Gastronomía especialidades locales y vinos Costa - Or

Rodrigue Le Bouedec creó Vinartis en 2014, un sitio de venta en línea, con amplia experiencia en el comercio internacional de vinos para algunas de las principales casas vinícolas de Beaune. Ahora Vinartis es también una boutique situada en el corazón del barrio histórico de estas casas de vino. Las selecciones de Rodrigue se benefician de la calidad de su red. Los vinos están a precios de "domaine", una rareza en Beaune, e incluyen vinos a veces inaccesibles, así como pepitas de pequeñas fincas de las regiones de Côte de Beaune, Nuits, Chalonnaise y Couchois

Blandine y Luc Lecherf llaman a sus setas "les Dijon". Se cultivan en un valle de la meseta de Sombernon, un pequeño castillo cargado de historia. En la Champignonnière de Dijon también se pueden encontrar setas shiitake, setas ostra y setas de chopo, frescas pero también cocinadas en diferentes preparaciones, en cremas para untar, en veloutés, en perejil... La Champignonnière se puede visitar y se puede comer los domingos previa reserva.

Desde hace casi medio siglo, la fábrica de pasteles y chocolates Carbillet ha estado deleitando a la gente de Dijon! Recetas tradicionales como excelentes caracoles y rocas de chocolate, pan de mantequilla para galletas, tartas de frutas o fresas para pastelería! Pero también una cultivada afición por la innovación. Cada estación trae sus propios descubrimientos...... Por ejemplo, el sesenta con su mousse de caramelo de chocolate, peras asadas con miel y puré de pera. Entre los chocolates, nuestros favoritos son los croq'télés.... ¡un programa completo! En invierno, no dudamos en ir a Carbillet por castañas confitadas, son excelentes. Depende de ti el probarlo!

Stéphane y Thierry Reiter, propietarios de una carnicería y del restaurante La Calmagne en Baigneux-les-Juifs, también están presentes en el mercado de las Halles de Dijon los días de mercado. En su puesto, encontrará un compendio de productos locales y conocimientos de la región de Châtillonnais. La carne procede de animales criados a pocos kilómetros de Baigneux-les-Juifs, y las terrinas, salchichas y patés son todos caseros. Los hermanos Reiter son también charcuteros y restauradores.

Au gramme près es una tienda de comestibles como ninguna otra... En Julie and Ludivine's, todo se produce localmente y sin envases (ni depósito). En concreto, traes tus envases limpios y vacíos, los llenas con lo que quieras y pagas (al gramo más cercano). Se ofrecen frutas y verduras, bebidas, especias, productos lácteos, dulces y salados, productos de higiene y limpieza. En el rincón del café también se pueden consumir bebidas frías o calientes acompañadas de dulces elaborados por pasteleros locales. ¿La bienvenida? ¡Súper amable!

Obviamente, Little Italy es ante todo un restaurante italiano de muy buena calidad y bellamente decorado. Lo que es menos conocido es que también es una tienda de comestibles Y aunque no sea la actividad principal de la casa, los productos son de muy buena calidad y están muy bien seleccionados. Encontramos el tradicional panettone durante las fiestas, pero también embutidos 100% italianos, quesos curados, condimentos para animar nuestros platos y aperitivos... Una pequeña mina de oro para los que les gusta cocinar... ¡a la italiana!

La Cervoiserie es una franquicia, pero también el templo de los aficionados a esta bebida espumosa elaborada de forma artesanal en todo el mundo. Todos recordamos la cerveza caliente que se servía en los cómics de Astérix. De hecho, esta bebida es objeto de descubrimientos cuando se cruza la puerta de La Cervoiserie y de reuniones cuando se consume entre amigos entendidos. Con o sin una tabla de embutidos, puede mojar los labios y hablar de una de las 500 cervezas diferentes. No olvide contratar una máquina dispensadora de cerveza para sus fiestas privadas

