Gastronomía especialidades locales y vinos Francia

Criadores desde hace 5 generaciones, la familia Gambier le ofrece en su tienda de Rethel una amplia selección de carnes y embutidos procedentes de su granja de Novion-Porcien. Se le ofrecen muchas especialidades de la región, empezando por el pudín blanco de Rethel en todas sus variantes en tarta acompañada de caracoles, en hojaldre pero también jamón de Ardenas, salchicha de jabalí, verrines de caza del bosque de Sedan, tartas en corteza de Ardenas o todavía andouillette con la cuerda... Posibilidad de venta en línea.

Una verdadera visita obligada en Trouville, ¡y que siempre ayuda! Es una tienda de ultramarinos local que vende (casi) de todo, y que está abierta (casi) todas las horas del día. Y merece la pena apoyarla, porque desempeña un papel fundamental en la animación del barrio. Pero también, y sobre todo, porque su propietario, Ahmed, es un tendero excepcional, fiel a su trabajo seis o incluso siete días a la semana, con una sonrisa, desde hace más de quince años. Todo el mundo en la rue des Bains conoce a Ahmed Venga a conocerle, estará encantado de recibirle para sus compras

El mayor mercado de alimentación de Lyon, a orillas del Saona, donde es un placer acudir los domingos por la mañana. La clientela es felizmente mixta, de todas las clases sociales. Hay que decir que el entorno se presta a ello y que se puede encontrar de todo con una cincuentena de comerciantes entre semana y 121 comerciantes los fines de semana: verduras, pescado, zumos de frutas caseros, carnicerías, charcuterías (sobre todo de la Ardèche), quesos, flores... Una buena idea: ¡prevea sacar dinero en efectivo el día anterior o en otro lugar, porque los cajeros del barrio están llenos!

Este lugar es una auténtica cueva de Alí Babá de la cerveza, con marcas locales y de otros países. Hay varios cientos de referencias, que se pueden degustar in situ antes de comprar, así como productos relacionados (vasos, bandejas, camisetas, golosinas). Incluso se puede alquilar una máquina para tirar cerveza para fiestas privadas o pasar a la hora de comer para disfrutar de una comida casera acompañada de una buena cerveza con espíritu bistronómico. De vez en cuando, las noches se animan con un concierto o un taller de degustación. El lugar tiene sus asiduos, así que recuerda reservar para comer allí.

En el fondo de los antemontes, esta tierra de terrazas es ideal para la vid. Los cooperadores producen vinos de países famosos y de las DOC Coteaux-du-languedoc Terrasse du Larzac. A menudo notada: La cuvada de La Cardabelle, con un bonito color púrpura que revela una nariz de higo madura y especias. Bien estructurado, se encuentra en la boca con un sabor de fruta muy agradable. También hay que descubrir los cuvadas Macade en blanco y negro.

Guy Le Lay es un hechicero. Pero tiene de quién mantener, es el representante digno y talentoso de una larga línea de destiladores. Hay que descubrir su último esplendor, "Eddu Silver", un whisky original únicamente elaborado a partir de trigo negro bretón, y sólo de trigo negro, que es una gran primera mundial. La divina bebida exhale es un aroma de madera adulta. En la boca es un florecimiento de gustos frutales, notas de miel y especias. Se añade a la gama un hermanito, el blended whisky "Eddu Grey Rock" y el prestigioso "Eddu Gold". También la sidra, del lambig A.O.R., producida aquí desde 1921, se propone en dos versiones, clásica (3 años) y antigua reserva (7 años de edad). Del pommeal de Bretaña A.O.C. decretado en dos versiones, clásica (2 años de edad) o viejo (de 4 a 5 años de edad). Pommeau y Lambig fueron galardonados regularmente en el Concurso General Agrícola de París. Una gran casa.

Ain Déce es, ante todo, famosa por sus especialidades cacahuetadas, entre ellas el famoso Gaud'Ain, un pralinado a las avellanas romanas y a los inviernos, estos granos de maíz tostados y ligeramente salados resultantes de la tradición bressane. Pero Alain Ironzier, el chef, tiene más de una cuerda con su arco: macarrones, pastelería salada, sabores, pequeños hornos… El más: el chef anima las clases de pastelería.

