Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Calvados

La tienda de la rue Saint-Jean, más céntrica, no dispone de pastelería (¡ñam... tarta de limón o chocolate!) ni de deliciosos aperitivos salados. Pero la oferta de dulces -chocolates y, más concretamente, macarrones (auténticas obras maestras culinarias)- es tan fabulosa como la del bulevar Yves-Guillou. En verano, le encantarán los deliciosos y refrescantes helados. En cuanto a las pastelerías, son una oda a lo sublime y a la indulgencia, con una locura particular por la tarta de limón y merengue. Es una obviedad.

Ah, este P'tit Chou, qué haríamos sin él y su especialidad: el famoso repollito cubierto con una crema pastelera a la antigua, tan ligero y sabroso que nunca pesa en el estómago, al igual que su precio. A la hora de comer, ¡se puede comer por una miseria! En cuanto al famoso brasillé, hay que ir pronto para poder disfrutarlo. En cuanto al pan, el panadero domina su oficio y seguro que nos enamoramos del clásico Normande, de las semillas "tradi" o del pan de maíz. ¡Todo 100% casero!

Bingo. Hay dos tiendas para Mariatte e Hijo, una frente al castillo y una justo debajo del cruce de Venoix (aparcamiento práctico, justo delante). No hay misterio detrás de este éxito, se trata de LA panadería familiar, donde Christian, Christine, Maryline y Arnaud -papá, mamá y los niños, como está asegurado-trabajan para el mayor placer de nuestras papilas. De la simple varita del pan de mie pasando por la cuatro temporadas, la longitud (queso o lardón) o el leñón (¡ah! este sabor delicadamente caramelizado… es para todos los comedores de pan. También apreciamos los mini-fritos que se funden en la boca, el pan caliente al final del día, y los pasteles que se pueden degustar en el salón de té, bulevar Guillou. En el castillo, la panadería favorita de los restauradores del Vaugueux, una señal.

Si eres de los que buscan el mejor pastelero y chocolatero cuando llegas a una ciudad, entonces Roussel's es el lugar para estar. Roussel, antes Radiguet, como el letrero de la tienda aún enfatiza. Allí descubrirá tartas de pistacho, pan de chocolate, galettes des Rois inéditas, y marrones glacés desmayados. Y todo esto se ha servido durante más de 20 años con una sonrisa y la delicadeza de antaño. Para llevar o para probar en el lugar, Roussel también hace un salón de té. No te pierdas la tarta de fresa o el Robinson con crema de castañas, ¡especialidad a pedido! Así que sí, si eres un gourmet, Roussel's es el lugar para ir.

Una panadería moderna y aireada: la tienda da ganas de entrar, y siempre es bien recibida, especialmente por la emblemática Odile. Sobre todo quieres probarlo todo. Pan, bollería, pasteles, ensaladas, tartas, sándwiches, bocadillos, pequeños platos en tarros (¡ejem, parmentier de pato!)... Aquí, lo más difícil es elegir. El pequeño extra, Marcel está abierto los domingos. Gracias a su éxito, se ha abierto una segunda tienda en la plaza Fontette, frente al antiguo tribunal.

Este salón de té seduce sólo con su nombre. Nuestros sentidos están en la puerta de atrás. Las pastelerías hacen girar la cabeza y las madeleinas, un producto emblemático de la tienda -sobre todo en Cabourg- tienen promesas. Este Dupont es una casa emblemática de la costa normanda, con un té en varias ciudades de la costa, Cabourg, Deauville, Trouville y Dives-sur-Mer, con un éxito que no está mal. En 1990, Jean-Pierre Etienne, mejor obrero de Francia, aporta un refinamiento y hace de la marca un ineludible para todos los becarios azucarados. Las creaciones son audaces, finas y deliciosas. Es cierto que un chocolate caliente o una pastelería a cuatro horas en Dupont, en la pequeña sala en la planta baja o en la más grande en la planta baja, no se da de forma sincera. Entonces, cada vez se dice: "¡Es bueno para una vez "! al mismo tiempo que despido nuestra beca de unos pocos euros. A pesar de la afluencia del personal es encantador y se pone en cuatro para hacer placer. ¿Cómo resistir? Además, hay una vida con un gran «V»,¿no?

