Gastronomía especialidades locales y vinos Auvergne

Abra la puerta de esta chocolatería, galletería y confitería. Te enamorarás de los preciosos brioches, que podrás degustar con una pasta para untar de tu elección, o con pequeñas o grandes tabletas de chocolate. No se pierda el sorprendente macarrón de mostaza púrpura de Charroux. También encontrará en las estanterías un montón de chocolates al por menor, caramelos, turrones, mignardises y muchas otras delicias. Fuente de chocolate. Unas preciosas ideas de regalo para Navidad, para decorar (objetos, cuencos, tazas...) o degustar (turrones, calissons, tés...).

Mathieu produce una gama de cervezas artesanales: La Dépenaille, Dépenaille, una rubia afrutada,La fruitée, La Minouche, una ámbar con notas caramelizadas, La Broutille, una rubia IPA inspirada en las cervezas de las tropas coloniales británicas en la India, La Scorp', una marrón con sabores de chocolate, L'Emoussée, una blanca con sabores punzantes de limón y fruta de la pasión. Para encontrarlas: Cave Naudot en Gannat, Total Bières en Bellerive, L'Artisan Caviste en Saint-Pourçain-sur-Sioule, Celliers des Pays Bourbon en Moulins, Relais Bourbonnais...

En esta tienda encontrará los mejores productos regionales y del Bourbonnais, elaborados de forma artesanal. Tés, cafés, chocolates, cremas para untar, especias, cervezas artesanales, mermeladas y siropes de Vanessa Peyre, galletas del Bocage Bourbonnais, vinos, licores, zumos de frutas, siropes y otros aperitivos de toda la región. El ron es el único producto extranjero. También encontrará una amplia selección de cestas de regalo de aquí y del extranjero. Nuestras cajas regalo le encantarán.

Una acogedora tienda que vende galletas caseras y bebidas frías y calientes, para comer en casa o para llevar. Entre los nuevos productos destacan el Coonie, una galleta rellena de brownie, las galletas grandes para doce personas al estilo Snickers u Oreo de chocolate blanco, la versión Country con pepitas de chocolate con leche, cereales de trigo inflado y cobertura de chocolate blanco... Galletas festivas: Rocher, Toblerone, orangette, Papa Noël, bola de coco o pretzel. Recalentadas, son aún mejores. Creación de shortbread personalizados para bodas, cumpleaños o bautizos para ofrecer a los invitados.

Esta pequeña granja de hortalizas orgánicas nació de la idea de compartir la producción de hortalizas con los consumidores locales de una manera sencilla y amigable. La zona de cultivo se divide entre campos abiertos y túneles fríos. Producen la mayoría de sus plantas, con el objetivo de promover variedades adaptadas al suelo. Principalmente venden directamente en varios puntos de distribución. Si está interesado en sus productos, diríjase a la zona de tiendas del sitio y regístrese mediante el formulario al realizar el pedido. Por supuesto, si quieres visitar la finca, ponte en contacto con ellos a través de su página web, será un placer. También puede encontrarlos en los mercados locales, Louroux-de-Beaune, Villebret, Saint-Angel y Chamblet.

Esta inusual marca reúne a tres especialistas franceses en vino, delicatessen y chocolate sólo en esta dirección. Nicolás es el principal comerciante de vinos de Francia con su completa selección de vinos, champagnes y licores. La Comtesse du Barry ofrece lo esencial de la compra de comestibles finos con productos del suroeste, platos preparados y productos frescos. Y el chocolate con De Neuville y su selección de las mejores recetas de chocolates y dulces, 100% francés, sin aceite de palma. Regalos, cestas gourmet y un espacio para la personalización.

En esta granja, todos los animales se crían en los pastizales del bocadillo y su alimento se produce exclusivamente en la granja. También hay varias variedades de trigo que producen una harina que conserva todas las cualidades del pan. El pan se amasa a mano y se hornea sobre un fuego de leña. En la tienda y en los mercados de la región, se compran estos productos disminuidos en paquetes de carne de vacuno, cerdo y ternera de las Tierras Altas, de calidad Bio-Demeter, terrinas, pero también harinas y panes suculentos. Paquetes de fin de año.

