Gastronomía especialidades locales y vinos El Río Yonne

Creado en 2009, el Domaine La Croix Montjoie está situado en las laderas de la región de Vézelien. Las 15 hectáreas de la finca están plantadas principalmente con Chardonnay, la perla de los vinos de Borgoña, y se cultivan de forma ecológica. Esta joven propiedad ha ganado numerosos premios por la generosidad y excelencia de sus vinos. Hay tres vinos insignia, L'Impatiente, L'Élégante y La Voluptueuse, además de Borgoña tinto, Irancy, Ratafia y Crémant de Bourgogne. Puede visitar la finca para una cata de vinos o un paseo por las viñas para comprender el ciclo, el terruño y el trabajo del viticultor.

¿Está pasando unos días en la región y busca algo para confeccionar sus menús festivos o incluso cotidianos? Esta charcutería le dará muchas ideas, con sus estanterías repletas de platos tentadores Y no dude en echar un vistazo a nuestra amplia carta. Desde bouchées à la reine o con marisco, hasta jambon en croûte à la chablisienne o magret de canard aux morilles, tendrá donde elegir... El restaurante también está presente en los mercados de Joigny y Villeneuve.

Esta tienda se encuentra en la antigua Casa del Peregrino. Encontrará productos elaborados por los monjes de diferentes monasterios, desde comestibles hasta dulces, desde miel hasta artesanía, desde belenes hasta iconos o incienso y sandalias. También se ofrece una amplia selección de música sacra, objetos de devoción y la liturgia de las hermandades monásticas de Jerusalén. Sin olvidar los libros religiosos y espirituales, incluidos algunos sobre Vézelay. E incluso productos de belleza Imprescindible para completar la visita del sitio.

Les Macarons de Charlou, muy conocidos en la región de Yonne, sobre todo entre los gourmets más exigentes, le ofrecerán todos los dulces de nuestra infancia, elaborados en el propio establecimiento según una receta tradicional. En la carta figuran una veintena de sabores diferentes, todos elaborados con ingredientes naturales: chocolate, violeta, pan de especias y anís. Sin olvidar los inevitables sabores de frambuesa, café, avellana, coco y caramelo, ¡todos ellos sin gluten ni conservantes! La empresa también está presente enen Vézelay, así como en numerosos mercados y feriasen Borgoña y otros lugares.

L'Atelier du Mylor es una fábrica de pastelería, confitería y chocolate, es decir, el templo de los gourmets avallonnais! Aparte de los productos habituales, hay muchas creaciones como las tartaletas de chocolate, tonka y plátano. Un regalo. Pero L'Atelier du Mylor es también dos especialidades históricas: el cardo (un caramelo de chocolate ganache praliné oscuro o con leche) que hace salivar a la gente desde 1930, y el Mylor nacido en 1956, un pequeño caramelo blanco o rosa que le dejamos descubrir por sí mismo! Nos encanta la originalidad y la historia de este taller gourmet.

Aquí sucumbimos a la frescura y la finura de las creaciones de chocolate; nos encantan las especialidades de la casa como las "Rochers de Sens" (pequeñas almendras caramelizadas en chocolate), y el "Brennus". Un homenaje al famoso pueblo galo de los Senones que tomó Roma en el 329 a.C., pero sobre todo un fantástico hojaldre de praliné de avellanas. Los panes y pasteles están en la parte superior también, al igual que los diversos pasteles. No hay duda de ello, la calidad está ahí, y lo ha estado durante muchos años ya. Porque la Panadería Gaufillier es una institución en Sens.

Marrón, blanco, ámbar, rubio... La microcervecera Odile Bondier puede presumir de tener una producción de cervezas etiquetadas Nature et Progrès, que refleja su voluntad de lograr "cero residuos", en particular mediante el uso de botellas retornables. Sus cervezas se elaboran con materias primas locales. Tanto el cervecero como las cervezas son famosos por su carácter y convicción. Para degustar su producción, también puede acudir al mercado de Avallon.

