Gastronomía especialidades locales y vinos Francia

Cerca de Mont-de-Marsan, conozca a una productora de armañac y vinos blancos y rosados de Côte de Gascogne. Christelle Lasseignou cultiva ocho hectáreas de viñedos en la región de Bas Armagnac Landais. Ofrece degustaciones con cita previa, incluido su producto estrella: el aperitivo AOP Floc de Gascogne, una mezcla de zumo de uva fresca y Armagnac joven. Su armagnac ganó una medalla de plata en el Concours Agricole de París en 2023. Esta es su oportunidad de llevarse a casa unas cuantas botellas como recuerdo de su estancia en la región de Las Landas

La granja de Bastebieille gana regularmente numerosas medallas en el Concours Général Agricole, entre ellas una medalla de oro en la categoría "Foie gras de pato entero en conserva" en 2020. Productores conservadores desde hace cinco generaciones, la familia Lesgourgues cría patos para foie gras (alimentación forzada tradicional con maíz en grano) y produce también todos los cereales para su alimentación. Foie gras cocido o semicocido, magret de pato, confits, patés, rillettes... en la página web encontrará recetas y consejos. Le recibirán calurosamente in situ.

La Coussoyote, granja con las etiquetas "Bienvenue à la Ferme" y "Vosges Terroir", ofrece numerosos productos de venta directa. Encontrará aves de corral de calidad, criadas al aire libre, con piensos 100% de cereales. Ofrece pollos, gallos, gallinas, pintadas, patos, pavos y, para las fiestas de fin de año, ocas, capones y pavos. También encontrará conejos de granja y huevos de gallina, así como verduras y frutos rojos

Cada primer sábado de mes, en la plaza de l'Église, de 8.00 a 12.00 h, el mercado de Muro le da la bienvenida y le ofrece ropa, equipamiento, accesorios y productos locales y regionales. Los comerciantes le aconsejarán y le invitarán a degustar sus productos. También podrá encontrarlos en Calvi, todos los primeros y terceros jueves de mes, durante todo el día, en el aparcamiento de Ortacce, o en L'Île-Rousse, los primeros y terceros viernes de mes, en la plaza Paoli, durante todo el día.

Es aquí, en la granja de la Garenne, donde Pauline Ciresa lleva cuatro años transformando la leche de sus vacas en deliciosos productos agrícolas ecológicos Con amor y pasión, elabora toda una gama de productos, desde yogures naturales o aromatizados hasta mantequilla, nata o quesos frescos. Siempre en busca de nuevos productos, enriquece su gama con las estaciones, siendo los últimos un skyr y una bebida de yogur. Se encuentra en venta directa o en los mercados de la región de Montbéliard.

En la Ferme des Chazeaux se crían caracoles de la variedad Gros Gris desde hace 25 años. Christophe Delacroix, un apasionado de la cría de caracoles, se encarga de que los caracoles crezcan bien y se transformen en deliciosos platos. En el taller, se preparan según varias recetas. Los tradicionales à la Bourguignonne con su cáscara, pero también en cáscara crujiente fromentina decorada con diversos rellenos; en forma de aperitivos, mousses para untar, en cassolettes o en tarros para cocinar. Un verdadero placer

Alrededor del Château, encerrado por un muro, un viñedo de 16 hectáreas en la ladera de Barry, las vides, Syrah, Garnacha, Cinsault, Roussane, Marsanne y Garnacha blanca de más de 40 años, son doradas. Esta finca vinícola produce bajo las denominaciones de origen AOC Côtes du Rhône y Grignan-les-Adhémar. Pero es sobre todo una historia familiar, la de los Daniel, que se puede encontrar en la personalización de las botellas, que son todas diferentes y en los gustos, por supuesto.