Desde 2011, el dominio Pierre Gelin está instalado en nuevos edificios situados a la entrada de Fijin, concebidos para racionalizar el funcionamiento del dominio, es toda su imagen la que se beneficia y hay de qué. El moderno edificio alberga 600 m ² de bodegas dedicadas a la cría de vinos y su almacenamiento. La espléndida cuverie, última grita, puede contemplarse desde un pequeño rebote accesible en ascensor. La visita es apasionante y la cava de degustación magnífica. Fundado en 1925, el dominio se extiende sobre 13 ha entre Fixin y Gevrey-Chambertin. Stéphen Gelin, ayudado por su hijo Pierre Emmanuel, ha iniciado una conversión orgánica para trabajar en la biodinamita. Una política encaminada a mejorar la calidad del vino. El dominio producido por Borgognes Aligoés, de Borgoña Roja, de Fijin, de Fijin premier Crein Premier "Clos Napopoléon" o "Les Hervelets", pero también de Gevrey Premier y Grand Crus, entre ellos el famoso "Clos de Bèze"… Vinos apreciados por grandes restaurantes parisinos e incluso hasta Japón.

Chapatisse son dos jóvenes que tuvieron la idea de embarcarse en la aventura de hornear a la orden. Charlotte y Audrey, una con una sólida formación en chocolate y repostería con opción de catering, la otra con una formación en gestión, asumieron el reto de producir productos de calidad con sabores auténticos utilizando productos locales en la medida de lo posible. Todo se hace a pedido y en el lugar de producción, crema, topping, praliné... para creaciones gourmet y estéticamente impresionantes. Ya se ha propuesto un menú con grandes clásicos como Charlotte, Paris-Brest, Opera, Milhojas o Tarta de limón, pero Charlotte también puede crear una receta especial para ti. En cuanto al catering, ofrecemos una amplia gama de tartas dulces y saladas. Además, los clientes pueden hacer pedidos todos los domingos por la noche de pizzas modo (tamaño de restaurante) o grosso (tamaño de gran apetito). Los nombres suenan borgoñones como La Vouge, La Georges, La Bourgui o La Citeaux. Además de la presencia en el laboratorio, las jóvenes están presentes de forma permanente todos los viernes por la mañana en el mercado de Nuit-Saint-Georges o en el Locavor los miércoles al final del día.

Le Local Alimentation du quotidien de Fleurey-sur-Ouche es una tienda de alimentos ecológicos. Los clientes pueden hacer sus compras en la tienda. Gracias por su paciencia.

La granja ofrece una gran variedad de productos, como carne de cerdo y cordero, charcutería, productos delicatessen y platos preparados. También tienen una tienda de granja donde se pueden comprar sus productos.

Damien Audax, un talentoso pastelero que lleva veinte años en la ciudad, asombra a los habitantes de Dijon con sus creaciones. La colorida pastelería, los macarrones y los chocolates están hábilmente trabajados y magnificados. Lola, Granny, exótico e hibisco: ¡qué nombres tan bonitos para unos pasteles que halagan tanto a los ojos como a las papilas gustativas! En cuanto a sus creaciones de chocolate, no te pierdas el pavimento de búho, una exclusiva de Damien Audax. Esta delicia es una perfecta imitación del adoquín dorado, que ilustra la ruta turística del búho. Debe saber que su talento se extiende también a un servicio de catering con propuestas a la carta de mignardises dulces y salados. Los bocados, las cucharas y los verrines realzarán sus mesas festivas y los buffets de las cenas. ¡Una gran dirección!

Hace unos años, Cyrille Riandet se hizo cargo de la carnicería en Marsannay-le-Bois y hizo feliz a mucha gente. Hay que decir que este chef catering (desde hace más de 25 años) tiene un buen currículum en su haber, ya que ha trabajado en varios restaurantes gourmet, incluyendo el muy famoso Gentilhommière en Nuits-Saint-Georges y ha sido propietario de restaurantes en Dijon. En el menú: aperitivos, entrantes fríos, entrantes calientes, tartas, profiteroles salados, pescado, carne. Es un festival de deliciosos platos de Borgoña o de otras regiones que se ofrece a usted, como la Maison au beurre Burgundy Snails mármolado o la Ballotine de veau et volaille de Bresse, el jamón del Jura, los rebozuelos agridulces o incluso la Chartreuse de lieu, la salsa de crustáceos, el risotto con espelta pequeña, la Butternut y Beaufort.... El chef también ofrece dos menús e incluso para hacer realidad sus deseos, platos a medida para compartir con amigos o familiares. Cabe señalar que a finales de 2018 Cyrille Riandet abrió una segunda carnicería esta vez en Messigny-et-Vantoux. Seguro que harás feliz a la gente confiando en su saber hacer!

