LES VERGERS DES AVOLETS

Bruno Vincent es un agricultor de arándanos ecológicos de la región francesa de los Altos Vosgos que transforma la fruta de su explotación en zumos, alcoholes, mermeladas y otras delicias dulces. En 1987, su padre y su tío, agricultores, plantaron arándanos, originarios de Canadá: los bluets. En 2015, Bruno Vincent decidió continuar. Cultiva 6 variedades de arbustos. Desde 2016, propone recetas a base de arándanos: arándanos agridulces, mermeladas, siropes, zumos, cerveza, alcohol, aperitivos, pero también arándanos frescos. Un descubrimiento muy agradable