Gastronomía especialidades locales y vinos Châteaux de la Loire

El supermercado E.Leclerc es un lugar ideal para hacer la compra. Además de hacer la compra, los clientes también pueden aprovechar la gasolinera del establecimiento, donde pueden repostar a precios competitivos. El sitio web del supermercado también ofrece información sobre promociones y catálogos actuales. Además, E.Leclerc ofrece una gama de servicios que incluye artículos para mascotas, bricolaje, parafarmacia, viajes y alquiler de coches. Ya sea para hacer la compra o para obtener servicios adicionales, E.Leclerc de Fleury-les-Aubrais es un lugar práctico para los residentes locales.

Laderas, Cabernet Franc y ocho generaciones de viticultores Los Gambiers saben sacar partido de su saber hacer casi genético. En la actualidad, Thomas y Denis trabajan este viñedo de 17 hectáreas situado en el municipio de Ingrandes-de-Touraine, en la denominación Bourgueil. Este viñedo goza de una excelente reputación gracias a una ladera perfecta de Bourgueil vinificada a la manera tradicional, es decir, sin madera nueva, o incluso en cubas de acero inoxidable. Dos hermanos que saben trabajar juntos y producir un vino muy apreciado por un gran número de clientes... ¡y recompensado!

Este inmenso viñedo (1300 ha) cubre una amplia zona geográfica (de Restigné a Bourgueil) y está plantado con uvas Cabernet. La bodega cuenta con añadas que se remontan a los años noventa. La particularidad de la Cave des Grands Vins de Bourgueil es la producción de vinos base personalizados a partir de 5 hectáreas. Las uvas se vinifican por separado y se venden con su propio nombre. La tienda en línea le permite comprar todos estos grands crus aunque no esté in situ. Para más información, visite www.esvignoblesedonis.com

Situado en la localidad francesa de Oisly, el Domaine Octavie es un viñedo familiar que existe desde 1885. Los actuales propietarios, Isabelle y Noë Rouballay, representan la quinta generación al frente de la explotación. Las 30 hectáreas de viñedos están situadas en el famoso terruño de Oisly, ideal para el cultivo del Sauvignon Blanc. Los vinos producidos son famosos por su carácter aromático, su calidez y su gran cuerpo, gracias a la armonía de los suelos arenosos y arcillosos pedregosos. Isabelle y Noë trabajan de forma respetuosa con el medio ambiente, con la certificación Terra Vitis desde 2001 y la certificación de Alto Valor Medioambiental de nivel 3 obtenida en 2020. La finca gana regularmente premios en concursos nacionales e internacionales y es reconocida por las principales guías de vinos y revistas especializadas. Los visitantes pueden descubrir los vinos del Domaine Octavie y disfrutar de una degustación in situ.

No sólo el vino es popular en el Valle del Loira. La franquicia La Minute Blonde ofrece una amplia selección de cervezas oscuras, claras, ámbar y rojas. Como bodega y bar a la vez, podrá degustarlas en el propio local o comprar sus propias botellas. También puede participar en las fiestas con conciertos y otras veladas temáticas a lo largo del año. La fiesta de San Patricio y la Oktoberfest son especialmente animadas Y no olvide alquilar nuestros grifos de cerveza para eventos privados. Aquí, el tiempo vuela.

Sébastien Dubourg le ofrece una selección de charcutería casera: foie gras, patés en croûte (mención especial al de cerdo, pato, foie gras y manzanas caramelizadas), hojaldre de jamón... Pero usted viene especialmente a descubrir su rillette de Tours IGP, ganadora de la medalla de oro en el concurso general de agricultura en 2020. Este artesano es también restaurador: le seducirá la presentación primero, y no nos cabe duda, por el sabor, después, de sus creaciones: éclairs de salmón, pastel de carne, ópera bisque de langosta y otros platos cocinados. ¡Una referencia!

