Gastronomía especialidades locales y vinos Châteaux de la Loire

Los Villemaine, dinastía multigeneracional de viticultores, explotan un viñedo de 24 hectáreas situado en tierras argilleras, cerca de Tours. Preocupados por producir vinos de Touraine y Touraine Chenonceaux de calidad, los viñedos del Domaine Villemaine se cultivan en producción razonada según el planteamiento "Terra Vitis" que, sin producir vinos ecológicos en sentido estricto, responde a los criterios del desarrollo sostenible y del respeto del medio ambiente. El proceso de vinificación es tradicional y se basa en las modernas técnicas. Todos los vinos se sirven en el Domaine. Los vinos rojos, blancos y rosados que se producen se venden en directo, pero también en la expedición en Francia y en el extranjero.

Los vinos: diferentes vides constituyen la gama de vinos rústicos de los blancos de los rojos pasando por el rosado. El Sauvignon para el vino blanco que combina grasa y frescura en la boca y que se muestra en un magnífico ramo de frutas exóticas y flores blancas. Lleva 5 años en una serie de concursos y ha recibido 2 veces la medalla de oro en el concurso mundial en Bruselas. El vino rosado es el Pineau Aunis con sus notas pimientas que acompañarán a sus veranos. El Gamay, el Cabernet y el Close son nuestros rojos de las vides. Dos cuvadas de ensamblaje cierran elegantemente nuestra gama de vinos rojos de Touraine: la Tradición (ensamblaje de Gamay, Cabernet y Close) y la covada Excepción (montaje de Cabernet y Close). ¡Un lugar que hay que conservar, fe de pequeño inteligente!

El complejo de Montgilet se extiende sobre 66 hectáreas a la salida de Juigné-sur-Loire. Vignes explotadas desde la antigüedad, el campo está gestionado por la familia Lebreton desde 1883. Dirígete al dominio, Martine y Victor te acogen (con o sin cita) para mostrarte los viñedos, el ché (donde se sitúan las cubas, los barriles, las barricas) y la degustación (en un anexo próximo al patio de entrada). La visita dura una hora y media. Nada te impide pasar directamente a la degustación para los más apurados. Es posible hacer la visita en grupo hasta diez personas (la sala de degustación, muy rústica con sus pizarra y sus vigas, sólo dispone de una gran mesa de una decena de plazas); pensemos en llamar antes de una mejor organización. El campo ofrece una amplia gama de vinos de Liguria. Los vinos blancos son mullidos: castillos de engorde; los vinos blancos secos como el anjou blanco y los vinos tintos como el anjou-alguacil.

Bernard y Michel Rousseau han reanudado la antorcha de esta familia que cultiva la viña de padre a hijo desde hace 4 generaciones. La explotación tiene 18 hectáreas de viñas, 15 hectáreas de pinares (negro, gris y meunier), 3 hectáreas de gamay, cabernet y cierres. La región está compuesta esencialmente por argiles a siex, con una gran cantidad de piedras a siex en superficies. Las vides de su Touraine Noble-Jouyesen por separado. Prensados desde la cosecha, las uvas dan un vino gris llamado "ojo de perdiz". La nariz revela los perfumes de fruta fresca. La boca, aromática, bien equilibrada, fingida, termina en una final muy redonda. Allí podrás degustar todos los vinos de la producción y encontrar algunas ideas de regalo en la tienda (carafas, copas, botones, antigota, cestas compuestas, caja de seguridad).

Edouard Montigny ocupa una explotación familiar de diez hectáreas. Con una experiencia adquirida en las bodegas de Saint-Emilion, Córcega y Australia, este viticultor perpetúa en los viñedos del Canto de Pájaro el sabor del trabajo de la viña. Se puede venir a degustar un orleans blanco procedente de la célebre Chardonnay (el orleans blanco año 1995 ha sido medalleado de oro en el concurso general agrícola de París), un orleans rosado, un orleans rojo, derivados de la célebre pinot mounier, o el orleans Cléry rojo procedente de la célebre cabernet roja. Más inusual en la región, este viñedo también dispone de algunos pies de sauvignón gris que dan un pequeño blanco de país seco y frutal. Por último, si tienes curiosidad por conocer algo más sobre el oficio y la fabricación del vino, debes saber que el Viñedo del Canto de Aves, miembro de la red "Bienvenidos a la Granja", podrá abrir sus puertas para una visita guiada.

