Gastronomía especialidades locales y vinos Ardèche

En este pueblo de Châteaubourg hay más viñas que habitantes Aquí, los hermanos Courbis, Laurent y Dominique, elaboran vinos muy agradables de degustar y descubrir. Su producción anual de 160.000 botellas se reparte entre St-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage, St-Péray e IGP Syrah. La maduración en barricas de roble confiere a los zumos una personalidad particular. Los vinos son excelentes y los precios altos pero... justificados. No tienen igual para darte consejos útiles porque conocen bien su oficio y eso se agradece.

Domaine de Mermès es una bodega situada en Gras. Ofrece visitas y degustaciones de sus vinos, así como una casa rural para los visitantes que deseen prolongar su estancia. La casa rural, llamada "Gîte des Muriers", tiene capacidad para 6 personas y dispone de 3 dormitorios. Está situada en el corazón de los viñedos y campos de lavanda de la propiedad familiar. Los propietarios, Séverine y Patrice, son apasionados del vino y estarán encantados de compartir sus conocimientos con los visitantes. Es una oportunidad ideal para descubrir los vinos del Domaine de Mermès y disfrutar de la belleza de la región de Ardèche.

Con sus 18 hectáreas de viñedos en ladera, ofrece un magnífico marco para descubrir y degustar sus vinos. Además, la finca ofrece alojamiento con desayuno y casas rurales de piedra, cerca de la piscina. Los más románticos pueden incluso alojarse en una caravana en el corazón de los viñedos. Los visitantes pueden disfrutar de la tranquilidad de este lugar y relajarse mientras aprecian la belleza de la campiña circundante.

El vendimiador Stéphane Robert es un viticultor riguroso y concienzudo que produce vins de pays d'Ardèche de gran calidad. El nombre de la propiedad procede de la adquisición de una parcela en Saint-Péray, bajo la cual se encuentra un túnel ferroviario en desuso de 300 metros de longitud. Una gama de vinos blancos, rosados (en temporada) y tintos de diferentes calidades gustativas, elaborados con investigación y gran finura. No podemos dejar de recomendarle que vaya a catar los vinos, pues no se irá con las manos vacías. Sus consejos son inestimables para elegir bien los vinos blancos, los tintos, la mejor comida para acompañarlos y viceversa. Stéphane y Sandrine Robert crearon su propiedad en 1994 y dominan la materia. Encontrará Cornas, Saint Joseph, Saint Péray y otros vinos AOC de la zona.

Esta propiedad ha pasado de padres a hijos y de padres a hijas desde 1422 Louis Saladin y sus hijas representan las generaciones ^19ª y ^20ª de viticultores de este lugar de Ardèche. ¿Qué puede haber mejor? La finca ocupa 18 hectáreas y cuenta con 13 variedades de uva vendimiadas a mano, cultivadas y vivificadas de forma ecológica. El resultado es una gama de vinos naturales (Côtes-du-Rhône o Vin de Pays) muy interesantes, disponibles en los tres colores, con un total de siete botellas: cinco tintos, un rosado y un blanco.

La fachada de madera marrón de esta vinoteca alternativa del centro de la ciudad presenta una amplia selección de vinos blancos, rosados, tintos, anaranjados y espumosos naturales, destacando unos cincuenta viticultores locales e internacionales, así como una colección de cervezas artesanales. Esta tienda de vinos ofrece veladas gastronómicas en torno a platos y botellas, y participa en eventos. Carafons también propone catas a domicilio para descubrir los vinos naturales. Aparcamiento cercano.

Al principio de la calle peatonal de Tournon-sur-Rhône, bajo la bóveda como su nombre indica, esta carnicería tradicional juega la carta local promocionando el Fin Gras de Mézenc, una carne excepcional de la DOP Ardèche procedente de rebaños que pastan en el monte Mézenc, conocida por su sabor y su veteado. Esta carne, producida por un centenar de ganaderos de Ardèche y Alto Loira, se distribuye a una cuarentena de carnicerías locales. También encontrará en los estantes aves de corral Label Rouge y otras carnes locales.

