Gastronomía especialidades locales y vinos Francia

La famosa tienda francesa de alimentos ecológicos con el escaparate rojo se encuentra justo al lado del mercado cubierto de Nancy. Entre los productos responsables, verduras, pasta, harina y bebidas, pero también jabones, desodorantes y cremas. En la entrada, justo detrás de la zona de frutas y verduras, hay un gran expositor de productos a granel para limitar el envasado. El amplio horario de apertura también es muy conveniente para las compras con una agenda apretada. Y agradecemos el servicio de entrega para las compras de 50 euros o más.

Las ediciones del Escargot Savant, especializadas en la publicación de bonitos libros sobre Borgoña y la agencia Grandes, organizador de viajes de alta gama en sitios insólitos como el Ártico y el Antártico acaban de crear el Espacio Descubrimiento situado en el corazón del centro histórico y turístico de Beaune. En un lugar encantador y acogedor como una tienda de productos de la región, podrás descubrir una oferta rica y totalmente original. Coé producto de la región, es el mejor de la borgoña que se propone, los vinos o los helados son biológicos, el radio librería propone entre otras toda la colección de L'Escargot Savant, la Borgoña Naturaleza, Gourmande, su Patrimonio, sus tradiciones, y hay guías de viaje (el Pequeño Fué allí para servirle). Ya que el espacio descubre realmente la evasión. En la aventura misma. Chrsitian Kempf, creador de este universo, está apasionado por los viajes en los Polos. Organiza cruceros polares para grupos pequeños, circuitos turísticos a través de países como Nepal, Amazonia o Namibia. Sin ir tan lejos, también propone aventuras Borguiñonas, vuelo en globo, calabaza o troceador eléctrico e incluso visitas vitivinícolas en coche o cruceros de comida. Tendrá dificultades para abandonar Beaune porque hay conferencias periódicas sobre temas culturales, culturales, sobre la naturaleza o sus Climats. Las conferencias siempre están animadas por una degustación gastronómica y una copa de vino. ¡Todo esto es Carnot!

Marrón, blanco, ámbar, rubio... La microcervecera Odile Bondier puede presumir de tener una producción de cervezas etiquetadas Nature et Progrès, que refleja su voluntad de lograr "cero residuos", en particular mediante el uso de botellas retornables. Sus cervezas se elaboran con materias primas locales. Tanto el cervecero como las cervezas son famosos por su carácter y convicción. Para degustar su producción, también puede acudir al mercado de Avallon.

¿Es Zest de Gourmandise, en Ceyrat, su placer culpable? Le alegrará conocer la noticia: Mathieu Arthaud tiene una segunda tienda en Cournon. Elegante y espaciosa, cuenta con un taller. El pastelero elabora su propio chocolate de la A a la Z, utilizando habas finamente seleccionadas de todo el mundo. En la tienda se puede encontrar su chocolate en forma de tabletas grand cru y bombones de chocolate. Se reconocen directamente por sus características gustativas. En Cournon, Marine, Audrey y Corentin le reciben con una sonrisa

Jean-Baptiste Deroche y Laure Cartier, jóvenes viticultores, se han hecho cargo de la finca de Odette y Gilles Miolanne, cuyo nombre han mantenido. La propiedad tiene un terreno volcánico donde se practica la agricultura ecológica. Descubra el Volcane tinto, el Volcane rosado, el Pinot noir, el Ephémère tinto con maceración carbónica y el Ephémère blanco, elaborado con gewurztraminer, poco frecuente en la región. La primera cosecha certificada por AB data de 2016. En verano, en el bar efímero, podrá degustar el vino de su elección por copas y disfrutar de paseos enológicos.

La Mer à Boire es una microcervecería artesanal situada en Les Chalets, Gruissan, que ofrece cervezas elaboradas in situ: cerveza de trigo, lager, ámbar, stout e IPA. Entre ellas, "L'écume de mer", con su sabor cítrico, "Oh soleil", "La Barberousse", acertadamente bautizada, "La Macar" y "La Tram", así como cervezas de temporada como "la mer fruitée", que tiene una fruta diferente cada año, y una cerveza ámbar con especias para el invierno, "la mer givrée". Visita y degustación in situ. Bar abierto para los que quieran relajarse tomando una buena espuma.

