Venta de vinos y licores Francia

Un moderno bar en el extremo del pueblo, una pareja joven, cálido y muy el hecho de la comercialización, una tierra inimitable: ¡el domaine Sauvat forma parte de los imprescindibles del departamento! Siena fermentadas muy trabajadas, vinificadas y elevadas con esmero, tienen su lugar a las mejores mesas. El caveau de cata acoge habitualmente exposiciones artísticas y productos locales. ¡A descubrir cuando lo franqueamos nos invaden! Haga ascos rojo, atractivo y blanco.

En la tierra de Saint-Mont, Plaimont le hará descubrir vinos de carácter típicamente gascón. Creada en 1979 por la asociación de las bodegas de Plaisance, Aignan y Saint-Mont, el nombre Plaimont es su acrónimo. En 1999, las Caves de Crouseilles y Condom se unieron al grupo, añadiendo a la cesta las denominaciones Pacherenc du Vic-Bilh, Madiran y la IGP Côtes-de-Gascogne. Los emblemáticos "vignerons au béret" han conseguido preservar una parcela de vides prefiloxéricas catalogada como monumento histórico. Tiene 200 años y se puede visitar.

El Domaine du Bollenberg es un lugar maravilloso: 25 hectáreas de viñedos compuestos por todas las variedades de uva alsacianas. Al tratarse de un lugar protegido, la familia Meyer aplica en la finca las normas de la agricultura ecológica. Aquí la pasión es familiar, las generaciones han preservado la autenticidad y la calidad de sus productos locales. La finca ofrece visitas a la bodega y también comidas en el Auberge du Vieux Pressoir. Se ofrece a los enoturistas un vino de hielo, así como numerosas mermeladas y productos caseros originales.

La Grave forma parte de la familia de Jean-François Orosquette desde 1978, y el viñedo se encuentra principalmente en la AOC Minervois. En la familia, practican la agricultura integrada pero rechazan cualquier etiqueta, para seguir siendo independientes en sus elecciones: un rechazo claro y reflexivo a entrar en la camisa de fuerza. Esto no les impide innovar. Por ejemplo, la cuvée "O Marie", de producción limitada pero ya premiada, donde domina la garnacha y destaca la syrah. La gama "Privilège", con una nariz explosiva y cálida, con aromas de cereza en alcohol, especias, vainilla, frutos rojos en mermelada, cacao y violetas, está disponible en tinto y blanco, y "Tristan et Julien", embotellado en primavera, se consumirá rápidamente, y será un vino de verano que acompañará deliciosamente sus parrilladas. En cuanto a "Expression", la gama está disponible en todos los colores: rojo, rosado y blanco. Vinos que ganan premios con regularidad y que se pueden encontrar en revistas especializadas, y que harán las delicias de los enófilos más exigentes.

Chantal Wilk y Jean Tatin, dos apasionados de la viña y de la tierra y los dos ingenieros agrónomos, decidieron hace unos veinte años crear su dominio vitícola. Hoy, las viñas se extienden sobre 11 ha repartidos en siete parcelas. Su hija Maroussia se unió a la explotación en 2010. Lo que quieren es "trabajar sus vinos, como productos de una región, en toda su dimensión histórica, cultural y gustativa. " Producen Quincy Blanco, por supuesto, así como Reuilly rojo, blanco o rosado. Los huéspedes podrán disfrutar del Quincy cuvée Domaine o de Vieux Vignes. El Quincy Sucels, el nombre de un dios gallego representado por una estatua con una barrica a sus pies, es el cuvado prestigioso. Alta en barriles de roble y salida de antiguas vides, acompañará perfectamente sus platos cubiertos y especiados. Los vinos del Domaine pueden comer jóvenes, para un aperitivo entre amigos, o después de uno a dos años de bonificación en botella. Durante su paso a la propiedad, Jean y Chantal compartirán con ustedes sus conocimientos sobre la historia del viñedo y te harán visitar los edificios del terreno: una granja del siglo XVII completamente restaurada. La antigua vaquería se ha convertido en una cava de degustación que puede acoger hasta personas, y la hostelería es ahora perfecta como bodega. Una cabaña rural puede acoger entre 11 y 15 personas.