El chef pastelero, chocolatero y heladero Nicolas Cantali, que se hizo cargo de esta histórica pastelería en Semur en 2018, ha sido perfectamente adoptado por los clientes habituales del lugar. Hay que decir que es originario de Semur y que su formación le llevó de la escuela de hostelería Bernard Loiseau a esta casa matriz, tras la cual practicó la pastelería durante casi diez años. Sólo le queda expresar este talento que pone en sus creaciones pasteleras, equilibradas y sabrosas, desde las más clásicas hasta las más originales, como este tronco de Navidad salado y azucarado que combina mousse de foie gras y compota de higos sobre una base de espéculo de miel. El merengue de corazón de chocolate y caramelo de la cúpula en el pan de mantequilla es muy bueno. Nicolas perpetúa la receta secreta de Granit Rose de l'Auxois, una galleta con almendras recubiertas de chocolate anaranjado con trocitos de avellana y cerezas confitadas en el corazón. En verano, son los helados de Nicolás los que hay que darse el gusto y, durante todo el año, es su gama de chocolates la que hay que descubrir. La talla del chocolate es también una de las pasiones de su chocolatero, hace temas cada temporada; en primavera había zapatos de hombre y de mujer que ni siquiera nos atrevemos a comer!

La hermosa boutique que acaba de abrir en el centro de Beaune no es sólo otra dirección que ofrece productos regionales de Borgoña, sino también productos locales franceses para los borgoñones. Este es el mensaje que el entusiasta director Patrice Gérard, acompañado de su esposa Bárbara, quiere transmitir. Los productos ofrecidos destacan la gastronomía de toda Francia. Platos cocinados en tarros de Périgord o Normandía, confituras y mermeladas de L'Artisan des Délices, especias, tés de La Compagnie Coloniale, zumos de frutas puros de los talleres de Patrice Font, galletas Billeau, sardinas vintage de La Quiberonnaise, conservas de pescado mediterráneo de la conservera artesanal Azaïs Polito, chocolates, jarabes y licores... Una rica gama de productos traídos de visitas por toda Francia a los productores artesanales, a menudo empresas de Patrimonio Vivo herederas de un saber hacer famoso. Patrice Gérard, un aficionado a la historia de Francia, conoce a sus productores, puede hablarle de sus métodos de producción y, sobre todo, aconsejarle según sus deseos. Las ideas en la cabeza de Patrice se precipitan y se programan degustaciones-descubrimientos en la boutique. Una tienda muy bonita con una acogida absolutamente encantadora.

Benoît y Clotilde Lécuyer eligieron el oficio de apicultor para su reconversión en su zona favorita del Châtillonnais. Los Ruchers de Darbois nacieron al mismo tiempo que el Parque Forestal Nacional, del que adquirieron inmediatamente la etiqueta Esprit Parc. La casa de la miel cuenta con el mejor equipamiento, la filtración se realiza en frío, el enfoque es 100% orgánico y la gama es rica en mieles de verano y primavera, variantes aromatizadas y chutneys. Las 350 colmenas albergan cada una 70.000 abejas que recogen la miel de las flores de los bosques de tilo, roble y arce.

El Domaine du Palais está situado en el corazón de la región de Borgoña, en la región de Nuits-Saint-Georges. Dirigido por Michel Saban, un gran apasionado tanto propietario como cosechado, el Domaine du Palais propone unas 15 denominaciones en vino tinto y rojo. Las parcelas del terreno se extienden de Vosne-Romanée en Gevrey-Chambertin pasando por Chambolle-Musigny, Aloxe-Corton, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune… el resultado: vinos muy grandes procedentes de una cultura razonada. Para obtener algunos vinos grandes, dirígete a las bodegas del Palacio.

De la granja a la mesa es el lema de La P'tite Ferme en Pays Chatillonnais. La granja familiar, establecida en 1990, se especializa en carne y ofrece en su pequeña tienda, venta directa en cajas o al por menor, de carne de vacuno, cordero, ternera o cerdo. La especialidad de la casa es la carne de vacuno transformada en merguez, gelatina de pimienta de Espelette o salchichas y cordero. Los animales son criados en las mejores condiciones, con respeto a los animales, en la pradera, bajo el cuidado de la madre para el ternero y alimentados con cereales de la granja. Los bueyes son de raza marrón, una raza muy conocida en el Châtillonnais. Para satisfacer al mayor número de clientes posible y cumplir con la oferta, no sólo se puede encontrar carne en la tienda. Suministrado por los productores locales, La P'tite ferme también ofrece aves de corral y truchas por encargo, zumos de fruta, quesos, yogures, vinos, Crémant du Chatillonnais...