Stéphane Mureau representa la octava generación al frente de este viñedo de veinte hectáreas en la región del Véron, creado a principios del siglo XIX, que se gestiona de forma ecológica desde 2009. El orgullo de la casa es su magnífica bodega excavada en la piedra de toba. Las uvas se cosechan a mano y la vinificación es tradicional. La diversidad de los terruños de la finca, que se beneficia de la denominación de origen Chinon, confiere al vino aromas potentes. Visita de las bodegas para grupos.

Un viñedo en la misma familia durante tres generaciones. Este es el príncipe de las burbujas. Clos Baudoin es un exportador de vouvk de gama alta (con un 100% de trozos blancos). Incluso hace sonar algunos conciertos champenos por la calidad de sus vinos. Una delicia pura: el bruto milleado, bajo la etiqueta del Águila d'Or. El viñedo, situado en las afueras de Tours, ocupa 15 hectáreas. En 1707, el Abbé Baudoin dio nombre al dominio. Magníficas viñas que se extienden hasta la infinidad de vista.

Este viñedo propone dos originales talleres de sensibilización a la producción tradicional de zumo de uva, accesibles a partir de los 7 años. En el programa: un paseo por las viñas para comprender el trabajo del viticultor antes de asistir a la vendimia y al prensado de la uva. Por supuesto, la visita termina con una merecida degustación El taller "Exprime tus propias uvas" involucra a los niños en todas las etapas de la elaboración del zumo de uva, ¡antes de marcharse con él!

Tanto una bodega como un bar, Cervoiserie es un templo de la cerveza de barril y embotellada, pero no de cualquier cerveza. Todos ellos son seleccionados por maestros cerveceros, expertos desde la producción hasta la degustación de la cerveza. Ellos son capaces de decirle por qué la cerveza es lager mientras que otra es ámbar o marrón, por qué algunas cervezas son más amargas que otras, cuál es la diferencia entre una cerveza tradicional y una cerveza de abadía. Aún más alto: usted da algunas indicaciones sobre la cerveza que le gustaría beber y el maestro cervecero le proporcionará la cerveza de sus expectativas. En la Cervoiserie, entramos a comprar una cerveza, a degustar, porque un mostrador está específicamente dedicado, a pasar un momento amistoso alrededor de cervezas y salchichas, a participar en los aperitivos los viernes y sábados por la noche o en veladas especiales.

La propiedad, dirigida por Georges Brunet y su hijo Nicolas, abarca 13 hectáreas de viñedos en la primera vertiente de Vouvray. Las consignas de la empresa son el respeto de la viña y del medio ambiente. Los viñedos se cultivan con métodos sostenibles y las uvas se vendimian a mano. Le invitamos a seguir las galerías y descubrir las bodegas de piedra toba que protegen no menos de 80.000 botellas de grandes vinos de Vouvray: método tradicional, espumosos o tranquilos.

Productor de vinos y enamorado del territorio, el señor Ligeard estará encantado de hacerte descubrir sus rosados, blancos y rojos con tostadas y vasos de degustación al final de la visita, acompañados por supuesto de los comentarios del operador.

Un viñedo cuyos orígenes remontan al siglo XIII y que no ha olvidado vivir con su tiempo. Plantado en 1219 por el hospital Saint-Jean d'Angers - un bien de iglesia, fue confiscado a la revolución y conquistado en 1892 por Florent Cailleau, huillier en Brissac. Cinco generaciones más tarde, el castillo de Bois-Brinçon, propiedad familiar, está gestionado por Xavier y Geraldine Cailleau. De 23 hectáreas, el viticultor produce hoy, con gran respeto por el medio ambiente y por la uva, las principales denominaciones de esta tierra entre madera y Loira: Anjou, Anjou-pueblos, coteaux del Layon, coteaux de l'Aubance, crémant de Loire y cabernet de Anjou. También ha organizado un recorrido de iniciación de un kilómetro y pico de estaciones pedagógicas. Cuando hace buen tiempo, el circuito permite explorar sobre el terreno todos los secretos del viñedo. También puedes alojarte en un par de veritosas gracias a las habitaciones de huéspedes instaladas directamente en el castillo.

