À LA TABLE DES JARDINIERS - CHATEAU DE MONTIGNY SUR AUBE
Cómo llegar y contactar
Posada de la granja que ofrece productos y frutas de la huerta, tres platos, dos salados y uno dulce.
El Château de Montigny-sur-Aube ofrece un viaje por la historia de Francia a través del descubrimiento de un patrimonio extraordinariamente cuidado. Marie-France Ménage-Small, propietaria de la finca, reúne los requisitos de las etiquetas Jardín Notable y Agricultura Ecológica. Los huertos del Clos du Château contienen 250 variedades de frutas cultivadas de la misma manera que en el siglo XIX. Es el jardinero jefe Maxime Voizeux quien se encarga de su mantenimiento con esmero y alto nivel. Los deliciosos productos de la huerta se sirven a la hora de comer en la Table des Jardiniers, la posada de la granja del castillo. En efecto, las cajas de frescura, que incluyen tres platos, dos de ellos salados (uno caliente y otro frío) y uno dulce, deben reservarse en la página web con 24 horas de antelación, para disfrutarlas en la terraza del invernadero o en casa. La Mesa también sirve de salón de té por la tarde, con sorbetes y zumos de frutas elaborados con los frutos del huerto, y degustación de verduras revisadas por el chef. Una pequeña tienda permite llevarse mermeladas y mieles del colmenar del castillo, pasteles y delicias producidas in situ.
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