Gastronomía especialidades locales y vinos Ródano-Alpes

El establecimiento de Olivier Vandenberghe, que es a la vez un salón de té y una tienda de delicatessen, hace honor a su nombre. Aquí, el tiempo parece haberse detenido y la cálida carpintería invita a un descanso gastronómico. Los productos son locales, algunos incluso fabricados en el municipio, como la cerveza de Saint-Babel. Otras se fabrican a unos pocos kilómetros, como las galletas del Atelier Auvergnat. O muchos aceites esenciales. También practica el chantournage frente a ti, la fabricación de objetos de madera. Para completar el aspecto local, la tienda acepta incluso el pago en doume

Inspirado en la "porte-pot" de Mère Brazier, este mostrador de ultramarinos (con otros puntos de venta en el distrito ⁶ y uno recién inaugurado en Les Halles de Lyon) abierto por el chef Mathieu Viannay y Gilles Demange le ofrece la posibilidad de llenar su cesta con los mejores productos que se encuentran en las mesas para degustar en este acogedor local lionés. Se trata de una tienda de comestibles y refrescos donde todo es posible: comer en una mesa local y llenar su cesta con una selección de los mejores productos: charcutería, panes de masa madre excepcionales, pollos de Bresse, quesos, repostería, vinos... Una auténtica delicia.

Para Guillaume y Constant, la cerveza es mucho más que una bebida. La cerveza es una pasión que comparten en La Plante du Loup. Porque no hay una sola cerveza, sino miles de cervezas artesanales de calidad, y no hay fin de ellas para descubrir aquí y en otros lugares de esta sorprendente tienda. Aquí nos tuteamos, somos "amigos de los amigos" (lema de la casa) en este lugar híbrido, que es a la vez bodega, bar de cervezas y lugar de degustación con 4 growlers en autoservicio para llenar su botella reutilizable y más de 350 referencias en esta hermosa bodega. Espirituosos - whiskies, licores de cerveza... - producidos por cerveceros. Una nueva y hermosa dirección en Vaise.

Las colinas que rodean Saint-Étienne albergan recursos increíbles. Los dos fundadores de La Source Distillerie utilizan las plantas de estas colinas de Auvernia para crear aguardientes locales. En torno a la genciana, dos aperitivos, "La petite soeur" y "La grande soeur", seducen a los amantes del Suze. También se ha añadido a la gama un pastis forézien muy original. Los vinos de saúco, frambuesa y melocotón de viña completan la gama. La Source Distillerie también se ha introducido en el mundo de los licores, sobre todo con L'Instant forézien. Se han utilizado recursos locales para producir vinagres y mostazas 100% locales, así como deliciosas mieles y jalea real.

Mejor aprendiz de Francia, Alexis Thauvin eligió Clermont-Ferrand para abrir su primer establecimiento. Procedente de Cahors, su compañera Marie, que trabaja en el establecimiento, estudió en Chamalières. Aquí, todo se elabora al momento, desde la bollería hasta los macarrones, pasando por la pasta para untar y el pan para los bocadillos. En cuanto a la repostería, Alexis retoma los clásicos y propone postres afrutados o con sabor a chocolate. Queremos probarlos todos.

Elaboradas artesanalmente por la Brasserie Romanaise, las cervezas ecológicas Jacquemart rinden homenaje a uno de los símbolos de los romanos. En el menú hay rubias, marrones y blancas, sin olvidar la Jacquemart Triple, con sus aromas malteados y sus sabores cítricos y frutales. Para elaborar estas cervezas no se utilizan extractos, aditivos ni colorantes: los ingredientes y los procesos de producción son 100% naturales. Le encantará la visita, que incluye una introducción a la historia de la cerveza, un recorrido por las materias primas y el proceso de fabricación y, por último, una degustación.

