LE MONT BLANC
Cómo llegar y contactar
Institución calonesa que ofrece una carta única y una cocina tradicional en un pequeño comedor, con platos sencillos y elaborados con esmero
Tomando el relevo de Paulette, alma de esta institución calonesa desde hace décadas, Hervé ha sabido mantenerse fiel al espíritu del lugar. Al timón desde agosto de 2022, el antiguo informático, que ha superado un CAP (certificado de formación profesional) y varios restaurantes de categoría, ha mantenido el principio de una carta única y una cocina tradicional. En un pequeño comedor, con él solo en los fogones y en la cocina, ofrece platos sencillos pero cuidadosamente elaborados, tal y como soñaría cocinarlos usted mismo. El chef también dispone de una excelente carta de vinos locales y Chablis a precios razonables.
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