HÔTEL-RESTAURANT LA SOURCE
Cocina francesa
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante de cocina mediterránea en Villeneuvette.
En la sala Colbert abovedadadel siglo XVII, descubra un restaurante con sabor mediterráneo. La cocina es delicada, fragante y atrevida, y cada plato es una invitación a darse un capricho: tronco de salmón y ricotta con crema de vodka, ternera rosada asada con muselina de coliflor al curry, risotto ibérico con sepia y gambas, bavarois de limón y limoncello... La presentación es elegante y el servicio siempre impecable. Se recomienda reservar
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Opiniones de los miembros sobre HÔTEL-RESTAURANT LA SOURCE
4.3/5
55 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Nous sommes tristes pour vous que le repas n'était pas à votre goût... Car contrairement à vos affirmations, il y a eu remise en question, puisque nous vous avons refait 3 nouveaux poissons (nos poissons étant mis sous vide pour une meilleure conservation, il aurait pu y avoir un problème avec les vôtres). Remise en question également puisque nous avons immédiatement vérifié auprès des autres clients si eux aussi avaient le même problème, et il s'avère que seuls vos 6 poissons auraient eu un problème... (Vos propres plats ont d'ailleurs été goutés et aucun problème de fraicheur n'a été décelé). Je vous rappelle qu'il vous a été servi de la dorade sébaste et non de la dorade royale qui n'ont de commun que le nom, l'aspect et le goût de la dorade sébaste s'apparentant plus au rouget à la saveur beaucoup plus prononcée. Peut-être n'appréciez vous pas ce type de poisson, et donc la remise en question n'est peut-être pas du bon côté.
Curieusement les entrées ne vous ont pas posé de problème, mais tous les desserts après la déception de vos poissons sont devenus "affligeants et inintéressants", sachant que vous aviez choisis des desserts que nous ne parvenons pas retirer de la carte face aux demandes des clients.
Notre établissement est là depuis plus de 35 ans, et nous conservons une clientèle fidèle grâce à l'exigence, la fraicheur et la qualité que nous réclamons à nos produits. Mais nos plats ne peuvent pas faire l'unanimité, "tous les goûts étant dans la nature".
La remise en question doit se faire des deux côtés et non pas se dissimuler derrière une pointe de mauvaise foi..
Personnel aux petits soins.
Notamment avec notre chien qui a reçu toute l attention qu il lui fallait (gamelle d'eau..) Repas excellent et cadre exceptionnel.