Gastronomía especialidades locales y vinos Costa - Or

Bourgogne Escargots comercializa la variedad de caracoles Helix Pomatia, el nombre del verdadero caracol de Borgoña. Esta especie se recolecta en estado salvaje en toda Europa, ya que su cría no está controlada. Bourgogne Escargots prepara caracoles enlatados, congelados y frescos con una caducidad de 21 días. El deseo de producir un caracol de calidad ha llevado a la empresa a controlar todo el proceso de fabricación propiamente dicho, desde la cocción hasta el envasado, pasando por la clasificación, el encajado y el mantecado.

Alain Batt es un famoso chocolatero-confitero de Nancy que ha abierto varias tiendas en Francia. La casa es famosa por sus especialidades lorenesas, los macarrones, las bergamotas, los caramelos y los babas de Stanislas con aguardiente de ciruela mirabelle. La tienda de Beaune tiene una gran selección de chocolates. Antes de Semana Santa, la elección es increíble: pescado, fritos, huevos, oscuros, blancos o de leche, caracoles de Borgoña, florentinas, mendigos, pan de especias. También se venden en línea cajas, papeletas y creaciones originales, como la jirafa Sophie de chocolate.

El Moulin d'Arc-sur-Tille, nacido de la nueva entidad Pan y Tradición con concepto artesanal, sólo propone productos de calidad, panes de tradición francesa y, por supuesto, una gran variedad de panes orgánicos. Las propuestas valientes están bien valoradas. Para garantizar una calidad óptima y un circuito 100% local, las panaderías Pan y Tradición son socios del Moulin Borgognon Decollogne, en Aiserey. Las harinas están trabajando en las bolas de piedra y son 100% orgánicas. Por lo tanto, es la más pura tradición y el respeto de la Carta Ecológica lo que están dibujando sus dulces y sus panes. También hay un servicio de recepción. ¡Buena degustación!

Joven pastelera con experiencia forjada en restaurantes gourmet, coronada campeona del mundo de artes dulces en 2018, Marie Simon ha instalado su pastelería en Beaune. Sus creaciones originales están para morirse y sus clásicos revisitados: tartas de limón, Paris-Brest, rum babas o St-Honoré, estéticos y gourmet. Sabores bien equilibrados, sencillos y simplemente dulces. Un verdadero lugar para compartir con elegancia, puede instalarse para una experiencia dulce servida con un té/café excepcional. Un interludio gourmet también para los intolerantes al gluten

Carlos Alves se encuentra en el Domaine du Pré du Chêne, cerca de Sombernon. Un marco ideal para su oferta de restauración y alojamiento, con varias salas de recepción a disposición de los clientes. Los servicios son a la carta con una gestión completa de sus eventos. En poco más de 15 años de actividad, Carlos Alves ha desarrollado un amplio catálogo, ofreciendo fórmulas temáticas que le llevan a un viaje por las tradiciones culinarias de Francia y del mundo. Desde abril de 2020, el restaurante Le Ban Bourguignon de Commarin es el escaparate del Domaine.

El cartel especializado en productos orgánicos está presente en Dijon, Chenôve y Quetigny. Los tres lugares corresponden a necesidades diferentes. En efecto, en el centro de la ciudad, la tienda es más pequeña y destaca los productos frescos, las frutas y hortalizas así como los productos de primera necesidad para las carreras de complemento, en particular todo lo que se refiere al desayuno, los elementos básicos para cocinar, los huevos, la carne, los quesos… En Chenôve y Quetigny, La Vida Sana es un verdadero supermercado de la orgánica que se extiende sobre 1.000 m ² con una zona de carnicería muy desarrollada, un radio de frutas y verduras más grande y una selección de productos que son alimenticios o no, entre otros una gran selección de cosméticos. En general, La Vida Sana es un especialista en productos ecológicos con una elección bastante impresionante en materia de productos lácteos, complementos alimenticios, productos de limpieza ecológica, productos para bebés y niños, vinos… También ha entrado una excelente selección sin gluten.

El Moulin Maurice tuvo que dejar de funcionar por falta de autorización para utilizar la energía hidráulica del Sena. Desde entonces, se ha convertido en una charcutería en la que Anne-Sophie Maurice continúa la tradición de preparar y vender harinas (del Jura) ensambladas según sus propias recetas, desde la harina tipo 45 hasta los "14 cereales", incluido el de los Gaudes. Moulin Maurice también vende productos frescos, verduras de temporada, carnes y quesos locales, carne de cerdo o de vacuno orgánica, filetes de trucha de Veuxhaulles-sur-Aube, caracoles de Vernot, vinos del Châtillonnais..

