Gastronomía especialidades locales y vinos El Norte

Barbak es una neo-carnicería/charcutería nacida de la loca apuesta de Vianney y Anne por dar un giro a la carnicería moderna capitalizando antiguos conocimientos familiares. Su objetivo es ayudarte a redescubrir la carne animándote a comerla de forma más sana. Trabajan con ganaderos responsables y respetuosos con los animales y el medio ambiente para ofrecerte carnes locales y sabrosos platos de charcutería casera.

Sus clientes habituales siempre están encantados, así que ¿por qué no tú?

Comencemos por el principio: ¿qué es la "drêche"? Este es el residuo sólido del grano que se usó para hacer cerveza. Normalmente se usa para alimentar al ganado. Pero Christophe y Caroline tuvieron otra idea: ¿por qué no usar este súper alimento rico en fibras y proteínas para nosotros los humanos? Así que viajan por la región para conocer a los cerveceros de los que recogen el preciado producto antes de prensarlo y secarlo para hacer pasteles dulces o salados, granola y pepitas ultra crujientes. Lo hemos probado para ti, y es delicioso, además de ser respetuoso con el medio ambiente. ¡Feliz Drêche o cómo hacer que la lucha anti-gaspi sea codiciosa!

La eficiencia, la rapidez y la mie alamline son una panadería práctica. Abierta 7 j/7 a partir de las de la madrugada, puede salvarte de los pequeños huecos matinales (cruasanes, panes de chocolate) y fringales del mediodía (sándwiches, ensaladas compuestas). Estamos lejos de las panaderías tradicionales, pero se encuentra su cuenta para comer en el pulgar.

Jean-Marc MOREZ innova este año. Después, la rica experiencia del restaurante Middle Houck en Brouckerque, se lanza plenamente en la actividad de "mediador" y propone todo tipo de prestaciones: buffet (caliente o frío), cócteles, comidas, recepciones etc. Se ocupa de todo, desde la cocina a la decoración con un servicio de calidad. El más: desde 2013 posee su propia sala de recepción con capacidad para 300 personas.

Naturaleza y elegancia a su alcance. L'Ermitage du Bois Joli tiene un caché inigualable. A la vez restaurante y servicio de catering, el establecimiento al final del camino tiene más de un as en la manga: cocina refinada y bien preparada, un restaurante y sus salones de recepción, una terraza, salas de reuniones y conferencias, un jardín arbolado, aparcamiento privado, etc. Nos atrevemos a decir que es un pequeño rincón del paraíso.

Guiado por su chef Alexandra, el equipo de Petit Fermier puede ayudarle a organizar todos sus eventos, creando recetas deliciosamente originales y a medida, especialmente para usted

Con la ecorresponsabilidad en el centro de sus preocupaciones, sólo se utilizan productos frescos y de temporada en la composición de sus platos, que se sirven en bandejas fabricadas con materiales naturales, reutilizables o reciclables

Si quiere que su próximo evento de empresa, fiesta de cumpleaños o boda sea inolvidable, piense en Le Petit Fermier

La Ferme des Vanneaux cultiva frutas y verduras en permacultura en sus parcelas, todo ello respetando el medio ambiente. Tras la cosecha, las frutas y verduras se ponen a la venta, así como los productos frescos y transformados que se preparan en el taller de restauración situado en Sin-le-Noble, utilizando principalmente productos de la explotación. Elige el zumo de manzana ecológico, ¡100% local! La Ferme des Vanneaux es también una granja que ayuda a la reinserción social a través del empleo. Una hermosa empresa comprometida con la solidaridad!

Sébastien Verbeke y Alexis Cardot, fundadores de la cervecería cooperativa HUB (Hoppy Urban Brew), inauguraron su local el 8 de febrero de 2020. Es un gran logro para estos entusiastas, que quieren producir de una manera diferente, con respeto a las personas y al medio ambiente. Hasta entonces, elaboraban la cerveza de forma itinerante, lo que no les impidió producir algunas recetas sorprendentes, la más conocida de las cuales es, por supuesto, Transition, una lager sostenible, galardonada con una medalla de plata en el France Bière Challenge en 2021. ¡Una consagración!