Nicolas Galliani ha abierto una microcervecería en Saint-Nicolas en un local junto a la antigua escuela. Utiliza maltas de cebada de Francia y lúpulo de Alsacia. Produce tres tipos de cerveza en 25 cl y 75 cl, rubia, ámbar con Roule Bouboule, marrón con Back in Black, o con arándanos de la Montagne Bourbonnaise con Myrt'Ouille. Descubra también una cerveza especialmente dedicada a Saint-Nicolas-des-Biefs con sabor a arándanos o a espinas de abeto, la Saint-Nico'ale. La visita es obligada

La finca fue creada en 1978 por Aimée y André Mazurd, los padres del actual propietario, pero la familia Mazurd ha vivido de la vid durante cuatro generaciones. Abarca 118 hectáreas en las denominaciones Côtes-du-Rhône y Côtes-du-Rhône Villages, e incluso en la denominación Rasteau, repartidas en distintos municipios y diferentes terruños, lo que permite una selección parcela por parcela y la producción de vinos típicos. Buenos vinos tintos envejecidos en barricas de roble. Es posible visitar las bodegas previa reserva.

Recorriendo la carretera de los grandes crudos, haz una parada en el Viuda Henri Moroni. Durante 60 años, la casa ha mantenido sus conocimientos técnicos y la calidad de sus vinos. A la cabeza del dominio, tres hermanos y hermanas: Catherine, Philippe y Christophe que garantizan el buen funcionamiento de la propiedad y explotan 9 ha de viñas en el municipio de Puligny-Montrachet. Cuatro ha producen principalmente los grandes vinos blancos de prestigio mundial procedentes de las denominaciones pobladas, 1 y gran crudos. Realizadas en las normas del arte, el ámbito trabaja en viticultura razonada con la preocupación de limitar las intervenciones sobre los viñedos para el respeto de estas nobles tierras. Combinando tradición y modernidad, la casa propone un producto auténtico, fruto de un trabajo regular y sin falsas finas. Resultado: un panel de denominaciones distinguido con una calidad de producción irreprochable: selección rigurosa de las uvas, cría y embotellamiento de la propiedad. Además de las denominaciones en moligny-montrachet, la rully y el Saint-aubin están a la vuelta de la esquina.

Las 33 hectáreas de viñas de los cuchillos rodean este auténtico hotel de estilo languedoano del siglo XVI. Esta propiedad familiar se encuentra a las puertas de Montpellier, con vistas a la Petite Camargue y al Mediterráneo. En la región de guijarros rodados de la Méjanelle, los viñedos de Denis Tissot están sometidos a influencias marinas, lo que da al vino aromal y frescor. En el territorio más antiguo del departamento evolucionan syrah, granito, cines, cariñán y muscat. Un pequeño Fué le gustó el Castillo Ministro La Méjanelle de Prestige rojo, el Mas Negro Rojo, el Gré Sainte Marie rosé.

En el corazón de Pontorson, esta inmensa tienda, fácil de encontrar porque hace esquina con dos calles, ofrece una amplísima selección de vinos, como habrá comprendido, pero también de licores, cervezas, alcoholes regionales (empezando por la sidra y el calvados, por supuesto). El asesoramiento es sólido, y el lugar también ofrece todo el equipamiento necesario para sus eventos privados. Por último, también es un tostador de café. Sin duda, Eric ha pensado en todo, ¡y te lo contará todo con una simpatía no fingida!

Brasserie Papillon es una cervecería situada en La Chapelle-sur-Furieuse, en el departamento del Jura.

El letrero es popular entre los aficionados y profesionales por igual. Un servicio de calidad y un asesoramiento personalizado permiten a cada uno crear, perfeccionar o desarrollar su propia bodega, ya sea para vinos o licores. El equipo es particularmente atento y serio. La elección es amplia pero de gran calidad y ofrece una gran selección de AOC francesas y extranjeras. Los amantes de los espíritus también encontrarán su felicidad en los estantes bien surtidos. Se pueden organizar noches de degustación con las empresas.

Esta finca, que data de 1697, se extiende por las laderas soleadas de la ciudad de Ménétriers y los Grands Crus Geisberg y Kirchberg. Bénédicte y Nicolas favorecen la agricultura sostenible en la gestión de las 11 hectáreas. Los vinos se crían en una bodega subterránea a 70 metros de profundidad, en barricas de roble (60%) y en cubas de acero inoxidable. Algunos vinos a degustar: Riesling Trottacker Vieilles Vignes, Muscat y Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg.

"Trabajo, pasión, valores". Laurence y Charles estarán encantados de recibirle en su finca familiar de 6,5 hectáreas en la región de Bassuet y de mostrarle los secretos de la elaboración de sus vinos. Verdaderos artesanos del vino, compartirán con usted su pasión y le mostrarán sus barricas de roble de 2.300 litros, así como sus 5 grandes vinos: Instants inoubliables, Finesse & Élégance, Gourmandises, Vie nocturne y Festivité. ¡Vinos bien llamados y benévolos con un futuro brillante!

