Los mejores restaurantes Saône-Et-Loire

El concepto de "enkas" es un bocadillo con un servicio como el restaurante. El chef defiende la idea de que se puede disfrutar de un sándwich sin pasar por alto el confort. Aquí hay una selección de ensaladas, bocadillos (pollo, steack, raclette, tartiflette, confitado de pato), pasteles, brujas o pasta. Por la tarde, el establecimiento se convierte en un salón de té con diferentes chocolates, crepes y gofres de mermeladas artesanales, helados. Los propietarios que antes tenían un negocio -de ahí la decoración montañosa-defienden al professionalismo en la restauración. Lo esencial de lo que se vende aquí se fabrica in situ.

Situado en la antigua famosa Carretera Nacional 6, la Cassolette es una agradable dirección inmersa en el corazón de una región gastronómica de excepción. Elisabeth Laumy y Jean-Marie Barbier te reciben en una sala con capacidad para 45 comensales, hasta unos sesenta durante la temporada estival gracias a la terraza protegida por un platano centenario. Se encuentra en el menú el Cassolette de caracoles, gratin y anacimlette lionesa. Las especialidades de la casa: las piedras de pollo denominadas ranas del pobre (especialidad bressantina). El restaurante sirve cocina familiar y tradicional, con tapices y tapices de manzana. La cocina es casera y los productos proceden directamente del mercado. Las tartas son pequeñas cerámicas provenzales en las que se sirve un surtido de postres caseros. Van a echar a los pequeños y a los golosos.

¡La Esmeralda es un deber en la Plaza Schneider! Uno de esos establecimientos en los que se sabe que la acogida será agradable, el servicio eficiente y el ambiente amistoso, un lugar donde parece que todos se conocen. Decoración tricolor, amplia y hermosa terraza, hermosa sala de espíritu cervecero: la decoración está plantada. La amplia oferta de pizzas se mantiene con casi veinte propuestas para comer en el lugar o para llevar. Un menú que presenta los grandes clásicos de la cocina italiana como el escalope de ternera milanesa o la porchetta a la parrilla y, como en Italia, las raciones son generosas. Que los chovinistas borgoñones se aseguren de que el entrecot de aquí es Charolais. Pasta, risotto o pescado para los vegetarianos y menú diario donde el chef deja que su creatividad se exprese. No te pierdas los postres caseros, son absolutamente exquisitos. Es muy recomendable reservar su mesa, el lugar es muy popular y a pesar de la gran capacidad, las mesas son escasas. Buena relación calidad-precio y una bienvenida encantadora. A lo largo del día la brasserie está en pleno apogeo para tomar una copa o un café en un ambiente acogedor.

Situado a 4 km de la estación de tren TGV, cerca del lago de Torcy, el restaurante Le Vieux Saule se encuentra en un entorno cálido y acogedor, con un salón de 15 a 38 cubiertos y una gran sala de 60 cubiertos, ideal para comidas de negocios o comidas en familia. En verano, una agradable terraza aumenta aún más la capacidad de acogida del lugar. En cuanto a la cocina, el chef Christian Hervé propone una cocina evolutiva y de temporada y una amplia gama de menús al alcance de todas las bolsas. En los platos: faisán, caracoles y foie gras en la entrada, cuadrado de cordero y filetes de liebre lado de la carne, lomo de bacalao y ala de rayo lado pescado. El chef también prepara un menú temático para los grupos a partir de diez personas, mientras que su esposa, señora Hervé, apasionada de enología, aporta preciosos consejos de selección de vinos. Más: el Viejo Saule ofrece alojamiento y alquila cuatro habitaciones amuebladas al mes.

El Auberge du Cud'poulot se encuentra todavía en la parte de Bresse de la región, por lo que es normal que encontremos este nombre, que en patois significa "culo de pollo", el animal que es el emblema de Bresse. Al borde de la carretera este albergue no puede pasar desapercibido, un gran edificio y una bonita terraza atraen la atención. Los colores exteriores modernos contrastan con un interior más bien rústico, como las granjas de Bresse. El responsable del local es de "la ciudad", ya que trabajó en el no menos famoso restaurante La Réale de Chalon, por lo que podemos esperar legítimamente una cocina de calidad. Aquí la tradición rima con el pollo de Bresse, por supuesto, la carne de Charolais también, el caracol con colmenillas, el huevo meurette o epoisse o incluso el lucioperca frita, una cocina que tiene el sabor de la región. El diseño de la sala también permite alojar a los grupos. El ambiente es cálido y acogedor y recuerda a los almuerzos familiares, donde el buen humor y la buena comida hacen cantar a los tenedores.

Situado en la carretera que lleva al Jura, hacia Lons-le-Saunier, el restaurante Le Saint-Jean se distingue por su hilera de flores que protege del tráfico. El establecimiento es amplio y recibe tanto en la sala como en la terraza un número importante de comensales. La decoración es un poco fregada y la presentación de platos un poco imponente, pero la casa apuesta por la tierra y la cocina familiar. En Saint Jean podrás degustar los mejores platos tradicionales borgoñones, bressans y jurassianos. En la entrada podrás tomar ranas o caracoles. Continúa con pollo de Bresse en las morillas, magret de pato o filete de sandro con vino amarillo. Más ligero, la casa propone grandes ensaladas compuestas o pasta. En postre, clásico: crema quemada, pastel tatino con manzanas o fundador de chocolate. Un establecimiento sencillo, familiar y sin florituras. Buena relación calidad-precio.