Sonzay es una pequeña ciudad de la región del Valle del Loira. Entre las atracciones locales se encuentra la Ferme Kuipers, una granja familiar que produce helados y sorbetes de granja. Los helados se elaboran con leche entera pasteurizada procedente de su propia granja, lo que garantiza una calidad y frescura excepcionales. Además de helados, Ferme Kuipers también ofrece quesos como el "Gouda de Touraine", elaborado con leche cruda, y yogures batidos elaborados con leche pasteurizada. Una dirección familiar de calidad.

Tienda de productores que agrupa a 14 granjas asociadas del departamento, la Ferme du Mûrier le ofrece productos locales y de temporada. Encontrará carne, charcutería, fruta y verdura, queso, vino y todo tipo de comestibles. Todos los días, uno de los agricultores está presente para recibir y asesorar a los clientes. Un nuevo lugar ineludible en los alrededores de Tours para comprar de forma responsable, abastecerse de productos sanos y valorar el trabajo de los productores a través de la venta directa.

El Domaine Pierre Sourdais es un viñedo especializado en vinos de Chinon. Produce vinos de agricultura ecológica y es miembro de la red "Bienvenue à la Ferme". Los visitantes pueden descubrir los vinos de la finca durante visitas y degustaciones. La finca también dispone de una tienda en línea donde se pueden comprar sus vinos, con diferentes añadas y opciones de envasado. Entre los vinos que se ofrecen figuran "Les Cornuelles", un blanco de Cabernet Franc, "Le Rosé", un rosado afrutado, y "Le Tradition", un vino típico de la denominación Chinon.

Situada en Roches, en el corazón de la región de Creuse, la Ferme de Boursolles es una explotación ganadera de calidad. Cría magníficos bovinos de raza Limusín en un entorno natural, alimentados con hierba, cereales y heno. Todos los animales que se venden nacen y se crían in situ, a la manera tradicional. Una visita a esta granja le permitirá conocer el meticuloso trabajo realizado por estos ganaderos que se preocupan por el bienestar de sus animales. Este es el lugar al que acudir para degustar una carne sabrosa procedente de una ganadería responsable y sostenible.

Bienvenido a Chez Miguel, una pescadería de Les Halles que recibe diariamente sus productos de los pequeños puertos pesqueros de la costa atlántica: Ile d'Oléron, Royan y La Rochelle. Pescados, mariscos, crustáceos, sopa de pescado, encontrará todo lo necesario para preparar una comida con buen sabor a mar. El equipo es sonriente y siempre está dispuesto a dar consejos de cocina. Comer pescado es bueno para la salud, así que no se pierda esta dirección ineludible donde van y vienen los habituales.

Le recibirá el propio productor, que estará encantado de mostrarle sus vinos y responder a sus preguntas. La venta directa en la bodega de Chémery, cerca de Romorantin, nos permite ofrecer precios justos, sin intermediarios. Además, podrá degustar los diferentes vinos antes de realizar su compra. Una visita a la bodega le permitirá descubrir el saber hacer y conocer a un equipo apasionado. La bodega ofrece una selección de vinos Touraine AOC, Touraine Oisly y Crémant de Loire, todos ellos auténticos vinos de gran calidad.

Divididos en dos explotaciones apícolas en Vendée y Savennières, Anthony y Mathilde hacen malabarismos con sus dos actividades. La explotación, creada hace más de 20 años, cuenta con más de 300 colmenas que producen miel de castaño, espino blanco, tilo y acacia. Au Vent des Abeilles ofrece otros productos como polen, propóleo y jalea real, dulces naturales con una gran variedad de turrones, pan de especias y chutney de cebolla o higos preparado con miel. En Savennières son Evelyne y François quienes reciben y venden todos los productos.

Geógrafo de formación y gran aficionado a los viajes, Julien Paturaud ha tenido la oportunidad de recorrer el mundo diseñando circuitos de senderismo en Italia y Croacia. Pero fue finalmente en Joué-lès-Tours donde hizo realidad otro sueño: convertirse en comerciante de vinos. Su encantadora tienda, idealmente situada en la ciudad de Joué, ofrece una amplia variedad de vinos de las principales regiones vinícolas francesas. También encontrará una amplia gama de licores, champán y burbujas. No dude en ir a verlo usted mismo y hablar con el propietario. Para Julien, lo importante es hacer descubrimientos y conocer gente. Una hermosa filosofía.