El Vert y el Vino son el especialista en venta en línea de vinos orgánicos. A la carta: una selección de los mejores vinos de la agricultura ecológica o en curso de conversión. Del rojo, del blanco, del rosado, de Alsacia, de Borgoña, del Burdeos, del Languedoc, de los vinos italianos, argentinos, chilenos, suizos… hay para todos los gustos y para todas las bolsas. Los vinos a la venta en este sitio se seleccionaron después de degustación, ya sea en el recipiente, en un salón o en degustación privada. El más: tres pictogramas diferencian vino de sed, vino de boca o vino de fiesta.

La Bodega del Pont des Nautes es un edificio nuevo y espacioso donde los frascos están bien presentados. Hay una selección de más de 400 referencias de vinos, franceses y extranjeros, un centenar de referencias de whiskys, una selección de cervezas y grandes champanes. También están presentes todos los accesorios indispensables para el vino, un panel de copas de regalos, cestas guardativas para hacer placer. También les dan bidones, carafas y bombas de cerveza y están especializadas en grandes recipientes y ceremonias. Visita regularmente una visita para disfrutar de los ascensos y degustaciones, algunos de ellos con regalos. ¡Recibimiento encantador y consejos sabios de todo el equipo!

Fue retomando la explotación de vid como lo hacía su abuelo, que Gilles Desgranges y su hijo Antoine evitaron la desaparición del pequeño vino de Huriel. Además de la cría de bovinos lactantes, explotan dos hectáreas de vid del Domaine du Champ de la Ronde, situadas en las laderas que dominan la ciudad de Montluçon. Producen anualmente este vino de País de Huriel en rojo, rosado, blanco y un método tradicional, de denominación Vin de Pays du Val de Loire. Es un vino de guardia, se consume en los dos años. Cita a la granja donde se deleitarán con la copa del Champ de la Ronde. Encuéntralos también en el mercado de Chamberat el 3 º lunes de agosto y a la Huilerie d'Huriel.

Patrick elabora cervezas orgánicas, etiquetadas Nature et Progrès, elaboradas únicamente con ingredientes locales y disponibles en ocho versiones. Immor'Ale rubio, Féod'Ale ambrée, Glaci'Ale,un bávaro, con sabores de plátano y clavo, Spectr'Ale saltó crudo para desarrollar aromas de cítricos y frutas exóticas, un IPA, Brut'Ale, de inspiración inglesa con un lúpulo crudo con lúpulo de Fuggles, una doble Indian Pal Ale,Infern'Ale, Ancestr'Ale, una cerveza tradicional escocesa, y la nueva Abyss'Ale, una cerveza negra irlandesa tradicional. La sala de cocción se encuentra en las antiguas dependencias del Château de l'Anglard, un edificio del siglo XV que alberga una capilla medieval pintada que representa el Juicio Final y que da nombre a la cervecería. Visita guiada gratuita de la cervecería, el miércoles a las 17:00 horas (duración 30 minutos) con reserva por SMS (plazas limitadas).

Este comerciante de vinos ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio.

Delphine ofrece una bodega muy bonita, con más de 500 referencias de cervezas embotelladas, belgas, alemanas, francesas, del mundo, afrutadas o locales, ecológicas, y por supuesto, todo lo que las acompaña, copas, barriles, magnums, jarras, medios metros, cestas selección del bodeguero... Y muchas ideas para regalar. También encontrará una zona de degustación, con eventos regulares y una terraza.

Michel Berger selecciona para usted los maravillosos vinos de toda Francia, unas 800 referencias, así como toda una selección de champanes (blanc de blancs, brut, rosado y demi-sec), whiskies, cervezas neozelandesas, agua de Châteldon, licores, Birlou, jarabes... Pero también una pequeña sección de comestibles con productos locales y pastillas de Vichy Hay mucha comida para hacer una cesta de golosinas. Incluso encontrará una fuente de vino. Se ofrece una bienvenida sonriente y buenos consejos.

