AIN DÉLICE
Chocolatero
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Ain Déce es, ante todo, famosa por sus especialidades cacahuetadas, entre ellas el famoso Gaud'Ain, un pralinado a las avellanas romanas y a los inviernos, estos granos de maíz tostados y ligeramente salados resultantes de la tradición bressane. Pero Alain Ironzier, el chef, tiene más de una cuerda con su arco: macarrones, pastelería salada, sabores, pequeños hornos… El más: el chef anima las clases de pastelería.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
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