hemmer Bury y Louise Tanguy, sienten pasión por su terruño y producen vinos equilibrados y llenos de vida.

La visita a la bodega de Mathieu nos encantó por su personalidad y la filosofía que practica, sin olvidar la calidad de sus vinos, que se encuentran entre los mejores del Rosellón. Este joven viticultor de rostro agradable y sonriente es un poeta de la vid. Escucharle hablar es como degustar sus vinos. Con mucha humildad, explica su filosofía: «El viticultor debe hacerse a un lado ante el terruño. Hago vinos que se parecen al lugar donde nacen. El alma de este país debe concentrarse en el fondo de una copa». Exquisitos caldos en los tres colores y también en los vinos dulces naturales. Nos encantan.

La particularidad de la finca proviene de las diferencias de la tierra: al sur, en los Aspres, cincuenta hectáreas sobre suelos arcillosos-calcáreos dan lugar a unos vinos ávidos de carácter, mientras que al norte, en el valle de Agly (Maury), una decena de hectáreas repartidas entre esquistos, granitos y gneis, dan protagonismo a la mineralidad, a la delicadeza de los taninos y a la complejidad de los aromas. Al final, se obtienen unos vinos cálidos, muy aromáticos y equilibrados. Le encantará este equilibrio, pero también el amor por la tierra, así como la transmisión de conocimientos, generación tras generación.

El viñedo del Château de Péna está situado en las primeras estribaciones de las Corbières, a la entrada de un cuello de botella del Agly contra el que se encuentra la llanura del Rosellón. Los suelos de marga y esquisto negro son los preferidos para la producción de AOC Côtes du Roussillon Villages, AOC Vins Doux Naturels y Vins de Vépages. La bodega cooperativa, fundada en 1942, cuenta en la actualidad con una treintena de viticultores repartidos en 450 hectáreas. La gama de Minettes en IGP son vinos muy gourmet, el vino amigo ideal para asar. Mención especial para el vino blanco ideal para mariscos y mariscos. Una estrella en la Guía Hachette 2019! En AOC, las Piedras Negras envejecidas en barricas son una delicia. Dos estrellas en la Guía Hachette! Degustar absolutamente las Rivesaltes Ambré y Tuilé y el último pequeño Pas d'Apuses. Por no hablar de los hermosos paseos en perspectiva hacia la ermita de Notre Dame y el Tour del Far.