Mei Narusawa es una japonesa que ha venido a Europa para aprender el arte de la panadería y la pastelería. Antigua empleada de la pequeña panadería Carmes, ahora regenta su propia tienda. Una tienda comprada en la panadería Carmes, y una visita obligada para todos los amantes del buen pan. Aquí no falta de nada, desde el pan de masa madre hasta el pan de nueces, pasando por el de semillas y el de maíz. También sabrosa repostería: canelés, magdalenas, fondants, brownies...

Precios bajos durante todo el año, productos Auchan, marcas, productos frescos, una comunicación alta en color y todo, por qué no, pero donde nos sorprende que este cartel ofrezca servicios a domicilio: limpieza, planchado, asistencia informática e incluso cursos a domicilio… Extraño,¿podemos estar en todos los cuadros a la vez? ¡El futuro nos lo dirá!

Este supermercado de reciente apertura está especializado en la venta de productos de todo el mundo. De Turquía a la India, pasando por Vietnam y la Isla Reunión, descubra más de 5.000 productos: arroz, pasta, patatas fritas, salsas, carnes, especias, bebidas y pasteles. La tienda también ofrece platos preparados con sabor internacional para facilitar la vida cotidiana. El servicio de catering y el foodtruck están abiertos todos los mediodías para llamar y recoger.

Un lugar de referencia en Tours para los amantes de la cocina italiana. Encontrará todo lo necesario para un sabroso aperitivo con tomates secos de atún, antipasti, charcutería fina y quesos. También puedes comprar un plato para calentar en casa: lasaña, pizzas, raviolis y rigatoni rellenos de verduras. No olvide los productos que lo acompañan, aceites de oliva y otros grandes vinos del sol. Los productos llegan semanalmente y los productores sólo utilizan materias primas de calidad. ¡Delicioso!

Detrás de un bonito mostrador de madera se encuentra esta buena dirección de sabrosas frutas y verduras. El frutero Francis Thivault y su esposa le ofrecen una excelente selección con un único credo: calidad, variedad y amabilidad. ¡Y funciona! Asiduos y turistas hacen cola ante el encantador expositor, rico y colorido con productos de temporada y otras buenas mermeladas y sabrosos zumos de frutas. Los precios son los de las Halles, pero la calidad y la fruta y verdura perfectamente maduras están ahí, ¡y eso está muy bien!

Cuando se adquirió el Domaine des Forges, se renovó todo por completo. Y afortunadamente, porque habría sido una pena ver desaparecer esta antigua fortaleza del castillo de Chinon, donde se alojó Luis XI. En cuanto a la bodega, el Domaine des Forges guarda algunas agradables sorpresas. El equilibrio de este 2006 resulta de las proporciones adecuadas entre la fruta, la sustancia y los taninos. Como el volumen es medido, el vino parece ligero y fresco. Y si no sabemos cómo acompañarlo, sólo tenemos que escuchar los sabios consejos de los propietarios. Alquiler de una sala para eventos.

