Gastronomía especialidades locales y vinos Picardie

Los amantes del buen producto y del consumo local siempre se dan cita, el primer viernes de cada mes, en Vervins, a iniciativa de la asociación Thiérache Fermière. Es un buen instrumento turístico con numerosas animaciones que se han llevado a cabo con regularidad. Los niños tendrán, por ejemplo, la oportunidad de acercarse y acariciar las bitas. Por supuesto, se proponen degustaciones y se ofrecen verguetas de exposición en la Galería del Hotel de Ville. Un verdadero mercado de los productos de boca, muy agradable en el que se debate e intercambiamos con los productores de la región.

Seis generaciones y más El primero de la familia, Jean-Baptiste Trogneux, panadero y pastelero, se instaló en 1872 en el centro de Amiens, donde hoy sigue funcionando la confitería y chocolatería. Su hijo perfeccionó la famosa receta del macaron d'Amiens, que sigue siendo el producto estrella de la empresa y el pastel preferido de la ciudad. Aquí podrá abastecerse de bombones con la efigie de Maurice Quentin de La Tour, así como del famoso gâteau battu Picard y de la Pierre de l'Hôtel de Ville.

Un terruño excepcional para champanes únicos. Enclavado en las laderas del Marne, el viñedo de la familia Fleury ocupa 8 hectáreas. Desde 1842, la familia cultiva con pasión las tres variedades de uva de Champagne, produciendo champanes excepcionales. Galardonados con numerosos premios, estos champanes reflejan la finura y armonía de sus aromas. La gama incluye varias cuvées de añada y dos rosados, todos ellos fruto de un terruño único y de un saber hacer ancestral. Domaine Fleury-Gille le invita a descubrir sus excepcionales champagnes.

El descubrimiento de un mundo sorprendente. Aquí aprenderá todo sobre las abejas, la evolución de los equipos a lo largo de los años y, por supuesto, la elaboración de la miel. La explotación cuenta con más de 1.000 colmenas. A través de las paredes de cristal, se puede observar el trabajo de la colonia. Una película educativa le ayudará a aprender más. Una bonita visita para toda la familia, a los niños les encanta. Por último, la tienda ofrece numerosos y deliciosos productos gourmet y otros productos para su bienestar.

Desde 1968, esta familia de RM no ha dejado de resaltar el carácter de su terruño. La mitad del viñedo de 7,5 ha está plantada con Meunier. Ferviente seguidor de la agroecología, la Casa mima sus viñas con mucho cuidado. hay que descubrir 4 champagnes expresivos y redondos: Brut 204, Brut Zéro (una mezcla sin dosificación), Rosé Royal y Millésime 2014 (en homenaje a un año indomable). Hay mucho que disfrutar en sus bodegas y harías mal en privarte de ello para celebrar todos los pequeños placeres de la vida

Alex le da la bienvenida a su recién reformada boutique para que descubra sus deliciosos bombones. Él mismo selecciona los granos y los transforma en cremoso chocolate para deleitar su paladar. También encontrará tés Bon Voyage y lotes de regalo. Aquí encontrará todo lo que necesita para un sabroso tentempié. ¿O tal vez prefiera llevarse a casa algún dulce como regalo o recuerdo? En cualquier caso, seguro que encontrará lo que busca y, para asegurarse de que elige bien, ¡incluso podrá probar algunas de sus creaciones de chocolate!

El viñedo de Champagne Biard-Loyaux es una visita obligada para los amantes del champán. Aceptamos cheques, tarjetas de crédito y transferencias bancarias. Los productos se envían por transportista y recibirá su pedido y factura en un plazo de quince días. El viñedo ofrece una amplia selección de cuvées, desde cuvées originales a cuvées elegantes, pasando por cuvées originales y botellas especiales. Los precios varían en función de los productos elegidos.

Desde el principio, lo que llama la atención es el entorno en el que se encuentra la granja caprina educativa: un fuerte que data de 1878. Una vez superado el porche y cruzado el pasillo abovedado, le espera la granja de cabras, toda ella vestida de madera. Béatrice le da la bienvenida para una visita en dos partes. La primera, teórica: biología, cría, fabricación de queso, la segunda, práctica: cepillado, alimentación de los cabritos (febrero y marzo), heno para los adultos, ordeño. Nota: los machos no acaban en el matadero, sino en los pastos ecológicos. Sin duda, ¡aquí nos encantan las cabras!