Este antiguo edificio de 1741 está celosamente protegido por Gérard Lhuillier. También es el guardián de un oficio en vías de extinción. A partir de entonces, todos los días, hace el pan de cada día, un pan señorial, a la antigua usanza. Panes de campo, de centeno, integrales, dulces, de meture, esos panes redondos de harina de maíz tan queridos por los mayores y los jóvenes. Con leche y huevos de granja, crea deliciosos panes de molde, pequeños y grandes, panes de anís y pasteles vascos de todos los tamaños... Un garante de la tradición y el saber hacer.

Esta empresa, fundada en 1921, sigue elaborando sus productos del mismo modo que entonces. La Quiberonnaise sólo trabaja con pescado fresco, preparado y envasado a mano en las 48 horas siguientes a la pesca. El resultado es notable y la elección es draconiana: especialidades de sardina de crianza, especialidades de marisco para tostar, sopa y rouille de pescado bretón, atún blanco del Atlántico, caballa en conserva, hígado de bacalao, especialidades de algas, salmón y otras especialidades para recalentar... La empresa también ofrece productos bretones dietéticos para untar, productos bretones dulces, fruta estofada La Quiberonnaise, charcutería bretona y paquetes y surtidos gourmet.

El centro comercial Auchan con su estación de servicio y su enorme aparcamiento es muy práctico y completo. En particular, encontrará un centro comercial luminoso, de diseño sobrio y contemporáneo, en el que destacan los nombres de las ciudades y pueblos de Béarnais a lo largo de 180 m de longitud. Las palmeras añaden un toque de verdor a este cuadro. Además de las tiendas tradicionales y la cervecería Flunch, ofrece una amplia gama de servicios: viajes, financiación, seguros, etc. Un hermoso, coherente y agradable conjunto de 23 tiendas con eclécticas marcas de prêt-à-porter, ópticas, teléfonos móviles, áreas de belleza con perfumería, bancos.... Además, se organizan actividades regulares durante las diferentes fiestas, especialmente en Navidad, cuando las iluminaciones son excepcionales. Auchan Drive es un servicio eficiente y rápido, cuyo depósito está situado muy cerca del propio hipermercado (calle Alfred Nobel).

Es la casa que tiene viento en popa. Todo el mundo se arranca Mokxa. El lector aúcido la encontrará muchas veces a través de esta guía, ya que la empresa extiende su zona de difusión como otros multiplican los panecillos. Además de formaciones universitarias para los baristas, estancias para todo el mundo y organizar sus eventos diversos, Mokxa te recibe para un descanso sabrosa en su pequeño coffee shop al look retro en el barrio de los creadores. Todas las preparaciones -sipho, filtro V 60, pistón, capuchino, café-leche-preparadas por auténticos barracones virtuosos de la aeródrería se sirven con la misma sonrisa y pasteles. El auténtico café.

Situado en el centro de la estación, aquí encontrarás una cálida bienvenida de la propietaria y de la fuerte vaca montbeélida, réplica de tamaño natural que reina en la entrada. En esta encantadora boutique, una especialidad hace su reputación: las morillas y setas secas, pero también otros productos que hacen las joyas de la región. Las numerosas estanterías te ofrecen una amplia selección de artículos variados, mermeladas, miel y confitería. También encontrarás todos los quesos de la región (condado, morero, azul de Gex, monte dorado, fondue en temporada…). Embutidos y saladas (salchichas de Morteau, Montbéliard, salchicha al vino del Jura…), sin olvidar los vinos del Jura, las grietas de Fougerolles, la absinto, el Pontarlier anis y los aguardientes. Sin olvidar el recuerdo con artículos de madera, peluches, camisetas, animales en resina. Ni siquiera es necesario dar una vuelta en Suiza,¡los chocolates helvetas elegirán casa!

La Fromagerie Kérouzine es un madurador de quesos, que ofrece unos 140 quesos diferentes según la temporada y el tipo de maduración: unos cuarenta de leche de cabra (fundentes, prietos, frescos, madurados...) como el Pouligny saint-pierre (certificado AB, los únicos en Francia), saint-nicolas de la Dalmerie (pequeños lingotes aromatizados con tomillo), quesos prensados o de pasta azul, cortezas bloomy, cortezas lavadas... Todos los quesos están representados, incluso los más raros. Bonus: la gelatina de vino amarillo es el acompañamiento perfecto para un queso Comté afrutado... Pida consejo: ¡le conquistarán!