Florent Barichard y Éric Nesson cultivan 11 hectáreas de viñas tintas y 7 hectáreas de viñas blancas, utilizando métodos de agricultura integrada. Las levaduras autóctonas y la crianza en cubas de hormigón producen blancos maduros y frescos.Instan T es un vino de entrada de gama en los tres colores. Tressallier forma parte de la cuvée Champs Carré. Les Cailloux es un Pinot Noir rico en flores y arándanos, marcado por su larga crianza en madera. Les Ardelles es sorprendentemente potente y dulce. Las grandes añadas se envejecen en barricas de roble. Dos vinos espumosos, un blanco y un rosado, Clin d'Oeil.

Si no tiene mucho tiempo para comprar, visitar o probar los vinos tintos, blancos y rosados de la AOC Saint-Pourçain y sus espumosos, vaya directamente a la rue de la Ronde en la Cave de l'Union des Vignerons. También producen La Ficelle®, una botella serigrafiada nacida en 1987. Route de Montmarault, la familia Nebout cultiva sus viñedos con métodos biodinámicos, cinco cosechas de tinto y cinco de blanco, una de rosado, con métodos tradicionales. Rue des Acacias, Domaine des Bourrats, dirigido por Laeticia Lachérade: conservemos la Egérie roja y la tressallier magnum T.

Es la propiedad más meridional de la denominación AOC Saint-Pourçain. Desde 1991, la familia Bonnet cultiva, de padres a hijos, 2,5 hectáreas de pinot noir y gamay, chardonnay y tressallier en suelos arcillo-calcáreos. Stéphane produce vinos tintos, blancos, rosados y espumosos. Desde 2014, a mediados de octubre, la finca organiza su evento Automnales: visita guiada a las bodegas, exposición de equipos de vinificación, con la presencia de cofradías de viticultores, Les Fins Palais de Saint-Pourçain-en-Bourbonnais y Les Compagnons de la Ficelle. Venta de productos regionales.

La familia Gardien cultiva 21 hectáreas de viñedo. Producen chardonnay, sauvignon y tressallier blancos. La cuvée Nectar des Fées recibió una medalla de plata en el Concours Général Agricole 2023. Réserve des Grands Jours en blanco y tinto. Un pinot noir, Secret de Jaligny, mezclado con Réserve du Domaine gamay. Dos espumosos, Perle de Chassignolles y Rosée de Chassignolles. Un rosado. Ratafia. Venta de bourru y zumo de uva. Jornadas de puertas abiertas con tómbola. Participa en Vin'Scène en Bourbonnais, un acontecimiento deportivo en los viñedos.

Estas dos marcas ofrecen una selección de vinos elaborados por viticultores preocupados por resaltar y respetar su terruño. Más de 1.500 referencias de vinos, 250 whiskies y un centenar de rones. En 2020, Franck fue galardonado con el premio especial del público en el concurso del Mejor Bodeguero de Francia organizado por Terres de Vins y el Syndicat des cavistes professionnels. Cursos de enología, veladas de descubrimiento, veladas de Beaujolais Nouveau, cursos y catas de vinos y licores. Entusiastas que te dan sus consejos con una sonrisa.

Qué lugar tan magnífico es la bodega de Monsieur Jourdain, no el caballero burgués denostado por Molière, sino un gran amante del whisky cuya reputación está bien establecida. Medalla de bronce en los Masters of Whisky 2008, ganador del concurso Champagne Ambassadors 2009 y finalista europeo, Max Jourdain nos ofrece más de 1.000 referencias de diversas bebidas, entre ellas 80 referencias de blended, puros y single malts. También encontrará zumos y jarabes de frutas de la región. El consejo del equipo es sólido.