Chez Cul d'Oursin es una de las grandes referencias del puerto de las ostras.  Aquí  el trabajo es  en familia y el ambiente es bueno, incluso muy bueno. Rápidamente se tiene la impresión de que se forma parte de esa familia. Esta sensación se la debemos a los Guinots. Para ellos, las ostras son un asunto familiar que se remonta a varias generaciones. Christophe es nieto de un ostricultor de la cuenca de Arcachon y no deja de pensar en cómo mejorar la calidad de sus ostras. Bonitas, carnosas y sobre todo sabrosas, son para tomarlas in situ o para llevarlas a casa.

El dominio Duamo fue creado en 1967 por Jean Dudieu, heredero de cuatro generaciones de vinicultores. La conservación de la integridad del suelo y su equilibrio geológico y orgánico es una prioridad para Jean Duseñor y sus hijos Bernard y Frédéric. Estos últimos iniciaron los viñedos en una conducción biológica en 1997 para convertirla totalmente en biodinamita en 2004. Entre los rojos, el Mayran Odyssée merece la pena: vestido púrpura profundo. Aroma de frutas negras y especias con fondo de chocolate negro. Boca equilibrada, paliza y crema. La ganadería esculsa la materia tannica afirmada, pero integrada. Ideal para acompañar una buena cocina marroquí. Dejar bajar y servir a 15 ° C.

Claude Rus lleva más de 40 años en el negocio Este emprendedor de corazón es también el propietario de La Droséra Gourmande: una conocida tienda de productos gastronómicos regionales. Establecido en Laguiole, Espalion y Bozouls, está rodeado de empleados cualificados y de su hijo que practica su saber hacer y comparte su pasión por las carnes de calidad y otros foies gras (varias veces ganador de la medalla de oro en el Concours Général Agricole).

Situada en el barrio de Outre-Seille, esta carnicería familiar ofrece productos halal de calidad. La carne es tierna y sabrosa. Encontrará ternera, pollo, carne de res, escalope, muslo, bistec.... El cordero está disponible en forma de chuleta o pata. Algunas carnes son marinadas para garantizar una degustación de alto sabor. Una rápida mención: los merguez son los mejores de la región, en la barbacoa o para acompañar un cuscús, usted creará una sensación.... También puede obtener menta fresca y cilantro. La mejor parte: un personal acogedor y muy bueno que le aconsejará en la preparación de la carne!

Desde 2014, el taller de torrefacción L'Alchimiste se encuentra en la orilla derecha de Darwin, para deleite de todos los "cafeinófilos" de la ciudad . Las grandes cosechas de café que se producen aquí se pueden descubrir y degustar en el café-boutique situado junto a la Intendance, donde la gente acude a disfrutar de un delicioso café (espresso, cortado, capuchino, café de filtro...) acompañado de un poco de dulzura... Lugar de intercambio, asesoramiento y degustación, L'Alchimiste también ofrece una selección de cafeteras, máquinas y molinillos de café a la venta.

Todos los viernes se celebra un mercado de alimentos en los alrededores de Knox Square. Los domingos, los numerosos puestos de alimentación y comercio se reparten más por las calles del centro de la ciudad. Paseando, seguro que encuentra lo que busca: verduras y frutas, quesos, carnes, pescados, especialidades del mundo o regionales, panes y pasteles, vinos, joyas, vajillas, artículos de cuero... Si no viene en transporte público (gratuito los fines de semana), hay dos aparcamientos cercanos, la Place de l'Europe y la Place Saint-Verny. Son gratuitos.

La familia Mendiburu, especializada en la producción láctea en Bardos, ha empezado a elaborar sus propios helados y sorbetes. Si bien elaboran los sabores clásicos (chocolate, caramelo, avellana, ron con pasas, etc.) directamente en su granja, estos heladeros fuera de lo común también ofrecen sus propias creaciones: helado de patxaran, helado de cereza y crème fraîche, sorbete de pepino, sorbete de frambuesa-limón-pimiento Espelette, tortilla de crème brûlée, etc.