Desde 1794, esta empresa familiar se rige por la pasión por el cultivo de la vid y el respeto por sus viñedos. Aquí, el trabajo de la tierra es esencial. Los propietarios participan en numerosas ferias y salones para mantener los vínculos con los clientes y dar a conocer el oro de Champaña a los futuros clientes. Estos viticultores venden champán y ratafía de Champagne. Nuestros favoritos son el Cuvée Brut Tradition y el Vieilles Vignes. Dos vinos auténticos, generosos, bañados por el sol, ¡que se disfrutan con una buena comida!

Desde 1922, esta empresa familiar elabora con pasión champagnes elegantes y generosos. Richard Paillette, viticultor independiente, se encarga actualmente de un viñedo de 7,25 hectáreas. Aquí se cultivan las 3 variedades de uva tradicionales. La gama ofrece 8 vinos y una ratafía de champán. La Cuvée Prestige es una de las favoritas por su redondez y finura en boca. Le sorprenderá con una pechuga de pato con ciruelas mirabel. No te pierdas esta casa que comparte sus buenas direcciones y ofrece una muy buena relación calidad-precio.

Los amantes del meunier y del chardonnay estarán encantados de hacer una parada en esta talentosa casa. Durante cinco generaciones, su saber hacer ha hecho las delicias de los entendidos. El actual propietario cultiva ahora 4,5 hectáreas en régimen de viticultura integrada. Desde 2019, la finca cuenta con las etiquetas "Viticulture durable" (VDC) y "Haute valeur environnementale" (HVE). Hay que descubrir seis vinos encantadores, entre ellos la cuvée Fruitée y su sensual color rosa frambuesa. Desde 2021, la casa cuenta con la etiqueta "Vignoble et Découverte" para los viajes enológicos.

La cita de los golosos y los aficionados a los productos caseros. Aquí se pueden degustar mermeladas artesanales de Thiérache. ¡Pero eso no es todo! Descubra también: jaleas, confites de frutas, verduras, jarabes de flores, plantas aromáticas, vinos, sidra. ¡De qué salir con una cesta bien surtida! Se aprecia especialmente la originalidad y la fantasía de algunas recetas. Pero sobre todo, que está bien y que delicioso regreso a la infancia.

Esta tienda comunitaria es el lugar al que acudir para adquirir productos locales. El equipo de voluntarios trabaja por el desarrollo de la región de Thiérache, promoviendo los productos locales, el patrimonio y la movilidad sostenible. Maroilles y productos lácteos de la granja, zumo de manzana, conservas y cervezas llenan las estanterías junto a una selección de dulces y artículos de artesanía. También puede alquilar bicicletas eléctricas para explorar la zona. Durante todo el año, talleres de cocina y eventos animan esta tienda tan acogedora

Aquí, Claire Halleux elabora maroilles fermier en la más pura tradición: la leche cruda utilizada es la de las vacas que pastan tranquilamente en los alrededores de la granja, el queso se prepara in situ y luego se madura en la bodega abovedada con paredes de ladrillo escondida bajo uno de los edificios. Su maroilles "Mignon" recibió la medalla de plata en el Concours Général Agricole en 2019: una garantía de calidad. Déjese tentar también por sus otras especialidades de queso, no le decepcionarán.

Desde hace cinco generaciones, esta hermosa casa cultiva meunier, pinot noir y chardonnay. Sus viñedos se extienden por varios municipios vitivinícolas del valle del Marne. Gracias al desarrollo de su fabuloso "Espace Sensoriel", único en la región de Champagne, Nadine y Eric le harán descubrir el champán, su historia, su producción y la cultura de la vid a través de un vídeo explicativo de 15 minutos proyectado en su museo. También podrá visitar un lagar tradicional de champán y participar en una agradable cata Nos han conquistado.