En un amplio espacio situado fuera de la ciudad, la Bodega del Pont des Nautes se sirve para magnificar tus eventos. Se ofrecen numerosas referencias de vinos, champanes y bebidas alcohólicas para acompañar sus comidas o para ofrecer. Los acuerdos y otras sutilezas de enloquecer no tienen ningún secreto para el equipo de jinetes del Pont des Nautes. Un lugar seguro para descubrir nuevos productores.

Esta propiedad de 11 hectáreas se compone en su totalidad de viñas plantadas en suelos arcillo-calcáreos, las más viejas de las cuales tienen 60 años. Aurélien domina el proceso de vinificación, habilidad que heredó de Philippe Chérillat. Produce 600 hectolitros de vino DOC, que vende a la Union des Vignerons de Saint-Pourçain-sur-Sioule. También se hizo cargo de la explotación de Philippe, 180 hectáreas de cultivo de cereales (EARL du Pomiret), que vende a la marca Barilla a través de la cooperativa agrícola. Medalla de plata para su tinto en el Concours Général Agricole 2023.

Tienda de productos locales de calidad de visita obligada. Amplia selección de embutidos IGP de Auvernia producidos por la carnicería familiar (jamones, salchichas, rosetas, etc.). La oferta de quesos incluye quesos de granja y quesos de leche de Auvernia, con las cinco DOP. También hay una selección de vinos regionales, de Auvernia y Roannais, así como una bodega con las grandes añadas de nuestras bellas regiones. Sin olvidar las cervezas artesanales, las aguas minerales, los siropes, las conservas, los productos de charcutería, los chocolates, las vajillas y muchos artículos de marca de Vichy y Auvernia.

Arnaud de Saint-Oyant elabora cervezas sin pasteurizar ni filtrar y las sella en botella. Su gama incluye cervezas de carácter equilibrado: blanca, rubia y roja ambarina. Cervezas malteadas: Berloc ámbar, Triple, Negra. IPAs con lúpulo: Kraken y Lupuline. Cervezas aromatizadas: Ambrée de Bourbon y Moniale à la Griotte. Idea de regalo: un metro de cerveza. Barril a presión. Alquiler de material de barril y de barriles de acero inoxidable de 20 y 30 litros.

Moustache es el oso de peluche mascota de esta heladería artesanal excepcional, donde todos sus congéneres son bienvenidos (un cuenco les espera a la entrada), mientras sus amos se desmayan ante la selección de helados gourmet de sabores originales servidos en tarrinas. París-Brest, tarta de limón, mojito, smoothie, nuez-café... Todo casero, sin aromas artificiales y con productos de alta gama cuidadosamente seleccionados. Su saber hacer les valió ser elegidos uno de los diez mejores helados de vainilla de Francia en 2021 y galardonados con una medalla de oro en 2022.

Las Caves de la Causerie pertenecen a la familia Brest y son las bodegas más antiguas de la región de Saint-Pourcinois. También son las únicas que siguen vendimiando y recogiendo la uva a mano. Estas vendimias manuales son el orgullo de la bodega. Descubra las barricas de roble rojo y blanco AOC, la ratafía y el fino d'Auvergne, sin olvidar las burbujas de la Causerie, un vino espumoso elaborado según el método Champagne, ¡el prestigio de la casa! En el lugar, se ha habilitado una caseta para albergar dos autocaravanas durante la vendimia.

Nicolas y Karen son los primeros productores de avellanas de la región de Bourbonnais. Plantaron 22 hectáreas de avellanos y cosecharon 18 toneladas de nueces en 2023. Ofrecen mucho más que avellanas con cáscara o peladas. Las transforman en avellanas tostadas y caramelizadas, asadas, saladas, recubiertas de chocolate, para untar y cremas de avellana. Ya han ganado numerosos premios agrícolas por varios productos de su gama. A partir de la primavera, podrá alojarse en una singular cabaña en el corazón de la finca.