"Piensa globalmente, actúa localmente" es el lema de esta granja, comprometida con la agricultura ecológica desde 1979. Sus huertos se extienden alrededor de esta granja ecológica certificada, donde se cosecha, prensa y embotella la fruta. El resultado es una exquisita colección de zumos y néctares de fruta 100% puros, elaborados con manzanas, peras, membrillos, melocotones, albaricoques, cerezas, grosellas, frambuesas y mucho más. Nuestro favorito es Étonnant d'abricot, una delicada mezcla de néctar de albaricoque y zumo de manzana. También puede disfrutar de purés de manzana y pera.

La Conservera Artesana ofrece sus productos en su tienda. También puede encontrarlos en el Comptoir du Pêcheur o en las tiendas bio de la región. Elabora artesanalmente una gama de conservas de pescado salvaje que provienen directamente de la lonja. Las conservas mantienen toda la calidad de los alimentos originales gracias a que la transformación se realiza a partir de productos procedentes de la agricultura ecológica. Además de conservas de filetes de atún y sardinas, también ofrece tarrinas.

Desde hace 9 años, Jean Bordereau -uno de los 3 Johns, junto con Jean Macé y Jean Jaurès, que ayudan a localizar la quesería- comparte con nosotros su pasión por los quesos únicos y duraderos. Una fina selección de quesos con sabor y carácter, la gran mayoría elaborados con leche cruda. Aquí, un equipo de entusiastas le explicará dónde pastan los animales y cómo elaboran los quesos productores que comparten los mismos valores. Platos por encargo, vinos, cervezas, productos delicatessen, tienda en línea click&collect. Queseros comprometidos.

Aquí hay una tienda que vende exclusivamente productos regionales Aquí, los gastrónomos exigentes con la calidad y el origen de los productos disfrutarán gracias a Cathy y Jérôme. Puede dirigirse directamente a los criadores y productores de carne, frutas, verduras... Un verdadero placer para el paladar, ¡sólo productos frescos o procesados! Jérôme es muy cercano a sus clientes, su acogida es cálida. En temporada, salmón ecológico de Escocia o trucha, pollo de granja. Para los amantes de la calidad, este es el lugar al que hay que ir por unos precios bastante adecuados.

¡El vino se hace en Corte! Marina y Antoine Guelfucci se han dedicado a la viticultura en sus tierras familiares, siguiendo los principios de la viticultura sostenible y vendimiando a mano, sin utilizar pesticidas ni insecticidas. La pareja trabaja con variedades de uva endémicas para producir buenas botellas de los tres colores. Encima de los viñedos se encuentra su gran posada rural, la Osteria Di l'Orta, con acogedoras habitaciones, una gran terraza y una hermosa piscina.

En el corazón del pequeño municipio de Prades, una carnicería/charcutería atraerá sin duda su atención. Unos bonitos jamones presentados en escaparate te llevarán al interior del local. Así podrás comprobar que las prestaciones propuestas por Cedric Capalita son numerosas. Entre una amplia gama de productos, podrás elegir entre embutidos artesanales catalana, carne o jamón blanco… Y para aquellos que no quieran cocinar, por falta de tiempo o de envidia, siempre tendrás la oportunidad de elegir entre diferentes platos cocinados; paella, zarzuela, pelotas de picolat, bacalao con catalana se preparan con amor. Los Pradeens siempre son fieles a sus carniceros y los veraneantes están encantados de descubrir las pequeñas maravillas que está preparando.

Buenos productos trabajados en las reglas del arte. La mayoría son normandos. Además, nuestro artesano está sinticando cada día platos preparados diferentes, calidad y frescura garantizada, propone promociones según las temporadas y recibe una forma muy familiar. ¿Qué más pedir?