Bruno Vincent es un agricultor de arándanos ecológicos de la región francesa de los Altos Vosgos que transforma la fruta de su explotación en zumos, alcoholes, mermeladas y otras delicias dulces. En 1987, su padre y su tío, agricultores, plantaron arándanos, originarios de Canadá: los bluets. En 2015, Bruno Vincent decidió continuar. Cultiva 6 variedades de arbustos. Desde 2016, propone recetas a base de arándanos: arándanos agridulces, mermeladas, siropes, zumos, cerveza, alcohol, aperitivos, pero también arándanos frescos. Un descubrimiento muy agradable

Descubra la historia de Claude Beaufort, fundada en 1908 y transmitida de generación en generación. Hoy en día, Arnaud continúa la tradición con pasión, elaborando champagnes excepcionales según los secretos vitícolas heredados de su padre. Las cuvées combinan armoniosamente Pinot Noir y Chardonnay para ofrecer sabores únicos Alójese en las habitaciones "Chez Marie", en el corazón del edificio del siglo XIX, para vivir una experiencia auténtica e inolvidable

Esa es un área que es un poco de todo. Está el vino (¡sólo hay 21 variedades de uva!) con valréas côtes-du-rhône-villages rojas, côtes-du-rhône blancas y rosadas. Pero también hay néctares de cereza y albaricoque, mermelada de albaricoque e incluso aceites esenciales de lavanda! Todo esto, por supuesto, se produce en la tierra del propietario. Aquí, y durante cinco generaciones, el trabajo se ha llevado a cabo según la tradición. El terroir tiene prioridad y esto es lo que hace que los productos sean frescos y exquisitos. El lugar merece un pequeño desvío. Una cálida bienvenida.

La bodega de los viticultores ofrece una buena selección de añadas que llevan años cosechando medallas. La gama de vinos es amplia, con algunas cuvées seleccionadas: Quintessence (amaderado), un AOC Côtes-du-Rhône 100% Syrah madurado durante 12 meses en barricas de roble, con una bella intensidad aromática, afrutado y con cuerpo; Exaltation (con cuerpo, no amaderado) "Massif d'Uchaux", AOC Côtes-du-Rhône Villages, Garnacha y Syrah madurado en cubas y toneles; y Révélation AOC Côtes-du-Rhône, un rosado elaborado con Syrah, Garnacha, Cinsault y Cariñena.

15 generaciones de viticultores: la aventura de esta familia comenzó en 1490, y la familia ha conservado las notas de cata de las cosechas de 1714 a 1717. Pero la historia de la finca es aún más excepcional desde que comenzó con los romanos: todavía podemos ver 25 cubas de fermentación talladas en la roca. Aquí trabajamos con pequeñas cuvées para adaptarnos a las turbiedades del terroir. La Hominis Fides es una de las viñas más antiguas de la finca, distribuida en 25 ha de viñas cuyos vinos pertenecen a diferentes AOC.

Una finca familiar durante 6 generaciones, y la primera finca biodinámica certificada en las denominaciones Gigondas y Vacqueyras, Montirius cubre las zonas de denominación Gigondas, Vacqueyras y Côtes du Rhône. Quinto de una generación de vinicultores, Christine y Eric se hicieron cargo de la finca familiar en 1986. Siguiendo su camino personal en la vida, convirtieron su finca de 60 hectáreas y, seis años más tarde, invirtieron en la construcción de una bodega: cubas de hormigón construidas con agua informada para que la bodega vibre con la misma frecuencia que el lugar.

Nueva dirección al principio del Cours Napoléon, À Strada Campagnola Maison des Producteurs reúne a varias pequeñas explotaciones ecológicas o sostenibles y a artesanos para ofrecerle excelentes productos a los mejores precios. Frutas y verduras, embutidos, quesos, aceites, jabones, cosméticos, cerámica, cuchillería y próximamente exposiciones y talleres. Lo mejor de Córcega a precios de productor ¡en pleno centro de Ajaccio!

Vignobles Pellé es una bodega que ofrece una amplia gama de vinos. Entre los productos disponibles se encuentran clairet, vinos Château de Jayle madurados en cubas o barricas, y vinos BIB de distintas variedades. También se ofrece un estuche "Plaisir Fruité".

La finca cuenta con 82 hectáreas de viñedo en Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône y Village. Los vinos, de los 3 colores, se cultivan ecológicamente desde 2010. Iniciación a la cata y talleres temáticos disponibles todo el año. 5 habitaciones de huéspedes en el histórico estilo provenzal del siglo ^XVIII, con telas de Jouy, camas con dosel y pesadas cortinas. Las habitaciones son refinadas y confortables, incluso los cuartos de baño. El desayuno se sirve en el salón o en la terraza, y se puede disfrutar de la piscina cuando hace buen tiempo.