Aprovechando su éxito, el restaurante Félicie amplía su feudo con una enorme y suntuosa "Maison des Bienheureux". Allí encontrará habitaciones de temática culinaria para noches inolvidables, deliciosos platos del restaurante Félicie, un bar abierto todo el día para disfrutar de un ambiente delicioso y una bodega bien surtida con varios centenares de botellas de diferentes vinos y licores. Todos ellos cuidadosamente seleccionados por Agnès, se presentan en degustaciones gratuitas todos los domingos y, por supuesto, están disponibles en el menú lleno de descubrimientos

Con un catálogo rebosante de casi 1.500 pequeñas maravillas, La Cave es uno de los mejores lugares de Lille para encontrar una buena bebida con la que celebrar una ocasión. Flore (semifinalista del concurso nacional de los mejores comerciantes de vino) organiza catas y otro tipo de talleres para descubrir sus mejores variedades de uva, coñacs y whiskies, a veces en presencia de marcas prestigiosas. También se ofrecen champanes y cervezas, con una gama de productos de los mejores productores franceses y cervecerías locales.

En el corazón de Flandes Marítimo, Laurence y Hervé le dan la bienvenida a su tienda agrícola, donde crían pollos y cerdos para ofrecerle productos 100% naturales. Los pollos criados en libertad han sido galardonados con el Label Rouge, mientras que los cerdos nacidos y criados en la granja se alimentan con los propios cereales de la granja. También elaboran embutidos tradicionales, sin conservantes ni colorantes: jamón, coppa, roseta, chorizo, salchicha seca... Tenga en cuenta que la granja también ofrece una casa rural clasificada (3 épis).

Es estupendo encontrar todavía lugares como éste Siempre una gran variedad de panes, ¡qué difícil es elegir! - y viennoiseries, cada una más apetitosa que la anterior. Además, hay varias baguettes, sándwiches y pasteles. Además, la panadería ha obtenido la etiqueta PTINOR por su pan ecológico local elaborado con levadura natural. Pero lo que más nos gusta aquí es la acogida amable y experta. Si les pregunta, aprenderá mucho sobre el origen de los panes y cereales que ofrecen.

Saveurs et Saisons es un enorme supermercado ecológico de más de 650^m2 que ofrece una amplia gama de productos ecológicos. Miembro de la red Biocoop, la tienda atiende desde 1996 a los aficionados a los productos ecológicos, así como a los novatos y curiosos que buscan nuevas formas de consumir. Encontrará todo lo que necesita para vivir ecológicamente. Nos gusta especialmente la carnicería ecológica (Sicaba/Coeur de Terroir). Pero Saveurs et Saisons también alberga la Ferme du Sens y su huerto silvestre, de donde proceden muchos de los alimentos que se venden en la tienda. Un lugar único donde también se puede comprar la cerveza fabricada in situ: ¡La Moulin d'Ascq!

La cervecería Thiriez es una cervecería familiar y auténtica, natural y secreta. Las recetas de las cervezas son las mismas desde hace años, lo que da a los productos una verdadera consistencia. Se puede visitar la cervecería durante todo el año, donde se puede descubrir casi todo sobre los secretos de la producción de cerveza, sus ingredientes y su saber hacer. La degustación es, por supuesto, obligatoria y se realiza en un auténtico estaminet flamenco. La tienda también ofrece productos regionales para acompañar su cerveza.

En la Crèmerie de la Ferme, encontrará más de 300 quesos por lonchas. Entre ellos: bergues, maroilles, mont-des-cats o gouda de lino (¡que hay que probar!) para los más locales. También podrá degustar los clásicos como el Camembert o el Gruyère. Los amantes de los buenos quesos estarán en el cielo! La cremería también ofrece productos lácteos y huevos, pero también una buena selección de especialidades regionales y algunas cervezas Si no conoce el queso, déjese guiar por las vendedoras, que sabrán cómo complacer su paladar.

Anclada en la tradición regional desde 1895, la Brasserie la Choulette es una de las cervecerías más antiguas de la región, con la familia Dhaussy a la cabeza desde 1977, que comenzó a fabricar cerveza a finales del siglo XIX con una fábrica de vapor. Varios miembros de la familia se sucedieron hasta su cierre en 1951. No fue hasta 1977 cuando Alphonse y Alain relanzaron la loca apuesta de fabricar cervezas de alta fermentación por puesta. Hoy en día, la influencia de la cervecería va más allá de las fronteras. ¡Ya nos contarás!

Una carnicería de barrio que gusta y propone productos de calidad. Es variado, saludable y apetitoso. Aquí se conoce lo que se sirve y nos gusta alardear el producto para darle el agua a la boca. Es sencillo, al entrar en esta carnicería, sólo hay un deseo: comer. Las ideas de los platos y de los menús están de repente ante tantas opciones. Para las grandes comidas o a diario, la Casa Devys es tu carnicería.