No hace falta hacer publicidad del picodon, el sabroso queso de cabra de Ardèche. Pero, ¿ha oído hablar del chevreton? Más pequeño, más cremoso, más suave y menos curado, es ideal para cocinar con queso de cabra. La granja Sagne-Rousseyre produce y vende estas especialidades locales, así como tommes y tommettes de cabra. Su rebaño de unas cincuenta cabras campa a sus anchas por los pastos de la meseta de Ardèche. Venta directa en la granja en verano. También disponible en línea.

Sanofruit es una tienda de productos ecológicos situada en Lachapelle-Sous-Aubenas, en Ardèche. Desde hace más de 30 años, Sanofruit ofrece una amplia gama de productos de calidad, todos ellos de producción ecológica. La tienda está especializada en productos hortofrutícolas, con especial atención a las especialidades a base de castañas, una especialidad local. Los clientes pueden encontrar compotas, postres de fruta, mermeladas, jaleas, purés 100% de fruta, zumos, néctares, preparados vegetales ecológicos y mucho más. Sanofruit hace hincapié en el incomparable sabor de sus productos, utilizando ingredientes de calidad y evitando la adición de azúcar. La tienda también ofrece marrons glacés con castañas AOC, una auténtica delicia.

La granja de Presles ha pasado de padre a hijo durante generaciones. Nathaël Reboullet y su pareja Audrey han tomado la antorcha y producen sabrosos quesos de cabra, picodones de la D.O.P. elaborados según la tradición ancestral. Nathaël y Audrey también producen: picotines, cuajada dulce, fourme, pómulos, vivarais. Todos estos deliciosos quesos certificados AB se pueden encontrar en las ferias de la región, en el mercado de Lamastre, pero también en varias tiendas de Lamastre, Valence, Grenoble e incluso en París.

Estos apicultores dirigen una empresa familiar comprometida con la agricultura ecológica, que comenzó en 1973 con el padre Maurice Belval. Las abejas están felices de forrajear en la naturaleza virgen de las Cevenas de la Ardèche. Trashumantes entre el matorral y la media montaña, las colmenas producen mieles de diferentes orígenes y sabores: de castaño, de lavanda, de bosque, de acacia, de brezo, de matorral, de montaña, de abeto, de tomillo... y propóleos, jalea real, pan de especias, hidromiel, velas, cera...

Esta tienda de ultramarinos muy acogedora y de nombre poético, situada al borde de la carretera principal, ofrece productos de unos cincuenta productores locales. El proyecto nació de un grupo de hortelanos que, tras encontrarse en los mercados, decidieron embarcarse en la aventura de una tienda cooperativa. La estructura asociativa dispone de un local de 200^m2 y favorece la distribución a granel. La mayoría de los productos de los estantes son locales y ecológicos: mermelada local de albaricoque y ensalada crujiente, té de ortiga y jalea real, castañas, etc.

Todos los miércoles por la mañana, el mercado de Joyeuse es uno de los más concurridos de la región, tanto por los lugareños como por los turistas. Encontrará la habitual variedad de frutas, verduras, quesos, panes y otros productos frescos, así como ropa, libros, artesanía local y recuerdos. Fuera de temporada, este mercado tiene ya un tamaño respetable, incluso en pleno invierno. En julio y agosto, está en su apogeo. En esta época del año, recomendamos aparcar fuera del pueblo y caminar hasta el mercado.

Aunque modesta, la ciudad de Vals-les-Bains sigue siendo uno de los centros urbanos de la región, y ha sido durante mucho tiempo un centro comercial para las comunidades rurales de los alrededores. Por ello, es natural que se instalaran mercados en las calles de la ciudad, que siguen existiendo hoy en día y que ofrecen la oportunidad de conocer la cultura local mientras se compran productos frescos directamente a los productores. Todos los jueves y domingos por la mañana en la calle Jean-Jaurès, y todos los jueves por la noche durante el verano en el barrio de las termas.

La plaza Saléon Terras cobra vida cada miércoles por la mañana. Los productores locales presentan los frutos de su trabajo a los fieles clientes que no faltan a esta cita semanal imprescindible porque crea vínculos entre todos. Casi todo está ahí. En julio y agosto, los lunes, miércoles y viernes de 17 a 19 horas en el centro de la ciudad, el mercado de temporada es la atracción del pueblo. Los horarios indicados dependen de la estacionalidad y, sobre todo, de la meteorología del momento. Hay muchos otros mercados en la zona en diferentes días.