Nancy y Régis elaboran galletas artesanales ecológicas, algunas sin harina y otras veganas, dulces o fuertes, fundentes o crujientes, en una docena de versiones. Pan de molde liso, almendra-avellana, anís verde, limón, jengibre-limón, naranja-limón. Desde las más originales como la galleta de helado real y mermelada de frutos rojos y el crujiente de almendra y avellana, hasta las tradicionales: placer de almendra, galleta, merengue, palet breton y galletas saladas.

SYVOFA (Syndicat des volailles fermières d'Auvergne) es el sindicato de todo el sector avícola de Auvernia. Desde 1967, garantiza la calidad de las aves de corral tradicionales criadas por sus productores afiliados. Los consumidores confían en los productos de la marca "Volailles Fermières d'Auvergne", porque encuentran en sus platos la autenticidad y el sabor de las aves de corral. En el sitio web se enumeran los miembros y se ofrecen recetas con consejos de cocina.

Charcutería que ofrece 70 referencias de productos ecológicos de las regiones de Cher y Allier. Terrinas de avestruz de Nizerolles. Caracoles de la Montagne Bourbonnaise. Pasta ecológica original de Berry. Whisky, ginebra, vodka, kit de coctelería y crema de whisky de Hérisson. Whisky y ginebra de la cervecería Ouche Nanon, destilado de cerveza de la Trinquette de la Brasserie de l'Arnon. Unas cincuenta cervezas artesanales, 11 cerveceros, entre ellos los de la Brasserie Sancerroise. Vino blanco de la variedad de uva emblemática de Saint-Pourcinois, la Tressallier. Cajas de regalo a todos los precios.

Jean comenzó como viticultor ecológico independiente, con sus 1,5 hectáreas de Gamay, Chardonnay y Tressallier. Elaboró su primera cosecha en 2021. Una microcuvée blanca llamada Initial con la variedad de uva característica de la AOC, la tressallier, y un tinto afrutado sin crianza en madera llamado Frière. Se están preparando nuevas añadas. Se ha hecho amigo de varios viticultores vecinos, lo que le permite elaborar vino en sus bodegas hasta que pueda permitirse tener la suya propia. Descubra Cep by Cep durante una cata tras una visita guiada por sus viñedos.

Cultivadores de lúpulo y cerveceros en el corazón de la región de Forterre. Élodie y Willy proponen talleres, descubrir la cervecería elaborando su propia cerveza con lúpulo biológico de Les Jardins d'Élodie y disfrutar de un desayuno con dulces de la Boulangerie des Faubourgs de Lapalisse. Elaboran cuatro tipos de cerveza, una White IPA, una cerveza blanca, la Black IPA, La Chamb'ale, L'Abeille Cool ambrée, la Récolte, una cerveza refrescante y acidulada con un bonito color rojo rosado.

Dos amigos producen cervezas artesanales con características sorprendentes. Una cerveza ámbar, La Cartouche, elaborada con malta de cebada y el delicioso caramelo de Yannick en Cérilly. Otra ámbar, Le Cul d'Chouette, como la de la cervecería de Montluçon. Una blanca afrutada, Sigoya, con maltas de cebada y trigo, y una combinación de puré de guayaba y zumo de limón amarillo y lima. Una cerveza navideña, Le Vieux Barbu, con malta de cebada tostada, cacao y extracto de pera. Las ediciones limitadas pueden degustarse en eventos especiales de la zona.

Encontrará todos los productos de la agricultura y la artesanía locales. La tienda es propiedad de productores asociados, uno de los cuales está siempre a su disposición para atenderle. Para completar la oferta, unos cincuenta productores y artesanos les han dado el mandato de vender sus productos. Están comprometidos con la calidad de los productos, el respeto al consumidor y al medio ambiente y la defensa de precios justos. El Allier es rico en producción agrícola y artesanal, por lo que encontrará todo lo necesario para comer bien, y aún más con la artesanía.