En la casa Guilleminot hay una selección de verduras frescas, siempre de temporada, tratados como mínimo y recolectadas en Côte d'Or, más concretamente en Ruffey-lès-Echirey donde trabaja Laurent, que representa a la quinta generación de hornillos de la familia. También puedes comprar aquí algunos frutos, como manzanas y deliciosos kiwis. Danièle, que le sirve, ensalza constantemente los méritos de su yerno. ¡Una madrastra como ya no se hace! No dudará en darle recetas y consejos. Si quieres preparar un puré o una sopa con las hojas de rayos de rayos, es aquí donde tienes que venir a comer en verduras y en pequeños secretos de cocina. El servicio es eficaz y atento para cada cliente. ¡Te toca hacer uno de los clásicos del mercado!

Instalado en pleno centro de la ciudad, el Monop (como los acostumbrados) es una auténtica institución. Este indicador hace todo lo posible para hacer evolucionar sus servicios, responder a los cambios de estilo de vida y a las nuevas solicitudes. En la planta baja, la belleza y el bienestar son: maquillaje, productos de aseo, ropa de moda y de calidad a precio (más o menos) dulce, algunos incluso diseñan creadores de marca. Ropa para los más pequeños, hombres y mujeres: hay para todos los gustos y tanto te dirás que en tiempos de saldos, merece la pena. También hay un espacio dedicado a la decoración interior y exterior: platos estilizados, cojines, taburetes, cestas, jarrones, accesorios de cocina… Este rayo hará que las decoradoras y los decoradores de hierba se encarguen. Cerca se encuentra el radio papelería y los niños. Hay que destacar que un anexo está dedicado a la prensa y que puedes encontrar títulos y las salidas literarias del momento. En la planta superior, el rayo alimentario está bien comunicado. Las frutas y verduras son de primera calidad… Nos gusta la línea de Productos Gourmets. En el rayo de droguería, además de los clásicos, también encontrarás ofertas para la entrevista: por ejemplo, es posible alquilar champú de moqueta. En cuanto al pequeño bricolaje, hay todo lo necesario para sobrevivir en el medio urbano. Para aquellos que no estén equipados en casa, pensad en venir al Monoprecio para tus fotocopias negras y blancas o color, el desarrollo instantáneo de tus fotos digitales o las fotos de identidad. Nos encanta el servicio de entrega a domicilio y la posibilidad de pedir por Internet. La tienda está a disposición de los discapacitados y presta pequeños carros de carreras para tener los brazos libres.

La tienda L'Eau Viva en Quetigny cuenta con unos 600 m ². En la actualidad se puede disfrutar de un servicio de charcutería y queso al corte procedente, en particular, de la quesería Saunières y de la granja del Rondeau. También están disponibles ensaladas (zanahorias, quinoa…) y dispuestas a degustar. El Agua Viva dispone de una gran variedad de frutas y verduras, cerca del radio fresco donde los amantes de la tofu, tortas de soja y yogures con leche de cabra, sin duda encuentran su felicidad. El radio sin gluten se ha desarrollado mucho y se complementa periódicamente con novedades. La especialidad de esta tienda es la mayor. Este sistema permite comprar sólo la cantidad que desea y evitar los envases. El centro de agua de la Isla Viva afecta a más de 150 referencias, frutos secos en café, cereales, pasta, semillas, etc. En cuanto a bebidas, el vino se produce únicamente a partir de uvas procedentes de la agricultura ecológica sin fertilizantes, pesticidas, insecticidas… Procede de Borgoña, del Sudoeste, del Languedoc-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón-Rosellón. Se trata de Alsacia, del valle del Ródano y de Provenza. Un rayo bebe las expectativas de los padres jóvenes, mientras que un rayo de belleza y salud perfectamente delimitado hace que los complementos alimenticios y las numerosas virtudes de las plantas sean muy delimitados. No dude en relajarse en la zona de bienestar. Contiene todo lo necesario para cuidar de tu piel y su cabello. Todas las grandes marcas de cosméticos orgánicos están ahí: Doctor Hauschka, Melvita, Cattier… Incluso hay Ylaé cuyos productos se fabrican en Franco Condado. Al fin y al cabo, el único riesgo es que usted vuelva con las manos muy cargadas, pero sólo con productos sanos, incluso para el mantenimiento de la casa. Cabe destacar: El pan y la bollería están cocidos in situ. Y el personal es muy agradable… Amigos verdes y adeptos orgánicos, esta tienda llena de cualidades es para ti.