El Domaine de La Lande, situado en la ladera de Bourgueil, sigue siendo una hermosa dirección para los conocedores de grandes vinos.... De hecho, ¿quién no ha soñado nunca con explorar las fincas vinícolas de Bourgueil y sus alrededores? Esta dirección es por lo tanto esencial, planifique una caja vacía para poder apilar sus cajas de vinos de la finca después de la visita! Desde hace cuatro generaciones, la familia Delaunay, viticultores de padre a hijo, produce vinos de gran carácter. Elaboradas con vendimia manual y maduración tradicional, lasañadas le aportarán una garantía de calidad. Entre ellos, por tanto, encontraremos diferentes vinos, bourgueil, chinon, saint-nicolas-de-bourgueil, ya que los suelos sobre los que se plantan las viñas permiten que el Domaine de la Lande produzca varias denominaciones de origen.

Orleans Espiritueux propone en su tienda de la calle de Borgoña más de 130 Whiskies, casi tantos rhums, algunos vodkas, gestos y coñacs, pero también chocolates y otros acompañantes. La tienda está formada por apasionados de alcoholes fuertes que se contentarán con recomendarle rhums y whisky de todo el mundo. En el fondo de su tienda hay un rincón degustación, así que los especialistas pueden probar sus descubrimientos maravillosos. Todo ello en una decoración elegante y bien acondicionada que puede hacer cada paso un poco más largo de lo previsto.

Hace una década, Thomas Carsin y su esposa Charlotte colocaron sus maletas en este terreno de unas veinte hectáreas, situado en el corazón de los cuchillos del Layon. Juntados por Gregoire du Bouëxic, cofundador con Thomas de un club de degustación, desarrollan rápidamente una producción de vinos de autor certificados biológicos. Auténticos artistas en el alma, decididos a definir sus diferentes gamas alrededor del universo del viaje… Cada uno de los lados tiene la opción de elegir entre cuatro categorías: Vinos de cabotaje, Cruceros de recreo y grandes descubrimientos. Las etiquetas de cada botella incluirán, además, breves poemas tentando a reflejar lo mejor posible el espíritu del vino. Estos apasionados, alérgicos a la noción de gran distribución, siempre dan preferencia a la difusión de sus vinos al export, a los cavistas, a los restaurantes del departamento o a la venta directa al dominio. Cabe señalar que el equipo se ha asociado desde sus inicios a otros cinco ámbitos de la región para formar la agrupación de interés económico a Los nombres del Loira. Comparten los mismos valores y comparten una gran parte de la comercialización de sus vinos. Ideal para sus clientes, que disfruta de una oferta amplia (una decena de denominaciones), una única entrega y una única factura.

Desde hace más de tres siglos, el viñedo de Franck Bimont es trabajado por la misma familia! Y estos viticultores se han "especializado" en la producción de vinos blancos secos. Una especialidad, si es que alguna vez la hubo, la Chenin va entre su know-how, su intuición y una evidente propensión a tomar del material, todo lo que el terruño ofrece en su mejor momento. El Clos de l'Ardile, redondo y siempre vivo, el Vent du Nord, el otro blanco, explota inmediatamente en una insolente fructuosidad. Un cuvée de vino tinto elaborado desde 2007 en Cabernet Franc eleva el nivel de la nueva DOC Saumur-Puy-Notre-Dame, y garantiza que dejamos esta encantadora casa para comidas de buen augurio. Recepción con cita previa en una pequeña bodega o por un desvío bajo la casa en las bodegas donde las bebidas envejecen lentamente en barriles.

Los orígenes de este castillo se remontan al siglo XV, como demuestran el antiguo lagar y las bodegas de entramado de madera que le dan la bienvenida a la entrada. Este viñedo ha contribuido a la fama de la denominación Brissac en todo el mundo. Es conocida por su Cabernet Sauvignon que, al igual que los demás productos, se cultiva según la regla de la casa: "los grandes vinos nacen de las mejores parcelas". Para conocer mejor este templo de la viticultura del Loira y degustar sus delicias, participe en uno de los paseos organizados por los viñedos en julio y agosto.