Sylvain Chevillotte es un experto en la creación de postres y chocolates de calidad. Pastelero y chocolatero de talento, sublima ingredientes de primera calidad para crear delicias excepcionales: tartas clásicas revisitadas, chocolates con nuevos sabores y postres originales. Una amplia gama para deleitar a todos los paladares. Pruebe nuestro chocolate Le Fabuleux, con Jean de La Fontaine, que mezcla delicadamente nougatine, praliné y chocolate negro. Una auténtica delicia

En la actualidad, los propietarios son viticultores independientes y trabajan un viñedo de 8 hectáreas con un enfoque de viticultura sostenible. Sus tierras están plantadas principalmente con uvas meunier. En esta quinta generación de viticultores artesanos, la innovación, la investigación y la experiencia son las palabras clave que guían su trabajo diario. Hay que descubrir ocho encantadoras cuvées, regularmente aclamadas. Uno de los favoritos es el Magic Vintage 2013 con sus notas de miel en el final.

Ya en 1903, Louis Fallet se hizo un nombre al ganar varios premios por la elegancia de sus vinos y el dominio de su viñedo. En la actualidad, son Adrien y Paul quienes perpetúan el saber hacer ancestral heredado durante más de cuatro siglos. Estos cosechadores-manipuladores trabajan hoy en día un viñedo de 18 ha repartidas y producen auténticos vinos que nos complace degustar. Gracias a la vinificación por parcelas y a las mezclas ricas y equilibradas, estos champanes de temperamento singular le permitirán descubrir el estilo único de esta casa.

Fundada en 2012, esta empresa familiar se encuentra en Trélou-sur-Marne, un cru donde predomina la pinot noir.

Julien, que ahora dirige la finca, ha desarrollado un saber hacer impecable que se refleja en la calidad de los champanes que produce cada año con dinamismo y pasión. La casa ofrece cinco cuvées: Brut, Demi-Sec, Brut Nature, Rosé de Saignée y Les Bayardes. De la viña a la botella, Champagne Couvent Julien garantiza champanes de calidad, típicos de su magnífico terruño.

Fundada en los años veinte por Emile Mercier, esta excelente empresa familiar destila pasión y atención al detalle. Hoy es Romain quien mantiene la aventura familiar. Pero no se equivoque, si les hace una visita, le recibirá un trío poderoso: Marie-Jo en la recepción, Romain en la bodega y Alain en los viñedos. Estos viticultores independientes cultivan un viñedo de 9 hectáreas y elaboran 8 vinos con carácter

Esta empresa familiar perpetúa con fervor un saber hacer ancestral. A diario, estos vendimiadores y manipuladores, que también son viticultores independientes, trabajan sus viñedos según los principios de la viticultura integrada, con un único credo en mente: el respeto de la biodiversidad para producir vinos sanos y naturales. Champagne Lequeux-Mercier le ofrece una rica y variada gama de champanes para acompañar tanto sus mejores ocasiones como sus momentos más pequeños. Salud

Fundada en 1950 por Georges Serveaux, firme creyente en su terruño, es ahora la tercera generación la que continúa la aventura familiar. Martine y Pascal cultivan ahora 15 hectáreas de viñedos en el valle del Marne, donde reinan el meunier y su aura afrutada. Este talentoso enólogo produce vinos con una identidad única y una gran precisión. Sus favoritos son Blancs de Vallée (100% chardonnay), Meunier d'Antan (50% meunier, 50% vinos de reserva) y Douceurs de l'Instant (80% chardonnay, 20% meunier). Merece la pena visitarlos

Desde hace tres generaciones, el alma y el saber hacer de Robert Léguillette, fundador de la Casa, dan vida a esta hermosa finca de 8 hectáreas. Situadas en laderas arcillosas-calcáreas y orientadas al sur/sureste, las viñas están plantadas con meunier y chardonnay. Para hacer brillar cada momento, la Casa ofrece una amplia gama de vinos, cajas y grandes contenedores que encontrará en la tienda electrónica. Uno de los favoritos es el Vieilles Vignes 2013 y su carnosa frutosidad.

Nieto de un maestro viticultor, Philippe Dechelle se inició muy joven en el mundo de la viticultura y creó su propia empresa a partir de una parcela de viñedos heredada de sus padres, que entonces eran vendimiadores y cooperativistas. En la actualidad, como viticultor independiente, posee un viñedo de 9 hectáreas que trabaja mediante una viticultura integrada. Comprometido con la promoción de su hermoso terruño, le encanta compartir su pasión por su trabajo con sus visitantes. 8 vinos generosos y gourmet que hay que descubrir sin más dilación

Esta casa, con sus 14 hectáreas de viñedos, está dirigida ahora por Anna y Franck Météyer, una pareja franco-polaca que se conoció en plena vendimia Junto a su marido, que representa la quinta generación, la burbujeante Anna no pierde la oportunidad de charlar con sus visitantes. Algunas de sus viñas tienen más de 70 años y permiten realizar mezclas complejas. Un favorito particular es L'Exclusif, una parcela de la cosecha 2016 de 100% meunier (dosificación cero).