Guillaume y Marylin son comerciantes de vino apegados a la idea de la agricultura y la viticultura "comprometida". Una gran parte de la selección está certificada en agricultura orgánica, biodinámica o incluso "natural". Pero más allá de la etiqueta, ofrecen vinos de autores, artesanos, viticultores, enamorados de su terruño, lejos de los vinos "estandarizados" y a veces sin alma. En el Flacon Ivre encontrará vinos franceses y extranjeros: vinos blancos secos, dulces, rosados, tintos, burbujas e incluso zumos de fruta artesanales.

La granja acuapónica está situada en Chaumousey, a orillas del lago Bouzey. Esta insólita explotación combina la piscicultura con el cultivo de hortalizas. La granja vende directamente sus productos: frutas y verduras de temporada, pero también huevos de gallinas camperas y carpas doradas y koi para acuarios y estanques ornamentales. También hay abono para las plantas verdes. La granja organiza visitas y cursos de formación.

La finca está situada al pie del pueblo de Rasteau, entre Orange y Vaison-la-Romaine, y cuenta con 28 hectáreas de viñedos en varias denominaciones de origen en el sur del valle del Ródano. Ocupa una posición privilegiada junto a los otros famosos crus de la región como Châteauneuf du Pape y Gigondas. Proveniente de una familia de vinicultores desde que Jean-Marc Brun tuvo la oportunidad de crear su propia bodega en 1999. La cosecha es manual.

De su fabuloso terruño, los vinos de Rasteau están disponibles en tinto pero sobre todo en Vins Doux Naturels.

Encontrará los excelentes productos de Beeo en varios mercados de Haute-Saône, pero también en venta directa en la granja de Meurcourt, que cuenta con la certificación de agricultura ecológica. Una hermosa gama de frutas y verduras cultivadas según las estaciones, en 5 hectáreas de huerta y prados, huertos e invernaderos (sin calefacción). La miel también está disponible en los puestos, así como los productos procesados en la fábrica de conservas Beeo. Las verduras y frutas se procesan y cocinan en forma de jarabes, mermeladas, sopas, compotas y zumos... ¡Bueno y saludable!

El mercado se celebra en Lanton-Cassy el domingo por la mañana, calle Tajeeyres, Cassy de a h. También hay mercados nocturnos en temporada estival. En los alrededores, en la bahía de Arcachón, el mercado se celebra el domingo por la mañana en Biganos y los martes por la mañana en Audenge.

El Dominio Grand Ribe, considerado uno de los precursores de la agricultura biológica en el Valle del Ródano, se extiende en 40 hectáreas al pie del Monte Ventoux sobre suelos arcillosos-calcáreos compuestos de pequeñas areniscas o arenosos. Es en el mayor respeto de las normas orgánicas que el viticultor experimentado ha ido evolucionando desde 2002. La gama de vinos se declina en 3 AOC: Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages Rochegude y Côtes-du-Rhône Villages Sainte-Cécile en los 3 colores. Ve a conocer a Magali que te dará la bienvenida y te aconsejará durante la degustación.

Hay donuts y luego hay donuts, y los que puedes probar en esta dirección -que ha podido reabrir tras unas cuantas reformas- ¡son lo que podríamos llamar "una dinguerie"! Vale, no vamos a contar las calorías, ¡estamos aquí para disfrutar ante todo! Así que, ya sea para comer o para llevar, venga y disfrute de todas las deliciosas sorpresas dulces y saladas. Donuts espaciales, ingeniosamente rellenos y generosamente cubiertos para delicias XXL, como este Kinder Maxi. Tortitas y galletas con el mismo espíritu, sin olvidar los siropes que sustituyen a los refrescos y la increíble posibilidad de personalizar tu bebida con una foto de tu elección (¿cómo lo hacen?). Los brunchs se anunciarán este verano.

Desde hace cuarenta años, la familia Teulier cuida estas tierras del valle de Marcillac. Una sola hectárea en 1982, hoy una treintena de viñedos en terrazas en los que florecen sólidas cepas. Philippe y su hijo Julien producen vinos notables, gracias a una pasión y una determinación heredadas de sus antepasados. Los vinos son la expresión de su terruño y el reflejo del trabajo de auténticos viticultores orgullosos de sus uvas. En 2022, se construyó una nueva bodega, junto con un sendero cultural y educativo en el corazón de la finca.