Vincent Touzet es un carnicero feliz de hacer su trabajo. Lo eligió tarde, después de trabajar en el sector cárnico. Pero el deseo de un oficio manual, de promoción de los productos locales, se apoderó de él. Con un CAP de carnicero en el bolsillo, se instaló por su cuenta en el mercado de Talensac. Su carnicería destaca por su saber hacer único y los productos que ofrece. Aquí se pueden comprar canales crudas, que luego se detallan con esmero y autenticidad, como lo hacían los carniceros de antaño. ¿Le apetece viajar y descubrir nuevos sabores? No dude en probar las distintas carnes garantizadas Label Rouge: ternera Blonde d'Aquitaine, ternera del Périgord, cordero del Pays d'Oc, cerdo negro de Bigorre, pavo ecológico y cordero lechal. Deguste nuestras deliciosas especialidades de carne, que varían según la temporada: tartare au couteau, tête de veau, côte de boeuf affinée, roast beef con mantequilla de caracol o queso Roquefort. Por si fuera poco, su carnicero es también un proveedor de calidad. Como novedad para 2023, ¡la carnicería prepara brochetas caseras!

Los chocolates para la degustación son simplemente exquisitos. Para conseguir un producto sublime, el señor Torres elige sus materias primas con una meticulosidad que causa admiración: almendras de Valencia o avellanas del Piamonte para la confección de los pralinés; siete formas de pralinés a cada cual más sorprendente. Pero eso no es todo, las mezclas de sabores de los macarons son igual de originales: pimienta-frambuesa-pimiento de Espelette, Maury-pasas, melocotón-azafrán… Este antiguo pastelero, reconvertido en chocolatero, convencerá incluso a los más inconformistas.

Aquí, los productores locales vienen a vender sus productos, lo que ofrece la oportunidad de intercambiar ideas e incluso concertar una cita para visitar la granja. Las verduras se entregan todas las mañanas, la carne una vez a la semana y el pan y la fruta tres veces por semana. La oferta incluye verduras, frutas, carne (cerdo, cordero, ternera, aves, etc.), pescado, mieles, mermeladas, aceitunas y aceite de oliva, pan, huevos, zumos de fruta, vinos y quesos.

En el corazón del Marne, esta microcervecería hará las delicias de los aficionados a la cerveza artesanal. Descubra las creaciones de Sylvain, un cervecero artesano apasionado: cervezas auténticas, elaboradas con maestría. La gama 3 loups hará las delicias de los amantes de la cerveza artesanal. Saboree los sabores intensos y especiados de estas cervezas de alta fermentación sutilmente lupuladas. La única filosofía de la empresa: ¡diviértase! La visita de 30 minutos a la fábrica de cerveza siempre va seguida de una degustación en la bodega

Chafiol Guilhem es productor de foie gras.

Cathy Do es una enóloga apasionada que ama su terruño. Produce vinos vivos y ecológicos, en armonía con la naturaleza, a partir de los frutos de su viñedo, compuesto por variedades clásicas y olvidadas. Ha creado una gama de vinos blancos, tintos y rosados IGP Pays d'Oc, así como AOP Languedoc, Grès de Montpellier y Picpoul de Pinet. En la bodega, a la hora de mezclar, recurre a sus conocimientos de enóloga, pero también a su intuición. Es un verdadero placer degustar vinos tan finos, y un maravilloso encuentro humano.

Este terruño de altitud media está enclavado en el corazón de un cantón con un rico pasado histórico que ha sabido conservar su carácter rural. La bodega cooperativa puede visitarse con cita previa. En la bodega se venden productos locales. Mieles, tapenades, aceite de oliva, aceite de pepitas de uva y mucho más se exponen junto a las botellas de vino. Pase a degustarlos y descubra los excelentes vinos AOC Côtes du Rhône, que ganan varias medallas cada año en los concursos de Occitanie, Orange y París.

La fachada de inspiración Art Nouveau, creada por Louis Jarrier a principios del ^siglo XX para la farmacia Rochefort, está catalogada como Monumento Histórico. Hoy es el escenario de la confitería Moinet, fundada en 1852 y cuyos colores luce Elisabeth Moinet-Michaille. Originaria de Vichy, la empresa es conocida por sus beneficiosas pastillas, a granel o en bonitas cajas vintage. En las estanterías, gelatinas de frutas, bastones de caramelo, caramelos helados, bombones y, lo que es más inusual, ¡una tableta de chocolate con pastillas de Vichy!

Le Potager de Louis es una auténtica cueva de Alí Babá para los vegetarianos. Más que una frutería, es una tienda de la felicidad. La mayoría de la fruta y verdura procede de agricultores locales que trabajan bien o son ecológicos. Los tesoros que encontrará aquí proceden de todo el mundo y se seleccionan rigurosamente. Lo que nos gusta de esta tienda es el espíritu de mercado de pueblo (en el centro de Perpiñán). Los estantes son coloridos, se respetan las estaciones y los precios son razonables.