La Maison Marc, que lleva el nombre de su abuelo, es el último productor artesanal de pepinillos que queda en Francia En primer lugar, hay mucho de lo que asombrarse. Aquí, los pepinillos se cultivan sin pesticidas ni herbicidas, se cosechan a mano en las 16 hectáreas plantadas y se envasan en Chemilly. Un producto verdaderamente local Y una crujiente historia familiar. Los productos van desde pepinillos y espárragos hasta sopas cremosas y mostazas. En su sitio web encontrará una lista de sus numerosos puntos de venta.

"Le Moulin d'Arnaud" ofrece panes amasados y horneados en el lugar, y es un placer ver la amplia gama de opciones: el pavé de centeno, el pavé de châtaigne, o el Pain du Mineur con trigo y achicoria, el Pavé d'Eon llano o con chorizo, sin olvidar los pasteles, como las oreillettes de albaricoque o los mini donuts rellenos de fresa o de chocolate con nueces. Desde "La Tentation", la otra dirección de Arnaud (situada en la rue de l'hôpital) hasta el "Moulin d'Arnaud", sólo hay un paso que los gourmets pueden dar fácilmente

Aquí todo está impregnado de historia. La familia Goisot ya poseía viñedos en el siglo ^XV. Sin embargo, fue en 1947 cuando Serge Goisot inició la producción. Desde entonces, esta pasión se ha transmitido de generación en generación. Anaëlle Goisot y René Grivot producen ahora (en 27,5 hectáreas) Chablis, Chablis Premier Cru, Saint Bris, Côte d'Auxerre y Bourgogne Aligoté. La finca ha obtenido la etiqueta de Alto Valor Medioambiental. Y su Saint Bris Héritage "Cul Rouge" 2020 recibió la Medalla de Oro en el Concours Mondial du Sauvignon 2022.

Fundado en 1984, el Gaec des Vins vieux, situado cerca de Chablis, en Lignorelles, celebra su 40 aniversario y cuenta con 22 hectáreas de viñedos (cultivados según los principios de la agricultura sostenible), 12 de ellas en las denominaciones Chablis y Petit Chablis, y 10 hectáreas en Bourgogne Epineuil Rouge, Rosé y Bourgogne Tonnerre blanc. Las degustaciones son gratuitas y la acogida muy cálida, acompañada de buenos consejos. En resumen, es un lugar estupendo para llenar su bodega con los mejores vinos de Borgoña. Se lo recomendamos encarecidamente.

Ya presente en Auxerre, nos encanta esta tienda especializada en vinos, licores, cervezas y otras aguas, jarabes y zumos de fruta. Hay una multitud de referencias, clasificadas por regiones vinícolas o países de origen. También nos gusta la sección de delicatessen y su hermosa gama de productos locales. La sección de té y café también merece una mirada. El comerciante de vinos le acompañará en sus elecciones, sus deseos, y se encargará de hacerle descubrir las diferentes cosechas y sus particularidades. Una hermosa dirección en Saint-Clément, en las afueras de Sens.

El Chef Éric Gallet abrió este establecimiento a un paso de su restaurante Le Bourgogne, y ofrece un servicio de catering con comidas de alta gama para llevar (porciones individuales o familiares) así como clases de cocina. En este último caso, las fechas y horas pueden consultarse en el sitio web del establecimiento, con diferentes temas según la temporada. Por supuesto, cada participante se va con la comida y su propia receta. Una excelente dirección.