Restaurante, salón de té, cafetería, tostador de café, charcutería... Desde hace más de 30 años, el Café Inn' es una dirección especial, ideal para un descanso en el centro de la ciudad. Dulce o salado, a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la merienda. También es una tienda en la que puedes llenarte de sabores con excelentes tés, infusiones y cafés. Encontrará su oro negro en todas sus variantes, tostado in situ, en grano, molido y en cápsulas. También se ofrece una amplia gama de preciosos tés y otras delicias en medio de los artículos de servicio.

Inaugurada en 2019, la cervecería de Frédéric ofrece cervezas artesanales con sabores auténticos, elaboradas únicamente con elementos naturales y saber hacer. Las cervezas son sin filtrar, sin pasteurizar y refermentadas en botella, sin aditivos ni conservantes. Frédéric imagina creaciones auténticas, sin olvidar la tradición, a través de una docena de cervezas con nombres y grafismos soleados: blanca, rubia ligera y con cuerpo, ámbar, diversas IPA (doble IPA, NEIPA...), marrón, cerveza de invierno.

La Biscuiterie incontournable de Noirmoutier cuenta con esta^2ª tienda. Deléitese con las galletas de chocolate blanco y frambuesa, el shortbread de melocotón y caramelo con mantequilla salada, el glaseado de ruibarbo y almendra, las galletas crujientes, los palets, los merengues, el shortbread de prefou o de salmón y eneldo, el delicioso corazón de fondant de chocolate y caramelo, el buen brioche. El producto estrella, el caramelo, está disponible en trufa de chocolate, cacahuete o plátano flambeado. Todo elaborado artesanalmente por los chefs, en el obrador de Noirmoutier, con excepcionales materias primas regionales y sin conservantes ni colorantes artificiales.

Creado en 2009, el Domaine La Croix Montjoie está situado en las laderas de la región de Vézelien. Las 15 hectáreas de la finca están plantadas principalmente con Chardonnay, la perla de los vinos de Borgoña, y se cultivan de forma ecológica. Esta joven propiedad ha ganado numerosos premios por la generosidad y excelencia de sus vinos. Hay tres vinos insignia, L'Impatiente, L'Élégante y La Voluptueuse, además de Borgoña tinto, Irancy, Ratafia y Crémant de Bourgogne. Puede visitar la finca para una cata de vinos o un paseo por las viñas para comprender el ciclo, el terruño y el trabajo del viticultor.

Amantes de los néctares divinos, la visita a esta finca es obligada Su nombre es un guiño al calendario lunar, que es una referencia en la viticultura biodinámica. Los vinos maduran en barricas durante 12 meses antes de ofrecerse a la degustación. Los espumosos, vinos de la tierra, grands crus y espirituosos le seducirán tanto por su autenticidad como por su elegancia rabiosa y sus nombres poéticos: Crémant Éclipse (brut nature zero dosage), Gewurztraminer Mer du Nectar (Vendanges Tardives), Pinot Gris Lune de Miel (Sélection de Grains Nobles).

No lejos de la famosa sima de Padirac, Daniel, Isabelle y Guillaume Lavergne crían patos de engorde. Es un asunto familiar, ya que la familia Lavergne lleva tres generaciones alimentando a los patos a la fuerza. También crían aves de corral. En la granja se organizan cursos de cocina para iniciarse en la elaboración de patos de engorde. El curso de tres días también incluye el alojamiento en una habitación de huéspedes a 800 m de la granja, el servicio de comidas con productos principalmente de la granja y las conservas elaboradas durante el curso.

Además de su salón de té en el Museo del Luxemburgo, Angelina también está presente en la orilla izquierda, en la animada rue du Bac, una de las arterias gastronómicas del distrito 7. La tienda es toda de color blanco, estilo Belle Epoque revisado. Cuidado, a diferencia de los demás establecimientos de esta institución ineludible de la escena dulce parisina, no hace las veces de salón de té donde degustar sus especialidades, siempre tan sublimes. Los macarrones y el famoso Mont Blanc ocupan un lugar destacado, junto a otros clásicos como el milhojas y la tarta de higos (en septiembre-octubre). Los aficionados al famoso chocolate caliente optarán por el Choc Africain... con chocolate negro.