Briols, un pequeño pueblo en el corazón del Rougier de Camarès, alberga una encantadora y sabrosa fábrica de galletas. Adeline elabora artesanalmente galletas de aperitivo: de tomillo, de aceitunas, de cabra, de sal de Guérande o de roquefort, así como una gama dulce: naranja confitada, nabos de chocolate y anís, galletas gigantes y oreillettes. Todo ello sin colorantes, sin conservantes y con ingredientes procedentes principalmente de la agricultura del Aveyron. Está encantada de recibir visitas en su taller para explicar su trabajo y sus convicciones, y vende sus productos en línea y en tiendas.

La Jardinière ofrece una amplia selección de productos de calidad, coloridos puestos que dan ganas de abrir la puerta de un empujón y, sobre todo, un gran sabor. Le recomendamos los deliciosos frutos secos, las frutas exóticas, el zumo de naranja exprimido en botella o en vaso, y las sopas vegetarianas. Puede encargar cestas de fruta y verdura de temporada cuidadosamente seleccionadas a precios económicos y recibirlas en su domicilio. Y no olvide probar nuestro cuscús real casero (por encargo).

Este pequeño mercado tiene más de una carta de triunfo en su bolsa. En primer lugar, es 100% orgánico. Lleva unos diez años en funcionamiento y reúne a 15/20 productores y comerciantes. Hay por supuesto productores de frutas y verduras, pero también carniceros, carniceros de cerdo, pescaderos, productores de queso de vaca y de cabra, panaderos, sin olvidar a los vinicultores y otros artesanos locales que hacen mermeladas o tés de hierbas... Como bonus, un dulce olor a panqueques y pasteles para llevar flota en el aire... Entonces, este pequeño mercado se instala en el aparcamiento del puerto de Trentemoult. Es decir, a la entrada de un pueblo "postal" que se caracteriza por sus bonitas y coloridas casas y sus orillas del Loira. Finalmente, porque la atmósfera es de buena naturaleza. Atendido por Trentemousins y espectadores, uno se siente bien allí. Uno llega allí a pie o en bicicleta a lo largo del río o en Navibus si vive en la otra orilla. Hacemos una parada en el Café del puerto cercano para tomar un pequeño café. Caminamos por el Quai Boissard para admirar el Péndulo de Roman Signer, una obra de arte contemporáneo creada como parte del Voyage à Nantes (2009). En resumen, nos tomamos el tiempo de pasear un sábado por la mañana.

Romain Dol representa la^5ª generación en esta finca de Le Novi, que significa "los recién casados" en provenzal. Este viñedo de 30 hectáreas se cultiva de forma ecológica y está plantado con 15 variedades de uva tradicionales mediterráneas, entre ellas algunas antiguas, tardías y provenzales. Produce vinos AOP Luberon en los 3 colores, con un 40% de blancos y 2 rosados; vinos elegantes, delicados y con carácter, llenos de frescura y mineralidad. Entre las cuvées destacan Mr Brun y Landolfi, 2 vinos naturales sin sulfuroso añadido.

Maxime Dupé ofrece a particulares y profesionales la posibilidad de elaborar su propia cerveza directamente en su taller de fabricación. Desde la receta hasta la etiqueta, personalice su cerveza de la A a la Z. Podrá elegir entre diferentes fórmulas adaptadas: elaboración de una cerveza, curso de zitología, degustación de cervezas de microcervecerías regionales, y elegirá una etiqueta personalizada. Para una mayor convivencia, Maxime ofrece la opción de una tabla de quesos y embutidos de la granja. ¡Una gran aventura!

En una bodega magníficamente renovada, esta bodega de maduración está marcada por un cartel de madera que muestra una cigüeña que sostiene un queso en su pico Pavimentada y abovedada, está decorada con barriles vestidos de piel de vaca, latas de leche o venerables balanzas de mayales. Además de las conservas caseras y los patés en terrina, incluye un secadero de embutidos y un expositor lleno de vinos alsacianos. También podrá degustar varios quesos artesanales.

