Fincas vinícolas Languedoc Roussillon

Una finca muy pequeña, de 4 hectáreas, que va viento en popa. Una pequeña firma que ha optado por producir vino ecológico y natural: ¡sin insumos químicos, solo con elementos naturales! La bodega está en Céret, pero los viñedos están en las estribaciones de la sierra de la Albera (Albères), en suelos arenosos y pedregosos. Hervé, gran defensor de la ecología, mima sus viñedos desde el pie de la vid hasta la copa en su mano. Nos gustan sus vinos porque son reales y libres de cualquier intervención... ¡Están vivos! Nos encantan las etiquetas y los nombres de las añadas, hay poesía en ellos. Un enólogo al que no hay que perder de vista.

Si algunos saben respetar la tradición familiar del trabajo de la viña bien hecho, pero también liberarse de ella para producir vinos de hoy y de mañana, ¡el matrimonio Maury es uno de ellos! Encontramos aquí, en una mezcla en la que predominan la Syrah y la Mourvèdre, el carácter templado de los bellos vinos de La Clape en los que se expresan notas de fruta negra madura, sabores de garriga y especias. Un vino para beber o para guardar dos o tres años más para que los taninos se suavicen. No dude en llamar para concertar una degustación

Jean-Pascal Pelagatti, joven viticultor de Béziers, produce vinos blancos, rosados y tintos en su propiedad familiar de 24 hectáreas. Utilizando métodos de agricultura integrada, produce principalmente IGP Oc e IGP Coteaux de Béziers. Los vinos son finos y equilibrados, sobre todo los tintos. El viñedo, certificado HVE (Alto Valor Medioambiental), atrae a los amantes del vino de calidad. Es un "coup de coeur" en la Guide Hachette des vins 2020. La acogida es excelente y los consejos muy pertinentes.

Esta finca, situada en el corazón de la región de Minervois, ha sido revitalizada por la familia Danglas y seguro que le encantará. Le cautivará la belleza y la grandeza del imponente edificio del siglo XVIII, que alberga la sala de degustación, la bodega con sus cubas y el almacén de vinos con sus barricas de roble. Podrá degustar los vinos tintos y blancos de la AOC Minervois en el interior o en el parque con vistas al Canal du Midi y contiguo al castillo. La agricultura sostenible y las prácticas de bodega responsables son la norma aquí.

Bienvenidos a Bernard y Anne-Lise, apasionados apicultores del Domaine de Villeneuve. Sus deliciosos productos incluyen una amplia gama de mieles, pan de especias, hidromiel, cera y vinagre de miel. La elección es vertiginosa entre las quince mieles puestas a la venta (y regularmente a degustación). De mayo a agosto, aproveche las jornadas de puertas abiertas gratuitas del último domingo del mes para descubrir el fascinante mundo de las abejas y la casa de la miel. La finca también es famosa por sus vinos: una visita prometedora que atraerá a muchos amantes del vino.

El Domaine du Vistre es propiedad de la familia Dupret, viticultores desde hace seis generaciones. Poco a poco, la familia ha orientado sus viñedos hacia variedades de uva cualitativas para crear vinos de alta calidad en el corazón de la denominación Costières de Nîmes. Además, la finca está muy comprometida con el medio ambiente e incluso cuenta con la certificación ISO 14001 desde hace varios años. Además de respetar el medio ambiente, los bodegueros tienen por norma ser transparentes y dar a conocer sus métodos y su trabajo.

Esta gran finca de 130 hectáreas lleva el nombre de la familia del famoso economista Alfred Sauvy, a quien perteneció en su día. Las sesenta hectáreas de viñas crecen en terrazas cuaternarias: suelos de arcilla y grava típicos del Rosellón. Le reciben en el Mas Sauvy casi como en un castillo. Las edificaciones, el parque y su estanque son como sus anfitriones: llenos de encanto y delicadeza. En la bodega de degustación, Suzanne, Maité, Louis y Ludovic estarán encantados de contarle la historia de la propiedad y ayudarle a descubrir toda la gama de vinos.