Todas las alegrías y los placeres de descubrir una quesería de Alain Michel, un quesero artesano apasionado. Sucumba a la tentación de descubrir el mundo de este queso excepcional madurado durante 55 años Quesos seleccionados con pasión por un artesano que se reúne con cada productor. Un artesano que ha formado a su equipo para que cumpla las mismas normas de exigencia en sus 5 direcciones. Entre los quesos imprescindibles, el famoso Reblochon de granja de Le Michel, el Beaufort de montaña y las Fondues de Michel listas para consumir. La selección de quesos cambia con las estaciones, pero la calidad es siempre la misma. La bodega es un lugar ideal para combinar quesos y vinos.

La dirección está situada en una carretera muy transitada que conduce al sur del departamento. Su pequeño aparcamiento es muy práctico. Es una solución perfecta para los excursionistas que quieran hacer un picnic por el camino o para los trabajadores que quieran saciarse de pain au chocolat antes de empezar la jornada. El edificio no parece gran cosa, pero no te quedes ahí parado, ¡entra! La panadería ofrece pastelería y viennoiseries golosas, así como platos buenos y eficaces (bocadillos, croque-monsieur, etc.). También nos gusta la acogida tan amable.

Todo el mundo tiene derecho a disfrutar de una buena comida. Un gran aplauso para Liber'Tart, que no sólo es una pastelería 100% sana y sin gluten, sino también una cantina de influencia japonesa, que mezcla sabores de aquí y de otros lugares. Franck Moulard no sólo ofrece una deliciosa tarta Tatin, de arándanos o de cítricos, sino también una amplia carta de bocadillos, tartas saladas, sopas y platos de cantina japonesa elaborados por Yukiko. Se pueden preparar comidas para personas con intolerancia al gluten y a la lactosa, otras alergias y dietas (vegetariana o vegana). ¡Viva la libertad de comer bien!

Bajo la etiqueta Nature & Progrès, la granja de Caroline y Noël ha optado por la agricultura biológica y ecológica, que respeta el equilibrio de la naturaleza. Producen numerosos quesos de vaca de Hérens (la única granja de la zona), pero también queso de cabra y carne de vaca de Hérens y de cerdo gascón. En verano podrá compartir una comida en los pastos de montaña, a base de sus productos de granja, y contemplar a los rebaños disfrutando del verde paisaje. En invierno podrá disfrutar de una fondue en el chalet alpino (previa reserva).

Una institución. Se puede hacer cola delante del mostrador de esta carnicería-charcutería a la antigua, todos los días al final de la mañana y especialmente el domingo día de mercado. Jamones y salpicaderes, escaparate apetitoso, es una olla sinfonía acolchada de la familia Pascal. Aquí se puede tomar algo de tiempo, de unos y de otros, se intercambian recetas y se reparte con filetes para el mediodía, algunas lonjas de corteza casera y otros vendedores de sabor. Una razón más para hacer escala en Saillans.

Stéphane y Caroline Robert tienen una tienda a pocos pasos de la catedral. Su hermosa tienda a la antigua ofrece deliciosos quesos madurados de todo el país. Encontrará morbiers, un raro queso de oveja procedente de la abadía de Belloc en Urt, en el País Vasco, quesos redondos o de corazón procedentes del otro lado del Canal de la Mancha y muchos otros productos lácteos de los helvéticos o los transalpinos. Los propietarios han seleccionado vinos y podrán aconsejarle sobre qué botella elegir para combinar con su tabla de quesos y sus platos. Una dirección excelente.

Bodega fundada en 1939 con una bodega de venta abierta en los años 90. En un edificio de 170^m2, descubrirá una excelente colección de vinos que revelan su carácter de Ardèche en torno a variedades de uva específicas, con una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir para los tintos. Los rosados se elaboran con Garnacha, Syrah y Cabernet. Entre los blancos, mención especial para Just le blanc. Un espacio dedicado a los niños permite a los adultos concentrarse en el descubrimiento del vino. A petición, se organizan seminarios, veladas temáticas y eventos para grupos.

Guy Reynaud cuida un viñedo de 20 ha y 3 AOC, côtes-du-rhône, côtes-du-rhône villages y grignan-les-adhémar. El viñedo está certificado como ecológico desde 2011, así como el aceite de oliva del dominio. Saint-Guéry ofrece a los degustadores una amplia selección: el blanco "Payenne" grignan-les-adhémar, el rosado "Harmony", 4 tintos: Garigon, Prestige, Garigues, Bergide y el blanco Serre. Por último, un vino blanco de cosecha tardía "Douceur d'automne" ideal para acompañar los postres. La finca también ofrece una casa rural con dos habitaciones con vistas a los robles trufados y al Ventoux.