En su Caramellerie, voluntariamente con dos L, Yannick elabora en su casa, en antiguas cubetas de cobre, auténticos caramelos de mantequilla salada, sin conservantes ni espesantes. Su gama ya incluye caramelos de crema para untar, que pueden conservarse al menos tres meses en el frigorífico, piruletas de caramelo, caramelos blandos, barras de caramelo de mantequilla salada para partir, mini barras de caramelo de mantequilla salada. También hace cestas de rellenos. Puede encontrarlo en los mercados de la región. Haga su pedido en línea.

Sophie y Denis, camareros de vinos y sumilleres, apasionados de su oficio, le aconsejarán para elegir la botella que impresionará a sus invitados, para hacer un regalo o simplemente para iniciar su primera bodega con vinos finos, una gama de vinos de Saint-Pourçain, un panel de cervezas artesanales, champanes y licores. También disponen de una tienda de delicatessen, con tés, cafés, productos de lo mejor de la región de Allier, terrinas, mermeladas, galletas, pastas, harinas, mieles y aceites. También disponen de accesorios.

Esta tienda se especializa en chocolates de calidad. Grands crus, de origen puro, de la misma plantación, disponible en una variedad de recetas, seleccionadas por sus características gustativas ligadas a su terroir. Presentado en cajas o cajas de lujo. Cada temporada aporta su cuota de novedades, en forma de verdaderas piezas de colección, en versiones de chocolate, caramelizadas, afrutadas y con sabor. También hacen magníficos troncos de Navidad en cantidades limitadas, galettes des rois, y una gama de macarrones sorprendentemente sabrosos.

Con más de 20 años de experiencia al lado del difunto Franck Arpentinier, Isabelle toma las riendas de su granja con pasión y determinación, encargándose de todas las etapas del proceso de producción del foie gras, desde la cría en libertad de los 2.000 patos, pasando por el sacrificio conforme a las normas de bienestar animal, la transformación y el encapsulado, hasta la comercialización en una corta cadena de distribución. Le gustaría formar parte de la red Bienvenue à la Ferme y participar en el concurso regional de productos de granja AURA, que ha ganado dos veces con sus rillettes de pato puro.

Patrick elabora una gama de cervezas ecológicas con la etiqueta Nature & Progrès, elaboradas únicamente con ingredientes locales: Immor'Ale rubia afrutada, Féod'Ale ámbar con sabores de avellana y caramelo, Glaci'Ale rubia con sabores de plátano y cítricos, Spectr'Ale rubia con sabores de cítricos y frutas exóticas, Brut'Ale una IPA de inspiración inglesa, Infern'Ale doble ámbar india, Ancestr'Ale una roja tradicional escocesa, Abyss'Ale negra tradicional irlandesa.

Esta microcervecería tradicional ocupa una capilla^{del siglo XII} . Matthieu y su equipo producen cervezas ecológicas bajo el sello Nature et Progrès, en una variedad de estilos que van desde la blanca elaborada con trigo o la ámbar, pasando por la rubia elaborada con levaduras de temporada, hasta la stout, así como una IPA inglesa, la Freaky Wolf's Bitter, y la Smash, elaborada con un mínimo de ingredientes. Su gama evoluciona constantemente, siempre con nombres originales. Los viernes por la noche están abiertos a músicos, juegos y veladas temáticas.

L'Eleveur Occitan nació en 1994 del deseo de los productores de leche repartidos por tres departamentos (Cantal, Lot y Aveyron) de promocionar sus productos y mantener sus explotaciones en la zona. Hoy en día existen unas cuarenta que producen, transforman, maduran y comercializan leche de vaca y búfala y diversas fórmulas estándar o bajo signos de calidad (DOP, ecológica). Comparten los mismos valores de respeto a las personas, los animales, el medio ambiente y la calidad de los productos. Merece la pena visitarlo

Cantal combina terroir y modernidad con el Drive fermier 15, que nació en 2014. Una bonita iniciativa de algunos productores locales para comer de forma saludable mientras tienen un estilo de vida muy activo y con muchas responsabilidades. Nueve miembros le ofrecen sus productos criados, cultivados, preparados o transformados en el departamento. En línea, encontrará: carnes frescas, charcutería, verduras y frutas de temporada, quesos y productos lácteos, huevos, productos de la colmena. También algunas recetas de cocina en línea.