¡Aquí hay una panadería que es inteligente! Por su ubicación fácilmente accesible, su parking justo delante de la tienda, sus horarios de apertura y sobre todo sus panes cocidos con fuego de madera, sándwiches, bollería, pastelería y otros pequeños hornos salados o dulces. Por no mencionar las pizzas que se pueden pedir a mediodía y por la noche en la tienda de Caen (sólo a mediodía en Hérouville). Personalmente, se admite un débil para el sándwich indio (varita tradición, pollo, curry, tomates desecados), la varita de los cereales cuyo sabor inimitable queda mucho en boca, la crema quemada caramelo salado (¡qué matanza esta!) y para los macarrones… Otros, como los grandes de este mundo, confiaron en Olivier Hamelin, panadero fuera y jefe del Licil, para regalarlos de su pan a la sidra durante la cena del 70 ^{º aniversario} del desembarco. ¡Respeto!

Una pastelería que se ha convertido en una verdadera institución! Un "punto de referencia para la gente", dirían algunos...... De hecho, la empresa, nacida en 1929, conoce a muchas celebridades, a las que dedica la mayor parte de sus creaciones. Encontrará tarta de Antoine de Caunes, tarta de Karl Zéro o tarta de Emma (De Caunes, también). Más allá de sus nombres, cuyo buen gusto se puede discutir, los pasteles en sí mismos son realmente deliciosos! También se puede almorzar: quiches, hojaldres, ensaladas... con un excelente té y por supuesto concluir con una dulce celebración. Una dirección esencial, para ser probada!

¿Busca inspiración? En el Atelier du Chocolat seguro que encuentra algo que le guste. El tradicional ramo de flores está demasiado pasado de moda, se marchita... y para colmo de los sibaritas: ¡no se puede comer! Así que, ¿por qué no jugar la carta de la originalidad y optar por una composición de chocolate? Oscuro como la pasión, blanco como la pureza o lechoso como la ternura, su pareja quedará encantada. Emprenda un viaje de los sentidos desde Santo Tomé hasta Madagascar, pasando por Venezuela. Deténgase para probar un bocado de chocolate con frambuesa o naranja, y despegue de nuevo para degustar chocolate con almendras o avellanas. Y para los más aventureros, o traviesos, considere la posibilidad de tomar un trozo de chocolate con pimiento de Espelette (por algo la empresa matriz está en el País Vasco, en Bayona). Y no te preocupes, nada de ardor en la boca, sólo sentirás un ligero cosquilleo al final. La guinda del pastel (y no del chocolate), en el Atelier du Chocolat, la sonrisa es irrompible.

Al entrar en esta tienda, un referente establecido en 1978, le recibe el dulce olor de antaño... Todos los productos de pastelería y confitería son deliciosos. En las estanterías, nada más que bondad y calidad. Es una pastelería y chocolatería muy conocida, donde la Pascua y la Navidad se escenifican con brillantez. También nos encanta la sección de dulces, donde podrá redescubrir los bastones de caramelo. No se vaya sin los famosos Houlgatais (grandes o pequeños), la especialidad de la casa, una combinación perfecta de merengue y praliné a la antigua. ¡No se puede decir más!

El bonito efecto empieza en la apariencia de la tienda. Los tonos chocolate acogen un imponente mobiliario de madera, lo armoniosamente resaltado por un sabio juego de luces, el apetito de dulces no tiene nada que ver. Luego llega el placer de la degustación. Los macarrones en cabeza (¡cuidado no están de autoservicio!), se decantan en varios perfumes: de los tradicionales chocolate y frambuesa, al menos sorprendentemente verbena lavanda, que tiene nuestra preferencia. Sin embargo, podrás probar otras especialidades caseras, como las tortillas, o las tortas de almendras, igualmente deliciosas.

