Los mejores restaurantes Saône-Et-Loire

La Embellie es sin duda uno de los mejores establecimientos de la región. Este restaurante, de una excelente relación calidad-precio, colma sus papilos a precios que desafían toda competencia. El joven chef, Sébastien Mazoyer, que ha hecho sus armas entre los más grandes, te regalará. Trabaja en productos locales cuidadosamente elegidos. La carta cambia en cada estación: cuadrado de cordero al chorizo, con foie gras de pato con cojos asados con especias dulces… Tan bonito como bueno, desde el aperitivo hasta los dulces pasando por el pan, también es casero. La Embelie sólo puede seducirte. Los vinos de Borgoña dominan el mapa, pero la bodega también ofrece vinos de Bordelais, Ródano y Alsacia y vinos orgánicos. En verano, la bonita terraza sombreada y el invierno la chimenea añaden el encanto del establecimiento. Céline presta el servicio con una gran profesionalidad. ¡Un restaurante que no hay que perder!

Situado en el centro de la ciudad de Mâcon, La Brasserie de la Academia, antes restaurante l'Elysée, es un agradable establecimiento de cocina familiar y tradicional con platos caseros a precios muy razonables. A mediodía, las fórmulas rápidas permiten comer bien una entrada, un plato y un postre o una bonita base de ensaladas compuestas. La Brasserie también ofrece hamburguesas caseras a base de salchichas de Morteau o de Berthaut. A la carta, puedes probar los caracoles con cáscara de patata, los huevos, o foie gras o foie gras de pato medio cocido en el Porto en entrada y proseguirse con un bonito entrecot de ternera o de buey, una charla o una antesala. Un bufé de postres te permitirá probar dulces caseros como congoleños o galletas. Fíjate en el conjunto de vinos blancos o rojos desconocidos en los campos del Macho. De vino con vidrio en el plato de 50 cl, podrás saborear Pouilly-Vinzelles, del Montañy 1 ^{er cru} o incluso de un Mâcon Pierreclos o Chaintré. Y puedes venir en familia, ya que se ha creado un rincón para los niños en el restaurante. Al final, una buena relación calidad-precio. Un lugar lleno de amabilidad que descubrir con el obispo.

El T. Bone bistec es un trozo de carne que debe su nombre a la forma del hueso que separa la red de la red falsa y el trozo es especialmente fundado. La carne es la gran especialidad de esta casa que te acoge en tres salas y una gran terraza. La capacidad de acogida es impresionante, igual que la calidad del servicio. Sonrisas, palabras amables, el equipo es rápido y eficaz. Las especialidades de la casa: el T-bonevbf y el entrecote charolaise. A probar también: la araña, el pavimento de rumsteack charolais o la charla de aloyau. El T. Bone no olvida a los que no siempre son fanáticos de la carne y propone una amplia selección de pizzas (a pequeños precios), ensaladas, pasta o pescado. El restaurante propone platos y pizzas para llevar. Los postres son sencillos pero golosos. En la ocasión se organizan fiestas. Un lugar festivo, sencillo y con una excelente relación calidad-precio.

La casa de piedra alberga un venerable buitre datado del siglo XVI por un ambiente rústico y medieval. Las tarjetas no varían durante años, pero por qué cambiar lo que es el éxito del lugar. Las entradas no pueden ser más regionales, con caracoles, jamón perrino o las riletas de cerdo de la carnicería Gaudillère. Coté principal, aquí los carniceros serán felices. Carne con parrilla, salsa, fondue. De ternera en red, en entrecurta, del pie de cerdo, del antesillette de Troyes, asados en la brasa de la imponente chimenea. Otra maraña del amo de la casa: las fondue borgoñona, vignerona (macedonia con vino), campesina (al blanco de pollo) o el tapizado del ático (blanco de pollo y buey). En este entorno rústico, podrás degustar vinos de CRU (24 referencias de los vinicultores circundantes). Los postres también juegan la carta del clásico, pastel de chocolate, crema quemada, entre otros. Una dirección que calienta los cuerpos y los corazones.

Frente al castillo de la Clayette, no te preocupes por el aspecto exterior moderno de la terraza. En el interior, es un ambiente todo de madera retro y atípica que te espera, casi un museo con viejos paneles de señalización, una antigua caja de cartas, placas antiguas de matrícula, una antigua caja grabada y hasta una antigua cabina telefónica con habitaciones. Ambiente vintage garantizado. El servicio es atento y sonriente. Aquí los carnívoros se llenan y se regalan. Pascal Clément es especialista en carne de Charolaise, del plato al plato. Una carne sabrosa y tierna donde se garantiza el respeto de los cocteles. Una buena relación calidad-precio.

El River Boat ha instalado la Savoie en el corazón de Borgoña, en pleno Charolais. El restaurante es espacioso, con dos salas y un gran aparcamiento. La decoración se centra en el aspecto montañés y para el entorno, El River Boat ofrece unas vistas impresionantes del Monte Saint Vincent, unas vistas magníficas sobre todo al verano, en la terraza. El lugar está un poco retirado pero ofrece un verdadero exótico. En cuanto al menú, encontrarás especialidades saboyardas con, por supuesto, la fondue acompañada de jamón crudo, setas, patatas y ensaladas. Las especialidades pueden saborearse a dos o solo con porciones individuales. El River Boat también ofrece especialidades caseras bien locales con fondue de borgoña y fondue vignerona. Los pequeños apetitos podrán optar por las ensaladas pero cuidado, incluso ellas, son muy golosos. También hay una gran variedad de cantos rodados. El más: las parrilladas al fuego de madera y las barbacoas se realizan delante de ti.