Los mejores restaurantes Languedoc Roussillon

El Gafetou es un establecimiento muy apreciado por los locales, que ofrece buenas vistas a la playa. Una carta muy inspirada especialidades regionales que rinde homenaje a las conchas, aunque podrá degustar una buena bullabesa. O déjate tentar por un plato de profiteroles de cabra en entrada, de calamares rellenos o un redondo con setas. Un lugar conocido donde el contenido del plato y el servicio son de buena calidad. ¡A probar!

Los cuscús y las tajines son desde hace años las especialidades de este establecimiento que pretende garantizar las tradiciones culinarias marroquíes. La recepción, con decoración típica y cálida con cortinas y artesanía magrebin, es muy agradable, desde la camarera al jefe. El cuscús se presenta con sus tres elementos tradicionales: abundancia de semillas y verduras, y luego carne compuesta de albóndigas, merienda y trozos de cordero que nos gustaría ver más en cantidad. Punto negativo, el tiempo de espera es un poco largo. A falta de viajar, siempre puedes echar un vistazo y un tenedor del lado de los Jardins de Marrakech por un anticipo de Marruecos.

Una decoración orientalizante con ojivas blancas, baldosas decorativas y mesas de madera marcadas… no hay ningún error, está bien en un restaurante marroquí, uno de los mejores de la ciudad. Mesas bajas, cojines y luz suave te sumergen en el ambiente de la medina, sobre todo el fin de semana cuando las bailarinas animan las veladas o, en verano, a la hora del té verde, que se toma en terraza bajo la tienda bereber. Para los platos tradicionales, se pueden elegir varias fórmulas, varias variedades de cuscús y tajines, del más simple, el vegetariano, en el más real con profusión de carne, sémola, verduras. En entrada, puedes degustar pastillas (hojas de brick rodadas, repisas en la paloma o pollo) y los vinos, que también vienen al otro lado del Mediterráneo y acompañan muy bien los platos. Finalmente, para prolongar la inmersión total, se pide otro té con menta. Personal sonriente como en Marruecos.

Este restaurante, prolongado desde hace mucho tiempo por una pareja de Laotoma, se encuentra en una callejuela muy discreta de la Ecusson. La fachada no está llena de minas. Sin embargo, no dudes en empujar la puerta de este restaurante en el que sirve deliciosos platos asiáticos en la bonita sala de alcoba en mesas redondas con manteles y orquídeas en el vaso. La carta combina especialidades chinas, vietnamitas, laosianas y taas. La sopa fina, la tom yan (a los camarones y ligeramente especiada) y el lap, raramente presentes en las cartas de los otros restaurantes asiáticos, tranquilizan a los iniciados. A mediodía, las platos clásicas y copiosas (ensalada vietnamita, nems, brochetas de carne, arroz cantonés) son de 8 euros y 10 euros. Este restaurante gana a ser conocido: presentación de platos impecable, tranquila de la comida y servicio rápido hace un lugar recomendable.

En un episodio célebre, el Auberge de Zangra en Generargues fue devastado por un tornado. Acaba de renacer de sus cenizas gracias a la resistencia de Sandrine, su valiente chef de cocina en Cardet, cerca de Alès y Anduze. Ha tomado una casa, un poco alejada de un gran aparcamiento, de un jardín a la sombra, de un patio adoquinado donde fluye el agua de una fuente, de un patio tuliado y de una inmensa sala donde los manteles amarillos y coral aportan color al mobiliario cevenol. La cocina es "local Cévennes" con un menú de cerdo. Charcutería casera: cochinillos, pasteles, queso de cabeza, budín, antesiletes, salchichas. Además de la pieza de carnicero sabrosa, la tarta de salmonete a la provenzal, el mariscal de cabra de los Cévennes o una nuez de Vieiras en media cáscara y, para deslizar todo, un generoso gozo célebre. Los platos son cómodos y sabrosos. No cabe duda de que la guardiana de la cocina cevenole va a florecer en tierra carayana.

Pascal, que habíamos conocido en la entre 2 cerca de los Allées, ha instalado ahora su restaurante cabaret a dos pasos de la catedral, en la terraza o en el comedor, propone una cocina tradicional, sencilla y hecha con un máximo de productos frescos como tartare de buey o una pieza de buey de unos 350 gramos de puro rumbistec o sechas a la plancha y una fracción de gaseosa de gemas. olas flambadas al coñac. Pero para quien quiera comer rápido mientras se sacian de sabrosas ensaladas como, por ejemplo, el señor Seguin o el Mandygote la elección tampoco está mal, además de una muy buena tortilla noruega para terminar. La selección de vinos es regional y está bien comunicada con el campo Gaujal.