Restaurante de granja, viticultor y servicio de catering de granja: ¡esta marca lleva muchos sombreros!

El denominador común: calidad, promoción del terruño, comer bien y beber bien. Encontrará vinos producidos en La Baume-de-Transit, en la finca de 5 hectáreas del mismo nombre, rodeada de robles truferos, lavanda y olivos. El resultado es un excelente AOC Grignan-les-Adhémar y Côtes-du-Rhône Villages Visan. Vendimia manual, vinificación tradicional para un rosado, dos blancos (entre ellos un Viognier) y dos tintos. Comidas en la granja y servicio de catering.

Situado en pleno centro de la ciudad, Traiteur Schmitt goza de una gran reputación en su sector, y con razón: ¡fue^{el primer} clasificado en el concurso Rhônalpin al mejor embutido cocido! Es fácil comprender por qué los clientes que prueban este establecimiento vuelven una y otra vez Encontrará una amplia gama de platos cocinados, desde los grandes clásicos hasta recetas originales para deleitar su paladar. No dude en pedir sus comidas a domicilio o a domicilio para sus invitados mayores, o bandejas de comida para su empresa: ¡seguro que satisfará a todos sus invitados! Una acogida agradable y familiar y una oferta variada: ¡una buena dirección para comer en casa con éxito!

Florence y Emilien Volay, panaderos artesanos, le ofrecen un buen pan hecho según la tradición y horneado durante todo el día. Hay varios panes especiales: pan normal, pan de higo, pan de centeno, pan de maíz, pan de campo con limón, bacon o incluso orgánico... También encontrará sándwiches, ensaladas y postres, que se pueden pedir en el acto, pero también a través de la página web. Además, el establecimiento va adaptando su oferta a medida que pasan los meses: encontrará galettes des rois en enero, bugnes en febrero, huevos y cocos en Pascua, troncos y chocolates en Navidad... Cada estación tiene sus propias especialidades y una buena razón para darse un gusto

Barbara y Frank Lami son dos jóvenes apicultores afincados en Alboussière que se han especializado en la difícil tarea de extraer la "jalea real". Esta sustancia extremadamente rica es conocida por su acción revitalizante, que ayuda a combatir el estrés y la fatiga. A media estación, refuerza de forma natural el sistema inmunitario. Esta pareja, muy activa y apasionada por su trabajo, le contará todo sobre la apicultura y los beneficios de las abejas para el medio ambiente. Recordatorio

Venga a pasar un momento de convivencia y codicia en una auténtica brasserie! Los montillanos de todas las edades son numerosos para apurar, al final del día, en este local de estilo retro, industrial y chic donde las happy hours son generosas en pinta al precio de media. También una carta de vinos de calidad. Y para acompañar estas copas, los productos locales están en buen lugar. Una dirección realmente animada y original para descubrir cómo se hace la cerveza y disfrutar de degustaciones desinhibidas. Y en cuanto al entretenimiento, hay muchos conciertos.

Anaïs Vallot, primera mujer al frente de la explotación, prosigue la viticultura biodinámica iniciada por su padre 13 años antes. Trotamundos de corazón, Anaïs llegó a la finca tras formarse en la hostelería de lujo de todo el mundo. La propiedad, cuya historia se remonta a 1902, se extiende hoy sobre 30 hectáreas de laderas y terrazas pedregosas, y produce 4 vinsobres y 5 côtes-du-rhône que revelan toda la diversidad y riqueza de este terruño y expresan el buen hacer de los viticultores.