Una carnicería agradable y clara donde te gusta comer y comer bien. Para las comidas del día o para las grandes cenas de fiesta en familia, encontrarás todo lo necesario para cocinar, ponerle en mesa y regalarte. El ambiente es jovial y cálido, es un cartel de barrio formado por una clientela de acostumbrados. ¿Y usted va a formar parte de estos acostumbrados?

Una panadería de barrio muy agradable que ha sabido hacer de su clientela de verdad acostumbrados. El pan es bueno y variado y el precio no es excesivo. Un trato cálido y agradable. Te acostumbras muy rápido y nos gusta volver. Además, te dejará tentado por una pequeña pastelería, es una hora… ¿O una generosa bollería? Una dirección para los pequeños golosos.

Una institución para todos los amantes del chocolate y la pastelería fina desde 1996. Algunos clientes nostálgicos de su infancia también vienen de lejos, aprovechando una visita al Norte, en particular para degustar la especialidad de la casa: el Saint-Winoc. Pero el pastelero también sabe renovar los sabores y ofrece creaciones originales. La tienda ha creado incluso una especialidad que hace un guiño a la película de Dany Boon: el Campanario de Biloute, una galleta de almendras, crema de praliné, galleta de speculoos y glaseado de chocolate con leche.

Maxime y Romain descubrieron las deliciosas sidras locales mientras viajaban por Australia.

Decidieron reproducirlas en Lille y después en Francia. ¿Su objetivo? Combinar la efervescencia, el mayor contenido de alcohol y el menor contenido de azúcar de la sidra de barril anglosajona con la experiencia de los productos franceses, para crear una "sidra a la francesa". Sus bebidas de zumo 100% puro no contienen conservantes, son frescas y están llenas de potentes sabores procedentes exclusivamente de las buenas frutas de Francia

Sus galardonadas recetas le conquistarán a cada sorbo

Les Singes Savants, que crecen y se enriquecen cada año, le proponen ahora un sinfín de mezclas deliciosamente sorprendentes, elaboradas con un ingenioso sistema digital diseñado por ellos mismos

Venga a probar estas bebidas en su bar de degustación, participe en sus talleres de elaboración o aprenda a elaborar cerveza con ellos en su laboratorio Y si estás tan entusiasmado que decides empezar tu propia producción, puedes incluso comprarles todas las materias primas orgánicas y locales que necesites. Un sueño hecho realidad

Los herederos de la familia Motte-Cordonnier se propusieron un reto bastante loco, pero después de probar su "René", ¡podemos decir que lo superaron con creces! ¿De qué estamos hablando? De cerveza, por supuesto Aquí son cerveceros desde 1752 y, desde 2018, 15 miembros de la familia se han unido para relanzar la actividad y perpetuar esta tradición de fabricación local y artesanal. Su cerveza primogénita es "René", una rubia ligera y sabrosa. ¡Todo un éxito de desafío!

Esta granja lechera familiar ofrece productos que luego se venden en la tienda colectiva Talents de Ferme, cerca de la granja. Una forma de que Pascale y Benoît Baron continúen su aventura ofreciendo sus productos directamente con el menor número de intermediarios posible. Una apuesta exitosa para esta familia! Entre los productos ofrecidos, encontramos: leche, leche batida, yogures, requesón, postres de crema... También encontrará cestas provistas de la conocida etiqueta Saveur en'Or.

El supermercado Match de Wervicq-Sud es un comercio de proximidad que ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. Ofrece servicios como la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio. El supermercado está situado en Allée des Peupliers, 59117 Wervicq-Sud y se puede contactar con él en el teléfono 03 20 39 97 70. La tienda también ofrece servicios como drive-through, entrega colaborativa Yper, gas, acceso para discapacitados, aparcamiento, fotocopiadora, fotos de pasaporte, servicio Too good to go, wifi gratuito ilimitado, lavandería y recogida de paquetes en autoservicio. El director de la tienda es Sylvain Verschueren.

El supermercado Match de Douai, en la rue du Kiosque, es una tienda de conveniencia que ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios de diversas marcas. También ofrece servicios de compra en tienda, recogida en tienda y entrega a domicilio. Dispone de aparcamiento, acceso para minusválidos, fotocopiadora, autoservicio de recogida de paquetes y conexión wifi gratuita e ilimitada. El director de la tienda es Anthony PALAC.

El supermercado Match de Auberchicourt es un comercio de proximidad que ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. La tienda también ofrece servicios como drive-through, entrega a domicilio, recogida de paquetes en autoservicio y comida rápida. Dispone de acceso para minusválidos, aparcamiento, fotocopiadora, servicio de revelado de fotos digitales, conexión wifi gratuita e ilimitada y clasificación selectiva. La directora de la tienda es Séverine PREVOT.