Este dominio de 50 ha se distribuye en 7 municipios (10 ha se concentra en Mozé-sur-Louet para la producción de cabernet y rosado de anjou). Para otros calabazas y fragmentos de una mineralidad esquisquillosa, los encéceros se concentran en Saint-Saturnin-sur-Loire y Vaucretien. Esquistos, esquistos gruesos, martones de ostras (presencia de cáscaras de ostras fósiles, pero perfectamente reconocibles en Saint-Saturnin, Blaison-Goayer y Charré-Saint-Hellier), tufeau, cras arcillas, argiles sanas y esquistas. En Mozé se encuentran venas de ftanatos, rhyolitas, spilitas, entre otras, y que dan aún nuevas paletas aromáticas a los vinos. Se utilizan parcelas de chapa y chardonnay para producir un crémant. Su nueva cuvada de Bonnezeaux Clos de Béligné 2015 fue una medalla de plata en los Ligers 2016. Las puertas abiertas tienen lugar en noviembre de 2016. Bodega climatizada, comida y animación musical previa reserva, de a h sin interrupción, vinos a discreción y venta también de zumo de uva.

El Castillo de Fesles es sin duda uno de los viñedos más antiguos de Anjou y hoy es la referencia de la llamada Bonnezeaux. Puesto en valor por un magnífico jardín de autorización cuya joya más bella es un roble de 465 años, Fesles es un lugar donde la dulzura angevina es sinónimo de arte de vivir. Como prueba, Gaston Lenôtre cayó enamorada hasta el punto de comprar esta propiedad en los años 1990. Después de haber realizado grandes obras de embellecimiento y renovadas a gran coste sus amargas, en 1996, vende esta joya a Bernard Germain, talentoso viticultor burgués ya propietario de numerosos viñedos. Desde su compra por los Grandes Chais de Francia en junio de 2008, sigue siendo Bernard Germain y su equipo técnico que firman los vinos del Castillo de Fesles, como este cabernet de Anjou, copizado La capilla, 100% cabernet-franco, con el vestido rosa salmonada. La nariz desprende aromas de frutos rojos. El ataque en la boca está fresco, con grasa y se prolonga agradablemente.

Descubra esta finca familiar de 6 hectáreas situada entre el Loira y Saint-Martin-le-Beau. En familia o en grupo, podrá visitar el viñedo y participar en un recorrido didáctico por las viñas y el oficio de viticultor. Jean-Christophe Rault estará encantado de recibirle y hacerle degustar algunos de los elixires de su propiedad de AOC Montlouis-sur-Loire y AOC Touraine: algunos de los vinos dulces ganaron una medalla de oro en el Concours Général Agricole de París en 2002, el lirio de bronce en el concurso de vinos de Val de Loire en 2003 y el premio Romorantin a la excelencia en 2006. La finca es espléndida, con un castillo bien cuidado y habitaciones de huéspedes para una estancia encantadora.

A unos diez kilómetros de Azay, el castillo de la Roche, construido en 1580, propone denominaciones turbias en blanco y rosado (tranquilas o método champenoise para cada una de las dos) y denominaciones Touraine-Azay en venta únicamente. Las 6,5 hectáreas del sector se explotan en viticultura ecológica (etiqueta AB). Allí encontrarás cuatro célebres (groleau, cabernet franco, cámbar y chenin). La vinificación de los blancos se hace en barrico, la de los rojos y de los rosados en el huerto.

He aquí una bonita historia de esta pareja de neófitos que, en 1986, compraron esta propiedad y este detalle que les divierte: un pequeño viñedo en el corazón de las colinas de Layon. 7,5 hectáreas de viñedos viejos más tarde, esta finca es la primera opción para los amantes del chenin (una variedad de uva blanca típica del Loire). Su filosofía es "es la vid la que hace el vino, no la bodega". Vinos elaborados con métodos biodinámicos, prensado vertical manual, fermentación tradicional sin adición de productos...... Y los vinos, de lenta crianza, supieron distinguirse. Las joyas blancas como el Jar, los Churelles de Juchepie o el Paradis de Juchepie, harán las delicias de los pocos iniciados.... en efecto, dadas las pequeñas cosechas, los propietarios, que trabajan principalmente para la exportación, no buscan específicamente ampliar su clientela. Dada su carga de trabajo, es imprescindible reservar si realmente desea visitar la finca.