Creada en 1929, la bodega Anne de Joyeuse cuenta actualmente con 3000 hectáreas de viñedos y cuatro tiendas, incluida la sede social en el Oustal de Limoux. Una historia de éxito con, en 1989, los vinos blancos que entran en la DOP Limoux y luego los vinos tintos en 2004. Un merecido reconocimiento para estos viticultores que preservan la biodiversidad gracias al  método Protect Planet®. Una pequeña curiosidad: haga un viaje sensorial con la cosecha La Butinière, con aromas de cereza negra, frambuesa y violeta, con olores aterciopelados de ciruelas, especias y frutos rojos...

El amor incondicional a la tierra, el deseo de hacer aflorar el alma del terruño y una filosofía de trabajo basada en la vinificación intracelular, son las directrices de la finca Ciry Cattaneo, creada por David Ciry, enólogo de profesión, y Marion Cattaneo, chocolatera. Podrá disfrutar de Sang Neuf, Malabestia, Les Petites Choses y Les Hirondelles, todos ellos producidos en cantidades limitadas.

Se pueden realizar catas de vino y chocolate para grupos en la fábrica de chocolate Marions Les Chocolats de Pennautier previa solicitud.

Laurianne, una «catalana 100 % puro jugo de los Aspres», hace un trabajo minimalista para concentrar la calidad: 2 hectáreas sobre suelos arcillosos-calcáreos, vendimia manual en cajas, triaje meticuloso en la mesa, microvinificaciones y pequeñas cosechas. «Comparto la misma sensibilidad con mi enóloga», me confiesa. Laurianne está orgullosa de sus raíces y sabe que puede contar con el apoyo, los conocimientos y la experiencia de su familia... Esta audacia, esta energía y este amor por la vida que encontramos en sus vinos nos conquistaron.

Viñedo de montaña, en terrazas junto al mar Mediterráneo, Pic Joan cuenta con algo más de 7 hectáreas de viñas, todas ellas de más de 60 años. En los tres colores y como vino dulce, los caldos de esta finca son una auténtica delicia, que podrá degustar en la bodega o en el punto de venta-restaurante. Todas las noches, entre junio y octubre, los vinos de la finca se sirven engalanados con la servilleta al cuello en la mesa vitícola. Vinos minerales y aromáticos en perfecta armonía con platos cuidadosamente seleccionados. Una finca y una familia que debe visitar.

Es difícil encontrar algo más natural que los vinos de France: etiqueta ecológica, prácticas biodinámicas y cero sulfitos o colados. Ella misma lo dice con seguridad: «¡Quiero vinos libres, vivos y vibrantes!». Una decena de hectáreas de gneis y granito de las Haut-Fenouillèdes que producen vinos atípicos: afrutados como los vinos naturales, pero también finos y elegantes. Nos encanta esta dinámica enóloga que cultiva la diferencia y la libertad. France sabe lo que quiere, y llegará lejos.

En un suelo arcilloso-calcáreo se plantan variedades de uva y de olivos tradicionales del Rosellón. «Estamos atentos al impacto que podemos causar al medio ambiente y a la biodiversidad», insisten los viticultores cuando hacen referencia a su etiqueta de Alto Valor Medioambiental (HVE, por sus siglas en francés). Los vinos de esta finca son más bien afrutados, con una cierta complejidad en boca para los blancos y rosados, y una buena estructura para los tintos. Pocas añadas y solo los tres colores, pero es realmente exquisito.

En Opoul, un pequeño pueblo catalán situado en las últimas estribaciones calcáreas de las Corbières y dominado por el castillo de Perillos, que vigila la llanura del Rosellón, Sophie y Cyril dirigen un pequeño viñedo ecológico de 5 hectáreas. El suelo es pedregoso, y el clima seco y duro, por no hablar de la tramontana, un viento que sopla fuerte. El respeto por la tierra y el trabajo meticuloso son la elección de Sophie y Cyril para producir vinos muy aromáticos y concentrados. Mucha frescura y delicadeza en un país donde el agua es tan escasa que tiene su propio festival.