Champagne BOUCANT, con sede en Bonneil, en el valle del Marne, cultiva sus viñedos desde hace generaciones. Como vendimiadores y manipuladores, prensan y vinifican sus cosechas, con un compromiso de viticultura sostenible. Tres variedades de uva seleccionadas - Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay - garantizan una gama variada de Champagnes de calidad constante. La vendimia manual garantiza una cuidadosa selección de las mejores uvas. Las podas de Chablis y Guyot garantizan que las vides respeten el terruño.

A 30 kilómetros de la famosa Cité des Sacres, venga a descubrir el universo del Champagne Philippe Mallet en un ambiente familiar. Un viñedo de 7,50 hectáreas repartidas en varios municipios. Descubra cuatro cuvées tradicionales elaboradas a partir de las tres variedades de uva tradicionales (pinot noir, chardonnay y pinot meunier): Brut Rosé, Brut Tradition, Fleur de Chardonnay y Brut Réserve. También dispone de una casa rural al pie de los viñedos

A menos de una hora de París, he aquí una magnífica pepita enclavada en el corazón del Valle del Marne. Venga a dejar sus maletas en la sublime casa rural Le Danon y disfrute de un interludio encantado en la zona de bienestar. La mejor manera de conocer un saber hacer ancestral único en el mundo y descubrir combinaciones insospechadas de vino y queso. Además, los propietarios proporcionan abundante información sobre enoturismo para ayudarle a descubrir las maravillas de la región.

Descubra esta hermosa historia familiar, ahora perpetuada por Lisa y Valentin. El viñedo, de 9 hectáreas, se cultiva según los principios de la viticultura sostenible. Un respeto permanente por el suelo, las plantas, la fauna y la flora les permite producir seis vinos de gran precisión, así como una ratafía. El Audace es uno de los favoritos. Los propietarios también tienen una casa móvil que puede alquilar para una estancia de descubrimiento 100% relajante

"¡Burbujas para ver y beber! Cuando Mireille Jacquesson, artista, enóloga y videoartista, se encuentra con Andrei Mogoutov, físico y científico enólogo, el vino y la vid se subliman en una experiencia mágica única en el mundo. Esta proyección de imágenes sobre pompas de jabón, galardonada con la etiqueta "Vignoble et Découvertes", cuenta la historia del champán con palabras, sonidos y aromas. La guinda del pastel es que este evento enoturístico puede llevarse a los colegios para entusiasmar a los más pequeños, así como a iglesias, bodas y seminarios.

Desde hace más de 500 años, la familia Beudel cultiva con pasión la tierra y luego las vides de las laderas. En 1954, Lucien Bedel dio un nuevo impulso a la propiedad, que ahora ocupa 7 hectáreas. Vendimiadores, manipuladores y enólogos independientes, la familia Beudel elabora sus champanes de la A a la Z, a partir de variedades de uva como pinot noir, pinot meunier y chardonnay. También podrá descubrir la ratafía, un licor tradicional cuya receta se guarda con esmero. Champagne Beudel es la historia de una familia, una tierra y un saber hacer.

Desde 1922, la Maison Richard perpetúa la tradición de la auténtica viticultura familiar en el corazón del Valle del Marne. Richard, a la cabeza de esta propiedad, cultiva con pasión 7 hectáreas de viñedos y produce champanes de una finura y una sutileza notables. ¿El secreto de la Maison Richard? Una mezcla única y consistente de 40% Chardonnay, 50% Meunier y 10% Pinot Noir. Una receta transmitida de generación en generación, que da como resultado ocho cuvées de delicada frutosidad y rara elegancia.