Matthieu y Vincent Bellivier, ambos viticultores artesanales, no pertenecían a las élites, pues no procedían ni del mundo rural ni del vitivinícola. ¡Pero era una cuestión de pasión! Vincent fundó su empresa en 1983, y su esposa Dominique, alias Noune, apodo que inspiró los nombres de las añadas, se unió a él en 1988. Cuando terminó sus estudios de viticultura en 2008, su hijo Matthieu se incorporó al negocio. ¡El comienzo de una saga de bodegueros de padre a hijo! La finca cuenta con 6 hectáreas de viñedos, 4 tipos de terruño y una pequeña colección de buenos vinos. Y una granja de trufas

Situada en una excavación rocosa que servía antiguamente del castillo de Chemillé, este sótano propone una gran variedad de vinos y licores (whiskys, rhums, aguardientes) de Francia y del extranjero. Es muy apreciada por los amantes de la aglomeración angevina. Los vinos de Maine-et-Loire están bien representados. Gracias a los buenos consejos del antiguo sumiller, encontrarás el vino deseado y descubrirás nuevos: liquante, generoso, franco, cortado… Un rincón ultramarudo te propone los detalles perfectos. Una vez al mes, el sótano organiza también veladas degustaciones con temáticas variadas: vino y queso, vinos de región, licores…

Este ámbito existe desde 1933. Creció poco a poco, de una actividad complementaria en un terreno de 2 hectáreas a las 19 hectáreas actuales, en las que la cuarta generación tomó la releva desde 2014. Los viñedos se cultivan en cultura razonada y la producción (pequeña en 2016) es de calidad y premiada tanto por la guía Hachette de vinos como por los productores de vinicultores independientes. Para tomar un poco más de tiempo para degustar los vinos, es posible reservar una habitación de huéspedes en el centro de la finca… excepto en las vendimias, desgraciadamente.

Hace ya 140 años que la Bodega Bruant existe y sigue distribuyendo todos sus alcoholes. La gran elección es evidente. Se empieza con el vino que representa una buena docena de regiones de Francia, pero procedentes también de otros cinco países, después el champán con una veintena de las más grandes marcas francesas -es un pleeasmo-, el whisky, procedente de una decena de países diferentes, el ron cuyos principales provienen de las Américas Central y Latina, por fin de la tequilla, del vodka, de la ginebra, del armagnac, de la abstención… en resumen, todo lo que se debe consumir con moderación, de lo contrario se corre el riesgo de consumirse muy rápidamente. Sin olvidar los accesorios necesarios para degustar el alcohol o los alcoholes elegidos de 12 grados a 70 grados. La Bodega Bruant es brillante.

La carta de vinos se compone de muy buenas añadas: Fines Bulles Prestige (madurado en listones durante 5 años, brut o demi-sec); Fruité 2009 (seco), Tendre 2009 (demi-sec), Vieilles Vignes 1999 (suave, cepas de más de 75 años), una cuvée excepcional elaborada a partir de la cosecha de cepas plantadas en 1901 y 1903 (medallista en el concurso de Viticultores Independientes). También están disponibles en Touraine: Bulles de Rosé, tinto y rosado, y Nectar des Lutins (zumo de uva blanca puro, sin alcohol).

De elegir, de calidad, de atención tanto a su clientela como a sus proveedores y socios, La Hotte aux Vins propone numerosas referencias en un amplio espacio de venta. El equipo también ofrece un servicio de alquiler de tiradora de cerveza, barril de barril, picadura y copas, así como consejos y descuentos para eventos o simplemente consejos.

La finca de Couly-Dutheil tiene más de 90 años. Tras una larga y paciente búsqueda de la calidad, encontrará vinos elegantes con un carácter potente: Clos de l'Echo, Clos de l'Olive... Los tres terruños son privilegiados, con las llanuras gravosas, las mesetas arcillosas-silíceas y las laderas arcillosas-calcáreas. No hay que descuidar los que ahora son también el éxito de Couly-Dutheil: el Chinon rosado y el Chenin des Chanteaux seco muy floral. Encontrará todos estos vinos en los prestigiosos restaurantes y bodegas de la región.

Desde mayo de 2018, el Domaine du Clos des Aumônes está dirigido por Benoît Coulon, sucediendo al antiguo propietario de la cosecha, Philippe Gaultier. Perpetuando un saber hacer tradicional y una pasión por el terruño y la variedad de uva Chenin, el viticultor de Rochecorbon ofrece la venta y degustación de diferentes vinos como el Vouvray Méthode Traditionnelle (en brut y demi-sec) y el Vouvray Tranquille (en seco, demi-sec y meloso)

Inauguradas en junio de 2023 por la empresa vasca Biltoki, las Halles Coeur de Maine ocupan casi 1.000 m² dedicados íntegramente a la gastronomía. Las tiendas incluyen la carnicería y charcutería Le Billot, la pescadería La Marée Malouine, la frutería Delicat'tess y la pastelería Artisan Passionné. La gente no sólo viene aquí a hacer sus compras, sino también a tomarse un respiro con los amigos y a comer, gracias al café-bar estratégicamente situado en el centro del recinto y a sus puestos de especialidades ibéricas, saboyanas, libanesas...