Cruzar la puerta de esta panadería familiar por primera vez es casi una garantía de que volverás, y no sólo por la cálida y amable bienvenida. De hecho, los panes, pasteles y viennoiseries bien merecen un viaje fuera del centro de la ciudad. En la panadería, la producción artesanal no es una palabra vacía. Aquí no hay congelados Si tuviéramos que elegir sólo algunas de sus pequeñas maravillas, tendríamos que mencionar su tarta de limón y merengue, sus galletas que se derriten en la boca y su gran caponière.

"Es una bonita historia". La Biscuiterie se fundó en Caen en 1850 y estuvo a punto de desaparecer. Ahora, en 2017, se le ha concedido la etiqueta de "Empresa Patrimonio Vivo". Les Jeannette es ahora famosa a nivel nacional, ¡un bonito renacimiento y reconocimiento! Las magdalenas se elaboran tradicionalmente en Colombelles, con productos frescos y sin conservantes. Desde el sabor original de la mantequilla de Isigny DOP hasta la versión más exótica y ecológica, ¡no cabe duda de que la magdalena se ha hecho un nombre en Normandía!

No te sorprendas si ves a gente con bigote de chocolate o nata montada en la punta de la nariz ¡Seguro que son de Rue de la Mer! Aunque haya cambiado de nombre y de propietarios (ahora Jérémy y Kelly), este lugar de encuentro gastronómico, fundado en 1910, sigue siendo muy popular. La receta de las tortitas fundentes y los gofres crujientes sigue siendo la misma que en Simard's. La tendencia es también el té de burbujas y los batidos caseros. La temporada promete ser hermosa y sabrosa. Sugerencia inteligente: boletos coleccionables para un panqueque o un gofre gratis.

El desayuno francés significa: baguette, croissant y pain au chocolat. Y ahí es donde Yan y Pauline ponen, desde que se hicieron cargo de la panadería hace dos años, "la guinda del pastel del desayuno": ¡el pan con praliné de chocolate! Probarlo es adoptarlo. Bollería, pastelería, sobre todo el flan Grand-Mère, a la antigua usanza, con nata y un círculo de madera. El pan también le encantará: harina de etiqueta roja, levadura natural. Por último, pero no menos importante: los panecillos de hamburguesa que le asegurarán un aplauso en casa durante la comida.

Una muy buena dirección regentada por dos jóvenes y apasionados amigos, Louis y Vincent ponen el corazón en ello con ingredientes ecológicos y ¡mucho brío! Un horno, una artesa de amasar, un poco de levadura, algunos trucos del oficio y ¡aquí tiene una buena gama de panes especiales (Nordique, Richemond, Graines de copains) y de bollería que harán las delicias de su paladar! En cuanto a la bollería, apostamos por la sobriedad con los clásicos (éclairs, tartas de temporada...). ¡Y no olvide las pequeñas hambres con sándwiches y café!

Una panadería que se mantiene ocupada de la mañana a la noche, ¿no huele bien? Literal y figuradamente Es una de las mejores de Caen Todo es delicioso, desde la Tradición hasta la baguette de masa madre y miel, sin olvidar la receta sin gluten. Una amplia selección de sándwiches, grignettes, pizzas, quiches... En cuanto a los dulces, nos encanta su brioche de praliné rosa Y las viennoiseries, tartas, etc., son un auténtico "killer". En resumen, ¡es difícil irse con una baguette bajo el brazo!

Frente a la iglesia del pueblo, puedes darte un chapuzón. No dudes en congelarte para volver a tus parientes, si no eres de la esquina: ¡siempre es tan bueno! Por supuesto, la panadería vende todo tipo de panes y pastelería, y la recepción se añade a su condición de ineludible. Por otra parte, es posible proveerse en teurgoulo, previa petición previa.

Lo que golpea al volver: los estiércol de pan caliente y otra bollería que nos molestan las papilas. ¡Esto pone directamente apetito! A algunas horas, se hace fácil la cola hasta la calle para venir a buscar una oruga (¡la elección es impresionante!), una fesa cia, una tarta de palo-pistacho o un crumble ruibarbo-fresa. Aquí se come de padre a hijo y hay que decir que el Teñcheron es un must. ¡Lo compras al peso! Un lugar que se puede degustar para todos los golosos.