La Jeannette es un verdadero lugar para vivir, una boutique, un pequeño restaurante, un bar y un salón de té, y un lugar para charlar. Una dirección tan preciosa como inusual. En un espíritu vintage de los años sesenta, creado por Carine Veysset, se pueden encontrar ideas de regalo, decoración y artículos poco convencionales, un verdadero gabinete de curiosidades. Las creaciones de los artistas locales se codean con las especialidades gastronómicas, y los caracoles de Borgoña se codean con las cervezas locales y otras limonadas. Aún más inusual, puede comprar plantas de Pinot Noir o Chardonnay

En esta panadería se sirven pasteles, pasteles y muchos otros dulces caseros. Creaciones que cambian en función de estaciones y fiestas. Además, la decoración del establecimiento cambia. Los patrones se ponen mal y se nota. Para Nöel, incluso el pan es especial, se elige a la antigua al levain, o a los higos para acompañar el foie gras, a las castañas, o incluso a las uvas y a las avellanas. Los macarrones también son una de las especialidades de la casa: con chocolate, limón, caramelo mantequilla salado…¡encontrarás tu felicidad!

Una señal de que no es necesario presentar entre la frescura y la calidad. Entre los productos frescos, la carnicería, la quesería y la pescadería. La tienda es de fácil acceso y bien surtida. Apreciamos la irreprochable frescura de las frutas y verduras, así como la excelente vida útil. El atractivo departamento de carnicería y los consejos de los expertos carniceros son muy apreciados. También apreciamos la sección de quesos que no duda en destacar las especialidades regionales a través de numerosas referencias. Cocineros de todas las clases sociales aman esta tienda, que ofrece todo lo que necesitas para poner el sol en tu plato en un solo lugar. No te pierdas la tienda de comestibles del mundo, un verdadero paraíso para los chefs en busca de toques exóticos.

El centro comercial Gigante Casino es el centro comercial de la zona Dijon Sud: encontrarás numerosas tiendas y marcas de marcas que hacen feliz a los jóvenes y a los menos jóvenes: Escondido, Mim, Camaieu, Naf-Naf… pero también peluqueros, tiendas de zapatos, tintorería… Gigante Casino ha cambiado la configuración de sus rayos, para que se circule más fácilmente… Gran superficie alimentaria en primer lugar, pero no sólo. Aunque los rayos Epicerie del mundo y vinos están muy bien situados, los demás no quedan y están bien estudiados: ropa, bricolaje, belleza, drogadictos, pequeños electrodomésticos, vajilla, ropa de cama. En el espacio libros hay una buena elección de best-sellers, libros con éxito para niños, libros de bolsillo. Renarde intentó probar la caja automática, sólo aquí, repleta de paquetes, no le gustó esta ausencia de contacto y esta persona plantada aquí comprobada… Entonces la próxima vez, prometida, vuelve a la caja… Atención: hay cajas con o sin tarjeta Gigante Casino y es mejor no estar demasiado aturdida, si no hay mucho que apostar a que tendrás que hacer cola dos veces. Además, si quieres cuidar tu belleza en la galería comercial, entre el centro Yves Rocher, totalmente rehecho, Marionnaud y el gran Séphora, no hay más que la incomodidad.

Hace varios años que esta panadería artesanal está instalada en Daix, en una pequeña zona comercial muy fácil de acceder. No hay problemas de aparcamiento, ya que un amplio aparcamiento te da a la entrada. Tanto mejor, ya que la dirección es ineludible. Antiguamente los P'tit panes de Louis se convirtió en L'Atelier du Boulanger, que no es más que la marca de excelencia de Dijon Cereales. Los numerosos acostumbrados no estarán decepcionados por el cambio de nombre, ya que los productos siguen fabricando 100% casa. Además, algunos panes se elaboran con harina orgánica. La varita tradicional de la casa, cuya fermentación es de 12 horas y cuyo secreto es añadir una pizca de sal de Guérande, es la Petrisane. Las diferentes variedades de panes y panes especiales son numerosas, pero también las pastelerías. Si estás buscando una tarta o una tarta para una ocasión especial o simplemente de entrenés, encontrarás tu felicidad. Tartas saladas, medias palillos y bollería hacen las delicias de las comidas y saborean picnic. Sin olvidar los chocolates Valrhona a los que los golosos no resisten. Una vez que te hayas probado, ya no podrás detenerte.