Todas las mañanas, el tostador, pieza central del local, opera en esta encantadora tienda de 36 años con sus tentadores olores. En el mostrador, encontrará una docena de cafés diferentes de Guatemala, Honduras, México y Perú. En cuanto a tés (e infusiones), hay para todos los gustos: aromatizados o tradicionales, la mayoría son de Dammann. También abundan los accesorios: juegos de té o café, teteras de hierro fundido, cafeteras a la italiana o de vacío, las emblemáticas Bodum, infusores...

A dos pasos de las Halles de Luynes, al pie de la ladera, la tienda no es muy grande pero es un verdadero cofre del tesoro Julie ofrece muchos productos locales, dulces y salados, especias, vinos, cervezas... Pero también productos de belleza: champús sólidos, jabones, exfoliantes, desodorantes y, desde hace poco, productos para el hogar. Decididamente comprometida con un enfoque eco-responsable, comparte recetas de bricolaje y productos a granel. Un lugar fantástico con un montón de ideas originales para complacerte a ti mismo y a los demás

La Ferme du Couetron de Arville, en un pequeño rincón de la región de Perche, le invita a descubrir su granja y los productos locales todos los viernes y sábados. Encontrará productos frescos y de calidad, como aves de corral, verduras y huevos, así como una selección de productos ecológicos de las granjas vecinas, como queso de cabra, productos lácteos, pan de masa madre, tés e infusiones, aceites y legumbres. Es un auténtico mercadillo ecológico al alcance de la mano en un entorno rural, perfecto para hacer la compra al tiempo que se apoya la agricultura local.

Karla de Cafecito ha asumido un nuevo reto con La Brûlerie, justo al lado de la Cafetería. La joven y su equipo ya ofrecían buenos cafés latinoamericanos en Cafecito, pero ella quería ir más allá y volvió a Guatemala para formarse en tostado de café. Ahora es experta en tostar cafés de América Latina. Escuchándola, uno descubre todas las sutilezas, y las degustaciones permiten apreciar todas las variedades. Puedes disfrutar de un café allí mismo o comprarle bolsas para llevar.

Algo más de un siglo de existencia para esta tienda de visita obligada para todos los amantes del té. Tourangeaux descubre productos de calidad y el placer de tomar el té a la inglesa a cualquier hora del día Delphine le da la bienvenida y le informa sobre las más de 100 referencias de tés, tisanas, aguas de frutas de todo el mundo, sin olvidar una bonita gama biológica. Sin olvidar aconsejarte. Y como el lugar es tan agradable, no dude en sentarse en una de las dos mesas y disfrutar de un capricho.

Le Carré Rouge tiene tres tiendas: una en Luynes, otra en Chanceaux-sur-Choisille y otra en Les Halles de Tours. La dirección ofrece productos elaborados según la más pura tradición. Tournedos, escalopes de pollo, ribeyes, cordones de pollo, y no se pierda las especialidades premiadas: rillettes de Tours, andouillette à la ficelle, boudins... Habrá comprendido que viene al Carré Rouge a llenarse de buenos productos, y si quiere simplificar su tarea durante las fiestas, opte por los menús diseñados para impresionar a sus invitados.

Doiseau James es una apetitosa opción para los amantes de la carne y los embutidos. La tienda favorece los canales cortos de distribución, y sus excelentes carnes se preparan a la manera tradicional. Ternera, cerdo, aves... una amplia selección para preparar sus recetas favoritas. Además, todas las semanas encontrará nuevas especialidades de carnicería: morcilla negra o blanca, andouillettes, jamón blanco, salchichas de todo tipo... Además, el carnicero se enorgullece de haber ganado varios premios Abra las puertas de la carnicería y déjese tentar

No pasarás por Onzain sin traerte una sainte-maure-de-touraine Así pues, acérquese a esta granja que le invita a venir a degustar su variada producción de queso de cabra. Y como aquí hacemos las cosas a nivel local, debes saber que los quesos se elaboran con leche de 190 cabras. Todos los años, el tercer fin de semana de abril, se puede descubrir un minimercado de productos regionales en la granja. En esta ocasión, la granja también ofrece paseos a caballo. La Cabinette pertenece a la red Bienvenue à la ferme.