¡Bienvenido al paraíso de los aperitivos! Esta especialidad de pan en miniatura, salado o dulce, es como su nombre indica, algo para picar a cualquier hora del día. Pruebe la receta brasillé, ¡no podrá pasar sin ella! También hay una tarjeta de fidelidad para el pan: una vez que lo llenes, ¡te regalan un Tradition! Tanto la panadería como la pastelería son muy buenas y frescas; el Courchevel, por ejemplo, está de muerte. También encontrarás una amplia selección de sándwiches, quiches y bebidas para almuerzos rápidos.

Situada en la calle Saint-Jean, como indica su nombre (cuidado, no te equivocas, es la última a la derecha yendo al puente), esta panadería-pastelería te reserva algunas delicias, como su nombre indica también. Empezando por el pan: si te gustan los cereales, el barco está a prueba absolutamente (se parece a un vollkornbrot, pero menos tazado). Los palillos, cereales o versiones simples son también excelentes: ¡eso es algo que no hay que esperar! Otra maravilla: los macarrones (sin duda, en el extremo de los mejores de Caen). En cuanto a la pastelería, aunque no se juega la carta del refinamiento en materia de aspecto, es sabrosa y al final el pequeño lado "casero tiene su encanto". Aunque las quiches y otras pizzas también tienen un aspecto no necesariamente apetecible, puedes hacer una opción sobre los bocadillos. Un buen plan para un descanso, incluso a la hora del probador, ya que hay mesas altas. Si te aburres, siempre podrás observar a los transeúntes y a otros conductores de Saint-Jean.

A descubrir porque están un poco alejados. Es tan raro ser tan buen panadero como pastelero. Los panes especiales se comen por simple gastronomía: cuerda a las semillas, pagadino y sobre todo el vollkornbrot del sábado… Las pastelería son pequeñas y refinadas (Ah, el Saint-Mathieu con su crema ligera con acentos de praliné y su galleta macaron). Para la cena del sábado por la noche, los pequeños hornos salados (la pasta es muy fina) y aclaran que también son chocolateros. Por otra parte, para las recepciones es también un lugar que debe tenerse en cuenta: pequeños hornos dulces, salados y otras pastelería,¡hagan tu elección!

Sin duda, usted conoce los chocolates Monbana, aunque sólo sea la pequeña plaza que acompaña a su espresso al final de la comida. Bueno, ahora sabemos que es O' Délices ChocolaThé, todavía dirigido por Damien Trahay, pero con esta nueva dirección fuera del centro comercial, un buen punto! Encontrará productos Monbana, por supuesto, así como nuevos manjares, cada uno más tentador que el otro. Una buena parte de los chocolates que ahora comparten sus ventanas con pastas de frutas, caramelos (de Isigny por supuesto!), trufas, macarrones, mermeladas.... Y como no te has perdido, ¡tés! Hay que descubrir más de 70 referencias (sacos y a granel).

¿Esperaba con impaciencia la vuelta de la Feria para poder degustar estos famosos croustillons? La buena noticia es que la confitería Pasquier ofrece estos deliciosos dulces durante todo el año Si tiene corazón (¡y estómago!) para un sabroso tentempié, aquí lo encontrará todos los días de la semana. Y eso sin contar las crepes y los gofres, las piruletas y las pommes d'amour... Fue el hijo de Karl Pasquier quien tuvo la brillante idea de abrir una tienda en Caen, antes de desarrollar más tarde toda una red. Me quito el sombrero ante él

Las buenas panaderías son siempre un descubrimiento, ¡y con ésta rozamos la excelencia! Pan recién horneado con un olor delicioso (¡el bûcheron y el nordique están de muerte!), bollería vienesa, brioches de pura mantequilla, así como una selección de bocadillos salados para la hora del almuerzo y, la guinda del pastel (en una panadería, eso no está mal, por cierto), bollería oriental, a cada cual más tentadora. Todo servido con una sonrisa, una palabra amable y a veces, a menudo incluso, una chouquette de cortesía para el camino. Queremos más