Les Jardins du lac es un hotel-restaurante que está en proceso de renovación desde su adquisición en mayo de 2018 por parte de Loan Gagnarre, natural de Autun. Mientras esperan a que se haga el trabajo, Loan y su jefe tienen muchas ideas en su cesta. La cocina es 100% casera, con una inmejorable relación calidad/precio. Las veladas temáticas en el wine bar ya están marcando la pauta con una clientela que apoya el proyecto. El establecimiento goza de una impresionante vista al lago, desde donde también se pueden admirar los azulejos de la escuela militar o la catedral a lo lejos. No dudamos en instalarnos en la terraza en cuanto sale el sol.

Los amantes de las equitaciones y de los caballos de raza apreciarán los consejos sabios de los profesionales de esta granja. Hay muchas actividades y servicios. Entre ellos, ganadería, pensión, venta y salientes, pero también cursos de equitación sobre magníficas paint-horsa. En primer lugar, gracias a un «caballo escolar», los curiosos de la ecuación western podrán intentarse y entrenarse. Así, el objetivo para los más talentos y apasionados jurará, a mano de obra, que se produce en espectáculos de Western.

Situado al final del gran aparcamiento público de la Plaza de la Liberación, justo al lado del salón de espectáculo Le Palace, el Grill es un gran edificio con postigos rosas con patio sombreado y una bonita sala amplia. En cuanto a la cocina, los platos son tradicionales a precios muy razonables. En los menús encontramos entrecudos, babutas, parrilladas, pollo de Bresse y caracoles. Un establecimiento seguro y agradable para degustar una cocina típicamente borgoña y familiar de calidad.

La cervecería Au Bureau, nueva y bella, ha abierto sus puertas conjuntamente con las del Mégarama, y con razón: está situada en la explanada del complejo cinematográfico y es una bendición. En un ambiente inspirado en los pubs más chic y auténticos de Londres, Jérémie Chrétien y Olivier Carel abrieron las puertas de este magnífico lugar que seducirá a clientes de todas las edades. Apreciarán la cercanía del lugar, permitiéndoles tomar una copa antes o después de una sesión de cine sin tener que mover su vehículo, así como el ambiente del lugar. Sillones de cuero, luces tenues, gran comedor o rincones más íntimos, el espacio de 250 ^m2 puede albergar hasta 150 plazas. Apreciaremos la amplia gama de tiempo disponible para encontrar realmente una solución para todos los gustos, deseos y géneros, para una bebida de uno a uno, así como para un afterwork alrededor de una tabla de aperitivos, o una noche de transmisión de un evento deportivo. Un simple menú de brasserie completará esta bella oferta, así como las atmósferas de conciertos o las veladas temáticas que se organizan de vez en cuando....

El corazón fiel ya no existe, su antiguo dueño ha tomado un merecido retiro, y es el Epicurieux quien se ha establecido desde entonces. Inaugurado en junio de 2019, este restaurante, orquestado por Yoan Romain, con su ambiente de bistro, huele como la cocina del Sur, la región donde dio sus primeros pasos en el negocio. Una sala luminosa y refinada en la que el rojo de los cojines del largo banco destaca sobre el negro de las sillas modernas. En las paredes está la pizarra que da la bienvenida al mensaje "siéntate", junto a las litografías de Kandinsky. Tenga en cuenta que la sensibilidad artística llega hasta la inspiración de Keith Haring para el logotipo del restaurante. El menú ofrece tres títulos de mar, cuatro títulos de tierra, la elección es simple y confirma que las inspiraciones vienen del sur del país. La fórmula de ese día: Cavagna de jamón serrano, tártaro de verduras y bolitas de mozzarella, luego atún medio cocido al ajillo, para poner un poco de sol en el plato en noviembre. Panna cotta con caramelo de postre. La presentación es meticulosa, las cantidades muy generosas y la aplicación innegable de un servicio cortés y eficiente, que permite sin embargo, si se tiene prisa, ser servido rápidamente. Disfruta de la fuente original y artística de la tarjeta. Mención especial para la lista de reproducción con un buen bob Dylan como acompañamiento, el Sr. Epicurieux tiene muy buen gusto!

En el encantador pueblo de Tramayes, este BOUCHON acaba de abrir sus puertas a principios de 2024, dirigido por la dinámica pareja Corinne y David. Una dirección que promete una experiencia culinaria auténtica y generosa. Su cocina es un homenaje a las especialidades lionesas, con especial atención a los platos tradicionales como el tablier de sapeur, las quenelles de "Les Quenelles du Soleil", las andouillettes de "Braillon" y la tête de veau. Todo ello acompañado de una cuidada selección de vinos, entre los que destaca una fina gama de la región de Beaujolais. Los precios son asequibles para todos los bolsillos, y cada plato se prepara con cariño y maestría.