Famosa en Chatillon-sur-Seine y en los alrededores, la pastelería Serge Barbier es un placer tanto para los ojos como para las papilas. Por otra parte, la tienda es víctima de su éxito y no deslumbra el día en la zona de té o delante de las vitrinas de pasteles. Los chocolates del chef son excelentes y sus charlotas con frambuesas, pero lo que preferimos son las estanterías en el caramelo. Esta pastelería es una verdadera delicia en la que se combinan los sabores y las texturas a la perfección. Si prefieres el salado, no te decepcionarán ya que también hay un servicio de socorro. En el menú: pastel de corteza, terras, quiches, ensaladas, carnes o gratines. Tanto si te gusta un plato frío o un plato caliente, puedes estar seguro de que será sabroso y bien presentado. En la época de las fiestas de Pascua, el escaparate merece la pena: Serge Barbero clasifica huevos de chocolate dignos de un decorado de teatro. Por último, desde el regreso de los días soleados, la casa Barbier prepara sus deliciosos helados caseros. Esta pastelería cumple todas sus promesas y el número de sus clientes demuestra la calidad de los productos que se venden allí. Si pasas por Chatillon-sur-Seine, se impone un rodeo gastronómico. Una vez en la tienda: imposible resistir.

La panadería Chevalier - un asunto familiar desde 1930. - es el lugar de todas las delicias. Muriel y Thierry Chevalier, los maestros del lugar, son para muchos de ellos sonrientes, pacientes, atentos… a los productos, los recetas ancestrales de la panadería afiliada "Banette" se encuentran al lado de las novedades. Se propone una veintena de referencias de pan a los visitantes, cuyas originalidades, como las "higurias" a las lardonaciones, aceitunas, Comté, chorizo, roquefort o salmón; el pan con higo y centeno-uva; la Banette viking. En el rayo de pastelería, junto a los suculentos macarrones menthe-chocolate, naranja, pistacho o café y muchos otros compuestos a voluntad de los humores. El Pont des Arvaux (galleta merluza con almendras y una crema ligera con la avellana), el pastel Tatin (sabé bretón, musla vainilla y manzanas con mantequilla caramenada) nos seduce tanto como el Créolia con su musla pasión/grosor en un sabé bretón. Sabiendo que Muriel y Thierry Chevalier siguen variando los placeres en función de las estaciones.

La pastelería y chocolatería Vannier ha pasado de padres a hijos desde 1963. En cuanto a la pastelería, Vannier atiende los pedidos de grandes pasteles tradicionales, así como los pequeños que acompañan las meriendas familiares: pavlova, paris-brest, cassissine... También encontrará los clásicos: macarrones, canelones, croissants y otras delicias. El plus: la notificación de los alérgenos que contienen los pasteles. En cuanto a los dulces de chocolate, los aficionados podrán elegir.

La Vida Claire desea hacer el bio accesible gracias a unas bonitas selecciones de productos, algunos de los cuales son a pequeños precios. La selección de frutas y verduras es relativamente modesta pero tiene la ventaja de ser de temporada. Epicerie, salado o azucarado, rayos frescos, bebidas, productos de belleza, medicina dulce, productos domésticos o productos destinados a su bebé: La Vida Claire cubre todas sus necesidades. Hay postres de soja, obleas sin gluten, queso blanco de oveja, fruta seca, pan completo ecológico para centeno, avena o lino, leche de cabra orgánica o leche sin lactosa, productos frescos vegetarianos y todo tipo de otros alimentos. También hay un bonito rayo de bebidas para los amantes de las bebidas con arroz, soja o avena y para aquellos que aprecian la leche de almendra, el zumo de zanahoria o el zumo de tomate. En cuanto a los productos de belleza, hay agua rosa o de bleuet, arcilla verde, crema en aloe vera y artículos que te permitirán maquillarte sin arruinar tu piel. Para aconsejarle, Christian y su esposa están aquí. Aceptan los boletos de restaurantes y entregan gratuitamente a casa (si vives Dijon) a partir de 30 euros de compra. Único defecto: hay que estar dispuesto a gastar un poco más, pero nuestra salud lo merece.