El viñedo de Véron es uno de los más antiguos de Touraine. En general, se dice que este terruño confiere a los vinos de la denominación Chinon más redondez que los de otros sectores o denominaciones vecinas. En el siglo XVI, Rabelais ya hablaba de "este buen vino bretón que no crece en Bretaigne sino en este buen país de Véron ". Desde su apertura en 2004, en el centro de Beaumont-sur-Véron, la amplia y elegante Maison des Vins du Véron, que destaca por sus bodegas de piedra de toba con paredes esculpidas, presenta y defiende a 23 viticultores de la región de Véron que se benefician de la AOC Chinon. Esta es una dirección perfecta para estar bien asesorado y mezclar sus compras con una composición variada de botellas de diferentes productores. Más que una tienda de vinos, esta casa es un centro de la viticultura local y del enoturismo con degustaciones, rutas por los viñedos (incluida la ruta del vino de 9 km marcada al inicio de la casa del vino), exposiciones de herramientas antiguas y, para los grupos, la posibilidad de comer fuera. En las estanterías encontrará productos locales: azafrán, mieles, conservas de vino y mermeladas, pero también rillettes de pescado del Loira, algunas especialidades de cerdo, sin olvidar las famosas "poires tapées". Para los verdaderos amantes del vino, también hay una completa gama de accesorios dedicados a esta bebida. Por último, la casa añade una dimensión cultural a sus actividades con teatros nocturnos.

Les Vergers de la Silve se ha ganado una sólida reputación por la producción de su zumo de manzana, en particular su versión espumosa. La empresa lleva perpetuando su saber hacer desde 1945. La fruta se recoge a mano, se prensa según un método tradicional y se embotella sin colorantes, conservantes ni azúcares añadidos. Podrá descubrir diferentes añadas: Prestige, Terroir o Luxury. Para esta última, la empresa se inspira, para su botella, en los códigos de las grandes casas de champán. Para ser consumido esta vez, sin moderación.

Cerca de Chinon, el Domaine Grosbois se extiende sobre 20 hectáreas en el corazón del valle del Vienne. Durante una visita de una hora o para una exploración de uno a tres días, descubra la viticultura biodinámica y el policultivo a través de las diversas actividades propuestas por los apasionados propietarios. Nicolas y Sylvain han elegido la viticultura biodinámica para sus viñedos y toda la finca, con el fin de trabajar en armonía con la naturaleza. Las cuvées de Cabernet Franc y los productos de la explotación están disponibles en la tienda en línea.

¡Este es el imperio de la fruta! La familia Debruyn, fruticultores desde 1987 en Sepmes, posee más de 15 hectáreas de huertos y se ocupa durante todo el año de preparar cestas llenas de fruta de temporada. ¿La estrella? ¡La manzana! Se ofrece una amplia gama. Los zumos de fruta caseros son una auténtica delicia. La novedad es una máquina expendedora de manzanas, peras y zumos de fruta.

Al principio, las manzanas eran la única fruta que se cultivaba, pero ahora los huertos también incluyen perales y cerezos.

Gabriel Simon es un enamorado de los paisajes de Touraine, y en particular de los de la región de Bourgueil, donde cría aves de corral de razas antiguas al aire libre, pero también conejos sobre heno, ocas y patos de engorde. Ofrece aves enteras, entre ellas el poulet des vignes y el Gournay, suculentas terrinas para degustar con una copa de vino de una colaboración, foie gras, pero también algunas mermeladas, pan, galletas... No dude en hacer su pedido en línea para una entrega rápida.

Aquí, la leche de cabra se utiliza para elaborar un queso ancestral. Este queso es el orgullo de la región. Muchos productores le ofrecerán una visita a sus granjas de cabras, y luego podrá degustar y posiblemente comprar su queso. Una paja de centeno que atraviesa el queso atestigua su calidad y origen. Después de quitarlo, se puede leer el nombre del productor en él. En la Haute Piltière, Raymond de Loof le da la bienvenida. En 2006 obtuvo la medalla de oro en el concurso regional de quesos de cabra

En la parte trasera del supermercado Carrefour Express de la calle Colbert, Sylvain Chable le da la bienvenida a un departamento digno de las mejores carnicerías del centro de la ciudad. Trazabilidad y calidad son las consignas de este artesano, que en 2019 ganó el primer premio del concurso nacional Boucherie étal (especializado en cortes de cordero). Aquí encontrará los clásicos: rillettes, rillons, variedad de patés, paupiettes, faux-filet y otros cortes de ternera... Además de la oferta de catering, el equipo propone cada día un plato cocinado diferente.

