A unos diez kilómetros al sureste de Castelnaudary, Saint Martin-Lalande es un pintoresco pueblo encaramado sobre una colina que domina el Fresquel, afluente de Aude. El pueblo, sede de una mansión templada en el siglo XII, acoge también a una comunidad catarina en el mismo período. En el siglo XVIII, San Martín Lalande se enriquece gracias a la cultura de la gardez, una planta tintoral que da tonos rojos. El hotel está muy cerca del canal du Midi, construido por el Bitterois Pierre-Paul Riquet, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1996. Situado al sur del pueblo, presenta una serie de seis esclusas en este sector.

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