Gastronomía especialidades locales y vinos Perpiñán - Perpinyà

El nombre de la boutique de Christophe Pimont, Sortilèges Gourmands, lo dice todo. El semifinalista de "Meilleur pâtissier" en M6 en 2017 montó su tienda en vísperas de la primera crisis de Covid. Muchos se habrían rendido, ¡pero él no! Su tenacidad empieza a dar sus frutos: conocido y reconocido por una clientela epicúrea, este "hechizador de papilas gustativas", como a él le gusta decir, ofrece sus creaciones de pasteles, caramelos, piruletas, merengues, discos de vinilo de 45rpm de chocolate, así como temas para Pascua y Navidad. ¡Lo mejor!

La tienda imprescindible de la Costa Brava llega por fin a Perpiñán Y no a cualquier sitio, sino al delicioso Quai Vauban, donde podrá degustar los famosos gelati de avellana del Piamonte, pistacho del Bronte, limón de Sicilia, mandarina de Liguria... "Todo se elabora en el local de forma artesanal", insiste Damien, el gerente. La fuerza de esta marca reside también en la acogida cordial, la flexibilidad horaria y, sobre todo, el hecho de que los productos se elaboran in situ, en el pequeño laboratorio de la parte trasera, visible para los clientes. Nos encanta

Andrée, miembro de la asociación Confrérie des Chevaliers du Taste-Fromage, sabe un par de cosas sobre el queso. Selecciona con cariño productos de granja elaborados con leche cruda de Francia y Navarra, que le presentará en pequeñas lonchas para que las pruebe con la punta de los dedos, pero no con los labios. La quesería Reynal es un negocio familiar desde 1948. Hoy, en la cuarta generación, es el hijo quien toma el relevo. Y también sabe bastante sobre el tema, basta con ver la amplia gama de quesos de cabra locales y artesanales.

Auténtica tentación para los gourmets, "Les Péchés Gourmands" de Perpiñán ofrece una deliciosa selección de dulces caseros y naturales, muestra de los sabores de la Provenza y el Mediterráneo. Desde los berlingots de Carpentras hasta los calissons de almendra de Provenza, sin olvidar los mantecaos, navettes y rousquilles de Cataluña, todo un placer para el paladar. Jérôme, el apasionado propietario, le guiará a través de esta maravillosa degustación de dulces, jaleas de frutas, turrones y otras delicias. Es un destino ineludible para los amantes de los dulces auténticos y gourmet.

Perpiñán ofrece a los visitantes una amplia gama de supermercados para sus necesidades cotidianas. Entre ellos, Super U and Drive es una opción popular. Este supermercado ofrece una variedad de servicios que incluyen la compra en la tienda, el drive-through y la entrega a domicilio. También cuenta con una gasolinera U. Ya sea para hacer la compra o para aprovechar el servicio de drive, el Super U and Drive de Perpiñán es una opción cómoda y accesible para los visitantes de la ciudad.

Perpiñán cuenta con un supermercado Leader Price en el centro de la ciudad. Este supermercado ofrece una amplia gama de productos de alimentación y de primera necesidad. Leader Price también ofrece la posibilidad de comprar en línea para mayor comodidad. Es importante tener en cuenta que la venta de bebidas alcohólicas está prohibida a los menores de 18 años y que puede exigirse una prueba de mayoría de edad para comprar por Internet.

Están ahí: alquilones, calizas, panes de especias belgas, pasteles de dulces, marrones helados y sobre todo chocolates. Es la especialidad de la casa: los chocolates se fabrican a partir de materias primas seleccionadas, respetando la tradición. Puedes confeccionar tus dragadas y creaciones para las fiestas. La casa es de confianza, existe desde 1975.