Además de la amplia oferta de vinos y licores, podrá aprovechar los numerosos productos regionales que se ofrecen (al pie de la Tour de l'Horloge). Entre ellos, las mostazas de Fallet, las mieles de Morvan, los pepinillos de la Maison Marc o las terrinas de Festins de Bourgogne. Por no hablar de las numerosas ideas para regalar (cajas gourmet, accesorios enológicos, etc.). Además, cuando hace buen tiempo, el restaurante dispone de una terraza para tomar una copa, justo detrás, en la plaza del Maréchal Leclerc. En resumen, esta magnífica dirección hará las delicias de los más epicúreos

¿Quién dijo que nuestros pueblos rurales estaban perdiendo sus tiendas? Los 900 habitantes de Saint-Sauveur pueden alegrarse de la apertura el año pasado de una segunda panadería-pastelería. Alexis Leclerc y su compañera Barbara le darán la bienvenida a su tienda, donde se ofrece pan, bollería, viennoiserie e incluso servicios de catering. Casi 100% local, ya que las harinas, la leche y las mieles (ecológicas) proceden de productores locales. Incluso los bocadillos, rellenos de delicias de la charcutería Guyolot, situada justo al lado, en Fontenoy

Aquí se elabora vino desde... ¡1585! Un patrimonio familiar gestionado de padres a hijos desde entonces. Practicando una vinificación tradicional, se proponen aquí 9 vinos a la elección de los conocedores, repartidos en las cuatro denominaciones de Chablis: Le Petit Chablis "La terre de mon père", Le Chablis, Le Chablis Vieilles Vignes. Con tres Premiers Crus y tres Grands Crus. No dude en ir a probarlos, la acogida es siempre amistosa y apasionada.

Nació en 1986 en la comuna de Courgis (entre Auxerre y Toucy) y se fue ampliando gradualmente hasta incluir las comunas de Beines y Chablis. Hoy en día ofrece vinos de gran riqueza aromática, con dos niveles de denominación, Chablis y Petit Chablis, y una cuidadosa selección de uvas. Sin mencionar la vinificación tradicional para sacar toda su frescura y mineralidad. También hay que tener en cuenta las excelentes ratafias. Sin olvidar la venta en la bodega de productos artesanales como las cervezas o la miel de Borgoña.

Aquí, desde 1920, 3 generaciones de apicultores han trabajado para hacer las mejores mieles de Borgoña. Su tienda también ofrece una sección de museo donde se pueden descubrir las herramientas del apicultor. En el lado dulce, varias variedades de miel, diferentes panes de jengibre (incluyendo pan de jengibre con higos o nueces y pasas), merengues de huevo fresco escalfados a mano. Y, por supuesto, pastillas de miel, vinagre de miel, aguamiel o cacibel (espumoso sin alcohol), pero también cosméticos y suplementos alimenticios. ¡Un placer!

Desde la fundación de la finca en 1690, se han sucedido las generaciones, cultivando siempre unos estándares sin parangón. En la actualidad, el Domaine Félix explota 32 hectáreas en las denominaciones de Saint-Bris, Irancy, Auxerre y Chablis. En cuanto a su palmarés, ¡es más que impresionante! Por ejemplo, su Irancy La Grande Côte Est 2020 ganó una medalla de oro en el Concours Général Agricole de Paris 2023. En cuanto al Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2020, fue un "coup de coeur" y 2 estrellas en la Guide Hachette 2024. Y lo mismo puede decirse del Saint-Bris Cuvée Sainte Claire

Agricultores transmitidos de padres a hijos durante cuatro generaciones, la familia Calmus no empezó a elaborar vino hasta 1998. Es una finca joven (con 4,5 hectáreas de viñedos que se extienden por las laderas de Joigny), pero que ya juega en las grandes ligas. Y con algunos premios en su haber. Entre ellos, el Brennus d'Argent 2013 por su Bourgogne Chardonnay 2010. En el mercado de Joigny, el primer sábado de cada mes, se pueden encontrar vinos blancos, tintos, rosados y grises, así como crémant.