Match Dunkerque/Rosendael es un supermercado local situado en el bulevar Pierre Mendès France de Dunkerque. Ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios de diversas marcas. El supermercado también ofrece servicios como drive-through, entrega a domicilio, fotocopias, fotos de pasaporte, revelado de fotos digitales, periódicos y revistas, y wifi gratuito ilimitado. El director del supermercado es François Xavier Maillard.

La tienda ofrece diversos servicios, como entrega a domicilio, click and collect, entrega colaborativa Yper, acceso para discapacitados, fotocopiadora, fotos de carné, recogida de paquetes en autoservicio y wifi gratuito ilimitado. El director de la tienda es Reynald Stalin.

El Carrefour de Maubeuge es un hipermercado situado en el barrio De L'Epinette de Maubeuge. Ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. El Carrefour de Maubeuge también dispone de un servicio de restauración y de una gasolinera. Para mayor comodidad, el Carrefour de Maubeuge también ofrece un servicio de recogida en tienda y de entrega a domicilio. Los clientes también pueden beneficiarse de promociones periódicas y de la tarjeta de fidelidad Carrefour para acumular euros y beneficiarse de ventajas adicionales.

El Somain Carrefour Market es un supermercado. Ofrece una gama de servicios que incluyen la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. El Carrefour Market Somain también ofrece servicios adicionales como alquiler de coches, punto de recogida de paquetes, inflado de neumáticos y gasolinera. Los clientes también pueden beneficiarse de promociones periódicas y catálogos de ahorro. La tienda dispone de aparcamiento y ofrece una gama de carburantes a la venta. Los clientes también pueden dejar opiniones sobre la tienda, que tiene una valoración media de 4,39 sobre 5 basada en 1.298 opiniones certificadas.

Lambersart alberga un supermercado Match. Este supermercado ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. El supermercado también ofrece servicios como entrega a domicilio, click and collect, entrega colaborativa Yper, venta de gas, acceso para discapacitados, aparcamiento, una fotocopiadora, fotos de carné, revelado de fotos digitales, la posibilidad de utilizar la aplicación Too Good To Go para combatir el desperdicio de alimentos, la venta de periódicos y revistas, y una conexión wifi gratuita e ilimitada. La directora del supermercado es Jennifer Duchateau.

El supermercado Match de Lambersart, en la Avenue de Dunkerque, es un supermercado local que ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios de diversas marcas. La tienda ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el servicio de entrega en coche y la entrega a domicilio. El supermercado también dispone de aparcamiento, acceso para minusválidos, fotocopiadora, servicio de lavandería y wifi gratuito e ilimitado. El director de la tienda es Patrick Berlemont.

El supermercado Match de Lille Moulins es un comercio de proximidad que ofrece una amplia gama de alimentos y otros productos. Ofrece servicios como la compra en tienda, la recogida en tienda y la entrega a domicilio. La tienda también ofrece servicios como entrega a domicilio, click and collect, entrega colaborativa Yper, un cajero automático, gas, acceso para discapacitados, aparcamiento, una fotocopiadora, fotos de pasaporte, comida rápida, Too Good To Go, wifi gratuito e ilimitado, y un servicio de autoservicio de recogida de paquetes. El director de la tienda es David Haas.

Supermarché 2000 es un supermercado. Ofrece servicios de compra en la tienda. Para más información, puedes visitar su página de Facebook, donde comparten publicaciones, fotos y vídeos. Supermarché 2000 tiene 5,3 K seguidores y una valoración de 4,6 sobre 5 basada en 118 opiniones. El equipo de Supermarché 2000 desea a todos unas felices fiestas y espera que este día sea bendecido para todos.

El supermercado Match de Cambrai es un comercio de proximidad que ofrece una amplia gama de productos alimentarios y de otro tipo. Puede comprar en la tienda, recoger sus pedidos o pedir que se los envíen a domicilio. El supermercado también ofrece servicios como drive-through, reparto a domicilio, reparto Yper colaborativo, acceso para minusválidos, aparcamiento, fotocopiadora, fotos de carné, recogida de paquetes en autoservicio y conexión Wi-Fi gratuita e ilimitada. El director de la tienda es Christophe Cabre.

Denain es una ciudad del norte de Francia que alberga un supermercado Carrefour. El supermercado ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios, así como servicios como drive-through, entrega a domicilio, banca y seguros. Los clientes también pueden beneficiarse de ofertas especiales y ventajas de fidelidad utilizando la tarjeta Carrefour. El Carrefour de Denain también dispone de un servicio posventa, un fotomatón, un punto de recogida de paquetes y un servicio de duplicado de llaves. Los clientes también pueden encontrar carburante a precios competitivos en la estación de servicio del supermercado.