A dos pasos del Castillet, Nasser, experto en botellas y productos gourmet, le da la bienvenida a su boutique, donde le ofrece una exquisita gama de vinos y champanes. Podrá degustar finas tapas acompañadas de vinos de la bodega... y contemplar el Castillet desde el balcón. En su nueva bodega, Nasser ha pensado en todo para ofrecerle un auténtico momento báquico. Abundan las ideas y se saca regularmente nuevas recetas de la chistera. Los viticultores también están allí, donde se puede degustar, hablar y disfrutar de la vida A Le Petit Futé le encanta.

Son dos encantadoras tiendas que celebran el vino: grands crus y pequeñas fincas de aquí y de otros lugares, así como una buena gama de vinos dulces naturales. Los viticultores locales vienen a hablar de sus productos los jueves por la noche, con catas acompañadas de tapas. En función de la actualidad, las degustaciones se basan en un tema concreto, como el vino temprano, el ron, el champán, el whisky, etc. La Part des Anges es también un experto en whisky con un centenar de referencias que muestra claramente su pasión por los vinos dulces y los rancios.

Jean-Pierre Rudelle es un epicúreo del vino, seguro que encontrará en su establecimiento una selección especialmente cuidada de las mejores fincas del Rosellón y de Francia. Pero también ofrece cursos de degustación en un entorno muy moderno. Le Comptoir sigue la actualidad del vino con un calendario de eventos de temporada. La uva del pastel se saborea de jueves a sábado por la noche, cuando Le Comptoir des Crus se convierte en un lugar de cata de vinos con productores invitados y consejos de enófilos profesionales. Un establecimiento valioso para los amantes de los productos regionales.

Se celebra un mercado de alimentos, en el corazón del centro histórico, seis días a la semana, aunque tradicionalmente es mayor los miércoles, sábados y domingos, con una tendencia ecológica los sábados. Los mejores productores locales están allí y se sorprenderá con la calidad y frescura de parte del género. Este mercado también merece una visita para admirar las hermosas casas que rodean la plaza y tomar un pequeño café en la terraza.

Todos los amantes del chocolate de Perpiñán conocen esta dirección, la fábrica de chocolate artesanal más antigua de la ciudad. Encontrará una seductora colección de chocolates finos, manteca de cacao 100% pura, ganaches de sabor delicado, pralinés finos y pastas de chocolate con cuerpo. También encontrará macarrones, pasta de almendra, especialidades catalanas como los tourons, el pan de Tolèdes, los dulces de cereza de Céret, los de albaricoque del Rosellón o los de licor de Banyuls. La lista es demasiado larga... ¡pero nos encanta!

Lo mejor de la charcutería catalana está aquí, esa es la reputación de esta casa fundada en 1929.... y muchas veces premiada. Salchichas, pa de fedge, terrinas, fuet, etc. Todo ello elaborado con ingredientes locales y, por supuesto, de alta calidad. La Maison Paré también tiene una sección de carnicería fina con carne y aves de corral de Francia cuidadosamente seleccionadas. Una elección selectiva y tentadora que se puede consumir en el momento en La Fauceille, su restaurante contiguo a la tienda, que tiene un gran éxito entre los amantes de los buenos productos.

Daniel le invita, en su tienda, pequeña pero que sin embargo cuenta con una bonita terraza en la calle Paratilla (la calle de los amigos en Perpiñán), a un inciso español con sus jamones serranos de Segovia, su chorizo de bellota o su jamón de bellota con 36 meses de curación. Desde hace trece años le sirve jamón al corte, piezas enteras o simplemente un buen surtido que podrá saborear en la terraza frente a su tienda o en La Marée, al lado. Incluso puede pedir ostras al pescadero de enfrente y comerlas en su terraza. ¡Nos encanta la calle Paratilla!

Es una panadería de verdad, como nos gusta. En la más pura tradición del buen pan, la familia Georget le deleitará con sus pastas, bollería y panes crujientes. Nos enamoramos del pan cuadrado con sal de Guérande, una auténtica delicia. Este lugar es también el sitio ideal para comer algo rápido a la hora del almuerzo: la quiche y las pizzas son enormes y están muy buenas. Hay un pequeño aparcamiento frente a la panadería. Por último, estábamos a punto de olvidar lo más importante: recibirá una bienvenida muy cálida y amable.