Comprar quesos de la quesería Saunière es una garantía de buenos productos elaborados con respeto a la tradición y a la naturaleza. La quesería, que obtuvo la etiqueta Ecocert en 1983, le ofrece especialidades elaboradas con leche de vaca ecológica, como las faisselles, la mantequilla, la nata y los yogures, pero también quesos elaborados con leche de cabra ecológica, como el tomme, y, por último, productos elaborados con leche de oveja ecológica, como el brousse. Para que pueda darse un capricho con buenos productos ¡Qué manera de irse!

Esta dirección, muy popular entre los habituales y los residentes de Dijon en general, es la de Taha Messiid, un carnicero halal muy riguroso. Resolutamente moderna con madera cruda y elementos contemporáneos, esta carnicería es muy cálida. Las carnes aquí, exclusivamente francesas, están sublimadas. Carnes, especialidades de carnicería y carniceros compiten por el banco. Además de reservarle los mejores cortes, Le Garçon Boucher también le ofrece sus preparaciones exclusivas, como brochetas de pollo a la andaluza, salchichas de pimienta de Espelette, chorizos o salchichas de menta fresca, pero también cordon bleu, carnes a la parrilla condimentadas, kefta, pavo a la milanesa, entre otros. No dudes en pedir para tus comidas con amigos bandejas especiales de fondue o plancha, por ejemplo. En cuanto a la restauración, preparamos hábilmente sus tagines, cuscús, pollo asado y mechouis y puede elegir sus condimentos según sus preferencias. El resultado es bastante impresionante. El equipo también se encarga de sus cócteles a petición. Una excelente dirección para gourmets y aprendices de cocina.

La boutique de Jonathan Pautet, situada en pleno centro de la ciudad, tiene un punto en común: sus sabores finos y delicados. El personal se toma el tiempo de aconsejarle y detallarle los gustos, a menudo especificando el origen de los productos utilizados. Entre las especialidades del pastelero se encuentran los pasteles choux, de colores vivos, crujientes y fundentes a la vez, como a algunos les gustan. Pruebe la de lima.

Reine de Dijon, uno de los principales fabricantes de mostaza de Francia, que se identifica con su flor de lis, se renueva constantemente en un mercado en el que es necesario seducir las papilas gustativas de los gourmets. Para ello, la audacia de las recetas y la presencia en las mejores charcuterías es la ocasión de numerosos encuentros. En 1840, Reine de Dijon fue uno de los primeros fabricantes franceses del famoso condimento. La fábrica, situada en Fleurey-sur-Ouche desde 1996, produce cada día más de 70 toneladas de mostazas en una gama muy completa, desde la más clásica hasta la más elaborada con condimentos y especias cada vez más sorprendentes. Se ofrece una media de veinte recetas diferentes, algunas de ellas de temporada, como la mostaza a la trufa... Las recetas son variadas, pimienta de Madagascar, nuez, curry, crema de grosella negra, provenzal... La mostaza de Borgoña IGP se produce con granos de mostaza y vino blanco AOP de Borgoña. ¿Busca una mostaza ecológica? Tienes mostaza clásica, mostaza en grano y mostaza a la miel. Y seamos un poco chovinistas, todas las mostazas Reine de Dijon, excepto la ecológica, se producen con semillas de mostaza cultivadas en Francia. Con motivo de su 180º aniversario, la marca ha renovado por completo su oferta y ha lanzado una gama insólita de 12 nuevas mostazas, con la garantía de no contener conservantes ni aromas artificiales y siempre elaboradas únicamente con semillas cultivadas en Francia. Este enfoque inventivo permite a la marca combinar sabores clásicos con gustos improbables como el mojito o el tandoori. El envase se ofrece en tarros de 25, 100 o 200 g, en vidrio, tubo o gres, con una presentación elegante y fácilmente identificable. El diseño de las etiquetas de los tarros destinados a las tiendas delicatessen se basa en los códigos históricos de la marca, lo que le confiere una imagen vintage totalmente acorde con los tiempos.