El mercado de los martes de Lamastre es una cita ineludible que reúne a un gran número de productores de toda la región para ofrecer sus sabrosos y auténticos productos locales, así como a un gran número de feriantes (ropa, ferretería, etc.). También se celebra un mercado los sábados por la mañana. Tampoco hay que perderse, a finales de agosto, el Marché de la Création, que presenta a los artesanos de la región. El ambiente es típico, y la llegada del Mastrou contribuye a dar vida a las grandes horas de este lugar donde se reúnen numerosos productores.

Allí se reúnen más de un centenar de comerciantes, artesanos y productores. Es uno de los mayores mercados de la Drôme Ardèche, con frutas y verduras, quesos, pescados, aceitunas, panes... así como numerosas y deliciosas carnes (aves, ternera, cordero, cerdo de la región) y delicatessen presentadas por artesanos de todo el departamento. Un mercado muy acogedor en el que hay mucho que elegir. Es un buen lugar para pasear e inspirarse en el menú del día para su disfrute.

El mercado semanal de Bourg-Saint-Andéol se celebra todos los miércoles por la mañana, en los muelles del Ródano, en verano, y en la gran plaza del Campo de Marte, el resto del año. Los "mercados verdes" también se celebran los sábados por la mañana en los mismos lugares. Los productores locales de frutas y hortalizas tempranas desempacan sus frutas y hortalizas al sol. Añadamos, para los cazadores de gangas, el mercadillo del primer sábado de cada mes. Tantas reuniones animadas para llenar la cesta y encontrar las mejores ofertas.

Alicia Delorme recorre con su camión de ultramarinos las pequeñas carreteras que rodean Le Cheylard para llegar a los pueblos aislados y permitir a sus habitantes abastecerse de productos Ardéchois, principalmente ecológicos y a granel. De lunes a viernes, se detiene en Saint-Jean-Chambre, St-Michel-d'Aurance, hace entregas en Mariac y, a continuación, parte de nuevo hacia Châteauneuf-de-Vernoux, Saint-Prix, St-Basile-Lapras, Silhac y, por último, Saint-Victor. 170 referencias en total, gracias a la implicación de una red de horticultores, cerealistas, remolacheros, vinagreros..

A Yannick le encanta el trabajo bien hecho, y elabora sabrosos panes, deliciosas viennoiseries y todo tipo de dulces. De hecho, es muy sencillo: Yannick trabaja por encargo. Aquí todo el mundo lo sabe, y le llaman con antelación, ¡incluso para reservar su baguette! En función de las verduras de su huerto y de su estado de ánimo, también prepara delicias saladas, como su especialidad, la tarte-tatouille. Le recibirán en el propio obrador, contiguo a su casa en medio de la nada. Sin tarjeta de crédito.

Situada en el aparcamiento del supermercado, en la parte baja de la ciudad, esta tienda de productores vende deliciosos productos de las granjas de las regiones de Cévennes, Plateau, Coiron y Gras, en el sur de Ardèche. Patés a base de castañas, caillettes y otros embutidos harán las delicias de sus invitados al aperitivo. Por si se lo está preguntando, el nombre es un anagrama de cochons bourrus, el nombre del grupo fundador del obrador cárnico de Rosières, cuya creación dio origen al proyecto de venta directa.

En la granja helicitica, que se puede visitar del 1 de junio al 30 de septiembre, se pueden adquirir caracoles de diferentes formas y acondicionamientos a petición de los profesionales. El público en general podrá elegir entre envases por dos docenas, caracoles cortados en verrinas y un preparado para toaster, especialidad de la casa, "caracol".

Grimaudier, casa natal de Boissy d'Anglas, es un buen edificio del siglo XVII, donde Roberto y Sabine encendieron el antiguo horno de pan. Les proponen asistir e incluso participar en todas las fases de fabricación del pan al fuego de madera. En el antiguo granero se puede descubrir y comprar los productos de la terroita. Si tienes la suerte de ir en verano, podrás participar en las animaciones organizadas alrededor de estos días de fiesta del pan.

