GAEC DES GORGES DE LA SIOULE

El GAEC des Gorges de la Sioule es una explotación situada en la región de Combrailles, en lo alto de las gargantas del Sioule, en Marcillat, en el departamento de Puy-de-Dôme, especializada en la cría sostenible de ganado Charolais. Los animales se crían y alimentan in situ con forrajes y cereales producidos en la propia explotación. En particular, el GAEC ofrece filetes picados congelados elaborados con el 100% de los músculos del animal, incluidos cortes nobles como el solomillo y el bistec de cuadril.