El Domaine de Gressac se convirtió a la agricultura ecológica en 1970 en una decena de hectáreas situadas en el municipio de Verfeuil. Este viñedo vanguardista, precursor de la agricultura responsable, se vendimia y selecciona a mano. Podrá alojarse en el corazón de este entorno único, entre la piscina y el río, entre las viñas y los campos donde pastan los caballos de la granja, que viven libremente en manada. Los estudios o casas rurales tienen capacidad para 2 a 7 personas. El lugar también es ideal para bodas, seminarios o estancias temáticas.

En las primeras estribaciones de las Corbières, en medio de terrenos rocosos, garrigas y bosques de pinos, las parcelas (50 hectáreas en total) de la finca siguen la fisonomía natural del lugar: colinas, laderas empinadas y llanuras. Preocupado por la salud de la tierra que da vida a sus viñedos, Laurent ha optado por gestionar su finca de forma biodinámica como algo natural. Sus vinos, llenos de sol y con acentos de garriga, son ricos y sabrosos, la viva imagen de este joven que no se cansa de abogar por una viticultura sana y responsable.

Solenn y Dominique ponen en práctica una idea diferente de la viticultura. Él es enólogo y agrónomo, ella es sumiller, y su filosofía está atrayendo la atención de los grandes expertos y los críticos, los premios empiezan a llegar. Sus vinos se caracterizan por sus aromas clásicos y ofrecen una mayor finura gracias a la frescura de la región y a los taninos pulverulentos. A los amantes de los vinos vivos y crujientes les encantarán. Profesionalidad y artesanía (o mejor orfebrería) son los epítetos que mejor se adaptan a esta pareja apasionada y entrañable.

El Domaine Tardieu Ferrand nació de la unión de dos viticultores y dos fincas (una situada en el Uzège y la otra en el Valle del Ródano). Aquí podrá degustar y descubrir los vinos de la denominación IGP Coteaux du Pont du Gard. Aunque la finca se encuentra a caballo entre diferentes denominaciones de origen, esta elección permite a la pareja de viticultores disfrutar de total libertad en el proceso de elaboración del vino. Muy activos, los viticultores participan en numerosos eventos y actividades para promocionar su finca y sus vinos...

El Château Saint-Martin des Champs de Murviel-lès-Béziers continúa una tradición vinícola que se remonta a casi 350 años. Desde 1675, los viticultores Pierre y Michel Birot cultivan un viñedo de 95 hectáreas en suelos arcillo-calcáreos y producen grandes vinos. Fruto de un saber hacer ancestral que combina métodos tradicionales e innovación, estos néctares cuentan la historia de una familia dedicada en cuerpo y alma al arte de la vid. Esta propiedad produce vinos de carácter y de terruño, testigos del rico patrimonio vitícola de la región. Cada sorbo celebra el apego visceral de Château Saint-Martin des Champs a sus raíces de Languedoc.

La historia de Mas Foulaquier se remonta al año 1000 y sus archivos datan de 1445. Pierre, arquitecto apasionado por el vino, se convirtió en viticultor en 1998 y encontró su finca ideal al pie del Pic Saint-Loup. Blandine, funcionaria parlamentaria, se unió a Pierre en 2003 tras explorar el mundo del vino. Desde la primera cosecha de 1999, la propiedad ha evolucionado gracias a Blandine y Pierre, que cultivan el viñedo de forma ecológica y biodinámica. Su enfoque de la viticultura se ha convertido en una filosofía, basada en valores profundamente arraigados.

