Cómo llegar y contactar
Un restaurante de inspiración gastronómica y vegetariana que ofrece un menú de almuerzo único.
Puede que el concepto esté en el aire, pero abrir un restaurante inspirado en la gastronomía y el vegetarianismo es una apuesta atrevida. Betterave ilustra este compromiso y va incluso más allá. La cocina, abierta al comedor, acompaña tu comida y te hace saber que viene lo mejor. Los platos son delicados, como el huevo escalfado, trigo sarraceno inflado y espuma de setas, sorprendentemente golosos con remolacha confitada y praliné de girasol, más que sorprendentes con un sorbete de rábano y yogur. Una cosa es cierta, ¡nuestras papilas gustativas dieron un vuelco! Una fórmula única para el almuerzo, que tiene la ventaja de incluir una bebida y un café, y una fórmula de degustación sorpresa por la noche.
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