La sidra sigue atada a Thiérache y siempre es agradable ir al más cercano a la tradición. Eso es precisamente lo que propone Gregoire con esta visita muy interesante de su explotación. Todas las etapas de la producción se les contarán y la historia del joven agricultor es apasionante. Por supuesto, podrás degustar el fruto de su trabajo. Por ejemplo: el Pommel, el Ferromanzana, el confitado de sidra, el vinagre de sidra o la gelatina de manzanas. Una tienda te permitirá traer todos esos dulces a casa. Una bonita dirección, orgullosa de sus raíces.

La Ferme de la Genevroye, situada en el sur de la región de Aisne, en Picardía, es una explotación ecológica familiar. Se cultiva una amplia gama de cereales, como trigo, centeno, cebada y avena. También se cultivan prados para alimentar al ganado, incluidas vacas Salers criadas por su carne de calidad, así como ovejas y pollos. Esta granja diversificada, que apuesta por la agricultura ecológica, es el destino ideal para descubrir una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente y comprar productos locales de calidad.

Pruebe las excepcionales mermeladas caseras creadas por estos dos amigos apasionados. Sabores únicos, ingredientes naturales y saber hacer tradicional para un placer auténtico. Déjese sorprender por recetas originales que han ganado medallas, como Ananas Kiwi Gold Fleur de Sureau, 1er Premio en la categoría de mermeladas originales del Campeonato Mundial de Mermeladas. Más que una tienda, un lugar para compartir y descubrir. Conozca a Alice y Pauline y regálese una experiencia gastronómica inolvidable que podrá llevarse a casa.

Uno de los quesos más famosos de Francia se elabora aquí desde 1925: el famoso Maroilles. Fue en Thiérache donde Paul Fauquet creó la quesería que aún lleva su nombre. Desde entonces, la tradición se ha perpetuado con generosidad y autenticidad. También encontrará en la quesería: vieux-lille, Flamelon (el verdadero pastel de maroilles), crema de maroilles (¡deliciosa!), etc. Los amantes de los quesos de sabor fuerte estarán encantados. Sólo nos queda desearle una muy buena degustación

Es inútil presentar el famoso cartel, situado en la plaza de los Halles, una de sus dos antenas departamentales (la otra está situada en Amiens, calle Dauphin). Pequeño Futé identifica la tienda en nombre de la exhaustividad de las opciones propuestas y de la calidad constante de los productos.

Situada en el corazón del casco histórico de Compiègne, St Corneille, que debe su nombre a la antigua abadía de la ciudad, ofrece una amplia y refinada selección de productos artesanales. Aperitivos para untar, licores y espirituosos, dulces y productos locales ocupan un lugar destacado en esta tienda de ultramarinos, muy apreciada por los habitantes de Compiègne. Sobre todo, encontrará una apetitosa gama de productos regionales, como cervezas ecológicas locales, macarrones de Amiens y chocolate artesano. Suficiente para descubrir o redescubrir todos los sabores de Hauts-de-France.

Auchan Hypermarché Creil Nogent-Sur-Oise está situado en el centro comercial Auchan de Nogent-sur-Oise. Ofrece una gama de servicios que incluye la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. También dispone de un servicio de fotos y de un servicio de catering Auchan. La dirección exacta es 4 Avenue de l'Europe, 60180 Nogent-sur-Oise. Para las personas sordas, hay una zona dedicada con un número específico. El hipermercado también ofrece servicios como gasolinera, servicio posventa, taquilla, impresión fotográfica, etc. Los lineales del establecimiento incluyen fruta y verdura, panadería, pescadería, carnicería, bodega, tienda de golosinas, sección de productos ecológicos, librería, droguería, juguetes, etc.

Al cruzar la puerta de esta panadería artesanal, te dejará engañar por el calor benevolente y el delicado olor de los panes y palietas recién salido del horno. Encontrarás panes especiales de la agricultura ecológica sin aditivos, uvas, albaricoques, nueces o gafas… de bollería con mantequilla de barratte y pan de especias maligno… Si tienes tiempo, disfrutarás del salón de té para comer o para elegir otras golosinas como los sabores o las tartas de chocolate. Durante las fiestas de fin de año o en Pascua podrá degustar chocolates caseros. Justo al lado, La Closerie te acoge la noche con dos habitaciones (de 95 euros a 105 euros por noche) y un desayuno recién salido del sucio.