Esta gran charcutería (¿la mejor de Angers?) cuenta con apetitosas secciones de quesos y embutidos (con especial atención a Italia y España), sin olvidar un excepcional salmón ahumado ¿No sabe qué pedir? Para sus aperitivos gigantes, la tienda propone magníficos platos temáticos (mixtos, mariscos, antipasti, vegetarianos), así como deliciosos platitos del día para llevar, desde entrantes hasta postres, a precios muy asequibles. Por último, el resto de la tienda está dedicado a licores, conservas, aceites, salsas, condimentos...

Desvíese a Italia por las calles empedradas de Azay-le-Rideau. Desde hace más de 10 años, esta heladería es un éxito en este pequeño pueblo y en sus alrededores. Dirigida por Vincent Nuvoloni, italiano de nacimiento, nunca está vacía. Los helados se elaboran todos los días al momento, a base de leche de Touraine, y los sorbetes, sin aromas ni colorantes añadidos. La elección es difícil cuando se es goloso. Gofres, batidos o dulces italianos, sucumbirá a todas estas delicias de sabor auténtico. Una delicia

Sorigny es una pequeña ciudad del departamento de Indre-et-Loire. Aunque la localidad no es muy conocida por sus atracciones turísticas, alberga un lugar interesante para los amantes del alcohol: Gourmandine Rhumerie. Esta bodega de ron ofrece una amplia selección de rones de todo el mundo.

Ofrecen una selección de frutas y verduras frescas. Didier L'épicier es una opción práctica para los residentes de Langeais que buscan productos frescos y locales.

Situada en Nourray, en la región de Loir-et-Cher, Le Boël es una explotación familiar que ofrece productos agrícolas para la venta directa. Los agricultores de la explotación han optado por desarrollar varios talleres de diversificación en armonía con el medio ambiente. Entre ellos, aves de corral, rillettes de pollo y capón/pintada, y varios tipos de miel. También es posible hacer pedidos en línea y recoger los productos en la tienda de Nourray. Además de la venta de productos de la granja, Le Boël dispone de una casa rural con capacidad para 10 personas en 4 habitaciones. La casa rural está totalmente equipada y ofrece instalaciones como barbacoa, lavadora y televisión.

El viñedo de Chevallerie es una explotación vitícola familiar desde hace 3 generaciones, una tradición transmitida de padres a hijos por Martial, Jean-Claude y Jean-Charles. 30 hectáreas de viñedos plantados principalmente en suelos de arena y grava, que producen principalmente vinos tintos y rosados AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil, elaborados a partir de la variedad de uva Cabernet Franc. Los vinos se vinifican y maduran in situ.

La Biscuiterie de Chambord es una pastelería situada en Maslives, cerca del famoso Château de Chambord. Desde hace más de 40 años, esta fábrica de galletas se ha comprometido a ofrecer recetas de galletas gourmet elaboradas con productos rigurosamente seleccionados. Los galleteros ponen toda su experiencia en la creación de sabrosas galletas que hacen las delicias de grandes y pequeños. Encontrará una amplia gama de galletas, como palets solognots, palets tatin, petits beurre à l'ancienne y petits fours con cereza, naranja o frutos secos. La fábrica de galletas también ofrece productos sin azúcar y sin gluten para todos los gustos y necesidades dietéticas. Además de galletas, en su tienda de delicatessen podrá descubrir una selección de productos locales, como vinos regionales.

Ofrecen una selección de tés e infusiones, así como cafés y especias. Puedes comprar sus productos en el local o llevártelos.

Ciketto es el apodo del simpático Mattia Angius. Este joven italiano ofrece una excelente selección de vinos. Hay una amplia gama de vinos italianos, lo que hace que Ciketto sea única entre las tiendas de vinos de Angers, con la mayoría procedentes de Cerdeña, pero también de Apulia y Venetto. También hay una buena selección de vinos franceses y portugueses. También hay varios embutidos y productos de alimentación. También hay una selección de cervezas italianas, licores y oportos, en los que Mattia está especializado.