Para que conste, la finca debe su nombre al occitano "escaravay", que significa escarabajo. Gilles Ferran te cuenta la historia de este nombre, es antiguo. Los viñedos se extienden por 40 ha en Rasteau en las laderas pedregosas e inclinadas de piedra caliza arcillosa y 25 ha en los terruños vecinos de Cairanne, Roaix, Villedieu y Saint Roman de Malegarde. Las vides se cultivan a la antigua usanza con arado y fertilizantes orgánicos. Los vinos tienen notas frutales, especiadas y taninos suaves.

La Cabane d'Oléron son unas mesas dispuestas en un rincón de Les Halles, un poco alejadas del bullicio, cerca de la entrada. Y como su nombre sugiere, el cartel se especializa en deliciosas ostras. Siéntese, y podrá probar tranquilamente unas finas Claires acompañadas de un delicioso vaso de Muscadet, que no es nada desagradable y que, hacia el mediodía, funciona bastante bien. Su mini habitación funciona de maravilla los domingos, muchos amantes de las ostras están listos para esperar a que se abra una mesa, ¡es decir!

Domaine Vigne es una bodega situada en el magnífico valle del Ibie, en Lagorce, en la Ardèche. Las viñas plantadas en terrazas de guijarros rodados producen vinos frescos y afrutados elaborados a partir de una mezcla de garnacha, syrah, garnacha blanca y marsanne. Mas de Jean ofrece vinos tintos, rosados y blancos, con intensos aromas de frutos rojos, grosella negra, fresa y bayas silvestres. La gama Pure resalta las características típicas de las variedades de uva y del terruño, con vinos envejecidos en barrica que añaden complejidad. La gama Nature Sauvage propone vinos vinificados naturalmente, sin sulfitos añadidos y sin filtrar. El Domaine Vigne también ofrece La Treille d'Or, un vino dulce ideal para aperitivos, y Le P'tit Rosé, una original mezcla de muscat noir y merlot.

Entre Uchaux y Sérignan, una hermosa finca (52 ha) al borde de un macizo boscoso, rico en robles trufados, donde las viñas tienen unos 40 años. El vino que se produce aquí, tanto tinto como blanco, es tan notable como el sitio mismo: un antiguo "oppida". Propiedad de la familia Dugas durante unos treinta años, anteriormente administrada por Alain Dugas, la finca fue adquirida por Christian Voeus. Se ofrecen dos cuvées: el "Domaine de la Renjarde", una cuvée clásica en el macizo de las villas de Côtes-du-Rhône de Uchaux.

Charcutería que ofrece 70 referencias de productos ecológicos de las regiones de Cher y Allier. Terrinas de avestruz de Nizerolles. Caracoles de la Montagne Bourbonnaise. Pasta ecológica original de Berry. Whisky, ginebra, vodka, kit de coctelería y crema de whisky de Hérisson. Whisky y ginebra de la cervecería Ouche Nanon, destilado de cerveza de la Trinquette de la Brasserie de l'Arnon. Unas cincuenta cervezas artesanales, 11 cerveceros, entre ellos los de la Brasserie Sancerroise. Vino blanco de la variedad de uva emblemática de Saint-Pourcinois, la Tressallier. Cajas de regalo a todos los precios.

Nacida de la pasión de tres amantes del champán deseosos de compartir con usted las riquezas de su hermosa región, esta bodega es el lugar perfecto para descubrir extraordinarios champanes, fruto de la maestría de viticultores apasionados, cervezas artesanales y licores con carácter; sin olvidar las especialidades locales para maridar con su botella en la parte de delicatessen, auténticas terrinas de pavo rojo o capón, con ratafía u orujo de champán, para llevar o degustar in situ en el bar de vinos.

Château les Eydins es una finca vinícola de 18 hectáreas, dirigida por Serge Seignon desde 1999. Viticultor durante 4 generaciones, ha tomado la antorcha. Apasionado por la naturaleza, decidió solicitar la certificación orgánica de su viñedo en el año 2000. En la bodega, unas toscas cubas de hormigón permiten vinificar los vinos tintos de forma tradicional, favoreciendo su maduración mediante la regulación de las temperaturas y la extracción de aromas. Algunas cosechas se maduran en barriles de 2 a 5 vinos en la bodega para redondear los taninos.