Es el templo del macarrón y del chocolate! Didier Laurent es un reconocido pastelero y chocolatero. Su colección de chocolates caseros es una delicia para los gourmets. En verano, es aquí donde se viene a buscar un helado y todo el año de los macarrones de excepción, piedras de Volane o una pastelería de calidad. Los productos se elaboran, en la medida de lo posible, con productos locales (nata, leche, fruta, castañas...) y siguiendo las estaciones. Clases de pastelería a partir de 12 años.

Esta bodega ofrece vinos de los viticultores de Ardèche con denominación de origen protegida Côtes-du-Rhône y Côtes-du-Vivarais, así como vinos ecológicos. Los Vignerons des Gorges son especialmente dinámicos y están comprometidos con el enoturismo. Se agrupan en tiendas de productores, algunos de ellos también ofrecen sus aceites de oliva, marcan caminos de viticultores y programan paseos por los viñedos como parte de un turismo enológico dinámico.

Esta quesería y cremería existe desde hace casi medio siglo, y la Sra. Lambert lleva unos veinte años al frente. Así que puede confiar en sus consejos de experta Aquí nos dedicamos a madurar la excelencia. Una profesión. Esta hermosa tienda antigua está llena de aromas tentadores, y bajo sus pies encontrará dos bodegas en las que maduran casi todos los quesos de Francia, con 125 productos diferentes. Imagine la belleza y la riqueza de su plato Muy recomendado por el Petit Futé.

Es una de las tiendas más fotografiadas de Ardèche. Es bastante típico con su fachada roja y sus salchichas colgando delante de la ventana. Aquí defendemos el terruño y ofrecemos auténtica charcutería de Ardèche elaborada por un afable profesional. Incluso puedes palpar la salchicha para ver si está lo suficientemente seca o al menos a tu gusto. Y luego están las codornices, los jamones crudos y muchas otras maravillosas cochonadas. Deténgase antes de iniciar el ascenso al puerto o para almorzar en la hierba.

La panadería de Philippe Roux es uno de esos lugares de los que uno no sale con lo que pensaba comprar En el escaparate bien surtido encontrará una amplia selección de pasteles, cada uno más apetitoso que el anterior, y en las estanterías encontrará panes estándar y especialidades para todos los gustos Las especialidades de la casa son la tarta praliné, la tropézienne y la pogne dulce. Sin olvidar las delicias de Ardèche con castañas y arándanos.

En el corazón del pueblo, Daniel Archambault presenta sus vinos. Los blancos representan el 5% de su producción, entre ellos un aromático "viognier marsanne" de gran valor. Los amantes del Syrah apreciarán un rosado 100% En cuanto a los tintos, nos llamaron la atención el Cuvée Prestige, envejecido en barricas de roble, y el Cuvée Vieilles Vignes. Los vinos también se pueden pedir por Internet. El plus: ¡posibilidad de reservar (4 personas como mínimo) un brunch en el viñedo!

Charcutería, productos regionales, tetería... Una dirección ideal para los epicúreos Esta tienda, recientemente renovada y galardonada con el sello "Goûtez l'Ardèche", ofrece algo más que turrones y castañas... Además de una amplia selección de productos locales, Au Bon Bec ofrece, como su nombre indica, una selección de dulces ácidos de toda la vida, así como bombones. La acogida es tan suave y dulce como los dulces expuestos. También encontrará la marca Kiub, con sus tazas, vasos de café, botellas de agua isotérmicas, delantales de actividades para niños...

Se trata de una visita estupenda para toda la familia Gracias a la colmena de cristal, casi podemos entrar en la intimidad del enjambre y pasamos de un asombro a otro observando la organización jerárquica de una colmena. Ya sea la pequeña compañía de la naturaleza o un cuerpo social formado por miles de piezas que zumban, la colmena también nos ofrece el fruto de su trabajo para mayor placer de nuestras papilas. En la casa de la miel, una degustación de miel, pan de jengibre y otros subproductos dulces como el turrón concluyen una visita rica en información.

Una visita obligada del castañar de Ardèche! Más de 65 especialidades se disputan el protagonismo: castañas DOP al natural, en crema, en almíbar, en harina, en licor... También hay una colección gourmet de una veintena de mermeladas y jaleas elaboradas con frutas del huerto o de la montaña. También en los estantes: carne de cordero, cervezas y vinos de Ardèche. Podrá visitar el castañar y el taller de transformación antes de saborear las especialidades de las que seguro se abastecerá después para poder disfrutar de la Ardèche en casa...