Gérard Champetier recogió la explotación familiar en 1972 que representa la cuarta generación de la familia en viticultura. Hoy es el hijo de su hijo Richard, quinta generación. Estos viticultores les acogen gustosamente en sus tierras y en su gruta donde descubrirás los vinos de una familia apasionada y abierta. El ámbito cubre una treintena de hectáreas en los pezones de Beaulieu. La vinificación incluye la cría en verano. La cavagua propone unas quince cuvadas tricolores que se distinguen por su sensibilidad. El sector ha dejado de producir ajos.

Se conocía el restaurante Tartes Kluger, hoy está el mostrador, instalado en una antigua carnicería situada justo al lado de Rose Bakery. Es el nuevo punto de venta para llevar de Catherine Kugler a una decoración bastante depurada. Preparadas con productos de temporada, todas las tartas saladas o azucaradas se fabrican in situ y caseras. Desde el mostrador asistimos a la preparación de las tartas que se comen o que se vienen a buscar. Calcula 6,50 euros la parte salada y 5 euros por la dulce. El brunch de 25 euros es bastante correcto.

"Un verdadero patio de recreo para tus papilas gustativas", como dicen tan bien en Sources de Vie! Aquí aplicamos el concepto de locavore: los productos provienen del mercado de Saint-Etienne-du-Grès donde los productores y los comerciantes se reúnen tres veces por semana. En temporada, hay varias variedades de fresas de la región: mara des bois, gariguettes, cléry, para las cuales el equipo de Sources de Vie explicará las particularidades. La calidad está ahí, y no te decepcionarán los melones, calabacines u otros siempre escogidos con cuidado.

En la plaza de la iglesia de Coulon, es una excelente dirección para tomar una copa, un té, un paseo, un crêpe, un gofre, y para comprar algunos productos locales en la bodega y la charcutería de la tienda. Estás en Jérémie's. Fue este amante del pantano el que tuvo la no tan fría idea de abrir este bonito establecimiento, y eso, durante todo el año. Encontrará una decoración moderna y una acogida muy amable. Y como su nombre indica, no olvides pedir un buen helado casero para refrescarte.

Le Cochon du Chenot es un productor de carne de cerdo con sede en Billé, Ille-et-Vilaine. Vende carne de cerdo directamente a particulares, restaurantes, colectividades y tiendas de alimentación. Sus productos incluyen boudin en lonchas, brochetas de cerdo con curry y pimentón y salchichas de queso. Todos sus productos son locales y están garantizados sin antibióticos ni OMG. Los cerdos se alimentan con linaza, de acuerdo con la etiqueta del corazón blanco y azul.

Gréoux-les-Bains es una ciudad del departamento de Alpes de Alta Provenza. Esta granja, situada en el Domaine de Pigette, cultiva y prepara hierbas aromáticas como tomillo, romero, ajedrea y orégano. Las plantas se cultivan en campo abierto y se secan in situ para conservar sus aromas. Puede comprar estos productos de calidad directamente al productor. Senteurs des Collines también ofrece casas rurales para quienes deseen alojarse en la región.

Aquí encontrará una gran variedad de quesos locales y otras regiones de Francia. El jacuzzi también propone la embutida francesa e italiana. Los productos provenzales como la miel, la mansión, las frutas confitadas, el filete de Vence o el aceite de oliva también figuran en esta tienda que destaca productos de calidad derivados de una fabricación local. Incluso podrás degustar un sándwich o un plato compuesto a la carta.

La posada ofrece habitaciones y suites para su estancia, y también puede aprovechar las actividades turísticas de la zona. Para llegar al Ferme-Auberge Lindenhof, puede utilizar el mapa proporcionado. Aproveche su estancia en el Ferme-Auberge Lindenhof para descubrir la belleza del Hohwald y sus alrededores.

El Domaine Daniel RUFF es una de las principales bodegas de la ciudad. Podrá descubrir su gama de vinos y crémants de Alsacia, elaborados a partir de los mejores terruños. También ofrecen su producto alsaciano único, el KLEVENER d'HEILIGENSTEIN, que ya se ha hecho un nombre. En 2022, también tienen previsto lanzar una nueva página web, que podrá descubrir siguiendo el enlace www.ruff-vigneron.fr.