De Neuville, en Perpiñán, es una tienda especializada en chocolate elaborado según la más pura tradición francesa. Desde 2015, la sonriente Myriam dirige la tienda y presenta más de 250 referencias de chocolates en todas sus formas. Los productos son 100% franceses con manteca de cacao pura (70% de granos de cacao) y, sobre todo, sin aceite de palma ni dióxido de carbono. «Trabajamos todos nuestros productos con pulpa de fruta y granos de cacao», insiste. El orgullo de la tienda: la marca Les Pavés de Perpignan, cuya receta única nos encanta.

Los estudiantes del Instituto Universitario Tecnológico de Perpiñán tienen a su disposición una finca agrícola de 3,5 hectáreas con etiqueta ecológica desde 2008, adyacente a los edificios de enseñanza. Mantienen allí varios tipos de cultivos locales, así como ganado. Todas estas actividades tienen un objetivo pedagógico y sirven de apoyo a la enseñanza. Reciben al público con cita previa y ofrecen todos sus productos. Alta calidad y precios asequibles: verduras, almendras, aceite de oliva, zumo de uva, vino, miel, conejos y caracoles.

Silos and Co es una tienda de comestibles que vende principalmente productos locales y ecológicos a granel. «Ya está bien de envases» dicen Alice y Matthieu. Por supuesto, destacan los productos locales como la fruta, la verdura y el queso, pero realmente se puede encontrar de todo en esta cueva de Alí Babá: legumbres, arroz, frutos secos y productos de limpieza e higiene y cosméticos. Si hacemos cuentas, es más barato comprar a granel y, además, es ecológico. Esta tienda independiente es un lugar de intercambio que gira en torno a una forma de consumo responsable.

Bella Ciao es el lugar ideal para comer algo al mediodía y disfrutar de auténticos platos italianos para llevar. Puedes llevártelo o comerlo en la terraza, para los que tengan prisa o quieran pasear por el centro histórico. La oferta es variada, los precios están bastante bien ajustados y, a juzgar por las críticas de nuestros colegas, es todo un éxito. Podemos confirmarlo: platos contundentes, una sonrisa siempre presente y un servicio rápido. Recomendamos sin dudarlo los arancini o los ñoquis, y para terminar, el tiramisú. No se olvidan de los vegetarianos.

Perpiñán es una ciudad del sur de Francia que ofrece una gran variedad de tiendas y supermercados para satisfacer las necesidades de residentes y visitantes. La tienda ofrece una amplia gama de productos a precios asequibles. Los clientes pueden encontrar productos de calidad a precios competitivos en Netto, en Perpiñán.

La profesionalidad de Guillaume es una referencia en el mundo del vino desde hace varios años. Al haber pasado por todas las etapas, desde la producción hasta la venta durante quince años, sabe de lo que habla. De hecho, organiza catas para ayudarle a apreciar los vinos de diferentes lugares de Francia, con especial énfasis en los vinos del Rosellón. Este amante del «zumo divino» le llevará a descubrir las regiones que componen su rico patrimonio cultural. Las bodegas Maillol crecen y se diversifican constantemente, lo que nos encanta.

Vincoeur Catalan es una empresa familiar, cuyos conocimientos se transmiten de padres a hijos. Los vinos y productos locales se seleccionan en toda la región del Rosellón, gracias a un trabajo preciso y serio sobre los terruños y fincas de la región catalana. En la gran tienda de Perpiñán (la otra está en Elne), también encontrará licores franceses finos cuidadosamente seleccionados y una buena selección de cervezas artesanales. En cuanto a los consejos, son precisos y completos, con una sonrisa y buen humor... Baco no era un hombre triste.