Hay quesos de leche de vaca, de cabra y de oveja en muchas versiones, como el goudoulet, una versión de Ardèche del reblochon, así como el cremoso tronco de Mézenc, de la abadía de Mazan (estilo Gruyère). También puedes abastecerte de leche, mantequilla y nata fresca. Si desea visitar la quesería, vaya por la mañana durante el proceso de producción. Si vas a dar un paseo, detente y haz tus compras, no te decepcionará.

Más que una quesería, es un lugar cargado de historia, donde la tradición se transmite de padres a hijos. Albert Roche abrió la quesería en los años 50 y Jérôme la dirige desde hace casi 40 años. El queso Coucouron, de leche de vaca con vetas azules, es muy apreciado por los amantes del queso, pero la quesería también produce un queso azul de leche de oveja ecológica. Todos estos quesos se elaboran con la leche de los rebaños que pastan tranquilamente en las montañas cercanas. Una dirección que no hay que perderse.

A dos calles del ayuntamiento, esta bodega está bien indicada desde la RN 86 - dos posibilidades: o te encuentras a lo largo de la nacional o entras en la ciudad por la rotonda central y encontrarás la plaza-para cargar el maletero de unas buenas cajas… delante del sótano. La pasión de Sylvie, la cavista, para la vid y las delicias resultantes son visibles: Costa del Ródano con algunos de sus mejores vinos, vinos grandes de Burdeos, de Borgoña de Val-de-Loire, Languedoc y Suroeste están cuidadosamente guardados en las estanterías del sótano que se encuentran detrás de unas paredes muy gruesas. Pero esto no es todo porque los productos de la tierra araña - mermeladas, calles e incluso esta agua rara producida en Asperjoc: la Reina de los Basaltes está muy expuesta a estanques. Por la parte de los vinos, los vinos de Pays d'Ardèche y los Costières de Nimes y algunos vinos de mesa. Un excelente moscatón de Lunel de propietario, discreto homenaje a las raíces de la cavista, completa el bonito panel de esta bodega agradable que tiene la preocupación -desgraciadamente demasiado rara hoy- de proponer excelentes vinos sin arruinar al cliente.

A dos pasos de la oficina de turismo, la bodega de Rosières agrupa a 150 viticultores, es decir, 700 hectáreas de viñedo, repartidas en 13 municipios. La variedad de suelos y exposiciones es una ventaja que la bodega aprovecha al máximo. Produce vinos locales elaborados con Gamay y Cabernet Sauvignon para los tintos y rosados, y con Sauvignon Blanc para los blancos. Dos excepciones: el Viognier en suelos de arenisca, que da un vino raro y magnífico, y el Chatus, una variedad de uva que sobrevivió a la epidemia de filoxera y cuyas plantas más bellas se encuentran en la comuna de Vernon.

En su hermosa granja de Les Echaffis, a 1.400 m de altitud, Nicole agasaja a los gourmets a la hora de la merienda, ya sea en frío o en caliente, con vino caliente, bebidas frías y calientes y repostería casera. Su especialidad son las mermeladas que se encuentran en todas las mesas gourmet del país: mermeladas de castañas, arándanos y frambuesas o mermeladas de flores con, por ejemplo, una deliciosa mermelada de saúco. Una maravilla que no hay que perderse y que nos apresuramos a comprar en la tienda en el momento.

¡Una referencia imperdible de la charcutería! La empresa fue fundada en 1880 por Florentin Rome. Cinco generaciones después, es Samuel Rome quien dirige el negocio. Y sigue siendo la misma buena charcutería artesanal que se elabora en esta montaña de Ardèche. Roma es especialmente conocida por sus patés de cerdo puro, de boletus, de castañas o incluso de corzo y de arándanos, así como por su buena colección de embutidos secos. También hay platos preparados con cariño y cajas de sabores de Ardèche, salados y endulzados con vino de la región.