Desde 2021, el flamante Gui-Gui de Luc se expone en la plaza del Petit-Enfer, frente al mar Un dulce suave y pegajoso enroscado en un palo. En su encantador guitoune, Samuel (Sam para los amigos) y Jordy son los guardianes de una receta que se remonta a 1906. Sam, un chico de la zona, se hizo cargo del negocio en el que trabajaba como temporero, antes de que se le uniera su amigo de Vendée. Desde entonces, el dúo inventa y combina sabores y colores para hacer las delicias de grandes y pequeños. Imprescindible para toda la familia: el Gui-Gui, ¡imprescindible!

En el este de Caen, bajo el "sol que fermenta", Pain Vivant se impone con convicción en el panorama de la panadería. A Diego le apasiona combinar audacia y tradición. Audacia, en su determinación de trabajar casi exclusivamente con canales de distribución cortos, y en su elección de fermentaciones largas. Tradición, con su horno de leña y su propio molino, así como su uso de masa madre natural casera. Sus panes, brioches y bollería tienen sabor a autenticidad. No se pierda el flan de vainilla o los panecillos de Nueva York

¡51 años y sigue siendo con la misma avidez que nos detenemos en La Brioche Chaude! Retomada a finales de 2021 por Anne Raffin, la tienda ha sufrido un importante lavado de cara, pero ha conservado las recetas que han hecho de ella un éxito. La reina de la tienda, el brioche en todas sus formas (pan de brioche para platos salados) es tan húmedo como se pueda desear. Y eso sin contar la apetitosa carta de desayunos. Como novedad, desde marzo de 2024 el restaurante es miembro de la asociación de panadería artesanal, ¡así que le invitamos a probar su delicioso pan! Bonus: ¡abre los lunes!

Desde su humilde puesto de Vimont hasta su local de Argences, Aurélie y Ghislain son imparables. "Porque la delicia está en lo inesperado", este simpático dúo nos hace salivar mientras relaja nuestros músculos cigomáticos. Bombones, dulces, galletas y confitería llenan siempre las estanterías. También hay una charcutería y un salón de té, perfecto para saborear la especialidad de manzanas de Calvados: un corazón líquido de calvados AOC recubierto de mazapán casero. A ver.. Un mercader de felicidad que te pone de buen humor.

Abierta por iniciativa de la APAEI (Association des Parents et Amis de Personnes Handicapées Mentales) de Caen, la tienda está gestionada por trabajadores discapacitados y vende productos elaborados en ESAT y CAT. Chocolates finos, galletas, cafés, mermeladas, miel, caramelos, zumos de frutas, cervezas, vinos e incluso jabones y cosméticos ecológicos comparten el espacio. También encontrará una amplia gama de cestas para elegir. Es un lugar estupendo para recibir una lección de vida: disfruta mientras abres tu mente a los demás.

En cuanto entras en esta prometedora tienda, te encuentras entre las coloridas y bien surtidas estanterías y la sonrisa de la vendedora. Unas cincuenta variedades de mermeladas harán que tu cabeza dé vueltas y un sinfín de calvados, como anuncia el nombre de la tienda, se sumarán a tu vértigo. Las mermeladas son obra de Dame Rhubarbe, un hada buena que oficia a un tiro de piedra de Honfleur, y que sólo compra sus néctares a los productores locales. Deténgase en la flor de la mermelada de leche salada, mucho más sutil que el caramelo de mantequilla salado y definitivamente divino! Los calvados son también más de cincuenta, repartidos entre la tradición de la Domfrontaise - mezcla de pera y manzana -, las DOP Pays d'Auge con doble destilación, y el clásico y esencial calvados de una sola destilación. De esta visita, conservamos un sabor dulce: metemos el dedo en los frascos o casi, y la bienvenida nos deja una sonrisa en los labios.