La Crèmerie des Lacs está situada en la calle comercial de Saint-Flour. La propietaria es hija de agricultores y productores de queso. Sabe de lo que habla Los habitantes de Saint-Flour compran aquí sus quesos y productos locales. La gama es muy amplia con, por supuesto, los quesos DOP de Auvernia: cantal, salers, saint-nectaire y bleu. No dudes en pedir cantal entre medias. Pero también encontrará deliciosos tomos de montaña o queso de cabra. Una hermosa tienda que promueve el saber hacer local.

Con vistas a la Place du Palais, la tienda es imprescindible. Con su fachada centenaria, su decoración anticuada y su amplísima gama de productos regionales. En los estantes, cantal entre-deux, dulces, miel local, salers de genciana, licores, lentejas rubias de Saint-Flour, salazones de Auvernia, tarros de tripoux o petit salé, galletas crujientes. Como extra, algunas informaciones, como las diferentes formas de hacer el licor de genciana. La acogida está en la imagen de la casa hasta el punto de que el propietario se ha convertido en un personaje de novela.

La granja Gandilhon et fils existe desde 1982. Estamos al pie del Puy Mary, donde las vacas parecen felices. En la tienda se pueden encontrar los productos de la granja: cantal de granja o salers, pero también muchos quesos regionales como el saint-nectaire, el azul de Auvernia, el fourme, el ewe o el tome de montaña, sin olvidar el tome fresco para hacer la truffade porque hay que saber elegir la buena maduración para preparar el famoso plato regional tan apreciado. La tienda también ofrece charcutería producida en el valle.

Nicole y André le dan la bienvenida a su granja de Margeride para compartir con usted su pasión de ganaderos y queseros. Después de una visita a la Granja del Queso, ¡se sentirá casi incómodo sobre cómo se hace el queso! Una exposición de maquinaria agrícola antigua completará sus conocimientos. En la tienda, el queso azul de Margeride se codea con el cantal, el saint-nectaire, el fourme d'Ambert y productos de granja o regionales. Es imprescindible informarse previamente sobre las posibilidades de visita. Una bonita dirección para pasar un buen rato.

La fábrica situada en Châtaigneraie es una herramienta de producción ultramoderna. Se le ofrece una visita guiada a lo largo de un pasillo de vidrio, a través de los diferentes talleres de producción y maduración. Su guía compartirá con usted su pasión por este lugar donde el queso toma forma. La visita finaliza con una degustación de los productos elaborados en el lugar, incluidos los cinco quesos DOP de Auvernia. Viniendo de la Route Nationale 122, gire a la derecha a la entrada del pueblo.

L'Écho Paysan es una tienda de productos agrícolas seleccionados por su calidad y vendidos directamente. La oferta de productos es amplia: carne de ternera de pura raza de Salers, cerdo, cordero y aves de corral (todo ello 100% cantaliano), pescado, charcutería, quesos de Auvernia, productos lácteos, frutas y verduras de temporada, vino, cervezas artesanales, entre otros. Una amplia selección de productos de calidad seleccionados entre un centenar de productores comprometidos con la alimentación sana.

Esta cooperativa ofrece productos procedentes de la agricultura sostenible y local. La dirigen los propios afiliados. Encontrarás queso, carne, panes de masa madre, productos lácteos, verduras ecológicas, miel, mermeladas... En definitiva, todo para llenar tu cesta de la compra de forma ética y responsable. Además de encontrar muy buenos productos de la región, se contribuye a apoyar a los productores locales. La Halte paysanne también vende pequeñas artesanías.

Situado en la Avenue du Lioran de Saint-Flour, Netto es un supermercado de descuento que ofrece una amplia gama de productos alimenticios, incluidos productos frescos y artículos para el hogar. Tanto si quieres comprar en la tienda como encontrar productos a precios asequibles, Netto es una gran opción para los que buscan gangas.