Les Vins de La Cadette comprende 2 fincas (La Cadette y Montanet Thoden) y una empresa vinícola, La Soeur Cadette. Valentin Montanet tomó el relevo de sus padres, trabajando las viñas con el mismo respeto por la tradición y de forma 100% ecológica. El viñedo de 21 hectáreas se divide en 18 parcelas repartidas en los 4 municipios de la denominación: Asquins, Saint-Père, Tharoiseau y Vézelay. Las variedades de uva son Chardonnay, Gamay, Melon de Bourgogne y Pinot Noir. Recomendamos especialmente Juliénas, con su fruta carnosa y especiada.

Prueba el exótico en tus ceremonias, veladas, aniversarios, y deja que fuera más allá del Mediterráneo. Fatima Jabafi te ofrece varias prestaciones, desde el simple botón a la organización de tu velada marroquí llave en mano, pasando por la restauración. Debajo de su gigantesca carpa que recuerda las tiendas bereberes, te aconsejarás un cuscús real o un tajine de pollo, y tus sentidos serán chillados por todos estos colores y olores especiados. Las bailarinas del vientre animarán su comida si lo deseas para que la evasión sea total.

A lo largo de 9 generaciones desde 1780, el Domaine de la Meulière abarca 25 hectáreas, con una producción anual de unas 180.000 botellas. La familia Laroche perpetúa las tradiciones y todas las etapas de la producción se llevan a cabo en la finca. Petit Chablis, Chablis y Chablis^1er Cru han recibido numerosos premios. Además, la finca cuenta con la certificación HVE de nivel 3 y es miembro de la Confederación de Viticultores Independientes. Tenga en cuenta que los vinos de La Meulière se pueden encontrar en la tienda La Vinée, 5 bis, rue de la Porte Noël, en Chablis.

Muy conocido en la región, "Le Migéen" (que da vida al pueblo de Migé, cerca de Irancy) tiene otra buena dirección, en pleno centro de Auxerre. Platos para llevar, por supuesto, pero también la posibilidad de picotear in situ. La comida es tan sabrosa como siempre, y los precios son bastante razonables. También hay una buena sección de delicatessen y excelentes vinos del viticultor Houblin, también de Auxerre. A dos pasos de la calle comercial del Temple, este establecimiento es muy recomendable.

Establecidos en 1990, Isabelle y Denis Pommier se hicieron cargo de la tierra familiar para desarrollarla. 16 hectáreas de viñedos con, en el menú, varias denominaciones de Chablis y Borgoña. Un trabajo a largo plazo, resultado de la pasión de estos viticultores. Una finca que se ha vuelto orgánica para respetar el medio ambiente y las viñas. Resultado: numerosos premios y reconocimientos en las mejores mesas locales. En particular en 2019 en la guía de vinos Hachette sobre el Hauterivien 2016, el Côte de Léchet 2016 y el Chablis premier cru Troesmes.

Creada en 2012 en Joux-la-Ville, la Biscuiterie de Bourgogne (que también tiene una tienda en Vézelay y, desde hace unos meses, en Avallon) acaba de instalarse en el centro de Auxerre, frente a la estatua de Cadet-Roussel. Descubra los famosos financiers caseros, pero también merengues, macarrones y otros dulces de la chocolatería Chopard y de la marca Tour des Terroirs, que ofrece productos locales. Y si es aficionado a estos productos, debe saber que una tienda en línea le permitirá hacer pedidos a distancia ¡durante todo el año!

Situada en el pequeño pueblo de Irancy desde hace cuatro generaciones, la finca (11 ha) produce vinos (en agricultura orgánica, etiquetados AB) principalmente de la variedad de uva pinot noir. Una agricultura orgánica controlada que da a las producciones finura y mineralidad. Vinos tintos y rosados que exaltan las notas afrutadas, florales y especiadas. Para probar, el "vaupessiot" de Irancy, el "paradis" "palotte" o "mazelots", los borgoñas rosados o el crémant de Bourgogne! ¡Una dirección por descubrir, y una bienvenida amistosa!