Desde su fusión con la Cave de Crespian en 2002, la Cave de Moulézan, fundada en 1923, explota un viñedo que se extiende desde Moulézan hasta Savignargues, pasando por Montmirat, Cannes-et-Clairant, Saint-Théodorit, Montagnac y Aigremont Conocerá a viticultores comprometidos con el respeto a la tierra y que elaboran con pasión vinos con personalidad propia... Los blancos, tintos y rosados que aquí se venden son de excelente calidad, como atestiguan las cosechas galardonadas. Disfrute de la cata

En el Domaine de la Romance, los viticultores han forjado un vínculo con la tierra, que cultivan con amor y amabilidad en una pequeña superficie siguiendo métodos ecológicos. Usted también caerá bajo el hechizo de esta finca y de sus propietarios, que estarán encantados de explicarle y mostrarle su trabajo, sus vinos y sus productos. Los aperitivos de los "Martes del Romance" en verano son la ocasión perfecta para este descubrimiento. Dos casas rurales de carácter con capacidad para 7 personas, con piscina, están disponibles para alquiler semanal.

El Domaine de la Barthe, en manos de la familia Eychenne desde principios ^del siglo XX, pasó a manos de Yves y Viera en los años sesenta. Produce vinos finos y controlados, rebosantes del sol de la garriga y nacidos de los suelos arcillo-calcáreos típicos de la región. Sus diversos viñedos (Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Moscatel de Alejandría, etc.) se extienden a lo largo de las laderas del Canal du Midi, ofreciendo una amplia gama de aromas. Las añadas Métamorphose y Eurythmie han sido premiadas en los concursos Grand Vin de Languedoc.

Propiedad de Domaines Barons de Rothschild (Lafite) desde 1999, esta impresionante finca de 180 hectáreas está arraigada en las estribaciones de Fontfroide, al sur de Narbona. Aquí, la mayor parte del viñedo es AOC Corbières (Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault), el resto es Vin de Pays d'Oc (Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot). Los vinos producidos por la finca pueden degustarse in situ. En la propiedad se vende aceite de oliva local procedente de varios olivares y miel.

Desde su adquisición por la familia Bonfils, el Château Capitoul, donde se plantaron las primeras vides en el siglo ^XIV, ha adquirido una gran reputación. La diversidad de los suelos, formados por guijarros y cantos rodados, y el clima mediterráneo son bazas para la producción de vinos elegantes y potentes. El trabajo duro basado en prácticas medioambientales y un amor apasionado por la vid aportan el toque final que ha hecho merecedor al Château Capitoul de premios regulares. La bodega ofrece catas y eventos en un marco majestuoso.

La finca Giocanti se extiende por 5 hectáreas y es gestionada de manera ecológica desde 20 años, dando preferencia a los rendimientos bajos. Obtener la máxima expresión de tierras variadas y composiciones diferentes (caliza, esquisto, gneis) es una cuestión de trabajo, por supuesto, también de amor, pero sobre todo del hecho de tener las viñas repartidas en el triángulo de oro que conforman Estagel, Latour y Montner. Una pequeña finca, gente sencilla y conmovedora que hace un trabajo correcto siguiendo los cánones. Y nos encanta la personalidad de Manuel, el hijo, que está tomando el relevo.

En el valle del Agly, en un terreno montañoso de esquisto marrón, Vincent produce vinos intensos y aromáticos. En esta familia, el oficio de viticultor se ha transmitido de padre a hijo, por lo que la experiencia de sus antepasados, combinada con un poco de audacia y un espíritu aventurero, ha permitido a este joven producir vinos notables. En la finca, hay que probar los tres colores y también los dulces naturales, y con una copa en la mano en el fresquito de la bodega, escuchar a Vincent contar la historia de la finca, que empezó hace más de 200 años ¡con una mujer viticultora!

Vivero de los viticultores del mañana con estudios de formación en viticultura, este establecimiento ha inaugurado una magnífica bodega atípica, con un fresco monumental sobre el techo abovedado, obra del artista Harillo, titulado Al Vino, l'ode de l'Aude au vin. Las variedades de uva cabernet franc, syrah, merlot, viognier, chardonnay o muscaris se producen y vinifican en el propio recinto, en una bodega ultramoderna, un verdadero escaparate educativo para los alumnos del instituto.

Fue en 1938 cuando los viticultores de Ventenac, agrupados en cooperativa, adquirieron esta "locura" vitícola. Al entrar en la bodega, descubrirá un lugar cargado de historia, así como añadas representativas de la riqueza de la región del Minervois y de la etiqueta ecológica. A los pies del château, podrá admirar "La Marie-Thérèse", el único "barco del patrón" que sigue existiendo en Europa. Construido en Toulouse en 1855, se utilizó para transportar mercancías y vino por el Canal du Midi hasta 1960.

