DOMAINE PIERRE GELIN
Cómo llegar y contactar
Desde 2011, el dominio Pierre Gelin está instalado en nuevos edificios situados a la entrada de Fijin, concebidos para racionalizar el funcionamiento del dominio, es toda su imagen la que se beneficia y hay de qué. El moderno edificio alberga 600 m ² de bodegas dedicadas a la cría de vinos y su almacenamiento. La espléndida cuverie, última grita, puede contemplarse desde un pequeño rebote accesible en ascensor. La visita es apasionante y la cava de degustación magnífica. Fundado en 1925, el dominio se extiende sobre 13 ha entre Fixin y Gevrey-Chambertin. Stéphen Gelin, ayudado por su hijo Pierre Emmanuel, ha iniciado una conversión orgánica para trabajar en la biodinamita. Una política encaminada a mejorar la calidad del vino. El dominio producido por Borgognes Aligoés, de Borgoña Roja, de Fijin, de Fijin premier Crein Premier "Clos Napopoléon" o "Les Hervelets", pero también de Gevrey Premier y Grand Crus, entre ellos el famoso "Clos de Bèze"… Vinos apreciados por grandes restaurantes parisinos e incluso hasta Japón.
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