El Domaine de Fabrègues ofrece una amplia selección de vinos de calidad, entre ellos Coteaux du Languedoc y Pays d'OC. Los visitantes pueden explorar los viñedos, la bodega y degustar los vinos producidos in situ.

Les caves de Seyssel, fundada en 1930, fue adquirida en 2022 por Régis y Karine Bernard, viticultores de la región de Bugey. Esta propiedad salvaguarda el patrimonio de Royal Seyssel y, más ampliamente, de los vinos de Seyssel. Royal Seyssel es un vino espumoso elaborado y vinificado según el método tradicional: 3 años de crianza para que la espuma se fije. Estos vinos son famosos por sus aromas de violeta e iris. La propiedad cultiva sus viñedos a orillas del Ródano y practica una agricultura biodinámica y ecológica. Venta en línea; visitas a la bodega y degustaciones con cita previa.

La Brasserie du Pilat, en un bello establecimiento de estructura de madera, forma parte de un entorno privilegiado con una terraza abierta al paisaje circundante. Las visitas a la cervecería son posibles para descubrir la producción de esta bebida totalmente orgánica. La cervecería es tradicional y las cervezas, equilibradas entre malteadas y afrutadas, se elaboran con agua de manantial de los Montes del Pilat. Sin pasteurizar y sin filtrar, en la Brasserie du Pilat encontrará 8 cervezas diferentes: 5 rubias y 3 ámbar, así como cervezas de temporada como la Giboulée o la Fleur de Noël. Todas las cervezas se producen a partir de malta, especias y lúpulo.

Esto es un sótano, pero no es eso.... Tan pronto como sales por la puerta, entras en la tienda, que se extiende en el fondo, como un amplio pasillo bordeado de botelleros ricamente amueblados. Camine por los estantes, empuje la puerta desde atrás y vea lo cómodo que parece todo el mundo en este bar escondido donde puede beber buenos vinos. Frédéric, Pascal y Benoît están aquí para aconsejarle y darle la bienvenida con profesionalidad. Tablas y buen pan para acompañar la buena selección de vinos. En la acera, dos mesas, siempre ocupadas, o casi siempre, por clientes sentados alrededor de una copa de vino o, mejor aún, una botella.

En Pif, nos gusta el vino hecho sin artificios, el vino elaborado por personas reales. En su bodega, Florian defiende la viticultura artesanal. En Au Pif, cada botella tiene su propia historia y detrás hay un viticultor apasionado, así como nuestro bodeguero que le aconsejará juiciosamente. Au Pif da prioridad a las pequeñas explotaciones, premia los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales, y ofrece una excelente selección de licores, en su mayoría franceses. En Au Pif, vamos más allá del trabajo de una tienda de vinos. Florian ha creado un lugar donde a la gente le gusta reunirse para pasar momentos efímeros y de convivencia en torno a un chef, un concierto, un DJ, una buena copa de vino, por supuesto, y a menudo, un enólogo.

Clos Saint Vincent ofrece vinos Bellet en un viñedo de seis hectáreas. Se ha establecido un método de elaboración de vino ecológico y sostenible para preservar y respetar la naturaleza. Según un calendario lunar, las preparaciones vegetales (té de ortiga...), las preparaciones animales (compost de estiércol...) o las preparaciones minerales (sílice triturada) se aplican a las vides. Gracias a su terruño y clima únicos, Clos Saint-Vincent produce excelentes vinos elaborados a partir de variedades de uvas negras locas, braquet o rolle, para diferentes vinos tintos, rosados o blancos. Pero eso no es todo: la finca también ofrece un aceite de oliva repleto de sol de mediodía, así como brandies.