Establecida a nivel europeo, la denominación "Indicación Geográfica Protegida" garantiza tanto el origen de la materia prima - la uva en este caso 100% Vaucluse - como la calidad del producto acabado - el vino - controlado por catas a lo largo de toda la cadena. Más de 300 bodegas y fincas se encuentran en el Vaucluse y en la IGP del Mediterráneo, reúnen a apasionados viticultores, como John Malkovich, propietario de una finca en el Luberon.

La familia Roelandts lleva unos cincuenta años al frente de este magnífico establecimiento de Aix. La reputación de la chocolatería ha traspasado las fronteras de Francia. Con más de veinte puntos de venta en Francia, Puyricard apuesta por una política de calidad total: habas de cacao excepcionales, sin conservantes, mantequilla auténtica, sin nata esterilizada, vainilla de Tahití... Los talleres de producción se encuentran en Puyricard, cerca de Aix. La variedad es abrumadora Pruebe el mochi helado, la refrescante novedad del verano 2023.

La granja de la familia Bernard existe desde finales del siglo XIX y se ha transmitido de generación en generación.

Después de varios decenios de cultivo mixto, fue en el decenio de 1950 cuando el abuelo favoreció el cultivo de la vid. Jacques, su hijo, comenzó a desarrollar la finca vinícola plantando numerosas parcelas de viñas... En 2008 nació la primera cosecha del Domaine La Ligière. El viñedo está compuesto principalmente por viñas de garnacha, syrah y mourvèdre, con una edad media de unos 50 años, y abarca 50 hectáreas de cultivo ecológico.

El Château d'Hugues perteneció a la familia Pradier de 1869 a 1988. Desde 2017, ha estado bajo el control de Grégory Payan, quien ha sido el administrador de los viñedos de la finca durante diez años. Hoy en día, la producción es a imagen y semejanza de la finca: pequeña cantidad pero de gran calidad. Difícil entonces elegir, aunque el paladar todavía reclama este "Orée des Collines"; potencia, equilibrio, estructura y longitud para este vino tan agradable - el cuvée ha pasado por el Macizo de los Côtes-du-Rhône-Villas). La Gran Reserva de Côtes-du-Rhône rouge también merece un gran desvío.

Venga a los salones gastronómicos del Marché de la Gare, donde Avitus tiene el grand cru o el pequeño domaine confidencial, las pequeñas maravillas, las rarezas para sus maridajes, así como champanes y espirituosos (excelentes whiskies y rones en particular). También contará con el asesoramiento experto de Arnaud de la Chanonie y su esposa Isabelle. En Avitus, ¡podrá elegir entre cientos de referencias! Por último, los vinos de la región dominan, por supuesto, pero no son exclusivos.

El Cellier des Princes es el único grupo de productores de vino de la denominación Châteauneuf du Pape. Creada en 1925, cuenta con 180 viticultores y su viñedo cubre 580 hectáreas. Esta emblemática bodega ha sido galardonada con varias certificaciones, medallas y... precios blandos. La bodega de ventas ofrece una gran variedad de cuvées a precios atractivos. Además de sus vinos, a granel o en botellas, el Cellier des Princes ofrece una selección de vinos de productores, prestigiosas denominaciones francesas, licores y productos de artesanos locales.

Frédéric Penne dirige la propiedad familiar, heredada de sus abuelos, desde 1990. 31 hectáreas de viñedos integrados en Sainte-Cécile, Plan de Dieu y Cairanne. La principal variedad de uva es la garnacha, a la que añade Counoise, Syrah, Mourvèdre y Cinsault. Las mezclas producen Côtes-du-Rhône en los 3 colores: el blanco como aperitivo, el rosado afrutado, del color del sol de invierno, muy agradable al paladar y perfecto acompañante de carnes a la parrilla en verano, y los tintos son excelentes vinos para reposar. Moun Pantaï significa mi sueño en provenzal. ¡Qué felicidad!