Aquí, en la finca de trece hectáreas de suelo de arena de granito, al pie de la sierra de la Albera, toda la familia se pone manos a la cuba: José, Karine, Marion, Nicolas y Paul. Además, uno de ellos le dará la bienvenida cuando llegue al dominio para una degustación. Pocas añadas (es solo el principio) y nos emocionamos con Léona y Margaux. Los Causadias están llenos de ideas, quieren desarrollar nuevas cosechas para los próximos años, se están volcando en el enoturismo y están organizando tardes de tapas para que la gente descubra sus vinos. Una aventura que comienza para esta familia entrañable.

La piedra proporciona el material para los castillos, estructura el suelo y genera sabores. Al principio, el entorno aislado y mineral te atrapa. Entonces, poco a poco, se va descubriendo la riqueza del lugar. Un viñedo gestionado con respeto por el medio ambiente, bajos rendimientos y una drástica selección de las mejores uvas. Los vinos de Mas Janeil son la expresión sin artificios de la magnífica tierra del valle del Agly. Por último, también ofrecen excursiones enológicas para conocer mejor la originalidad de esta tierra. Y una casa rural maravillosa. Un buen descubrimiento.

«Siempre me han intrigado y apasionado los seres vivos, especialmente lo que la tierra nos da a cambio de la atención que le prestamos». La pasión de David es el campo infinito de todas las interacciones frágiles e indispensables entre los seres vivos. Por eso dirige su viñedo según los preceptos de la agricultura ecológica y la biodinámica. La verdadera personalidad de los vinos de la bodega Mascareil se descubre paseando por los viñedos o degustándolos en la propia bodega. Vinos que debe descubrir sin ninguna duda y degustar sin moderación.

Christophe Urios, conocido jugador y entrenador de rugby, pasó su juventud en el mundo del vino, licenciándose en viticultura y enología. Es natural que, rodeado de su familia, se haya hecho cargo de Château Pépusque, en el corazón de la región de Minervois, donde su padre fue mayordomo. Su lema es "no dejar nunca de ser mejor", y aprovecha al máximo las 18 hectáreas de suelos ricos de la finca y practica una viticultura respetuosa con la naturaleza. Con el objetivo de alcanzar la excelencia, sus gamas AOP Minervois y AOP Cru La Livinière ya se encuentran en las mesas más famosas de la región.

Esta bodega ofrece una gama de moscatos, rosados de Cartagena, etc., de la región, así como productos locales (aceites de oliva, vinos locales, galletas artesanales, berlingots, jabones de leche de burra, mermeladas ecológicas). Este sótano tiene la particularidad de multiplicar los dispositivos de acogida de los minusválidos: aparcamiento, rampa de acceso, sanitario con barra de apoyo; lugar tranquilo y protegido para los minusválidos auditivos y mentales; escaleras contrastadas y camino por cambio de textura para los minusválidos visuales

Garantía de calidad y reconocida unánimemente, la denominación Pic Saint Loup es muy apreciada por los conocedores de los vinos del Languedoc. Esta finca es la más grande de la denominación, encabezada por Régis Valentin, un apasionado viticultor que cultiva pacientemente las cosechas de las uvas Syrah, Mourvèdre, Garnacha y Viognier. Este terruño, difícil de comprender, produce cosechas bien equilibradas, donde el fruto es exaltado y la tipicidad es muy particular. El resultado está a la altura de las expectativas: una hermosa gama de pic-saint-loup rojos y rosados y coteaux-du-languedoc blancos que rinden homenaje al terruño que los conforma. Pruebe el muy exitoso cuvée "Vieilles vignes", con aromas de frutas rojas y regaliz, flexible y equilibrado, o el cuvée "Enfant du loup" con acentos de garriga, fruta negra y vainilla en el final, una explosión de sabores. Ven y descubre, desde aquí puedes ver el mar!