El Domaine des Prés Verts ofrece una experiencia única con su alojamiento ecológico y atípico, en el que cada habitación cuenta con un jacuzzi privado para una escapada romántica. Las habitaciones están equipadas con colchones Bultex y aire acondicionado reversible para un confort óptimo. La finca también ofrece un spa, Le Cube Massages & Spa Vinésime, donde los huéspedes pueden recargar las pilas en un ambiente íntimo y confidencial. Para los amantes del vino, es posible personalizar una escapada en 2CV para descubrir los excepcionales viñedos de la región. El Bistrot des Prés Verts, situado en Châteauneuf, uno de los pueblos más bellos de Francia, ofrece una bodega gastronómica abierta todos los días de 11:00 a 22:00 horas. Para quienes deseen regalar o darse un capricho, dispone de inolvidables cofres regalo. El Domaine des Prés Verts ofrece una experiencia completa que combina gastronomía, bienestar y descubrimiento de la Borgoña.

La tienda de la fábrica de la Chocolaterie de Bourgogne es una visita obligada. La empresa lleva dos siglos perpetuando la historia del cacao en la Côte d'Or. Una fábrica que produce chocolate en muchas formas y un saber hacer a medida son sus activos. En barritas, semibarras, lisas o rellenas, en confitería, en barritas, en nuggets, para hornear... Todo el mundo puede encontrar lo que busca, especialmente en las cajas de chocolate negro o de caracoles. También es posible la opción de comprar al por mayor.

La panadería Manon, regentada por Jean-Marie y Marie, es una dirección muy popular ¡Maxime dirige la producción y su oferta es abundante! No falta la repostería casera con los deliciosos rochers, también nos encantan las tartas de fresa y albahaca o de frambuesa y pistacho, así como los numerosos eclairs. El lugar también es muy popular para almorzar, con hermosas y copiosas ensaladas y una buena selección de aperitivos. Todo es casero con productos frescos, por supuesto. La panadería Manon también ofrece servicio de catering para llevar.

El cartel Leader Price, presente en Francia durante casi 30 años, no ha variado en materia de filosofía. Su objetivo sigue siendo ofrecer productos a la mejor relación calidad-precio. Los acostumbrados se benefician de los productos de la marca Leader Price, de las ofertas promocionales, de la gama Leader Bio y LEADER justo para un consumo razonable y de algunas marcas nacionales. También se ofrecen productos regionales gracias a la selección de nuestras regiones, que destaca productos procedentes del patrimonio culinario francés. Esta tienda también tiene la ventaja de cocinar su pan durante todo el día. Aquí los rayos no se llenan de florituras y se circula fácilmente entre los caminos. El servicio de Drive está bien comunicado y las compras están cargadas en el coche en 5 minutos. ¡Práctica! El líder Price sigue reconciliando precios bajos y placer: ¡de qué sonreír!

Una panadería de barrio, como nos gusta… con una cálida bienvenida de Nathalie, que siempre tiene sonrisa en los labios y que llama a la mayoría de los clientes por sus nombres…¡Huele aquí que los clientes son fieles y acostumbrados! En la fabricación, Jean-Claude prepara panes crujientes, que se conservan bien, tartas saladas, numerosas recetas, muchos panes especiales… En temporada alta, las tortas son deliciosas. El chef también quiere trabajar con productos locales como la cassis. ¡Por el placer de nuestras papilas! A la hora del almuerzo, sus fórmulas-sándwiches están a un precio asequible con calidad y frescura garantizada. En el trabajo, Jean-Claude, y Nathalie en la recepción, se complementa de maravilla… Les deseamos mucho éxito.

Con más de 20 años de experiencia en el sector de las bebidas espirituosas, Lydie y Jean-Luc Maldant, viticultores, se han embarcado en la producción de vinagre de forma ecorresponsable. Los residuos sólidos y líquidos del proceso de vinificación se transforman en una cuba que produce 1.200 hl de vinagre por fermentación, envejecido en barricas de roble recicladas. Chefs de renombre y tiendas de delicatessen han adoptado los 14 vinagres. A degustar: L'Intrépide con Vin Jaune ecológico, l'Epiphaniste con Noir de Cacao y Pinot.