Alphonse Pradelle plantó sus primeras viñas en la Belle Epoque. En los años 60, Raphaël, su hijo, y Marie-Louise, su esposa, dieron un nuevo impulso a la producción de la finca. En 1996, su hija, Bernadette Baron de Noyer, tomó el relevo con su marido Jean. Luego, otra generación, con Luc y Rémi, y la elección, a partir de 2011, de la agricultura ecológica y la biodinámica. En su paleta: "Tradición", "Agapé" (blancos); "Les frangins" (rosados); "Lou pitchoun", "Terre d'histoire", "Marie-Louise" (tintos). Partidas de caza del tesoro en la reserva.

Es en Le Poizat, en la región de Ain, donde Delphine y Florent recuperan la tradición agrícola del Bleu de Gex Se incorporan al pequeño círculo de fabricantes de este queso típico, que incluye sólo 5 talleres y se distingue por su producción en la granja. El último, situado en La Pesse, había dejado la tradición hace más de 40 años.

Florent ya fabricaba tomme y, al estar la granja en la zona de la DOP, fue naturalmente, a petición de Delphine, que empezaran. Verdaderos entusiastas, organizan regularmente eventos en la finca.

Además del restaurante, el Auberge des Lys ofrece un servicio de socorro para todos los eventos: matrimonio, comida familiar, banquete, recepción profesional… Puedes pedir un bufé frío, unas puestas en boca saladas o dulces. La variedad de platos es muy variada: clafoutis tomate, cabra, albahaca, terrones de salmonetes, crema de calabacines en el parmesano, pastel salada atún tomate, ensaladas, flanco de calabacines, carnes y pescados… ¡Para que satisfaga todos los deseos y todas las bolsas!

Los monjes cluniacenses ya practicaban la piscicultura en el siglo XVI Un saber hacer ancestral y un respeto por la naturaleza para ofrecer a los particulares trucha blanca, trucha asalmonada... floreciendo en una onda pura. Esta finca arbolada de 7 hectáreas cuenta con manantiales resurgentes a una temperatura constante (12°C) en todas las estaciones. Los pececillos tienen así derecho a una vida dulce antes de (por desgracia) acabar en los platos o frascos, en diversas formas: mousses, terrinas...

Creada en 1991, la casa de miel Gorges de la Loire ofrece una amplia gama de mieles, pan de jengibre casero, caramelos, jalea real, polen y propóleos. Gilles, Pierrick y Frédéric están especialmente atentos a la calidad de los productos, y periódicamente se realizan análisis. Su trabajo ha sido recompensado con varias medallas por sus mieles. Aprobadas por la red de granjas educativas, existen varias fórmulas de visitas para descubrir el mundo de las abejas. Un momento muy agradable con buenos productos!

Le Quart d'heure paysan ofrece a la venta los productos de las granjas de los alrededores. Encontrará verduras biológicas de Ulric Sage, productor de Savas; frutas de Jérôme Pasquio, de Colombier-le-Cardinal; embutidos de Henri Cellier en Saint-Georges-en-Couzan, carne de Virginie Jourjon en Rochetaillée, yogures y quesos de leche de vaca de Chrystèle Margot en Saint-Genest-Malifaux, quesos de leche de cabra de la Ferme du Champ, en Saint-Régis-du-Coin ; los helados de los Délices foréziens, en Saint-Cyr-les-Vignes, los caracoles de Corinne Michel de Saint-Sauveur-en-Rue, los vinos de Lupe, los productos de la Ruche de Bourg Argental... Una buena dirección para el consumo local.

En su panadería, pastelería y chocolatería, Franck Miramand y su esposa ofrecen 3 especialidades regionales esenciales. La "Délice du Pilat" es una torta hecha de una masa de mantequilla pura con relleno de arándanos. La fragancia varía según las estaciones: crema de castañas en otoño, frambuesa en verano.... No dude en hacer un pedido para reservar una acción! A finales de año, los "Chirats" son pralinés crujientes escondidos bajo una capa de chocolate Weiss. Los "Giants", personajes con ojos de carbón, tienen un agradable sabor a vainilla.