En los rayos del hipermercado de Olivet: un espacio sanitario-ecológico, que agrupa en un solo lugar los productos dietéticos y los alimentos ecológicos para los adeptos a una alimentación sana. Por lo demás, las rayas se prestan ampliamente. Aquí encontrarás algo de comer, ropa, hi-fi, televisión, informática… La tienda (donde quizás se haga menos negocios que el de San Juan de la Ruelle) propone una amplia selección de productos. Aviso a los impacientes: el hipermercado se encuentra en una encrucijada atravesada por una línea de Tram y la Nacional 20, la circulación se satura rápidamente en las inmediaciones, especialmente los fines de semana y las horas punta y el acceso a Auchan es difícil…

Llamada así por las iniciales de las familias Fournier y Longchamps, la finca FL está situada en las alturas de Rochefort-sur-Loire y cuenta con 34 hectáreas de viñedo repartidas entre las denominaciones Savennières, Anjou Blanc y Anjou-Villages, Coteaux du Layon y Quarts de Chaume. Vinos ecológicos o biodinámicos que se pueden comprar directamente en la magnífica tienda de la propiedad o degustar durante una visita guiada a la bodega. El lugar está magníficamente acondicionado y ofrece una amplia gama de actividades enoturísticas (comidas y maridajes...).

El supermercado E.Leclerc es un lugar ideal para hacer la compra. Además de hacer la compra, los clientes también pueden aprovechar la gasolinera del establecimiento, donde pueden repostar a precios competitivos. El sitio web del supermercado también ofrece información sobre promociones y catálogos actuales. Además, E.Leclerc ofrece una gama de servicios que incluye artículos para mascotas, bricolaje, parafarmacia, viajes y alquiler de coches. Ya sea para hacer la compra o para obtener servicios adicionales, E.Leclerc de Fleury-les-Aubrais es un lugar práctico para los residentes locales.

Laderas, Cabernet Franc y ocho generaciones de viticultores Los Gambiers saben sacar partido de su saber hacer casi genético. En la actualidad, Thomas y Denis trabajan este viñedo de 17 hectáreas situado en el municipio de Ingrandes-de-Touraine, en la denominación Bourgueil. Este viñedo goza de una excelente reputación gracias a una ladera perfecta de Bourgueil vinificada a la manera tradicional, es decir, sin madera nueva, o incluso en cubas de acero inoxidable. Dos hermanos que saben trabajar juntos y producir un vino muy apreciado por un gran número de clientes... ¡y recompensado!

Este inmenso viñedo (1300 ha) cubre una amplia zona geográfica (de Restigné a Bourgueil) y está plantado con uvas Cabernet. La bodega cuenta con añadas que se remontan a los años noventa. La particularidad de la Cave des Grands Vins de Bourgueil es la producción de vinos base personalizados a partir de 5 hectáreas. Las uvas se vinifican por separado y se venden con su propio nombre. La tienda en línea le permite comprar todos estos grands crus aunque no esté in situ. Para más información, visite www.esvignoblesedonis.com

Situado en la localidad francesa de Oisly, el Domaine Octavie es un viñedo familiar que existe desde 1885. Los actuales propietarios, Isabelle y Noë Rouballay, representan la quinta generación al frente de la explotación. Las 30 hectáreas de viñedos están situadas en el famoso terruño de Oisly, ideal para el cultivo del Sauvignon Blanc. Los vinos producidos son famosos por su carácter aromático, su calidez y su gran cuerpo, gracias a la armonía de los suelos arenosos y arcillosos pedregosos. Isabelle y Noë trabajan de forma respetuosa con el medio ambiente, con la certificación Terra Vitis desde 2001 y la certificación de Alto Valor Medioambiental de nivel 3 obtenida en 2020. La finca gana regularmente premios en concursos nacionales e internacionales y es reconocida por las principales guías de vinos y revistas especializadas. Los visitantes pueden descubrir los vinos del Domaine Octavie y disfrutar de una degustación in situ.