En cuanto al cabaret, Pascal antiguo de Michou sabe de lo que habla, (y de lo que canta) cuando él y sus amigos crecen en la pequeña escena del restaurante o en la terraza, el ambiente se hace rápidamente comunicativa y la afluencia es rápida y urgente para los amantes de los transeúntes. Una dirección "cabaret" que faltaba. Pero para quien desee comer con buena relación calidad precio el menú a 16 euros es perfecto. Una dirección que faltaba en Béziers y que parece gustar a muchos. ¡Se impone una visita!

El Pequeño Futé no te ofrece que las buenas direcciones te indiquen también qué mesas huyen. Y este es el caso… En la plaza Saint-Louis, sin duda el peor atropello turista de la esquina. El entorno no es desagradable, pero la comida no tiene mucho interés. Y si los productos son totalmente correctos, no hay ningún esfuerzo en la preparación ni en la presentación… Platos sin originalidad, no se hará ningún descubrimiento… Es mejor quedarse en casa si quieres comer este tipo de tabula. Además, los precios son prohibitivos a la vista de la prestación propuesta. A evitar.

Muy buenas pizzas a la pasta fina y crujiente que podrás entregarte muy rápidamente a tu casa. Una gran selección, de la quesera a la real, Pizza Club conserva su anticipo, nivel de calidad y rapidez de entrega. Más preocupación cuando los amigos se incrustan en el último momento cuando el refrigerador está vacío; sonríe y buen provecho.

Este establecimiento está especializado en moldes-patatas (a voluntad), pero también sirve pizzas, tapas, ensaladas y otros platos tradicionales.

Vacantes belgas que, desde su llegada, tienen el mal del país, turistas y regionales que sueñan con el plato país se encuentran en este restaurante. Tras Bruselas y Amberes, Jean-Paul Dumond se fundó hace seis años en Cap d'Agde, en el muelle con vistas al agua y a los barcos. Aquí no es la barraca moldeada, sino las mejores moldes como en Bélgica, 1,5 kg por persona, magníficas patatas y veinte preparados diferentes. Para los refractarios de este plato casi nacional, gran selección de carnes y pescados como la red americana, como en Bruselas (tártaro a la belga), las croquetas de gambas grises del mar del Norte, la olla del mar del belga (sopa de pescado) e incluso platos libaneses dispuestos a la salsa belga. La calidad no siempre está en la cita y es una lástima. ¡Vamos, Jean-Paul!

Situado en la 113, nacional que une Nimes con Arles, este restaurante, retomado en 2008, es una especie de albergue cuya fama recupera de hecho una etapa recomendada. Se aprecia la calidad de su cocina y la sencillez honesta del lugar. Se come bien, los platos tradicionales de Francia y de Provenza se sirven en dos grandes salas luminosas. Te recibirán con un servicio eficaz y profesional. En el mapa hay mejillones gratificados, todo tipo de carnes y pescados asados o en salsa. A mediodía, el restaurante se asemeja a los trabajadores de la esquina o a los VRP de paso. A pesar de la afluencia, la cocina no pierde en calidad y en rapidez. Las noches y los fines de semana son las familias de Bellegarde o de Saint-Gilles las que han tenido el viento de esta buena dirección, a quienes les gusta compartir estas comidas familiares con buena relación calidad-precio. El Oasis se ha encargado de un servicio hotelero, un bar y una estación de servicio. ¡Multiservicio qué!

Por el bien llamado Paso de Virginia, las opiniones positivas convergen y hacen que, en este perimen de la Ecusson, es ella quien domina. Es Virginia Grangier y no busque ningún tipo de espuma en la calle. Es justo que su cocina abierta de la bandera convoque el Mediterráneo y el mundo en su mesa: ensalada tailandesa, pequeño pulpo con limón, magret de pato con caramelo y cítricos. Las salsas de ensaladas son inventivas, jugando con el azúcar salado, las hierbas y las especias están presentes mientras que las pastas frescas, al dente, mullidas con sabores del mar, hacen soñar a la verdadera Italia. El queso de cabra, un rocamadour, se habría preferido una pequeña venganza. En resumen, un restaurante algo excéntrico, con sus bóvedas rojas y su ambiente arty y vintage, donde el buen espíritu festivo del camarero y las platos originales están en la cita.