Puedes ir al mercado todos los días. Esta gran tienda que vende fruta directamente de la Gaec de La Tour, cuyos huertos se pueden ver por todas partes, ofrece una amplia gama de frutas y verduras, pero también productos locales: charcutería de Limouches o Teyssier, jamón curado de Carré de Picq de Die, aves y quesos, vinos y jarabes, mieles y repostería local, chocolate Valrhona e incluso una pequeña sección ecológica. En verano, se pueden comprar cajas de melocotones y otras nectarinas, pero también lotes de albaricoques o fresas para mermeladas.

La Biscuiterie du Rozet de esta región, comprometida con la agricultura ecológica, elabora delicias sin aditivos artificiales ni químicos, con ingredientes seleccionados: harina fresca molida a la piedra, huevos de corral, mantequilla fresca de Ardèche... Los gourmets tienen donde elegir: galletas de almendra, galletas bretonas, galletas de limón, coco, jengibre confitado o rochers de nuez, rellenos de chocolate o frambuesa, speculoos, tuiles de almendra, merengue, galletas de chocolate y almendra, palmiers, croq'avoine, suizas... La última novedad: galletas de avellana. Caja de regalo retro.

Un rincón de sol y mar... un rincón de sol y mar en esta tienda de alimentación que se ha convertido, a lo largo de los años, en el punto de encuentro de los amantes de la gastronomía portuguesa. Trozos de merluza, salmonetes, besugos para la bullabesa, calamares, berberechos, jureles para la parrilla, pero también acras de bacalao. En la tienda puedes encontrar bacalao entero salado y seco, buñuelos de cochinillo, aceite de oliva, chorizo, sardinas... Pero también muchos vinos, delicatessen y quesos de la Ardèche.

En esta finca encontrará fervientes defensores de Brézème, ya que es la bodega privada más antigua de la denominación, fundada en 1981 por Jean-Marie y Sylvette Lombard. Esta finca extiende sus hileras de vides sobre 10 hectáreas de Brézème y 2 hectáreas de vino local de Drôme. La agricultura ecológica y biodinámica realza perfectamente las variedades de uva de este rincón "especial" del mundo: syrah para los tintos, marsanne, roussanne y viognier para los blancos, con viñas plantadas en semipisos, laderas y terrazas.

Miembro de la red Bienvenue à la Ferme, la granja de Emmanuel está situada en los Montes del Lyonnais, a 30 minutos de la Metropole. La adorable Estelle Abrial te recibe en familia o en grupo para que pequeños y mayores puedan reconectar con la tierra y tomar conciencia, por ejemplo, de que la leche no sale del grifo. Aquí, las vacas lecheras dan leche en régimen de producción ecológica y todo el mundo descubre el trabajo y el cuidado que hay que tener para obtener este producto vivo. Visitas y animaciones para entender y maravillarse con la granja.

Una marca conocida. Desde 1957, esta granja familiar produce aves de corral de calidad. Los pollos, las pintadas, los patos, los pavos, los capones y los conejos se crían al aire libre y se venden directamente en la tienda de la granja, en los mercados locales, de Crest a Romans, de Privas a La Voulte, y en algunas direcciones gastronómicas. El negocio va viento en popa. Los veteranos recuerdan que todo comenzó cuando Geneviève y François Portier empezaron a vender verduras y luego pollos en el mercado de Crest, hace más de 60 años...

En la RN 102, en el lugar de Jalconfesx en dirección a Aubenas, hay una granja que produce el famoso queso a los artesanos, el Velay, típico de la Alta Loira. También hay yogures, mantequilla, queso azul e incluso lentejas. Los quesos se llevan a cabo con leche cruda de vaca. Los conocimientos de esta familia se transmiten de generación en generación. Los artesanos, artesano para los conocedores, están presentes en todas las bodegas.

Marcus fabrica galletas artesanales para particulares y profesionales. Hace galletas para todos los momentos importantes de la vida -cumpleaños, bodas, bautizos- y las suministra a comités de empresa. Nos encantan sus originales sabores: pralinés rosas de Lyon, M&M's, leche con caramelo, nueces pecanas, pistachos de chocolate con leche, chocolate blanco caramelizado, pepitas de chocolate negro y pastillas Vichy, entre otras novedades. Podrá encontrarlo en mercados de agricultores, mercados de productos locales y otros eventos de la región. Talleres para todos los públicos.