Thomas Bouvart es un pastelero y chocolatero de Normandía y Borgoña de formación. Después de haber experimentado con grandes casas (Ladurée, Daniel Boulud...), volvió a Borgoña. A los clásicos de siempre se suman sus creaciones, como la divina Pinacolada, un bizcocho de almendra y coco, mousse de lima y piña confitada. En verano, la pequeña terraza está siempre ocupada desde el desayuno hasta la cena: tartas saladas, menú del día. Parul, su esposa, aporta la dulzura de la India.

Originaria de Normandía, Sophie Greenbaum le da la bienvenida al Gas Normand. Se hizo cargo de un puesto de quesos en 1983 y desde entonces se ha convertido en una apasionada y consumada quesera, muy conocida por sus productos de calidad. Descubra las especialidades de Normandía, como el Camembert con leche cruda, las referencias regionales, pero también las europeas, como el Irish Blue. La empresa es miembro de la Confrérie de Saint-Uguzon, cuyo objetivo es transmitir el amor por el queso.

¿Envidia de fruta? ¡Piensen en los productos de Emmanuelle Baillard! Cuchillos, zumos de frutas, mermeladas y jaleas, jarabes… Cassis, frambuesa, mango, pesca de vid, mirabelle, guayave, tomates… que vienen de aquí o de otros lugares, son de origen France, Emmanuelle los seleccionan personalmente, no dudan en hacer un viaje al otro extremo del mundo. Tres néctares de frutas proceden de la agricultura ecológica: el néctar de cassis, el néctar de albaricoque y el néctar de mirabelle. Ha realizado para el grupo Bernard Loiseau dos productos exquisitos: el néctar de grifas y de nudos de cassis y el néctar de las mirabelas de Lorena y de pomelos. Este año, la gama se ha ampliado con una caramelo de mantequilla salada y la grosorita de Borgoña. De dulces o de pasta para untar… una delicia. En acompañamiento salado, encontrarás vinagres con pulpa de frutas, confitados, especias como la pimienta al grosor, preparado a partir de baremos de cassis cosechados en febrero. Un producto noble, con sabor vegetal y frutal. ¿Nuestro amor? El confito al mango de la Reunión y al chalote de Bretaña. Una alianza extra.

El sótano Paul Michel, abierto en otoño de 2013, se encuentra en el fondo de un pequeño patio, en LA rue de los restaurantes beaunés. Por tanto, no sorprende que la tienda de Laurent Duley ya haya alcanzado una buena fama entre los restauradores de la ciudad, pero también entre los particulares. Es probablemente porque Laurent ya ha ejercido el oficio de cavista durante 20 años antes de abrir su propio sótano. Por lo tanto, conoce los vinicultores borgoñones y en torno al 150 en su puesto. Los precios que practica son los más bajos posibles. La bodega también dispone de un impresionante rayo cerveza con más de 300 referencias… y los alcoholes fuertes también están bien representados. Se aprecia su top 50 de los whisky y su top 20 de los rhums. Añadamos a todo esto que es uno de los pocos jinistas de Beaune que pueden acoger uno o varios autobuses. Un lugar que deberá tenerse en cuenta: ¡no ha terminado de sorprendernos!

Isabelle y Frédéric Blanchot, instalados en Is-sur-Tille desde 1992, tienen mucho interés en proponer productos golosos y delicados a los amantes del chocolate. Artesanos y fabricantes en el ámbito de la pastelería, la chocolatería, la confitería y la heladería, estos dos apasionados sorprenden constantemente. Al lado de las ineludibles, como las rocas de la Tille o el famoso 3 ríos, encontrarás un surtido de deliciosos chocolates que son de pimienta, limón o praliné. Siempre se funden los botones de Is al orujo de Borgoña. La fábrica de chocolate está presente en numerosas ferias y mercados de Navidad, pero también en el salón del Chocolate dijonnais. La calidad de sus productos merece aparecer en la guía 2016 de los croqueadores de chocolate con una tabla de plata. Fréderic Blanchot también en el ámbito de la confitería y de la pastelería. Se encuentran sus clásicos como el Supremo de Is (mercarga-avellana) y los capas de viaje que se conservan 15 días, ya estén en pistachos y cereza amarena o en el pralinado. Sus leños pasteleras son ideales para las fiestas. Hay que destacar que la chocolatería Blanchot trabaja con productos locales. Es el caso del azafrán que procede de Chaignay, pero también de frambuesas utilizadas para la ganga, todo derecho importado del municipio de Sacquenay.