Por último, un supermercado asiático en pleno centro de Dijon. Desde agosto de 2013, el mercado de la felicidad ha abierto sus puertas, calle Bannelier, a dos pasos de los halles y nos alegra tanto cuanto que los precios son imbatibles. ² m 300 cuadrados de productos frescos o ultracongelados, platos preparados… encontrarás todos los ingredientes posibles para preparar sus comidas exóticas. Frutas y verduras de ultramar, tofu, salsas soja, leche de coco, especias, canela en rama, cardamona, galanga… además, te ofrecen fichas de recetas fáciles. ¿Preparan a tus amigos con Kai Yang Satay (brochetas de pollo con salsa Satay) o preparando un Pla Raade Plik (pescado frito con salsa de salsa)? Para los más vagos, el rayo ultracongelado es una mina de oro: samossa, ravioles chinos, bocas de vapor, hojas de bambú relleno, pescado de los mares de Tailandia, Maldivas… además, la entrega es posible. Y para acompañar sus comidas, el rayo bebidas está muy bien comunicado: alcohol de arroz, tés, cervezas (Tsingtao, Chang, Asahi)…¡Nos encanta!

Además de ser un café, O'Bareuzai es un poco el templo de la marca de té Kusmi Tea. Los encontrarás a la carta, que se pueden degustar in situ, pero también para llevar. Esta marca muy de moda se destaca en gran medida en una parte de la pared del O'Bareuzai. Encontrarás pequeñas, medianas y grandes discotecas de todos los colores con un bonito diseño. En cajas de 125 gramos o en bolsitas de 100 gramos, las mezclas de tés y de tisanes son múltiples: frutales, detox, verde, negro, especialista, floral o incluso vegetal… Te aconsejamos Euphoria. Esta mezcla de mate asada, de chocolate y de naranja es especialmente suave y está bien por la mañana. El Príncipe Wladimir también está delicioso con sus aromas de cítricos, vainilla y especias. Lo que es práctico en O'Bareuzai es que puedes beber una taza de uno de esos tés antes de comprarlos. De este modo no hay ninguna decepción.

La piscifactoría de Veuxhaulles-sur-Aube existe desde hace 50 años y está dirigida por Sylvain Tscherter y Serge Nassbaum desde hace más de un cuarto de siglo. Este magnífico entorno natural no sólo está concebido para la cría sostenible de peces, sino que también es un lugar de ocio donde podrá descubrir fácilmente los placeres de la pesca de la trucha. Truchas arco iris, salmones fuente... aquí se producen 30 toneladas de pescado al año. Los peces se crían en 1.200 m² de estanques en un parque de 10 hectáreas y luego se sacrifican in situ. Los filetes también se filetean aquí, pero la transformación la realiza un laboratorio situado en el Yonne. Rillettes, mousses o salchichas de trucha, trucha ahumada en frío, la gama de productos transformados es rica y sabrosa. Pueden comprarse in situ, pero también se encuentran en numerosas charcuterías de la región. La trucha de Veuxhaulles se ha convertido en una marca muy conocida, y la empresa suministra su trucha fresca a muchos restaurantes y tiendas de comestibles de la zona. También se puede encontrar en los mercados gourmet del Châtillonnais y en charcuterías.

El Taller du Boulanger es la marca de excelencia de Dijon Cereales. Se basa en la autenticidad de los ingresos y sabores y en la innovación. El Taller du Boulanger instalado en Chenquita no escapa a los valores de la marca. En una tienda moderna, luminosa y flamante, la panadería sólo propone productos de 100% caseros. Las harinas utilizadas en el suministro son de tradición francesa Etiqueta Roja o garantías biológicas procedentes de los Moulins Decollogne. La variedad de panes es impresionante: de la bola orgánica al levain a la tradicional varita, pasando por el pan de campaña, todos los alquidos están en el Taller du Boulanger. Un servicio de tratamiento y un servicio tentempiés a la hora del almuerzo completan las propuestas de la casa.