Situada en Marches, Ô Délices de la Bergère es una tienda de comestibles especializada en la venta de pistilos de azafrán. Además de vender este producto poco común, el establecimiento también ofrece ideas de recetas y una tienda en línea. Los propietarios son productores de azafrán de la región de Drôme des Collines y apasionados de esta especia.

Delphine y Pascal Mornet dirigen la granja ecológica "L'indomptable", con unas 200 hectáreas de cultivos diversos, patatas y una explotación porcina, de cerdo ecológico, por supuesto. Una vez al mes, ofrecen venta directa de carne de cerdo en cajas de 5,5 kg o 10 kg (que pueden estar compuestas de costillas, asados, filete mignon, escalopes, salteados, morcillas, chipolatas lisas o a las hierbas, paté, rillettes, etc.), pero también venta al por menor (que incluye paupiettes lisos o a las hierbas, paté para cocinar, salchichas, embutidos lisos o a las hierbas, etc.).

El Dominio La Fourmente ha pertenecido a la familia Pouizin desde 1922. A lo largo de las décadas, Paul y sus hijos han desarrollado el viñedo. En el año 2000, construyeron un almacén de vinos para su vinificación y maduración, lo que dio un nuevo impulso a la finca. Con una superficie de 50 hectáreas, el viñedo se establece en varios tipos de terruños: arenisca del Mioceno, tierra negra arcillosa y grava, tierra negra muy pedregosa y grava en profundidad, suelos de garrigas (tierra roja y guijarros rodados, arcilla y guijarros en profundidad).

Si la Place de l'Hôtel-de-Ville se conoce comúnmente como Place du Marché, es porque los sábados y domingos por la mañana acoge un mercado donde se reúnen los gourmets. Frutas y verduras locales (¡sí, en Córcega se cultivan aguacates!), platos cocinados y otras especialidades le harán la boca agua. No dude en degustar las fritelles, pequeñas rosquillas con queso fresco, en el puesto situado frente a la iglesia Saint-Jean-Baptiste Y a los amantes de las gangas les encantará el mercadillo de la plaza Saint-Nicolas, todos los domingos por la mañana.

Panadería creativa y artesanal: es un negocio familiar. Sus panes están hechos con amor, las baguettes son crujientes y sólo esperan ser untados con mantequilla y untados con buenas mermeladas. Se puede comprar el pan por peso, pan de campo, cereales, etc., y nos encantan sus fougasses con gratines y aceitunas, disponibles en hojaldre, masa de pan o brioche, para cada momento del día. Para el almuerzo, sándwiches, ensaladas.

Este bello establecimiento prosigue su aventura por todo lo alto con la apertura de su nueva tienda: un espacio de charcutería y charcutería, y un espacio de restauración autoservicio donde podrá disfrutar de un poco del País Vasco a través de sus productos artesanales y platos tradicionales, ¡en el mismo local o para llevar! Jamones de Bayona y Kintoa, patés, conservas, ventrèche, coppa, salchichas... y tantas otras especialidades caseras.

La familia Carme se convierte en una visita obligada en Le Barroux. Sus conocimientos se han transmitido durante 5 generaciones, en la propiedad familiar que ha visto una sucesión de diferentes culturas. Los viticultores, pero también y sobre todo los agricultores. Su vida cotidiana es la vid, pero también los olivos, las frutas de temporada y la miel. Encontrará en su bodega côtes-du-ventoux rojos y rosados. Pero no sólo eso, producen su propio aceite de oliva, le ofrecen una degustación y le explican su proceso y el néctar de las cerezas en temporada.

Las 26 hectáreas de La Soumade se cultivan en cultura "razonada", están situadas en la comuna de Rasteau y 1 hectárea en terrazas cerca de Gigondas. Los suelos arcillo-calcáreos dan vinos naturalmente poderosos, construidos para el envejecimiento. La cosecha es manual. Los vinos se hacen con uvas bellamente maduras que son unánimemente aclamadas por los catadores en Francia y más allá. Descubra su Vin Doux Naturel Rouge o Vin Naturel Doré a base de Garnacha Negra que son una verdadera delicia sobre el chocolate o cuando se sirven con melón o foie gras.