La Grange Ô Bocaux es una tienda de comestibles de Truyes de visita obligada para todo aquel que quiera hacer la compra de forma responsable. Con su concepto de cero residuos y sus productos locales y ecológicos, es el lugar ideal para hacer la compra protegiendo el medio ambiente. Encontrará una amplia gama de productos a granel para reducir los envases: cereales, frutas y verduras de temporada, cosméticos naturales, café y té. También se organizan regularmente talleres de bricolaje. En resumen, La Grange Ô Bocaux es una tienda de comestibles comprometida que nos hace querer consumir mejor.

Creado por la familia Legagneux, el Domaine Escogriffe es un maravilloso descubrimiento en el panorama vinícola de Anjou. Su inusual nombre, que hace referencia al gran tamaño de los propietarios, refleja su personalidad alegre y acogedora. Situados en un terruño calcáreo (tuffeau) poco común en la región, producen grandes vinos blancos de Anjou. Con no menos de 12 vinos base diferentes, ¡hay para todos los gustos! Tanto si es aficionado al vino como si no, no puede dejar de visitar sus bodegas trogloditas. El lugar y sus amables viticultores le conquistarán.

El Domaine du Petit Bondieu es una historia familiar. Fundada en 1976 por Jean-Marc Pichet, fue adquirida en 2012 por su hijo Thomas. Esta finca ecológica de 27 hectáreas, plantada con Cabernet Franc, produce vinos afrutados o más profundos de Bourgueil, gracias a los dos terruños cultivados (suelo arenoso/suelo arcilloso-calcáreo). Desde 2016 también han aparecido dos cuvées de Chinon (roja y blanca). Esta pasión por el vino y su saber hacer la comparten Thomas y su equipo en las redes sociales y en directo durante las visitas a las bodegas y las catas.

La Ferme de Sainte Marthe es un proveedor de semillas situado en Loire-Authion. Ofrecen un servicio de autoventa para facilitar las compras.

Brasserie LQR es una microcervecería situada en Ferrière-sur-Beaulieu, Touraine. Esta cervecería independiente y familiar ofrece una selección de cervezas artesanales 100% caseras. No obstante, también se pueden comprar cervezas para llevar.

Breuvages es una bodega situada en Orleans, en el 7 allée du parc Saint Laurent. La empresa ofrece tanto servicios de compra en tienda como de entrega a domicilio. Está especializada en la venta de bebidas alcohólicas fermentadas no destiladas. Tanto si desea comprar botellas directamente en la tienda como si desea que se las envíen a domicilio, esta bodega satisfará sus necesidades.

Vin'Coeur es una vinoteca que ofrece una amplia selección de vinos. Los amantes del vino encontrarán vinos de calidad y se beneficiarán del asesoramiento experto del personal. La tienda también ofrece la posibilidad de comprar en línea y recoger los productos en la tienda. Así, los clientes pueden aprovechar la flexibilidad de horarios para hacer sus compras o simplemente descubrir nuevos vinos.

La Brasserie de Saint Laurent Nouan es una microcervecería. Ofrece una selección de cervezas permanentes, como "La Renaissance", una lager con notas belgas, "La Gabare", una cerveza de trigo con sabores tropicales, "La Nacelle", una lager bien equilibrada, y "La Ramure", una ámbar gourmet. Además de estas cervezas permanentes, la cervecería también ofrece cervezas efímeras creadas según el estado de ánimo del cervecero. También es posible concertar una visita.

¿Cómo resistirse a los deliciosos helados de Amorino? Esta heladería italiana, fundada hace más de 20 años por Paolo y Cristiano, abrió sus puertas en Angers en abril de 2021. Los helados son caseros, sin colorantes ni conservantes artificiales. Los conos se sirven en forma de rosa y la selección de sabores es infinita: pistacho mawardi, mango alfonso de la India, cereza amarena guinda, grosella negra, chocolate... También le encantarán sus otras delicias: batidos, crêpes, gofres, macarrones con helado, así como reconfortantes capuchinos o chocolates calientes.