Los mejores restaurantes de cocina francesa Languedoc Roussillon

La casa Avignon, una de las más bonitas del viejo Somôme por sus magníficos gustos y su impresionante escalón de escaleras vigilados por ilustres personajes, alberga un restaurante brasserie pizzería. Los nuevos propietarios han optado por mezclar muebles vintage e industriales, como sus sillas de formica a los archivos de publicidad de los años 50 o este magnífico bar de un metalizante. En la entrada del salón Chesterfield negro flanqueado por dos sillas rojo de guisantes blancos te permitirá esperar a tus comensales o tomar tu aperitivo. La carta Brasserie ofrece magníficas entrecruzas a menos que prefiera una pizza preciosa. Asegúrate de que este establecimiento tenga un gran éxito en manos de Jerome.

Leslie y su hermano Bruno tienen la juventud de su lado. Ella compró el Foulon que marcó su infancia y ambos pusieron su energía en el negocio. Cada mediodía, la gente acude a degustar el plato del día por un precio muy razonable, pedir un menú completo con productos frescos de temporada o elegir tapas de la carta. Cocina fina, auténtica y bistronómica en una nueva decoración y una hermosa terraza. Se aceptan grupos previa reserva. Bravo por vuestro talento en la cocina y gracias a vosotros dos y al equipo por vuestra amabilidad.

Si esta bonita cantina elegante está un poco lejos del centro, merece desde luego un pequeño rodeo. La calurosa, bonita sala enarbola los colores catalanes y dispone de una esquina chimenea, bien apreciable en invierno. Para el verano se elegirá sin vacilar el patio, restaurado por los bambúes y los pinos, muy tranquilos y de verdad descansados donde las tablas de mosaicos coloreadas aportan del regocijo al lugar. La cocina es de inspiración catalana y más ampliamente mediterránea. En entrada, se podrán por ejemplo probar moldes sopas de cebolla gratinada a la mantequilla con perejil o carpaccio de San Jaime tiene el toronjil, jenjibre y lima. Para el plato, de las pequeñas sepias asadas con su alioli o pavimenta de filetón de lomo maduro, compotée de chalotes al vino rojo. La tarjeta de los postres está muy completa y no decepcionará, con entre otras cosas un macarón a las frambuesas bate ligera a los lichis congela limoncello, un relámpago al limón albahaca, sorbete cítricos jenjibre o milos cocina al chocolate negro, espuma mascarpone y garrapiñadas rosadas. El lugar vale de verdad el esfuerzo de alejarse del centro histórico.