No sólo el vino es popular en el Valle del Loira. La franquicia La Minute Blonde ofrece una amplia selección de cervezas oscuras, claras, ámbar y rojas. Como bodega y bar a la vez, podrá degustarlas en el propio local o comprar sus propias botellas. También puede participar en las fiestas con conciertos y otras veladas temáticas a lo largo del año. La fiesta de San Patricio y la Oktoberfest son especialmente animadas Y no olvide alquilar nuestros grifos de cerveza para eventos privados. Aquí, el tiempo vuela.

Sébastien Dubourg le ofrece una selección de charcutería casera: foie gras, patés en croûte (mención especial al de cerdo, pato, foie gras y manzanas caramelizadas), hojaldre de jamón... Pero usted viene especialmente a descubrir su rillette de Tours IGP, ganadora de la medalla de oro en el concurso general de agricultura en 2020. Este artesano es también restaurador: le seducirá la presentación primero, y no nos cabe duda, por el sabor, después, de sus creaciones: éclairs de salmón, pastel de carne, ópera bisque de langosta y otros platos cocinados. ¡Una referencia!

Sonzay es una pequeña ciudad de la región del Valle del Loira. Entre las atracciones locales se encuentra la Ferme Kuipers, una granja familiar que produce helados y sorbetes de granja. Los helados se elaboran con leche entera pasteurizada procedente de su propia granja, lo que garantiza una calidad y frescura excepcionales. Además de helados, Ferme Kuipers también ofrece quesos como el "Gouda de Touraine", elaborado con leche cruda, y yogures batidos elaborados con leche pasteurizada. Una dirección familiar de calidad.

Tienda de productores que agrupa a 14 granjas asociadas del departamento, la Ferme du Mûrier le ofrece productos locales y de temporada. Encontrará carne, charcutería, fruta y verdura, queso, vino y todo tipo de comestibles. Todos los días, uno de los agricultores está presente para recibir y asesorar a los clientes. Un nuevo lugar ineludible en los alrededores de Tours para comprar de forma responsable, abastecerse de productos sanos y valorar el trabajo de los productores a través de la venta directa.

La novedad en Auchan es el servicio de drive-in disponible los días de apertura de la tienda, un servicio que ofrece la posibilidad de recuperar un pedido sólo una hora después de haberlo pasado en Internet. Servicio posventa impecable, horarios amplios, billeteras, espacio sanitario-belleza, foto, joyas… y marcas especialmente seleccionadas para ti por Auchan de Saint-Jean-de-la-Ruelle para orientar sus compras asegurando una calidad mínima por gama. El rayo de cerco y el carnicería son magníficos y el consejo es excelente. El espacio multimedia ofrece una elección más amplia en materia de telefonía, hi-fi, home films, con productos de acceso libre que ya no necesitan la intervención de los vendedores. En cuanto a los alimentos, los rayos son claros y prácticos para que nos volvamos a ver en la abundancia de productos. La tienda de Saint-Jean-de-la-Ruelle es agradable y cuenta con un gran aparcamiento práctico. En los rayos del hipermercado de Olivet: un espacio sanitario-ecológico, que agrupa en un solo lugar los productos dietéticos y los alimentos ecológicos para los adeptos a una alimentación sana. Por lo demás, las rayas se prestan ampliamente. Aquí encontrarás algo de comer, ropa, hi-fi, televisión, informática… La tienda de Olivet (donde puedes hacer menos negocios que el de Saint Jean de la Ruelle) propone una amplia selección de productos. Aviso a los impacientes: dado que el hipermercado de Olivet se encuentra en una encrucijada atravesada por una línea de Tram y la Nacional 20, la circulación se satura rápidamente en las inmediaciones, especialmente los fines de semana y las horas punta y el acceso a Auchan de Olivet es difícil…

El Domaine Pierre Sourdais es un viñedo especializado en vinos de Chinon. Produce vinos de agricultura ecológica y es miembro de la red "Bienvenue à la Ferme". Los visitantes pueden descubrir los vinos de la finca durante visitas y degustaciones. La finca también dispone de una tienda en línea donde se pueden comprar sus vinos, con diferentes añadas y opciones de envasado. Entre los vinos que se ofrecen figuran "Les Cornuelles", un blanco de Cabernet Franc, "Le Rosé", un rosado afrutado, y "Le Tradition", un vino típico de la denominación Chinon.