El cultivo de lentejas se relanzó en los años 90 en la planèze de Saint-Flour. Aquí es rubia, con una carne firme y un sabor ligeramente dulce. Hoy en día se producen unas 70 toneladas de forma natural. Una asociación reúne a los cerca de cuarenta productores para garantizar la promoción y la comercialización. Es candidato a la etiqueta de calidad Label Rouge. Los mejores chefs de la región lo ofrecen en sus mesas. Se puede encontrar en las tiendas de delicatessen.

Creada en 2015, esta tienda de 70 m² reúne hoy el trabajo de una treintena de productores de Livradois-Forez y alrededores. La variedad de puestos hace de Le Local un auténtico minimercado, con la ventaja añadida de reunir productos locales de venta directa: quesos y verduras, huevos, productos lácteos, carne y pescado, mieles, mermeladas, licores... Algunos de ellos son de agricultura ecológica y todos siguen una carta que garantiza las buenas prácticas y la transparencia. Periódicamente se organizan exposiciones, talleres y degustaciones.

Las infusiones son el mejor aliado de nuestra salud. Sólo es cuestión de saber cuáles son las que mejor se adaptan a nuestros problemas personales. En el corazón de Grenoble, Comme des Tisanes ofrece los mejores consejos y las mejores tisanas, gracias a los conocimientos y la amabilidad de Stéphane Rossi, farmacéutico de formación y herborista apasionado. Con sus infusiones creativas, tisanas ecológicas -disponibles a granel o en bolsitas- preparadas a partir de plantas medicinales con asombrosas virtudes, se adapta a sus preocupaciones de salud para desintoxicar, tonificar, digerir, dormir, defensas, relajarse... y para mimarse. Deliciosas pociones mágicas para una salud natural.

El lugar ideal para abastecerse de buenos productos locales. El objetivo es hacerle descubrir las riquezas culinarias de la región de Auvernia, incluyendo, por supuesto, los quesos con DOP. También encontrará una amplia gama de mermeladas caseras, las Delicias de Fanette, galletas del Atelier Auvergnat, cervezas Desprat, vinos y licores emblemáticos de la región y, por supuesto, muchos quesos y embutidos. El equipo puede incluso preparar cestas de regalo gourmet para usted. En verano, la quesería visita los campings para realizar degustaciones.

La familia Landrieaux tritura sus cereales con una piedra de molino. La harina resultante contiene vitaminas y minerales. Del campo al plato, su pasta se elabora a mano con pasión y tradición. Deléitese con su gama de raviolis con raclette, coppa, comté de perejil, morcilla, queso de oveja, ternera, queso de cabra con miel, etc. Pasta fresca y láminas de lasaña. Conchiglionis frescos para relleno y linguini. Harina semicompleta en bolsas de 1 kg, 5 kg, 10 kg o a granel, para hacer sus propios brioches. Cestas rellenas.

Luke, un barista viajero que recorre el campo en su moto sidecar para traernos cafés excepcionales, ha creado un nuevo lugar para vivir: el Wheely Café. Anteriormente ocupado por Chazal Café, ahora alberga un taller de tostado de cafés especiales, una cafetería y una sala de exposición de las mejores máquinas de café y accesorios. El tostador ofrece excelentes cafés de los cuatro puntos cardinales. Luke, motero y aventurero de corazón, sigue saliendo a mercados y eventos públicos y privados.

Idealmente situada a lo largo de la carretera principal que atraviesa Ceyrat, la carnicería Taillandier atrae con sus puestos bien surtidos y bien presentados. Carnes cortadas, brochetas, embutidos y platos preparados por el carnicero Franck alegrarán sus mesas y deleitarán su paladar. Las carnes son de gran calidad: las aves, por ejemplo, se crían todas al aire libre. La acogida es cordial y los consejos siempre son bienvenidos. Un servicio de restauración ofrece aperitivos y menús. Todos los sábados se ofrece una especialidad: paella, salchicha de aligot, brandada de bacalao..