Los jueves por la mañana se venden verdulerías, carnicerías, mariscos, aceitunas y otros suculentos productos en el Cours Mirabeau. El mismo día, el mercado de flores está al lado, quai Victor Hugo, con plantas y flores cortadas. Los jueves y domingos por la mañana se venden productos no alimentarios en el Paseo de las Barcas y en el Cours Mirabeau. Los martes por la mañana se celebra el "fripe" y los sábados por la mañana el mercado ecológico que ofrece carnes, panes, aves, mieles, quesos, vinos, frutas y verduras en el Cours Mirabeau. No se pierda: el gran mercado festivo de agosto en el corazón de la ciudad.

Asia es una delicia para los amantes de la cocina variada, picante y sabrosa. Para ello, Tours cuenta con notables restaurantes, pero los gourmets también pueden acudir a la tienda de París En esta tienda de Tours Nord, encontrará miles de productos para preparar las mejores recetas de Extremo Oriente, desde los entrantes hasta los postres. Permiten preparar platos de Vietnam, Japón o incluso China. Además, hay un montón de utensilios y decoraciones de mesa adecuados para combinar con los platos que se van a degustar.

En el corazón de Villandry, l'Épicerie Gourmande le invita a descubrir su salón de té, bar de vinos naturales, restaurante y boutique. El equipo de este encantador establecimiento multifuncional le da la bienvenida en un ambiente acogedor para ayudarle a descubrir o redescubrir los placeres de Touraine. En el piso de arriba, hay una sala para darse un festín y no podrá resistirse a encender la chimenea, antes de descubrir una insólita terraza al aire libre. Y si siente la necesidad, quédese una noche en la acogedora habitación de huéspedes.

Muy conocida en el mundo de la viticultura, esta finca de 5 hectáreas produce sobre todo la famosa AOC Vins de Bellet, uno de los viñedos más pequeños de Francia. Bellet es un vino raro del sur de Francia, que podrá descubrir en el domaine de la source, en forma de visitas y degustaciones para entendidos. Además, la familia Dalmasso también posee algunos olivos en la ladera. Producen un aceite DOP típico y sabroso, con un frutado maduro y envasado en pequeñas botellas (20 cl y 50 cl).

En esta cervecería artesanal elaboramos la "triple": una cerveza de triple fermentación. Varias etapas en el proceso de fabricación: trituración, maceración, filtración, cocción con lúpulo, fermentación, embotellado, almacenamiento en una sala caliente. Varias variedades de cerveza en una gama de 8: rubia, blanca, triple flash, cerveza de cereza, roja, marrón. Posibilidad de visitar la fábrica de cerveza y terminar con una pequeña degustación antes de salir con sus cajitas. ¿Sabes lo que significa "cabaude"? El fondo del puerto.

En el año 2000, la propiedad se reformó y pasó a llamarse Domaine de Méjane. Hoy, la antorcha ha pasado a los hijos de Jean, Philippe y Anne, y el viñedo abarca 14 hectáreas. como "viticultor independiente", el vino se embotella en la propiedad y el viticultor respeta el terruño y las tradiciones. Jacquère, chardonnay, altesse, bergeron, gamay, pinot noir mondeuse y persan son las variedades de uva que encontrará cuando vaya a degustar los vinos a la bodega. Puede visitar el "conservatorio de variedades de uva olvidadas" y la colección de estudio.

La Maison Ginestet le invita a descubrir el oficio de comerciante a través de su visita guiada. Durante esta visita, descubrirá la bodega de barricas donde se maduran los vinos de la marca, el almacenamiento de los vinos, el espacio para los grandes crecimientos clasificados, la sala de cubas de 50.000 hl, el funcionamiento de las 3 líneas de embotellado.

Ya en 1930, la cooperativa olivarera se dio a conocer por sus aceitunas de mesa, empezando por la que lleva su nombre: la Belgentiéroise. Si esta fruta carnosa sigue siendo la alegría de los aperitivos provenzales, la producción se ha enriquecido desde entonces con las variedades Lucques y Picholine, preparadas a la manera tradicional. La tienda ofrece deliciosos productos locales, además de aceites: tapenade verde, pasta de aceituna negra, anchoas, jabones, mermeladas de higo...