La finca está situada a las puertas de las Hautes Corbières, en el distrito de Durban, a la entrada del valle del Paradis. Establecidos en las terrazas de las Corbières desde 1861, Jean-Pierre y Philippe Montanié son sus orgullosos sucesores. Estos talentosos viticultores hacen una selección draconiana del terruño y optan por largas maceraciones para extraer el mejor color y aroma de las uvas. Así que si le gustan los vinos elegantes y con carácter, acérquese a la bodega para una cata. Nuestro favorito es la cuvée Hauts de Serres.

La finca de 8 hectáreas, certificada ecológica desde 2024, produce AOP Ducado de Uzès e IGP Cévennes. Dorian Martin, un joven enólogo apasionado y comprometido, celebra el terruño a través de una viticultura sostenible y eco-responsable. Sus tres cuvées, elaboradas a partir de variedades tradicionales y emblemáticas como la garnacha, la syrah y la viognier, le conquistarán por su calidad y sus perfiles aromáticos ricos y complejos. Si desea hacer una reserva, ¡no dude en pedir una tabla para compartir para acompañar la degustación de estos vinos excepcionales!

Es imposible pasar por alto esta comandancia, construida en el siglo ^XIII, en la pequeña carretera que conduce a Dions. La majestuosa torre, legado de los templarios, y la finca que la rodea son un espectáculo impresionante. Esta propiedad de 104 hectáreas produce vinos que sacan el máximo partido de su privilegiado terruño, enclavado en las terrazas silicoarcillosas del río Gardon. Nos gusta especialmente su tinto AOP Duché d'Uzès, una auténtica pepita que completa una gama rica en sutileza, ¡que ofrece vinos de calidad a precios asequibles! Certificado ecológico desde 2020.

Nos encontramos en el extremo norte de la región de Costières-de-Nîmes, cerca del Pont du Gard. Esta finca se creó en 2004, ¡y se ha conseguido tanto! Con la certificación de Alto Valor Medioambiental y en proceso de reconversión ecológica, la finca produce vinos respetuosos con el medio ambiente. Pero la originalidad de la finca no se queda ahí... La familia organiza numerosas actividades para que los visitantes descubran su vino, su pasión y su entorno: visita de la bodega contemporánea, recorrido por los túneles (que son una continuación del Pont du Gard), degustación de los vinos de la finca... Pregunte antes de venir: la finca es víctima de su propio éxito.

El Domaine Les Cadinières es una pequeña propiedad familiar de 13 hectáreas dirigida por Claire Reynes. Estará encantada de recibirle en su bodega de degustación, donde podrá descubrir sus vinos AOP Côtes du Rhône y conversar apasionadamente sobre su oficio, el trabajo en el viñedo y la elaboración de sus vinos. Además, podrá pasar una o varias noches en la finca. No sólo dispone de un aparcamiento para acampar, sino que también podrá dormir en la encantadora casa rural Les Garrigues, ¡en pleno corazón de los viñedos!

El Domaine des Cabridelles es el último testigo de una época en la que las viñas cubrían las laderas de las gargantas del Tarn —antes de la filoxera y el éxodo rural— y hoy encarna no sólo un símbolo, sino también valores y un saber hacer. Elisabeth y Bertrand, que adquirieron las tierras en 2006, han dirigido esta aventura humana y agrícola de altos vuelos con pasión y determinación para producir un vino de calidad. Casi veinte años después de desbrozar las viñas y plantar nuevas variedades de uva y árboles frutales, su trabajo se ve regularmente recompensado.

Cerca del mar, esta finca de 25 hectáreas de viñedos cuenta con certificación ecológica. La sexta generación de la familia Andrieu trabaja ahora estas tierras. Entre las variedades de uva cultivadas, Chardonnay, Merlot y Pinot dan lugar a vinos IGP vin-de-pays-de-l'hérault. La etiqueta ecológica "Ecocert" garantiza la conservación natural de este terruño excepcional. Las carnes a la brasa, el marisco, los embutidos y las carnes rojas combinan a la perfección con los sabores de los distintos vinos producidos en esta zona.