Frescura, calidad y tradición son las consignas a bordo de esta tienda encantadora, venerable (fundada en 1924) y acogedora, que trabaja exclusivamente con artesanos locales. El equipo de Thierry Adam satisfará todas sus necesidades gracias a su profesionalidad y saber hacer. Productos excepcionales y fabulosos platos cocinados, descubrirá sabores divinos: ternera, buey, cerdo, cordero, salchichas, jamones, terrinas, potjevleesch, aves de las Landas, crudités, pollo asado... Una auténtica delicia Para un capricho personal o para recibir invitados en casa, Oscar Traiteur es siempre una buena dirección, para mesas pequeñas o grandes.

Única en la ciudad, esta bodega está especializada en vinos biodinámicos y naturales. Encontrará más de 400 vinos, cervezas y licores procedentes de toda Francia (Beaujolais, Burdeos, Jura, Borgoña, Suroeste...), e incluso del extranjero como Italia, y sobre todo 100% ecológicos garantizados

Una tienda de delicatessen que ofrece infusiones, tés, aceites de oliva, mieles, especias... completa la oferta de bebidas alcohólicas, ¡todo ello acompañado de buenos consejos y degustaciones periódicas para ayudarle a elegir!

Auchan Drive Faches-Thumesnil es un supermercado situado en la Route de Vendeville, en Faches-Thumesnil. Auchan Drive le ofrece la posibilidad de comprar en línea y recoger sus productos rápidamente en el punto de recogida. También ofrece entrega a domicilio y en taquilla. Ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. Para mayor comodidad, Auchan también ha desarrollado una aplicación móvil para facilitar las compras en línea.

La Ferme des Preutins es una tienda de quesos y cremas situada en Preux-au-Bois. No hay opiniones ni comentarios de los usuarios que permitan hacerse una idea de la experiencia de los visitantes. Por lo tanto, es difícil dar una descripción precisa de este establecimiento.

Todos los miércoles por la tarde, la plaza Vanhoenacker se llena de vida con un mercado ecológico local. Horticultores, productores, carniceros, pescaderos y panaderos de toda la ciudad se reúnen para ofrecerle lo mejor de los productos locales. Los food-trucks ofrecen una pausa gourmet con comida callejera de calidad. Se trata de un recién llegado al panorama de los mercados metropolitanos, ya que no se creó hasta septiembre de 2018. Pero ha sido un éxito rotundo, confirmando la transformación del barrio de Moulins.

Esta empresa familiar muestra una frescura, una calidad y una creatividad culinaria desde hace más de 20 años. Maestro de sus eventos personales o profesionales, Ghysel Traiteur le acompaña y le aconsejará en sus deseos, para satisfacerle ofreciendo una prestación excepcional. Las preparaciones culinarias, refinadas y sabrosas, cerrarán a sus invitados más difíciles. Menús de recepción, buffets fríos y calientes, cócteles, mesitas de comida, servicio de habitaciones para llevar… No hay nada secreto para este ineludible cartel. ¡Un gran éxito!

Epiceria fina. Cervezas especiales, vinos de frutas, verduras, quesos, especialidades regionales y cestas garnis.

Venta directa de maroilles, así como quesos de cabra de granja y flamiches con maroilles y puerros.

Fabricación de miel, jalea real, hidromel, propolis… visita y degustación previa reserva.

La maison de Maya se dedica sobre todo a la venta directa de productos de huerta y miel. Sylvie y François Di Nunzio son verdaderos ecologistas comprometidos. Tanto es así que ellos mismos construyeron su casa con materiales sanos. Lo mismo ocurre con su producción de frutas y verduras y de miel: ¡todo es natural! Los tomates, pimientos y berenjenas se cultivan en invernaderos, las patatas y las zanahorias en el exterior. Las abejas recogen las plantas de miel en el jardín. No se utiliza ni un solo pesticida o fertilizante químico, y el sabor es inevitablemente mejor.

Por sorprendente que parezca, se trata del único productor de queso de Maroilles en el propio municipio de Maroilles Desde su creación en 1980, la quesería ha ganado regularmente premios en la feria del queso de La Cappelle. En la tienda, un vídeo explica el proceso de producción de Maroilles. Además de las maroilles de granja, también encontrará la bola de masa de Avesnes y el corazón de Cerfmont. La quesería también se puede visitar con cita previa, pero por razones de higiene hay que permanecer detrás del cristal

No es posible abandonar el Avesnois sin su antorcha o su antorcha a la marhula. Producción artesanal.