La dirección mueve a los gourmets. David, especialista en "chocolate-pastel-macarrones", nos hace derretir con placer. "¡Aquí está para los fanáticos del chocolate! Y aquí, todo, pero absolutamente todo, es casero, con especialidades como la manzana con calvados recubierta de azúcar de caramelo, el chocolate del Pays d'Auge (ganache de manzana al estilo Tatin), helados, verrinas, jaleas de frutas (mal dejadas, los dulces de nuestras abuelas regresan con una naturalidad tranquilizadora), pastas... No podemos resistir. ¡Así que a sus pastillas! Barras de chocolate, por supuesto.

Una panadería que da unanimidad a todas las edades, del niño que viene a llenarse los bolsillos de confitería, al pensionista que los domingos los domingos compran su varita, pasando por los estudiantes universitarios, que les encanta una "exclusión mundial": la "banestina", una especialidad casera cuyos ingredientes varían en función del humor de Jerome, el jefe. Pasando por la calle Claude-Chappe, mira bien el cartel justo enfrente del estadio Malherbe. No dudes en hacer una parada, te lo dirás.

En la calle comercial Général-de-Gaulle, frente al ayuntamiento y el mercado de Villers, esta panadería-pastelería, adquirida en abril de 2021, sigue atrayendo a clientes habituales. La gente sigue viniendo aquí por los variados panes tradicionales, los picatostes para su sopa de pescado y la crujiente baguette, llamada "la Villersoise". La dirección es un buen clásico, al igual que la repostería: Paris-Brest, flan, merengue, monja... Sin olvidar el escaparate dedicado a las creaciones de Michel Cluizel, famoso chocolatero establecido en Damville desde 1948.

Detrás de Les douceurs de la louve, Caroline, que tras formarse en Alban Guilmet, Vert Framboise, Aux P'tites Douceurs y Carbonne, decidió crear su propia empresa. Con un CAP en el bolsillo, apasionada y realmente dotada con las manos, está especializada en el diseño de tartas y en la tarta de números, estos pasteles muy elaborados con un sinfín de decoraciones para el placer de los ojos y del paladar Ve a ver las fotos de sus hermosas creaciones, te abrirá el apetito. Sólo tienes que hacer un pedido o acudir a su laboratorio para realizar un taller gourmet

Está bien, esta panadería está franquiciada, pero eso no quita el aspecto artesanal de los productos. Panes hechos en el sitio todos los días con harina francesa tradicional, sin aditivos, ya es bastante bueno, ¿no? Lo mismo ocurre con la repostería, la pastelería (um hojaldre...) y los bocadillos, todo es fresco y se hace día a día. Pero lo que le da al establecimiento lo más inteligente es, sin duda, este tradicional dispensador de varitas de autoservicio: ¡ya sea que termine tarde su trabajo, tenga un antojo o simplemente tenga prisa, a cualquier hora del día, siempre tendrá pan para comer!

La varita tradicional, garantizada sin aditivos, realizada a partir de un levain seleccionado y de una fermentación natural sin adición de levadura, es una obra maestra. Un auténtico modelo de los podiums panaderos que esta Parisse (creada por Gaëtan París, mejor obrero de Francia), con su vestido crapante, suave, auténtico y auténtico. Valerie y su marido Jean-François Lemoisson han estado en la profesión durante generaciones. Los padres de la señora tenían una panadería en Trouville. La familia del señor siempre ha estado en la hostelería-restauración-su bisabuela había creado incluso el hotel Notre-Dame en Bayeux. Tras varios años de vadilla y de perfeccionamiento en las grandes casas, (Bernachon en Lyon, los palacios en Suiza, en Caen… entre otros), han regresado al país, «donde el abuelo ha sido coronel de los bomberos». Si empujas la puerta de este alto lugar de dulces golosos, estarás delante de algunas obras de arte que apenas te atreves a llevar en la boca de miedo a estropearlas. El Saint-Ouen (merga a las almendras con una nata figatina) como el Royal (inaugurado pralinado con el musgo chocolate) son dos especialidades entre las bollería y otras composiciones azucaradas que no pueden dejar tus papilas indiferentes. ¡Auténticas maravillas! ¡Piensa "Lemoisson" para sus fiestas familiares?

