LA TOURANGELLE
Cómo llegar y contactar
Productor: La creación de la Huilerie Croix Verte se remonta a finales del siglo XIX, cuando los señores Morillon y Bechet fundaron un pequeño molino artesanal tirado por un caballo para producir aceite de nuez en la pequeña ciudad de Saumur. Es una de las pocas almazaras que aún fabrican aceite artesanal. La Huilerie Croix Verte, a través de su marca La Tourangelle, ha sabido preservar el espíritu tradicional de los aceites de sabor francés, pero también reinventarlos introduciendo nuevos sabores procedentes de los cuatro rincones del mundo.
Producto estrella: el aceite de nuez virgen de primer prensado La Tourangelle, en el que el 85% del aceite procede de un primer prensado en frío de las mejores nueces (junglans regia) y el 15% del aceite procede de un primer prensado de nueces previamente tostadas en sartenes de hierro fundido en Saumur según la tradición. El aceite de nuez es perfecto para salteados rápidos, vinagretas y repostería. Se utiliza sobre todo para dar sabor a los alimentos. No debe calentarse a altas temperaturas y debe conservarse en el frigorífico.
Otros productos: aceite de coco virgen, aceite de avellana, aceite de pepitas de uva, aceite de pistacho, aceite de almendra, aceite de pepitas de calabaza, trío virgen de avellana-sésamo-nuez,
Para hacer un pedido: en la página web, que ofrece varias recetas a base de los aceites vendidos por La Tourangelle. Cree una cuenta antes de realizar el pedido.
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