Una cucharada y la impresión de tener fruta en la boca. Desde la sorbega de Bernard Autricque salen los perfumes de gusto fabuloso: fresa-ruibarbo, frambuesa-cita verde, grula-limón verde, mezcla de cuatro frutos rojos… Sus sorbetes se fabrican sin colorante ni conservante, pero con frutas recolectadas en la explotación. También se pueden encontrar heladas, mermeladas, cuchillos, pimientos de verduras, confitados de cebolla y, a partir del mes de mayo, cajas de fresas recogidas el mismo día.

Si eres amante de la mermelada, detente en esta dirección. A menudo no encuentras los preparados de Denise y Brice: maduras salvajes, ruibarba, manzana con hojas de menta o la bonita alianza limón-mezquina. Originalidad: mermeladas de verduras agrias para acompañar a la caza y a la terrina (endibias a la cerveza, calabaza con nueces…), Por fin encontramos conservas (foie gras) y confitados. Si tus compras te han puesto el agua en la boca, el albergue ofrece menús razonables.

En esta granja tradicional encontramos todo tipo de carne fresca (cerdo, buey, cordero, aves de corral), embutidos, foie gras, nata fresca, conservas, frutas y verduras…

Desde hace décadas, la familia Debras se dedica a la cría de cabras y a la elaboración de deliciosos quesos que se pueden encontrar en diversos puntos de venta de la región. También podrá descubrir sus deliciosos quesos de cabra de granja elaborados directamente en la explotación: frescos, semisecos, secos, cenicientos, con pimienta, con chalotas... También puede encontrar productos de otros agricultores: patés, miel y huevos... En el lugar, siempre están sonriendo y dando buenos consejos, así que no dude en venir a llenar sus cestas aquí

Hay varias tiendas exóticas. Esta, situada a pocos pasos del puente de Oise, es sin duda la mejor compra. El lugar ideal para pasear por las estanterías repletas de productos que se encuentran en la gran distribución: tés importados de China, frutas exóticas, pasteles de soja…

Las bonitas también encontrarán un tinte en el henné.

El Normandy Oise merece su nombre: la sidra es una de las especialidades de esta región que se extiende desde el Beauvaisis hasta las fronteras del Sena Marítimo. Algunos de los mejores vinos proceden de esta sidrería fundada en 1955 por Gérard Maeyaert, un antiguo equipo de trabajo (temporero). El establecimiento cambió de nombre y adoptó curiosamente como efigie en su sitio un gorila (animal poco común en Beauvaisis). Existen cinco tipos de sidras, pero también tres cervezas y seis zumos de frutas (incluido el ruibarbo original).

Venimos a esta chocolatería tanto por sus sabrosos bombones como por su original concepto. Sólo tiene que sentarse detrás del gran ventanal y ver cómo se elabora el chocolate en directo. También puede reservar una visita completa de la fábrica de chocolate y apuntar a sus hijos a los talleres. Nos enamoramos del sabor del chocolate con plátano. ¿Sabía que el cosmos es una flor que huele a chocolate? El aparcamiento está lleno de ellas. La chocolatería está hermanada con una panadería.

Brice Connesson le da la bienvenida a la rue du Connétable Bisnieto, nieto e hijo de panaderos y pasteleros, se formó como chocolatero al igual que su padre, y goza de una reputación que se ha extendido rápidamente más allá de la zona de Cantilia hasta la cuenca parisina. En su tienda se pueden degustar los clásicos elaborados en el establecimiento, así como creaciones originales. Pasteles, chocolates, bollería, tartas, macarrones: ¡todo está hecho para satisfacer su paladar! También puede confeccionar sus propias cajas de regalo personalizadas.

Fundada en 1985, Beussent-Lachelle no tiene nada que demostrar cuando se trata de chocolate. Elaborados a mano, con el mayor respeto por las materias primas, sus productos tienen un sabor distintivo que aprecian los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan todo el proceso de producción de la A a la Z: desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo se hace en casa... Incluso tienen su propia plantación en Ecuador

Fundada en 1985, la Maison Beussent-Lachelle no tiene nada que demostrar en materia de chocolate. Elaborados artesanalmente con el mayor respeto por las materias primas, sus productos tienen un sabor distintivo muy apreciado por los entendidos. Los chocolateros de la empresa son de los pocos profesionales de Francia que dominan la elaboración de sus dulces de la A a la Z, porque desde la elección de las habas de cacao hasta el conchado, todo se hace en la empresa.