¿Usted pensó que ya había comido helados? Fué ha tenido una revelación descubriendo las maravillas heladas realizadas por Córcega con el infinito talento, el chef Pierre Geronimi. Este insular instalado en Sagona pone el fuego en todos los palacios golosos con sus helados que derriban los más grandes. De hecho, Pierre Geronomi, un creador a medida obsesionado con texturas y gusto, trabaja para los nombres más grandes del lujo -con su famoso helado de champán Viuve Clicquot-y la gastronomía francesa, como un tal Paul Bocuse. Intransigente con la calidad extrema de las materias que trabaja, especialmente los frutos, el artesano Pierre Geronimi obra como alquimista para hacer resaltar en sus cremas helados y sus sorbetes la quinesencia de los sabores originales. Si no se cruza Pierre Geronimi en Grenoble, Jean-Jacques Domard -socio y fabricante en Seyssins-, todos los ingresos se aplican a los mismos productos que el glaciar corso. Edulcorada en cada degustación -hay novedades todo el año- y promete el éxtasis con independencia del perfume elegido. Con cremas helados y sorbetes que contienen alrededor del 95% de frutos procedentes de un local bien determinado -nada de colorante, nada de estabilizador, ni conservante, ni un exhausta de sabor-, los sorbetes desenfrenados de los que disfrutamos con un placer no disimulado, los helados firmados por Geronimi ofrecen momentos de felicidad, tanto poética como muy real, que no te pierdas. Con un laboratorio situado en Seyssins, el único en el continente sellado Geronimi, Jean-Jacques Domard propone venir al taller o hacer que le entreguen sus macetas de helado.

Fundada en 1924 por una docena de viticultores, la bodega reúne hoy a un centenar de colaboradores en una superficie cultivada de 552 hectáreas en las denominaciones DOP Luberon e IGP Mediterráneo. Los viñedos se extienden por las laderas soleadas del sur del Luberon, entre 200 y 450 metros sobre el nivel del mar, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el clima: las diferencias de temperatura entre días cálidos y noches frescas dan un fino equilibrio a los vinos blancos (Secret d'un terroir y un Viognier que ganó medallas de oro en el Concours Général Agricole de París) y a los rosados ligeros y aromáticos. Sus tintos son redondos y afrutados, entre ellos Secret d'un Terroir y una Cuvée Spéciale que también fue premiada en 2016. Por último, su espumoso Blanc de Blancs IGP Vaucluse, de brillante color amarillo pálido, promete finas burbujas y aromas cítricos y de pera al final, perfecto para maridar con postres o como aperitivo.

Todos los martes hasta el mediodía, bajo la Logia del Arsenal, los comerciantesde Córcega y Cerdeña desembalan sus productos locales con los comerciantes ambulantes que son numerosos en temporada para transformar el lugar en una hermosa miríada de puestos multicolores. Es una oportunidad para ver, probar y comprar productos que no se pueden encontrar en otros lugares y también para conocer a algunos Bonifacianos. Los viernes hasta la 1pm también, encontrarás un mercado de productores locales que ofrecen productos de la agriculturaorgánico del extremo sur de Córcega.

Desde 1920, Rannou Métivier cultiva una artesanía 100% auténtica en el campo de los placeres dulces. Durante una visita a los Halles de Tours, es difícil no querer ver esta muestra gourmet. Encontrará deliciosos chocolates que van de maravilla con el café, los macarrones de Montmorillon, pasteles como el Bonne Mémé y el Visitandine, pero también tés, infusiones y cafés. Una dirección a elegir para hacer de cada descanso gourmet un momento refinado y delicioso. También es un lugar perfecto para comprar cajas que seguramente deleitarán a los gourmets de todas las profesiones y condiciones sociales. Una dirección inconfundible para complacerte y complacerte a ti mismo!

¡100% inteligente para nuestro poder de compra! En el distrito de Soleil, una pequeña empresa familiar, que reúne a Richard Litaud, antiguo responsable de la logística de Couramiaud, a su socia Véronique Pourrat y a su hija Clémentine, reinvierte los 350 ^{m2 de} superficie de venta de Sols Solutions Peinture para ofrecer productos de exceso de existencias o con plazos de entrega cortos, ¡a precios reducidos! En su tienda de comestibles especializada en la despensa, las llegadas son permanentes: frescas, congeladas, carnes y embutidos, delicias... A menudo se presenta directamente en las cajas, depende de ti buscar para llenar tu cesta. Y como los precios desafían toda competencia, ¡vamos a ir a por ello!