Olivier y Nelly Morin cultivan sus viñas en 12 hectáreas y ofrecen vinos de Borgoña Chitry blancos y tintos, pero también Chablis, vinos de Borgoña Aligotés, vinos Irancy y Crémant de Bourgogne. Es en el respeto de los suelos y de los cultivos que crecen sus viñas, y que se elaboran vinos equilibrados, frutos de un suelo que supo conservar toda su riqueza natural. De hecho, los Morin han ganado innumerables premios: ¡cada año, su producción es distinguida por las mejores guías especializadas!

El Domaine de la Chaume Blanche, dirigido desde hace más de veinte años por Denis Gabrielle, ocupa 7 hectáreas en el corazón de las laderas de Venoy, pueblo cercano a Auxerre que recibió la denominación AOC Borgoña en 1988. La riqueza de los terruños y la calidad del trabajo en el viñedo dan a cada cosecha vinos nobles y finos con sabores múltiples y sutiles. Vinos tintos y blancos, crémant y ratafía que podrá degustar en la finca.

En la tienda de la Côte Saint-Jacques (a la que se accede sin pasar por la recepción), una selección de productos elegidos por Karine Lorain, esposa de Jean-Michel. Mermeladas, chocolates, caramelos, turrones, sin olvidar la especialidad de la casa: el "Dagmar". También hay salmón ahumado, foie gras, chutneys, así como tés, aceites, sales, trufas, vinagres y otros arroces negros. En resumen, ¡todo para cocinar como un chef! Pero también hay muchos objetos decorativos.

Desde el 1 de julio de 2012, Guillaume Colet tomó las riendas de L'Atelier G, asador y organizador de recepción. Para una boda, un bautismo, un cumpleaños o cualquier otra recepción, L'Atelier G estudia su petición y ofrece la mejor. Bufé, cóctel, pequeño, ¡tú eliges lo que tú mejor corresponde. Y si lo deseas, un chef frente a sus huéspedes cocina y poner las diferentes preparaciones. Salmón ahumado casa, jamón seco, Vieiras, gambas, foie gras Que disfrute.

Entre Sens y Lony, Los Escarorgánicos d'Armeau se encuentran en 2009. En familia o grupo se encuentran los 100.000 caracoles de la explotación, criados y cocinados in situ. En cuanto a los productos, los aficionados se regalarán con los diferentes recetas que se venden directamente en la granja: Croquillas, Escargotines… También están disponibles en los mercados de Villeneuve-sur-Yonne (los viernes), de Lony y Toucy. Un producto ecológico por excelencia.

Esta propiedad cultiva sus viñedos en 33 hectáreas, diez de las cuales son Premier Cru. Sus vinos son muy característicos, con aromas intensos tanto en nariz como en boca, con notas de flores blancas, rosa y miel de acacia. Un saber hacer que apuesta por la calidad en todas las etapas de la producción. Gracias a ello, sus productos están presentes en las mejores mesas de Borgoña, ¡e incluso más allá! La Guía de Vinos Hachette 2023 concedió a Chablis Grand Cru Vaudésir 2019 2 estrellas y un Coup de Coeur.

La familia Pinson lleva establecida aquí desde el siglo ^XVI. Esta hermosa finca de 14 hectáreas (certificada HVE desde 2019) produce Chablis AOC, Chablis Grand Cru y Chablis^1er Cru. Con 9 vinos que van del estilo afrutado al más mineral, y siempre con fuerza y finura, ha ganado numerosos premios, entre ellos dos medallas de plata en el Concurso de Vinos de Chablis 2024 por su Chablis 1er Cru La Forêt 2022 y Mont de Milieu 2022. Una dirección excelente. Le recibirán en una pequeña bodega que data de los inicios de la finca. Una visita obligada