Esta finca se remonta a finales del siglo XIX, el viñedo cubre 49 hectáreas. Un terroir variado compuesto de arcilla, guijarros y grava. Los pequeños rendimientos y la cosecha manual siguen siendo prioritarios. El resultado: vinos de calidad. Por el momento, sólo vinos en 2 colores - blanco y rojo - el Olivier blanco y el Olivier rojo y la inspiración: un Rasteau cru en rojo. Puedes probar en la bodega donde se venden otros vinos de la región. Las actividades de turismo del vino se ofrecen durante todo el año.

Tenga cuidado cuando esté en el camino a Vacqueyras, tiene que mantener los ojos abiertos para ver el cartel y no dude en tomar el pequeño camino frente a las Dentelles de Montmirail. La bodega es tradicional y esconde un vino envejecido en biodinámica. El viticultor es escrupuloso y le dirá cómo trabaja el suelo según las estaciones. Sus vinos son tan buenos como los que están madurados. Uvas rigurosamente clasificadas y despalilladas, vinificación por gravedad, sin clarificación, sin filtración..

La historia de esta finca es bastante pintoresca. En el siglo ^XIX era un coto de caza. Fue entonces cuando un ingeniero y amigo de Ferdinand de Lesseps, que diseñó el Canal de Suez, construyó este enorme edificio que abastecería de agua a la ciudad de Courthézon. Y no se detuvo ahí, construyendo una bodega subterránea. Así nació Clos du Caillou. Hoy, la finca de 17 hectáreas se cultiva de forma ecológica. Produce vinos Côtes du Rhône y Châteauneuf du Pape. Nos gusta la cuvée "Les Quartz" por su relación calidad-precio.

Panadería utópica para panaderos comprometidos Sólo hacen pan bueno y ecológico. Hacen algunos de sus panes sin gluten. Les ponen nombres divertidos: Jojo es un gordito 100% centeno. Ofrecen una amplia gama de comestibles locales: los huevos de Jacqueline son excelentes, ¡y seguro que querrás llevarte tu propio cartón! Sí, son muy exigentes en su planteamiento. Puedes tomar una sopa o un tentempié sobre la marcha. A veces se improvisa una fiesta y se desborda por la calle peatonal... ¡El buen humor es contagioso!

Desde el decenio de 1970, Jean-Pierre Margan, pionero de la agricultura biológica, mima sus viñas, situadas en un terruño excepcional, y elabora vinos con carácter y de gran calidad. Venimos a Château la Canorgue para el placer de los ojos. El edificio te hechiza con su encanto, su sencillez, sus fuentes custodiadas por Neptuno y sus delfines, la pequeña capilla, la majestuosa terraza. Nos gusta el rojo, que es bastante tánico y va bien con un hombro de cordero, el blanco tiene toques de cítricos y frutas exóticas.

Nacida en 2003 de la fusión de dos cooperativas que datan de 1929, las Roches Blanches de Mormoiron y la Montagne Rouge de Ville-sur-Auzon, la bodega TerraVentoux tiene una sucursal en cada uno de los dos pueblos. Ofrece una amplia gama de vinos tintos, rosados y blancos de la DOC Ventoux, así como un gran número de vinos de las fincas y castillos de los alrededores, así como productos gourmet. Entre todo esto, recomendamos el cuvée Terre de Truffes, "el vino estrella".

Para expresar plenamente las características específicas del terruño de Richerenches, los viticultores decidieron en 1966 unir sus fuerzas y fundar la bodega Le Cellier des Templiers. Compuesto por variedades de uva típicas del sur de Francia (syrah, garnacha blanca y negra, viognier, marsanne, roussanne, etc.), el viñedo de 700 hectáreas se extiende por tres AOP: côtes-du-rhône, côtes-du-rhône-villages visan y grignan-les-adhémar. Durante la producción de trufas negras en invierno y de trufas blancas en verano, reserve con antelación una degustación de tostadas de trufa con la premiada cuvée Diamant Noir.

En 1907 se creó la primera quesería Arnaud. Se convirtió en JURAFLORE en 1937. En la actualidad, hay 400 productores de leche con una producción de 83.000 toneladas. En las bodegas se maduran más de 240.000 ruedas de queso Comté, incluido el famoso Fort des Rousses. Así, tendrá quesos Comté de 6 a 36 meses. El Juraflore Comté no es el único que recibe regularmente medallas; también hay que incluir el Morbier y el Bleu de Gex. Una gran casa que ha sabido adaptarse a las técnicas modernas, sin abandonar su apego al terruño.