Este bar tienda de comestibles a vinos situado justo detrás de la famosísima formó parte de Aligre es un lugar alegre, que algunos llegan hasta calificar de pintoresco. Ciertamente, para un Inuit en goguette, eso debe estar muy “  pittoresque  ”. Para los clientes, encontrarás es una perla, un tesoro del barrio. Un lugar donde pasas comprar algunos pequeños frascos de rojo, blanco, rosado y mismo tu vino en tonel. Finalmente arrastra aquí, sobre todo el los domingos por la mañana, tras su mercado. Se colocan cesta, frutas y verduras, para aumentar el recodo, acompañando a su cima de un surtido de embutidos y de algunas ostras. ¡La dirección también ofrece una selección de vinos para llevar  ! El nombre de café hace referencia al abad que había autorizada la creación del mercado…

Roland Sicardi, restaurador jubilado, y su yerno Joseph Sergi se hicieron cargo del viñedo para rejuvenecerlo y ampliarlo, buscando siempre la calidad a través de la expresión de las variedades de uva y de su terruño, defendiendo al mismo tiempo la especificidad del cru de Bellet. El vino blanco (elaborado a partir de la uva rolle) se vinifica en barricas de roble y sólo se pone a la venta después de 18 meses. El vino tinto espera dos años. En el rosado se reconoce la variedad de uva Braquet, que le da un color salmón específico.

Alsace Vintage es especialista en venta online y, como su nombre indica, solo ofrece vinos alsacianos. Creado por apasionados, la mayoría procedentes del mundo del vino, este sitio funciona desde noviembre de 2012 y ofrece varios centenares de referencias de más de treinta productores: André Ostertag, Zind-Humbrecht, Rolly-Gassmann, Weinbach, Trimbach, Allimant-Laugner, Bott Frères y muchos otros igualmente recomendables. Vinos alsacianos tradicionales, ecológicos o biodinámicos, ¡hay para todos los gustos y bolsillos!

Aquí, la elección es exponencial: unas 1.600 referencias de vino, una vida casi no sería suficiente para descubrirlas todas.... ¡Eso es lo que hizo Eric Demange! Este último trabaja para dar a conocer a pequeños viticultores poco conocidos a los que les va bien gracias a la biodinámica y a la agricultura ecológica. El espíritu del lugar: promover la relajación y la naturalidad para beber y comer de una manera diferente, defendiendo la filosofía de la comida lenta en respuesta a la comida basura ambiental. Mucho más que un comerciante de vinos, Terres à Vin también ofrece algo para comer durante la degustación in situ, o para llevar gracias a su tienda de comestibles con productos finos y naturales.

Esta tienda, ubicada en una antigua granja, se centra en lo esencial. Se centra exclusivamente en productos locales, la mayoría de ellos AOC: sidra del Pays d'Auge, pommeau de Normandía, calvados jóvenes, añejos o envejecidos y zumo de manzana. Thierry y Michelle, los propietarios, también estarán encantados de presentarle sus platos cocinados, como rillettes, foie gras de pato y callos a la Caen. Y de postre, mermeladas de granja, teurgoule, caramelos de mantequilla salada, pan de especias y miel. Para los amantes de los productos auténticos y de la buena mesa

Los 39 viticultores que crearon esta bodega cooperativa no podían imaginar que seguiría aquí cien años después. Las viñas están plantadas sobre piedra caliza turoniana cubierta de arcilla y sílex. Producen vinos que van del tinto al blanco pasando por el gris, sin olvidar el método tradicional. Cada parcela se selecciona cuidadosamente en función del cru más adecuado para producir vinos de calidad. La tienda también vende productos locales.

En el marco auténtico de un museo con colecciones de botellas cuidadosamente expuestas, el vino se toma su tiempo para envejecer adecuadamente desde 1860. Las Caves Bianchi ofrecen todos los grandes vinos franceses, pero también vinos locales y de la Provenza, grands crus extranjeros, aguardientes, champanes, licores y, lo más sorprendente, ¡aceite de oliva casero! Con el paso de las temporadas, se organizan catas de vino de diversas formas: cócteles, iniciaciones enológicas, cumpleaños, eventos privados.

Propiedad familiar desde 1859, la quinta generación cultiva 9 hectáreas de tierra, adhiriéndose a la producción ecológica y a los métodos de vinificación más naturales, sin chaptalización y con muy poco uso de sulfitos. Desde los blancos secos hasta los famosos Coteaux-du-Layon, pasando por tintos como Les Tournailles y La Friponne, cada uno de los vinos de la finca Pierre Chauvin tiene sus particularidades, su tipicidad y refleja a la perfección su terruño. No pierda la oportunidad de catarlos, saldrá de la finca con mucho placer y mucho dinero.