La historia comienza en 1877. La familia Testigos se instala en el centro de Caen. Maestros chocolateros de generación en generación, los Testigos pasaron la antorcha en 2007 en Étienne Dolfi (famoso por sus establecimientos de confitería en la Madre de Familia). Sin embargo, la marca original se ha conservado al igual que las especialidades de la casa: el Toucan (praliné avellana con hojaldre de nougatine encurtidos de cacao), los Verdaderos normandos (en calva), las Damas de Caen (pasta de almendra a la naranja con uvas machacadas al calvados) y evidentemente los Bisous de Caen (chocolate rosa con forma de boca, mousse de chocolate blanco aromatizado también con calvados). Pues sí, estamos bien en Normandía y el alcohol faro del departamento está de moda, ¡pero asegúrense, aquí, perfume y no gira la cabeza! Y cuando la temporada invernal apunta su nariz, corre a comprar allí sus deliciosos marrones helados, por supuesto, no están dados, pero teniendo en cuenta la calidad y el corto periodo de fabricación de esta dulzura, ¡sería un sacrilegio privarse de ellos!

Aquí encontrará confitería y productos de la Chocolaterie du Drakkar. Las especialidades son el chocolate Bayeux (avellanas recubiertas de chocolate negro de Madagascar), el Drakkar (una graciosa forma de patata con una mousse de merengue y un praliné para morirse), el Duc Guillaume (con Calvados) y el Cans-cans. Estos últimos, dedicados, según la leyenda, a los gourmets charlatanes que visitaban la chocolatería, forman un trío de ganache de champán fino, mazapán de pasas y ron y praliné de Cointreau. La lista continúa... En 2006, el Sr. y la Sra. Hurel abrieron un pequeño museo del chocolate en Nonant (salida de Bayeux, frente a Janjac, no tiene pérdida). El museo está en el piso de arriba y la tienda en la planta baja, con vistas al laboratorio... ¿Cómo resistirse? Es fino y se come sin hambre.

Sea cual sea el lugar donde te encuentres, sea cual sea tu hambre -pequeña o grande- este cartel es tan ineludible como bienvenido. En el corazón del centro o frente al Zénith, la calidad es la misma. Por nuestra parte, se alza la calle Saint-Pierre en la que la elección es un poco más variada y el marco más cálido. El edificio acoge pananques-pasteleros desde hace unos cien años y ha conservado casi los olores. Piedra vista, lámparas de araña, revestimiento, una gran chimenea, embaldosado a la antigua, la tienda es del más bonito efecto. Allí encontrarás toda la gama: panes (varios cuatritos durante el día, que permiten tener gastos todo el tiempo), los azotes, los benoitones, los sándwiches (se puede consumir in situ con la fórmula de comer-pie), la bollería (la tarta de azúcar-miam), los pequeños hornos salados o dulces y otras bollería (el modo de azúcar-miam). crema de chocolate, muy mullida. Frente al Zénith, si el tiempo lo permite, puedes disfrutar de la terraza. Siempre se cruza y se sirve para la creria, especialidad del norte y Bélgica (el con azúcar…) y el cuadrado con crema, una mil hoja, sin tele en el medio, pero con mucho más crema. Todo para apaciguar los mejores deseos gastronómicos inmediatos o futuros. " La gastronomía empieza cuando ya no se tiene hambre ", decía Alfonse Daudet. ¡Una sabia palabra que meditar al ponerse de acuerdo! ¿Otra bocadilla?