Fundada en 1957, esta explotación familiar trabaja de forma ecológica desde 1985. Encontrará manzanas en unas 12 hectáreas y peras en 4. No cabe duda de que Le Clos de Rochy sabe cómo hacernos redescubrir el buen gusto del modo de vida natural, con su selección de frutas masticables, legumbres secas, aceites y mieles disponibles en la tienda de la granja y en diversos puntos de venta de la región. Estos sabores también se encuentran en botella, con sabrosos zumos de manzana y sidras que son la envidia de nuestros amigos de Bretaña y Normandía

El Hipermercado Auchan Avallon está situado en la Route de Tonnerre, en Avallon. Ofrece una amplia gama de servicios, como la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. Los clientes también pueden beneficiarse de servicios adicionales como Auchan Photo Avallon. Auchan Hypermarché Avallon también ofrece promociones periódicas, con catálogos actuales de ventas privadas, productos de verano, vacaciones, etc. Además de los servicios, los clientes pueden encontrar en la tienda diversos departamentos, como fruta y verdura, panadería, pescadería, carnicería, bodega, juguetes, golosinas, etc. También dispone de un autoservicio en las inmediaciones, en la Rue du Général Leclerc, Route de Tonnerre.

Creado en la región de Yonne, Le Boeuf tricolore tiene puntos de venta en toda Francia y, en particular, en Yonne. Además de Auxerre y Joigny, su fundador decidió instalarse en Charny (así como en Sens, Toucy y Avallon). Siempre con el mismo espíritu: excelentes productos, proximidad a los clientes y respeto de la tradición. Es una gran historia de éxito para este carnicero y charcutero artesano, que también se dedica a la restauración. También tiene una excelente sección de charcutería.

El servicio de habitaciones de Lemaitre es la calidad al servicio de sus emociones. Productos finos, presentación distintiva, compartida y satisfacción por momentos inolvidables. Un servicio excelente que te llenará, al igual que sus invitados, para las grandes ceremonias en las que se invierte. El bautizo, la reunión familiar, las comidas de empresa, el cumpleaños o simplemente comida a dos en la intimidad… Lemaitre se encarga de todo, en función de sus deseos.

Idealmente situada en la avenida Charles-de-Gaulle, a unos cientos de metros del centro de Auxerre, esta cálida y acogedora panadería-pastelería ofrece apetitosos productos, con preferencia por los panes especiales, como el de queso y bacon o el de nueces. Y no olvidemos la gran variedad de bocadillos, cada uno más sabroso que el anterior. Por último, no se vaya sin probar los excelentes gougères caseros. Tenga en cuenta que hay una segunda tienda en Auxerre, situada en 10 voie Romaine.

En esta acogedora tienda situada en el centro de Chablis, encontrará -en dos niveles- un gran número de Chablis, y un total de más de 1.000 referencias de vinos, champán y licores del Yonne, de Borgoña, ¡e incluso del mundo entero! También se ofrecen degustaciones. ¿Y por qué no darse un capricho con alguno de los artículos relacionados con el vino que se ofrecen aquí? Por último, tenga en cuenta la posibilidad de hacer un pedido en línea y que le envíen unos vinos estupendos. O para venir a recogerlos mediante Click & Collect. Muy práctico

Presentes en muchas de las tiendas de comestibles finos de Borgoña (y en los supermercados), las delicias de la Biscuiterie de Bourgogne nacieron en una fábrica de Joux-la-Ville. Esta empresa familiar ofrece productos a los que es difícil resistirse. Los financieros, en particular. Naturales, de chocolate, de caramelo, de grosella negra o de arándanos, la elección es suya. También puede elegir originales cajas de regalo, incluso personalizadas. Si pasa por Auxerre, Vézelay o Avallon, no se pierda las otras dos tiendas.

El Sr. Lince, originario de la Marne y de los ríos durante 5 generaciones, forma parte del patrimonio. Llega en 1957 a Saligny y hoy posee varios quesos que dan gran importancia a la transición de las comidas al postre. El momento del queso: ¡es sagrado! Y si la marca Lince pasa por ahí, en este momento el placer está garantizado. Algunos nombres evocadores: antaño, casinos, delicia de Borgoña y San Florín, para los más famosos y agradables, pero también el Senunciaba para los sabores puramente locales. Cabe destacar: los dos primeros citados son A.O.P.