Esta hermosa finca produce cosechas de alta calidad a partir de sus 96 hectáreas de viñedos. Su suelo arcillo-calcáreo produce los famosos vinos AOC La Clape e IGP Pays d'Oc. En la bodega también podrá elegir una botella de Carthagène, una especialidad dulce del Languedoc. El Château Pech-Céleyran también cuenta con una oferta enoturística muy activa, con habitaciones de huéspedes, casas rurales de lujo, piscina, salones flexibles y eventos artísticos. ¿Qué hay más natural que el amor por las artes en esta familia descendiente de Saint-Exupéry?

En Villeneuve-les-Corbières, en el corazón de la DOP Fitou, cerca de la DOP Corbières, la ^8ª generación de viticultores continúa el legado del Domaine Lérys. Alban y Anaïs Izard gestionan 50 hectáreas de viñedos de cultivo ecológico y producen 4 DOC: Fitou, Corbières, Rivesaltes y Muscat de Rivesaltes. Previo acuerdo, estarán encantados de recibirle en una visita guiada por sus viñedos y su bodega para una degustación y una charla sobre los secretos de su terruño, sus viñas, su vinificación y, sobre todo, sus vinos.

Marianne y Michel Cros han convertido su finca en un modelo de agricultura sostenible. El viñedo produce vinos especialmente expresivos, seleccionados cada año por guías especializados y durante los concursos. Durante la visita, estos viticultores compartirán su pasión por su tierra y descubrirán sus vinos. Algunos de los vinos se maduran en barricas de roble, cerca de las antiguas bodegas, donde aún se conservan hileras enteras de barricas antiguas.

Hace más de un siglo que la familia Peladan se instaló en Cardet, al pie de las Cevenas. La familia también ha instalado sus conocimientos de viticultura para hacerse con 25 hectáreas de viñas en las que se producen nada menos que 12 variedades de uva. El heredero de la familia, Guilhem, elabora ahora vinos de la región de Cévennes que combinan suavidad y delicadeza. Con audacia y éxito, también vinifica variedades de uva alsacianas. En un entorno tranquilo y pintoresco, la familia le acogerá y le hará descubrir la finca y la bodega.

Creado en 2001, el viñedo de Nicole y Alain Prunet se cultiva íntegramente en agricultura ecológica, en suelos arcillosos-calcáreos de la ladera. Su hijo Lionel trabaja en productos estructurados, vinos de alta gama, basados en una "sinfonía de variedades de uva", una vinificación tradicional y pequeños rendimientos. Las denominaciones Lirac, Côtes du Rhône y Vin de Pays du Gard se elaboran con uvas Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Merlot, Chardonnay, Clairette, Sauvignon y Bourboulenc.

Massamier La Mignarde es una bodega situada en el Château Massamier La Mignarde, en Pépieux. Massamier La Mignarde ofrece una selección de vinos de calidad con una experiencia reconocida. Su vino tinto fue elegido mejor vino tinto francés en todas las categorías en el International Wine Challenge de 2005. También ofrecen un "Vino del Mes" especial. Frantz y Emmanuelle Vènes, los propietarios, son unos apasionados de su región, de las tradiciones occitanas, de sus viñas y de sus vinos. Transmiten generosamente su terruño a través de elegantes botellas.

Domaine Sainte Marie des Crozes, situada en Douzens, en la región de Languedoc, es una bodega que ofrece vinos ecológicos de calidad. La finca está comprometida con la agricultura ecológica y pone gran énfasis en el respeto al medio ambiente. Su filosofía es trabajar con creatividad y pasión para producir vinos elegantes y acogedores. El establecimiento ofrece la posibilidad de descubrir su gama de vinos ecológicos Corbières e IGP Oc durante catas en la bodega de venta. El sitio web del domaine también ofrece información sobre la finca, el terruño y noticias.

Domaine Saint Andrieu es una bodega situada en Montpeyroux. Le recomendamos que se ponga en contacto directamente con la bodega para obtener más información.