¡Sí, hay algo divino en la fabricación de cerveza! Entonces, si nos convertimos en Dios,¿el tiempo de una mezcla? Es sin duda una de las direcciones más agradables de este muelle del Ródano dominando las orillas y las numerosas penosas. Un lugar agradable en el que se pueden degustar buenas cervezas, el sótano nos propone numerosas cervezas belgas que no suelen encontrar, pero sobre todo una dirección donde uno puede fabricar una buena cerveza. Y eso es inteligente. Para ser un cervecero, basta con reservar un nicho de 2 h y estar un poco inspirado. Porque si el maestro del lugar te inicia los secretos de la mezcla, tendrás que componer tu cerveza con los ingredientes que te facilitarán en 5 recetas: la Blanca, la Blonde, el Ambea, la Brune y una especial de temporada. En segundo lugar, basta con añadir levadura para lanzar la fermentación y esperar 3 semanas para recuperar su cerveza embotellada en la que se haya cuidado de colocar una etiqueta personalizada. Al probar su cerveza, siempre se puede decir: "Yo fui quien la hice" y siempre tiene su pequeño efecto.

El Domaine Bruno Colin ofrece una gama de vinos procedentes de los viñedos más prestigiosos de la Côte de Beaune. Los vinos son fruto de una herencia familiar y están concebidos para compartir, crear un ambiente de convivencia y despertar emociones apasionadas. La finca también ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen disfrutar de sus vinos en casa.

Domaine Newman es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos. Domaine Newman es un productor de vendimia que también ofrece venta directa de sus vinos.

Hace dos años, el hijo de Pierre Glantenay, el hijo de Pierre Glantenay, encabezó la propiedad de 8 hectáreas en el siglo XVI. Es una historia familiar de viticultores que ha modelado esta tierra con el paso del tiempo. En la más pura tradición, las vendimias se harán a mano y la clasificación de la uva. Una vez efectuada la fermentación, el precioso jugo envejece en barriles de roble. Un trabajo meticuloso y largo de las botellas de Volnay de nombre Pinot Negro, que describe perfectamente todas las cualidades locales. Pero no sólo de los Volnay i ^cru, Meursault, Pommard y Chambolle-Musigny, entre otros.

Château Colbert es una propiedad vinícola situada en Comps, en la región de Côtes de Bourg. El sitio web de la finca también ofrece información adicional sobre la historia del château, el vino producido y el museo.

Desde Villefranche, al ir a Liergues, tomar cerca de la bodega cooperativa de Gleizé, la carretera de Saint-Fondo se ha reducido. De las 9 a 8 ha de uno solo, 1 han están en gamay y ha en chardonnay que ha producido un vino blanco medalla de oro en Mâcon. El grueso de la vivienda principal es amplio y sirve de recepción para 150 a 180 personas, para bodas, fiestas, seminarios. La propiedad ha sido completamente restaurada y destaca sus piedras. Las puertas antiguas se han conservado, con muebles antiguos, antiguos barriles, así como el comedero en la tienda. Los espacios verdes arbolados permiten un aperitivo para los grupos en el exterior o bajo carpa. También podrás encontrar tranquilidad en este altillo del inicio de las Piedras Doradas. Las 3 casas de 2 chalés y las 3 habitaciones de huéspedes se encuentran en un edificio independiente que da a la ruta magnífica, con un espacio jardín, un espacio de bolas y aparcamiento contiguo. Es la plena campiña, con sus senderos, y la ciudad está muy cerca.

Fundada en 1820, la destilería Lecomte-Blaise se encuentra a pocos kilómetros de Gérardmer, en el corazón de los Vosgos. Aquí encontrará una amplia gama de aguardientes, licores, cremas, frutas en alcohol... La especialidad de la casa, el Libertine, es una deliciosa bebida a base de hierbas (principalmente anís y ajenjo), que se bebe con un poco de agua azucarada. Elaboradas según la más pura tradición, estas especialidades espirituosas son excelentes ideas para regalar. Una bonita dirección para descubrir durante un viaje con amigos.

Situado en un marco espléndido al pie del Alpilles, el ámbito de las Tierras Blancas se cultiva en agricultura biológica desde su creación. Vaya a pedir algunas explicaciones al ámbito (a 5 minutos en coche del centro de Santo-Rémy en dirección de Eygalières). Y luego, puesto que hay, lo mismo deja intentar por una degustación gratuita en la muy nueva bodeguilla de venta donde le esperan a Isabelle y a Jennifer. Una bodeguilla a la decoración aseada donde se mezclan materiales nobles: madera, metal… Encontrará también in situ una selección de productos de la tierra. Aprovechan también de su paso para hacer una pequeña pasea (visita libre del viñedo con guía de acompañamiento). A la llegada de estos paseos balizados (que dura alrededor de una hora), el cultivo natural de la vid y los métodos de vinificación no tendrán más de secreto para ustedes.

