Franche-Comté

Ideal para pasar el día nadando, el lago de la Tille también alberga L'Ombrelle, la ineludible guinguette de Delphine y Roberto. Con su espíritu 100% vacacional, es el lugar ideal para sentarse y disfrutar de un día de descanso junto al agua, con tardes de barbacoa, patatas fritas caseras, tablas de embutidos, cervezas artesanales y helados. Y no olvide reservar para los conciertos de los viernes por la noche, cuando el ambiente festivo y bailable es contagioso

Ya sea en la mesa familiar o en el grill finlandés instalado en plena naturaleza detrás de la granja, podrás degustar especialidades locales en el Hada Verde: carcinía, salchicha ahumada, el condado, etc. Y si te apetece, puedes reservar el grill finlandés de una manera autónoma a 40 euros la noche para 8 personas. En invierno, bajo la nieve, a los pies de las pistas de esquí nórdico, tendrás la impresión de estar en un pequeño rincón de paraíso que puede sacar a Santa Claus en cualquier momento.

¡Charm Hotel viene a buscar a los pilotos en el aeródromo! Es increíble,¿no? Un acuerdo muy práctico acordado con el aeródromo de Montbéliard: si te avisas de tu llegada de antemano, no hay problema, el personal del hotel Restaurant Charm Hotel te recogerá directamente en lugar del aeródromo a tu llegada. Es la organización ideal: aterrizas, venimos a buscarte, y te encuentras en poco tiempo atado a una mesa de elección, una mesa donde la cocina es deliciosa. Además, el establecimiento te ofrece la casa de huéspedes si tienes previsto alojarse aquí, aunque sólo sea el tiempo de una noche. Charm Hotel es el excelente plan cerca del aeródromo de Montbéliard.

Vegetarianos se abstienen. La carnicería, como su nombre indica, es un restaurante especializado en carne. Por supuesto, también hay otros platos, como ensaladas, pescado y huevos para la entrada. Pero aquí todo recuerda la carne: los colores de una carnicería típica al set de mesa en forma de piel de vaca. Los postres son bastante agradables: panna cotta, crema quemada, copa macarrones.

Para llegar a este restaurante hay que tener paciencia: una vez en los longetes hay que subir a las pequeñas rutas de montaña para llegar al cabo de 5 min en esta posada. Durante este ascenso a 1.270 m, no es raro cruzarse con algunas vacas en el hábito. En invierno, por tiempo de nieve, no tienes que pensar en subir la carretera sin estar equipado con buenos neumáticos. Pero una vez llegas es una antigua granja comesa que te espera con sus especialidades de campo que te cuidan del estómago: fondue, cajas calientes, terrina casera. Bienvenida.

Al igual que las grandes casas míticas franco comtoises, el establecimiento Taillard ocupa un lugar privilegiado en representación del Doubs. Hace cuatro generaciones que la familia recibe a la familia y el cubierto en su imponente permanece escondido en medio de la vegetación y los cantos de pájaros. La dirección se merece, hay que subir bordeando el valle del Doubs hasta el encantador pueblo franco-suizo conocido por la pesca con mosca y el piragüismo. Su placer será más grande cuando pongas los pies bajo la mesa para degustar los grandes clásicos de la casa como la frirota de las morillas con la crema y costra de color. Sin olvidar el milhojas de salchicha de Morteau, el pularde poularde Bresse y el foie gras, el paloma de los Vosgos o el risotto cremoso con vino amarillo. Una dirección que atraviesa el tiempo y los siglos para nuestro mayor placer.

Si te gusta la carne y la embutida bien preparada, es un buen lugar y, además, un pequeño presupuesto. Menú del día entre semana y a la carta los viernes por la noche, los carnívoros estarán encantados con estas carnes de ganaderías locales: entrecot, anacardos, pollo morberand, ensalada del carnicero, pero también fondue borguiñona, saboyardas, chinas. El Relais du Boucher también ofrece un servicio de conserjería y propone en su tienda, abierta de martes a sábado a 80, plaza de San Miguel, carne y embutidos preparados por Frank Simon y algunos productos locales (miel, vino y cerveza del Jura, quesos…).

Cuando se empujan las puertas de este restaurante, se propulsa el tiempo de una campaña que no se ha conocido, quizás un poco idealizada. Objetos de brocado, carteles antiguos, aquí reina un ambiente cálido y rústico. En cuanto al menú, es bastante agradable. La patata en todos sus Estados es el lema. Los Pom'au horno, las Patatas Burgers o las fundidas y los gustos, una gran selección de buenos platos inspirados en nuestras regiones. Para acabar con la belleza, los postres pueden hacer más de uno: plato de chocolate o caramelo. El clavo del espectáculo: una pequeña caja de camembert de chamallow para llevar a casa.

Los amantes de las equitaciones y de los caballos de raza apreciarán los consejos sabios de los profesionales de esta granja. Hay muchas actividades y servicios. Entre ellos, ganadería, pensión, venta y salientes, pero también cursos de equitación sobre magníficas paint-horsa. En primer lugar, gracias a un «caballo escolar», los curiosos de la ecuación western podrán intentarse y entrenarse. Así, el objetivo para los más talentos y apasionados jurará, a mano de obra, que se produce en espectáculos de Western.

Situado al final del gran aparcamiento público de la Plaza de la Liberación, justo al lado del salón de espectáculo Le Palace, el Grill es un gran edificio con postigos rosas con patio sombreado y una bonita sala amplia. En cuanto a la cocina, los platos son tradicionales a precios muy razonables. En los menús encontramos entrecudos, babutas, parrilladas, pollo de Bresse y caracoles. Un establecimiento seguro y agradable para degustar una cocina típicamente borgoña y familiar de calidad.

En el cruce de los valles del Doubs, de Loue y del Dessoubre, Dampjoux disfruta de la tranquilidad ofrecida por sus relieves y su naturaleza ruidosa. Al cruzar el pueblo de carácter, se impone el establecimiento gastronómico frente al río. El restaurante, de aspecto rústico del exterior (piedra vista) pero totalmente renovado en el interior, tiene dos amplias salas luminosas con tapices y otras obras bordados sobrias. Una cocina regional revisitada, subliada por una presentación cuidada, demuestra una sencillez bien controlada. Dos atractivos de encanto: una magnífica chimenea de piedra tallada y una terraza exterior de 40 cubiertos que dan directamente al Doubs añadida a la degustación de truchas, giros y setas (especialidades a la trufa).

Ponga tu Stetson y saque sus Santiags, está en camino al Gran Oeste americano. Ambiente garantizado desde el umbral: banqueta de cuero y puertas de saloon, tonos calientes, pequeños salones para una mayor intimidad; y en la cocina, el buey tiene la estrella, en brochetas, en parrilladas, pero no sólo. El Far West se invita hasta en tus platos con platos típicos como el chile con queso o el bistec de búfalo. A los niños les encanta, los padres también,¡aquí está todo el mundo!