En 2010, abrió una pequeña tienda en Aix-en-Provence y tuvo un gran éxito con una gama de productos gastronómicos basados en ingredientes locales, aceites de oliva aromatizados, crema de trufa y otros productos para untar en el aperitivo. Hoy en día, una magnífica fábrica de vidrio y madera, situada a lo largo de la N7, cerca de Mirmande, alberga un taller de producción, una mesa gourmet y una tienda. Atrévase a probar la poichinade/poutarde, la crema de colmenillas o la crema de cep/estragón... Nos gusta especialmente el set N7 Apéro Bio, un trío de tarros pequeños: tomate, alcachofa y pimiento.

Para Anne Caron, el café es un asunto de familia. Lleva inmersa en sus aromas desde niña, y ha sido galardonada con el título de Meilleur Ouvrière de France. La tienda dispone de espacios de reunión y de trabajo , así como de una zona de degustación. Allí, estaremos encantados de contarle la historia que hay detrás de cada producto. En particular, el viaje de Duni Anemos, un café ecológico de Colombia, que cruza el Atlántico a bordo de... ¡un velero!

Con su típica fachada de madera, esta cafetería le invita a descubrir los sabores de cafés selectos tostados a la antigua usanza. Además de su paquete de café recién molido, podrá llevarse una tetera o una caja de té como recuerdo de este hermoso lugar. También hay tés, chocolates, jaleas de frutas y mermeladas elaboradas con pasión por la casa. Entrar por la puerta de esta tetería es como retroceder en el tiempo y visitar una tienda tradicional de antaño.

Cuando se es 38 veces medallista en el Concurso General de Agricultura, sólo se puede producir miel de alta calidad. Aquí, las colmenas se trashuman por la noche, lo que es una garantía de regularidad y calidad. En Houpert somos simplemente apasionados. Para que se le haga la boca agua: mieles cremosas, de todas las flores, de acacia, de tilo, de montaña y de abeto... e incluso pan de especias con miel por encargo. Y también una multitud de recetas saladas/dulces con miel. Descubra sus productos in situ o en el mercado de Nancy.

Los amantes de las delicias gourmet y de los productos locales de calidad, esta tienda está hecha para ti Por supuesto, los chocolates son el centro de atención, pero no se pierda las demás especialidades regionales: las mermeladas de grosellas con semillas de Bar-le-Duc, el mazapán con ciruelas mirabel artesanal, los macarrones multicolores, las frutas espumosas, así como las imperdibles magdalenas de Commercy Y en verano, refréscate con sus deliciosos helados artesanales y sucumbe a la veintena de sabores que ofrece la tienda.

Aquí tiene el número adecuado para agasajar a sus invitados y convertir en un éxito todos sus eventos personales o profesionales. Como servicio de catering, la Brasserie Le 76 ofrece la misma calidad que la mesa del Mercure Annecy Sud, con un servicio a medida adaptado a sus deseos. A la hora del almuerzo, podrá elegir entre una sencilla fórmula exprés para un completo almuerzo para llevar. Productos frescos de temporada preparados por el chef Michal y su equipo. Le 76 es el marco perfecto para todos sus eventos (bodas, cumpleaños, bautizos, comidas familiares...) con un bufé, un cóctel o una sabrosa comida. Tanto si lo que busca es un brunch de fin de semana como una fiesta de cumpleaños con animación, lo tenemos todo cubierto: no tiene más que ponerse en contacto con nosotros.

Tras formarse en una gran empresa parisina para aprender el oficio de quesera, Aurélie (diplomada en agroalimentación y salud) se instaló aquí, en los salones municipales donde le ofrece sus pequeños platos de degustación. La joven selecciona cuidadosamente a los productores, en particular en el País Vasco y en Bearn, para una producción garantizada sin OMG ni ensilado. Le explicará su proceso de maduración y también podrá prepararle el buffet ideal para sus recepciones o un aperitivo entre amigos.