La propiedad de Aurélie Teillaud abarca 300 hectáreas, de las cuales 72 son viñedos. Tras haber pertenecido a la familia Grimaldi, antepasados de los príncipes de Mónaco, fue adquirida en 2005 por su padre Bernard Teillaud. Las aportaciones técnicas y enológicas del Château Sainte-Roseline⁽ la otra propiedad de^{la Sra.} Teillaud) dieron rápidamente sus frutos. Hay dos cuvées muy sabrosas disponibles en los tres colores. Cada año, las añadas ganan su cuota de premios. La encantadora casa de huéspedes ganó la medalla de plata en 2019 en los Trophées de l'Oenotourisme.

¿Sabía que la ciudad de Toulouse tenía un viñedo en su territorio? Bienvenido al Domaine de Candie, situado al suroeste de la ciudad. Un castillo medieval de ladrillo rodeado de un gran parque y un lago. La finca agrícola cultiva 25 hectáreas de viñedos cuyas uvas se vinifican bajo la denominación Vin du comté Tolosan, además de las 273 hectáreas dedicadas a los cultivos de campo. Se puede comprar zumo de uva y vinos ecológicos elaborados con uvas Cabernet, Merlot, Syrah, Chardonnay y Mauzac.

Este establecimiento tiene una gran cantidad de vinos de calidad. La tienda parece un poco pequeña, pero pide el listado del jefe: es asombroso. Déjate guiar por el maestro del lugar, sus consejos valen el oro y, además, es agradable. Detrás hay algunas mesas y podrás degustar tu vino los viernes y sábados por la noche con una base de charcutería y otros platos sencillos como el budín, la codorniz o el anacillette. Los amantes del vino querrán también su parte de los ángeles…

El antiguo castillo de Charmois ha sido totalmente renovado por una familia apasionada por las piedras antiguas. El hijo, Alain Bonnefoy, estableció allí su microcervecería hace más de una década. Creó su propia cerveza, la Charmoy, considerada la hermana pequeña de la cerveza trapense belga de Orval. A descubrir: una lager, una cerveza ámbar fermentada sin filtrar y de larga duración, así como una cerveza de marzo, en homenaje a los antiguos procesos que unían la agricultura y la fabricación de cerveza. Se elaboran con granos de trigo crudos producidos en la granja y malta.

El Savour Club se ha especializado durante cuatro décadas en la venta de vinos por correspondencia, pero también tiene una bonita calle en algunas ciudades entre las que se encuentra Lyon. La selección del sótano del muelle de San Antonio es amplia para todas las bolsas. Las botellas proceden directamente de los productores. Todos los viñedos franceses están representados.

Desde 2011, el dominio Pierre Gelin está instalado en nuevos edificios situados a la entrada de Fijin, concebidos para racionalizar el funcionamiento del dominio, es toda su imagen la que se beneficia y hay de qué. El moderno edificio alberga 600 m ² de bodegas dedicadas a la cría de vinos y su almacenamiento. La espléndida cuverie, última grita, puede contemplarse desde un pequeño rebote accesible en ascensor. La visita es apasionante y la cava de degustación magnífica. Fundado en 1925, el dominio se extiende sobre 13 ha entre Fixin y Gevrey-Chambertin. Stéphen Gelin, ayudado por su hijo Pierre Emmanuel, ha iniciado una conversión orgánica para trabajar en la biodinamita. Una política encaminada a mejorar la calidad del vino. El dominio producido por Borgognes Aligoés, de Borgoña Roja, de Fijin, de Fijin premier Crein Premier "Clos Napopoléon" o "Les Hervelets", pero también de Gevrey Premier y Grand Crus, entre ellos el famoso "Clos de Bèze"… Vinos apreciados por grandes restaurantes parisinos e incluso hasta Japón.

Al principio está el diputado Etienne Camuzet que, a principios del siglo XX, amplió el ámbito y el ayudante más suntuoso de las etiquetas, como una parcela al cierre. El hombre era el último propietario del castillo antes de leerlo a la hermandad de los Caballeros del Tastevin. Los viñedos, felices, pasan a la familia Meo. Jean Meo trabajaba en París en los ministerios, gestionaba la comercialización del vino. Acaba de regresar al campo, pronto ayudado por su hijo Jean-Nicolas y Christian Faurois. Los 14 ha que hoy constituyen el viñedo familiar están idealmente situados. Además de las 2,9 ha en ciernes, vosnulas, noches-San Jorge y cortón están inscritas en el patrimonio.