JEAN TROGNEUX

Seis generaciones y más El primero de la familia, Jean-Baptiste Trogneux, panadero y pastelero, se instaló en 1872 en el centro de Amiens, donde hoy sigue funcionando la confitería y chocolatería. Su hijo perfeccionó la famosa receta del macaron d'Amiens, que sigue siendo el producto estrella de la empresa y el pastel preferido de la ciudad. Aquí podrá abastecerse de bombones con la efigie de Maurice Quentin de La Tour, así como del famoso gâteau battu Picard y de la Pierre de l'Hôtel de Ville.