La Vida Claire de Beaune es una tienda orgánica a las excelentes referencias. En efecto, Marie-Christine Rizzo, que es naturópata y está secundada por su hijo Florian, ha ido a la buena escuela; y su marido Serge Rizzo también tiene una tienda orgánica en Beaune… La tienda de 150 m ² de productos biológicos, que proponen los de la marca La Vida Claire en exclusiva, se enriquece con numerosos productos orgánicos que responden a la demanda. Productos sin gluten, frutas y verduras, productos frescos, ultramarinos, tés y tisanes de deshielo, cereales, vinos, cervezas, productos de mantenimiento, un estupendo rayo «forma y salud» con complementos alimenticios y productos cosméticos. Todos los días se sirve pan fresco cocido in situ. ¿Necesidad de asesoramiento? Marie-Christine, Florian y Clarisse, dieticiana, responden a sus preguntas y recomiendan los buenos planes para consumir "responsable" y para hacer bien a su cuerpo y a su mente. Cuando se trata de compras diarias o de regalos (¡hay una mina de ideas!), ya sabes dónde rendirse.

Espíritu frescor, es una mezcla entre el tendero y el hornillo de la esquina. En efecto, en esta pequeña tienda colorida, sencilla y depurada encontramos frutas, verduras, especias, sopas y zumos de fruta fresca. Aunque los lugares no son muy grandes, hay una gran selección de buena calidad para todos los gustos: una selección orgánica, verduras para tapizar, cítricos, cucurbitatas, queso fresco, frutos secos… Cuando uno tiene ganas de cocinar buenos platos o preparar aperitivos compuestos, es el lugar ideal. Además, las promociones son regulares. ¿La guinda? El pedido en línea gratuita permite ir a buscar su pedido sobre el terreno una hora y media más tarde. Rápida y eficaz, es práctica. Más original, los preparados de cestas de frutas creativas y la frescha de despiece, una selección de frutas y verduras dispuestos a consumir y cocinar en una presentación alegre y colorida.

Cada semana usted recibe un formulario de pedido con la lista de las verduras disponibles. Haga su pedido antes de la medianoche del miércoles. Se confirma por correo electrónico, dependiendo de las cantidades cosechadas. Entonces venga y recoja sus verduras el viernes de 17:00 a 18:00 en la oficina de turismo. El pago se realiza en el momento de la recepción. Buen plan!

La tienda de comestibles de Beaune es una dirección gourmet recién instalada en las calles peatonales de Beaune. Esta tienda ofrece muchas referencias de productos locales que combinan gastronomía, sabores, colores y autenticidad. Encontrará productos que son una delicia, ya sean de Borgoña o de otros lugares, como el caviar de pepinillo de la Maison Marc, las Belles Chips Bon Goût con trufas, la mostaza de Fallot... Cerámica y creaciones artesanales, tablas de aperitivo de madera, ¡la tienda se enriquece con ideas de regalos para ofrecer o para ofrecerse a sí mismo! Vídeos.

Bertrand Bazin creó la Epicerie Paysanne en el centro de la ciudad para dar a sus clientes acceso a los productos de las granjas de la región de Beaune y de la llanura del Saona. Este buscador de productos agrícolas, 100% locales y de temporada, a menudo ecológicos, recogidos cada mañana entre los productores, abastece sus puestos de verduras, frutas, productos lácteos, harina, miel, zumos de frutas y setas. A la gente le gusta venir a hacer la compra, y los dueños de los restaurantes recogen sus pedidos a pocos pasos de su cocina. Un cortocircuito muy apreciado, productos frescos.

Bienvenido a Domaine Derey en Couchey. Aquí, en nada menos que 20 hectáreas repartidas entre los municipios de Dijon (uno de los pocos viñedos verdaderamente de Dijon), Marsannay-la-Côte, Fixin, Couchey y Gevrey-Chambertin, se elabora vino desde 1950. 70 años de viticultura que se palpan al visitar las bodegas de la finca y, sobre todo, al degustar los vinos de este viñedo. La diversidad de climas de Borgoña también ofrece una gama de grandes vinos muy diferentes, como Clos des Marcs d'Or, Fixin premier cru les Hervelets, Marsannay, Montre Cul o Aligoté.

En 2014, Charles-Guillaume y Blandine Simon se hicieron cargo de esta casa de comerciantes de vino para crear una destilería artesanal en un espacio completamente renovado. La idea es sencilla: producir licores excepcionales combinando tradición y modernidad. L'Ô DE JŌ (London Dry Gin), L'Ô D'ICY (aguardientes de uva o de vino), B-A-R JŌ (pastis), licores, con un alambique de cobre espumoso para calentar orujos cuyo destilado se envejece según recetas originales.