La segunda tienda, situada en el 5, calle Eugens Maës (accesible también por el bulevar Detolle), hace un tabaco y merece la pena. Hay que decir que en esta casa de renombre se puede hacer pan, así que puedes probar la varita crujiente Padre Toulorge (harina de trigo, malta y levain) o la Zelie con tres cortezas y su harina al delicado sabor de avellana para convencerte. En cuanto a la bollería de la mantequilla de Isigny DOP o a las pastelerías, no se puede recomendarlas demasiado: los sumatra (galleta brownie, cinilletina, espuma y mousse de chocolate negro) y otros 3 chocolates son excelentes, el Tahití con la dulzura exótica (bávara muscular vainilla y chocolate blanco, helada de frutos rojos y galleta de pistacho) le encantará y que diga del delicado entremet cassis violeta, en forma de macé, realzado con una punta de queso blanco, si no que sorprende agradablemente las papilas por su ligereza. Para un caso rápido y barato -útil por los tiempos que corren-la fórmula del mediodía con sándwich, bebida y postre es un plan muy eficaz y listo. Piensen…

Con una tienda y un taller situados en Lisieux, Emmanuel y Emmanuelle tuvieron la buena idea de extender su fama a Pont-l'Evêque. Los chocolates proceden directamente de su fábrica artesanal de Lisieux, donde se organizan visitas al taller para descubrir los secretos de sus especialidades. Los macarrones de praliné hechos con jabón siguen siendo un éxito innegable, pero renuevan constantemente su creatividad gourmet: chocolate y alcohol puro, pastas de turrón y almendras y una nueva caja llamada "Pont-l'Evêque", que se presenta como una caja de queso para compartir. Más de cuarenta tipos de chocolates para hacer y crear composiciones personalizadas en esta pequeña dirección masticable. Su pasión es infalible y sus chocolates derretirán a los aficionados.

Es la única tienda del Calvados dedicada a los excelentes chocolates Beussons Lachelle, de la célebre fábrica artesanal artesanal del mismo nombre situado desde hace mucho tiempo en Nord Pas de Calais, que propone una excelente selección de dulces finos a base de grandes vinos de chocolate casados con ingredientes seleccionados en el capítulo. ¡La receta de la felicidad gastronómica!

En 2021, Camille y Nicolas Barbet, ya presentes en el Petit Futé con Récréation Sucrée, rue Henry-Chéron, se hicieron cargo de esta panadería-pastelería. A partir de ahora, también ofrecen a sus fieles clientes pan a la antigua usanza con harina de alta gama. Todo es casero y la pastelería evoluciona con los frutos de la temporada. Lisieux, capital del País de Auge y segunda ciudad de peregrinación de Francia, no es sólo la ciudad de Santa Teresa, sino también una ciudad gastronómica

¡Qué concepto tan genial y original! Camille, una joven dinámica apasionada por la historia, quiere mostrarte la repostería histórica con una puesta en escena y una decoración que te harán retroceder en el tiempo. Del siglo ^XIV al ^XIX, el abanico es amplio y permite todo tipo de fantasías, descubrirá recetas olvidadas (¡o no!) que en su momento fueron lo más chic de lo chic. Le explicamos por qué aparecen y desaparecen ingredientes, las especias son caseras y ¡la señora tiene un jardín de plantas medievales! ¡Qué rico!

Hay lugares que pasan desapercibidos, ¡en los que ni siquiera se empuja para abrir la puerta! Esta panadería es un ejemplo perfecto. Aquí, Charlotte y Pierrick celebran el arte de la comida casera. Su experiencia en buenos establecimientos les permite ofrecer una variada selección de bocadillos. Incluso los platos tradicionales tienen su propia versión en sándwich. La panadería también ofrece viennoiseries divinas, como el nido de ardilla, y panes ecológicos con sabores originales.

Fundada en 1880, esta tienda parece una casa de muñecas. Un reino donde las pastas de frutas o almendras, los financieros, el pan de manteca, las tartas y el pan de jengibre, los merengues y los chocolates compiten por la excelencia. Un caso codicioso que distribuye generosamente pequeños placeres. Jean-Jacques está en el horno, amasando su siguiente lote. Chantal alaba las especialidades de su marido. En el primer piso está el salón de té, otra joya. Los fines de semana y los días festivos, Jean-Jacques hace milhojas y otras maravillas delante de ti. ¡Nos estamos volviendo locos!