Entre las microcervecerías artesanales de los Alpes, aquí está la Brasserie des Cuves de Nicolas Fernandez y Stéphane Louvion. En este antiguo garaje de Sassenage, instalaron sus cubas en 2015 y elaboran excelentes cervezas artesanales con agua de Grenoble del manantial de Rochefort, mezclada con ingredientes de calidad. Rubia, roja, blanca y negra, son cervezas muy agradables y equilibradas, elaboradas según la tradición de los maestros cerveceros. Aún más local es Belle Noiseuse: una cerveza con notas de frutos secos inspirada en los aperitivos de la región del Dauphiné. Cervezas entregadas a domicilio en envases de distintos tamaños para compartir con los amigos. Barriles para alimentar sus veladas.

Esta microcervecería fuera de lo común fue creada por Benoît y Quentin, que presentan su gama de cervezas artesanales con recetas originales, únicas o incluso inéditas: la singular Jour en Chartreuse, una blanca Chartreuse, Amère Noëlle (IPA de la casa), Échec & Malt, una blanca de naranja, MaltoBar (Bar), una triple de cereales, ^Pils3, una rubia Apa... Pero MaltoBar también es un lugar donde puedes aprender los secretos de la fabricación de cerveza y elaborar tu propia cerveza. MaltoBar también puede elaborar cervezas "a medida" por encargo. Una dirección inigualable en el bar Le Commun des Mortels.

No nos rebelamos contra la carne, ¡nos rebelamos con la mejor! En pleno centro de Grenoble, una carnicería con carácter desde 1942 Ya en su tercera generación, Lolo le Butcher, el carnicero más rock'n'roll, le invita a descubrir excelentes carnes, con preferencia por el Charolais, y a compartir los placeres de la mesa. Los consejos y las recetas se dan con una sonrisa. No se pierda el paté casero en croûte, el foie gras casero para las fiestas, las terrinas de todos los días y una selección de productos regionales.

Nicolas Servaire es el orgulloso propietario de esta pequeña panadería y pastelería al noroeste de Clermont-Ferrand desde hace unos veinte años. Exhibe con orgullo la etiqueta "Boulanger de France", garantía de calidad y artesanía respetada. En los escaparates, encontrará maravillosos pasteles llenos de color. En la panadería, los puestos están llenos de pan de levadura natural. Recomendamos el brioche hojaldrado, que es agradable a la vista y al paladar.

En la familia Jaubert, ¡es una historia de quesos y especialmente de Saint-Nectaire! Esta tienda, fundada en 1918, siempre ha estado en Les Martres-de-Veyre. Hoy, junto a sus padres, es la^4ª generación de la familia la que trabaja en los nuevos locales de la quesería, a pocos metros de la tienda histórica. Maduradores de profesión, los Jaubert transforman Saint-Nectaires durante todo el año. El público acude a la tienda principalmente para degustar esta especialidad, pero también puede detenerse a probar los demás quesos de la zona, procedentes de productores que trabajan con los Jaubert desde hace varias generaciones. Un establecimiento que merece una visita

Elaborados in situ con cacao de primera calidad, principalmente cosechado en Asia y Sudamérica. Nuestros chocolates y dulces no llevan azúcares añadidos ni conservantes. Encontrará una amplia gama de tabletas de chocolate, bombones y cítricos recubiertos, así como gelatinas de frutas, cremas para untar y creaciones personalizadas. Una tienda para saborear La chocolatería cambió de dirección en 2024 y ahora también funciona como salón de té.

Desde 2020, un pequeño equipo de entusiastas ha revitalizado la finca, que consta de una casa solariega, una bodega y un viñedo amurallado adyacente plantado en una ladera de suave pendiente. Dos parcelas cercanas completan la finca, con un total de 10 hectáreas de pinot noir y gamay para los tintos, las cuvées Les Rocs y Les Grands Rangs. Chardonnay y tressallier -la variedad histórica- para los blancos. Vinos tintos y blancos: Cerf Volant y Barnabooth. Visitas guiadas gratuitas. Aseos disponibles. Acceso para autocaravanas. Aparcamiento. Puntos de recarga de vehículos eléctricos.