Carniceros de padre a hijo y apasionados por su trabajo, la familia Mosnier lleva más de 15 años ofreciendo productos de calidad con la etiqueta "Agricultura Ecológica". En este establecimiento, todo es ecológico y procede de granjas locales del Loira o del Alto Loira. Los animales llegan enteros a la carnicería antes de ser trabajados. Se observa una larga maduración para dar la mejor calidad gustativa. Descubra las brochetas de kefta de cordero con ortigas.

En 1996, el especialísimo queso de "cabra pura" de Lotois entró en el "club" de las AOC (Appellations d'Origine Contrôlée), convirtiéndose después en una DOP (denominación de origen protegida). Los pequeños palets elaborados exclusivamente con leche cruda entera son, de hecho, uno de los orgullos gastronómicos del Lot. Textura fundente. 16.000 cabras criadas. 30 millones de rocamadours producidos al año. La zona de la denominación se encuentra en el Lot, pero incluye algunas zonas vecinas en la Dordoña y el Aveyron, en particular.

Situado sobre las gargantas del Loira, Le Comptoir de Zanzíbar, creador de la confitería, elabora sus productos a mano a partir de materias primas de calidad, sin aromatizar ni colorear. La pasta y la mermelada de leche siempre se hacen en calderos de cobre para resaltar sus sabores. Sólo cosas buenas: turrones, malvaviscos, merengues, pan de jengibre y galletas El caramelo está aromatizado con flor de sal de Camarga, las pastas de chocolate están repletas de avellanas sin grasa vegetal o lecitina de soja. Delicias hechas con ingredientes simples y reales, para ser consumidas tal cual o para ser cocinadas. ¡A sus delantales!

Mencionado ya en 1850, el viñedo de este magnífico château fue replantado por la familia Marchal en 1975 en una ladera de 8 hectáreas. Los Marchals han hecho mucho por el reconocimiento del vino de Brézème. Esta finca, protegida por muros bajos, está ahora a cargo de los once hijos de la familia Marchal y sus descendientes. Han mejorado maravillosamente el lugar plantando árboles frutales: robles, kiwis, perales, higueras, albaricoqueros. Encontrará en la bodega Brézème en los 3 colores. Viticultura sostenible, pasto natural, cosecha manual.

¿Quieres probar el marisco? Ir a Les Pêcheries! Desde hace cuatro generaciones, los Lorenzi tienen los pies en el agua Además de la variedad y la frescura de los productos ofrecidos, apreciamos el respeto por las técnicas de pesca tradicionales y responsables. Una empresa que combina el saber hacer, la ética, los productos excepcionales, la autenticidad y la amabilidad, y que reúne a una tripulación de más de 20 marineros, de todos los orígenes y talentos, pero que tienen una cosa en común: la pasión por el marisco.

Esta finca ecológica pertenece a la misma familia desde hace 4 generaciones. En el corazón de la Drôme provenzal, combina el cultivo de la vid y del olivo. Jean-Marc y Guillaume Rocheville gestionan un viñedo de 11 hectáreas, cosechan a mano y elaboran su propio vino. La familia Rocheville propone descubrir su viñedo, su olivar y sus huertos, a través de un recorrido de descubrimiento de Rando Terroir accesible a todos. También hay una búsqueda del tesoro "Descubriendo los secretos de la naturaleza". Y no olvides pasar por la tienda ecológica.

Vincent es miembro activo de la asociación Vignes Vivantes. Su compromiso y sus convicciones son la mejor garantía de la autenticidad de sus vinos. Todas las viñas de la finca se trabajan de forma biodinámica desde 1999, sin insumos durante la vinificación. Vincent Fleith elabora vinos secos y dulces: Pinot Noir Letzenberg (bellos aromas especiados), Pinot Gris Grand Cru Furstentum (aromas melosos), Crémant d'Alsace Brut Nature (fresco y crujiente)... ¡Para su visita, no olvide concertar una cita!

Situado en el corazón de los magníficos terrenos de Villa Burrus, este mercado reúne a numerosos productores y ofrece una amplia gama de actividades. Hay para todos los gustos, desde demostraciones de leñadores y animales hasta la fabricación de queso Munster In situ (recuerde sus bolsas y cubiertos), podrá deleitarse con los quesos, embutidos, pasteles, helados y otras delicias a la venta, y asar su propia comida en las barbacoas previstas para ello. ¡Qué verano en Val d'Argent!