El Regalo Gourmand, situado en el corazón de las pequeñas calles comerciales de Saulieu, es la tienda que no te falta para llevar un delicioso recuerdo de la región. François Dubois, que creó esta tienda hace más de 10 años, lo renovó totalmente en 2016 al instalarla la calle del Sallier. La nueva tienda es una invitación a cortar los buenos productos, su decoración 100% en árbol del Morvan es muy pertinente. Una renovación que combina bien los productos de calidad y de la región y que al paso ha ampliado el radio cavista con el Sótano de la Basílica. Ustedes encuentran naturalmente los grandes nombres de la mostaza, Fallot o Reina de Dijon, los Anis de Flavigny, los licores y alcoholes Edmond Briottet, los nétaros y jarabes Emmanuelle Baillard. Hay muchos artículos en el Morvan, como las mieles de los panes de especias o la cerveza. El rayo cerveza es interesante, ya que nos hace descubrir varias producciones locales. El Regalo Gourmand renueva regularmente sus selecciones por las estaciones y las novedades. Si tus opciones están destinadas a ser ofertadas, no dudes en constituir una cesta de regalo, puedes prepararte para el euro cerca, pero al efecto garantizado. La fachada roja burdeos, del más bonito efecto, invita a empujar la puerta.

Descubra el Domaine d'Ardhuy. Suba a la casa solariega ^{del siglo XIX}, situada en el corazón del Clos des Langres, para disfrutar de una apasionante cata de vinos. La familia d'Ardhuy posee 42 hectáreas de viñedos en Borgoña, desde Gevrey-Chambertin hasta Puligny-Montrachet. La finca produce vinos que respetan los terruños de sus 35 denominaciones (incluidos 6 Grands Crus, 15 ^1ers Crus y 12 pueblos). En 2009, las 42 hectáreas pasaron de la agricultura ecológica a la biodinámica. La familia d'Ardhuy también posee un viñedo en el valle del Ródano bajo las denominaciones Châteauneuf-du-Pape, Massif-d'Uchaux y Côtes-du-Rhône-Villages tinto y blanco producido por el Domaine de la Cabotte, a su vez biodinámico desde 2007. La propiedad exporta sus vinos a Japón, Estados Unidos, Gran Bretaña y Bélgica. En Francia, se da prioridad al desarrollo del enoturismo. Además de visitas a la finca, sus bodegas ^{del siglo XVII} y su lagar ^{del XVIII}, y catas guiadas, la finca puede organizar comidas familiares o de negocios en un marco encantador.

La fábrica de miel API-Douceur ofrece una amplia gama de productos apícolas: miel, polen, velas, jabones, dulces y vinagre. Lo que hace especial a esta fábrica de miel es que también vende reinas carnicas, una raza de abejas seleccionadas por su mansedumbre, producción de miel, comportamiento higiénico y resistencia a las enfermedades.

Los agricultores, Thomas, Gaetan, Michel y Jean-Claude Payot, ponen todo su saber hacer y su pasión por la gastronomía en la creación de quesos y yogures de granja con sabores auténticos y sin aditivos. Conceden gran importancia a la educación del paladar de los jóvenes y al respeto del medio ambiente. También puede encontrarlos en varios mercados, como el de Chatillon-sur-Seine en la Côte-d'Or, La Ruche qui dit Oui en Dijon, La Ruche qui dit Oui en Messigny et Ventoux en la Côte-d'Or, La Ruche qui dit Oui en Rolampont en la Haute-Marne, y Locavor en Fontaine-lès-Dijon en la Côte-d'Or. Ferme du Mont Lassois ha ganado varios premios, entre ellos la medalla de bronce en el Concours Général Agricole 2013 de París por su yogur de vainilla con infusión de Madagascar. También puede seguirles en su página de Facebook "Adelle Yaourts" para estar al día de sus novedades.

No se equivoque, esta tienda está lejos de ser una trampa para turistas Entre su ubicación real en la Plaza de la Liberación y su gama de productos gourmet, lo tiene todo para gustar. A través de las numerosas referencias de las estanterías, la Borgoña no podría destacarse mejor. Libros y artículos relacionados con el mundo del vino conviven con bellos objetos y otros artículos que llevan la efigie del búho de Dijon. La tienda dispone de una bodega donde se organizan talleres de cata de vinos con un sumiller.