Los viñedos de la finca cubren 30 hectáreas y se dividen entre Chablisien y Auxerrois. Rigor y tradición se combinan para ofrecernos grandes vinos premiados. Entre ellos, un Beauregard, en Chablis Premier Cru, un Coulanges-la-Vineuse de Borgoña, y el Chitry de Borgoña, por supuesto. También merece la pena visitar L'Auberge du Château, un restaurante tradicional que ofrece exposiciones de artistas regionales e internacionales. Y sobre todo, unas magníficas habitaciones amuebladas del siglo XIX.

Una casa grande y hermosa que tiene sus orígenes a mediados del siglo XIX. A menudo recompensado, ofrece a los conocedores exigentes vinos de calidad con una regularidad reconfortante, que reflejan toda la expresión de los terruños de los viñedos de Chablis y Auxerrois. Como prueba, estos vinos se pueden encontrar en los establecimientos más prestigiosos y en más de 30 países. Entre ellas, firmas como la de Chablis Grand Cru Les Clos "Les Vieilles Vignes". Sin mencionar una fina gama de vinos orgánicos certificados por la etiqueta Ecocert.

Domaine Christian Moreau Pere & Fils es una bodega situada en el corazón del pueblo de Chablis. La familia Moreau, propietaria de la finca desde hace seis generaciones, posee 12 hectáreas de viñedos, que incluyen Chablis Grand Cru (Les Clos, Clos des Hospices, Valmur, Vaudésir, Blanchot), Chablis 1er Cru Vaillon, Chablis y Petit Chablis. La propiedad respeta el terruño único de Chablis trabajando racionalmente y aplicando una política de control del rendimiento. Las uvas se vendimian totalmente a mano, desde el Petit Chablis hasta los Grands Crus. La bodega, moderna y funcional, está situada al pie de los famosos Grands Crus de Chablis. Domaine Christian Moreau Pere & Fils cuenta con la certificación ecológica de Ecocert. Es importante consumir alcohol con moderación.

Desde 1990, en casi 9 ha de viñedos, la familia Bardet, representada actualmente por Damien y su primo Alexandre, elabora siete denominaciones de origen desde hace dos generaciones. La finca está especializada en Chablis, Petit Chablis, Irancy y Borgoña, con Chardonnay y Pinot Noir, pero también Crémant Blanc de Blanc. Degustación previa cita. Posibilidad de grupos, máximo 40 personas.

Domaine Bon Vocoret, situado en Maligny, abarca 26 hectáreas y ofrece una amplia gama de vinos de Borgoña, desde Petit Chablis hasta Chablis 1er Cru Vieilles Vignes. La finca cuenta con la certificación HVE (Alto Valor Medioambiental), garantía de prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Sus vinos son famosos por su calidad y finura. La familia Vocoret los elabora con pasión. Si busca vinos blancos elegantes y refinados, Domaine Bon Vocoret es su lugar. Puede degustar sus vinos durante una visita o comprarlos en línea.

Domaine Daniel Séguinot et Filles es una bodega que ofrece servicios de entrega a domicilio.

Domaine de Chaude Ecuelle es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos de Chablis. Los vinos de Chablis son famosos por su finura y riqueza de aromas, y Domaine de Chaude Ecuelle no es una excepción. Entre los vinos que ofrece se encuentran el Chablis 1er Cru Vaillons, de nariz floral y frescura, el Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, potente y rabioso, y el Chablis Vieilles Vignes, que destaca por la concentración de sus aromas. La finca presta especial atención a sus viñas durante todo el año, lo que se refleja en la calidad de sus vinos. El Domaine de Chaude Ecuelle también ofrece un servicio de entrega a domicilio.