Esta cooperativa reúne a 14 bodegas del sur de Ardèche y agrupa la producción de los 1.500 viticultores de la cooperativa. Todas las botellas y Bag in Box® son vinificadas y envasadas por la Maison des vignerons. Una dirección práctica con su aparcamiento, magnífica con sus piedras expuestas, interesante con sus buenas botellas locales a precios atractivos y los consejos de personas apasionadas. Los viticultores de Ardèche también le reciben en su bodega de Ruoms.

En la plaza del Ayuntamiento, hay una tienda no totalmente como los demás, ya que nos presenta productos exclusivamente procedentes de la agricultura ecológica. Si algunos vienen de Ardèche donde se practica bien este tipo de cultura, se puede llenar su cesta de frutas y verduras, lechadería y carnes, pan fresco… y complementos alimenticios. En este mercado natural también hay numerosos productos para nuestro bienestar -cosméticos, elixeros, argiles-

Para descubrir las tradiciones agrícolas ardémoses, aquí hay una granja donde no sólo te alojas para degustar los buenos productos de la tierra -mermeladas y jarabes- sino también para encontrar las herramientas de antaño y los animales de la granja. Una parada gastronómica y agradable para toda la familia.

Esta marca existe desde hace más de veinticinco años. Una bendición Gracias a ella, no es necesario ir de granja en granja. Esta Main Paysanne agrupa a una treintena de productores de la zona bajo el lema "productos de nuestras granjas vendidos por nosotros mismos". Encontrará frutas y verduras de temporada, pero también charcutería, foie gras, aves, cordero, trucha ahumada, trufas, quesos de cabra, caracoles, castañas, miel, vino, espirulina y muchos otros sabores... ¡Una dirección realmente elegante!

Tienda de productores y artesanos locales con una sección de alimentación ecológica, Biasso está dirigida por los propios productores. En las estanterías, pan de masa madre, cerámica, jabones, mermeladas, zumos de frutas, carne, queso, pasta, frutas y verduras, textiles, cuero, lana, miel, huevos, aceites esenciales, plantas medicinales, cerveza... Tantos productos en un circuito corto, respetuoso con el medio ambiente, en un punto de venta colectivo autogestionado. La tienda de los productores y la tienda de la granja como alternativa a los grandes supermercados... Además, hay algunos productos básicos de alimentación.

Situado en un pueblo a las puertas del Alto Loira, a 1.000 metros de altitud, este productor es un buen hada. Monique Lempereur es una espigadora que recorre la naturaleza de la región de Vivarais para recoger espino, ortiga, tomillo silvestre, yemas de pino, tilo... En total, tiene una treintena de variedades que seca y mete en bolsas para venderlas en el circuito corto. Además de infusiones, elabora ungüentos, aceites para el cuidado, jaleas, licores y jarabes. Pero su producto más vendido es un jarabe y una gelatina hechos con heno de media montaña. Una delicia con queso de cabra!

Esta tienda, que ofrece productos de primera calidad, todos de agricultura ecológica o sostenible, es miembro de la red "Terre d'envie", una etiqueta que garantiza el respeto de la naturaleza y los animales a lo largo de toda la cadena de producción, así como una total transparencia sobre la procedencia de los productos. La musette reúne a una quincena de granjas de la región y ofrece aves de corral, cordero, cabrito, jamón, patés, caillettes, salchichas, huevos frescos, queso, verduras, zumos de frutas, mermeladas, miel, crema de castañas, pan de especias, pan y vino...

Una vez degustado el queso fresco de cabra en uno de los mesones del pueblo, no puede detenerse ahí. A las afueras de Satillieu, en la vertiente de Lalouvesc, en el barrio de La Garenne, se encuentra la granja de cabras de Franck y Nathalie, GAEC de la Chèvre Blanche. Aquí encontrará hermosas cabras blancas, como las del Sr. Seguin, a las que les encanta pasear por las montañas, y una gama de quesos madurados y sin madurar, así como quesos frescos, entre ellos la cuajada suave de Saint-Félicien, una especialidad local con muchos seguidores.

Domaine Vallet Anthony ofrece una selección de vinos que incluye Saint-Joseph Meribets, Saint-Joseph Muletiers, Saint-Joseph Secret d'Antoine, Syrah Ritou y Viognier Ritou.

Sandra y Mathieu decidieron instalarse en la meseta des Grads como agricultores para criar cerdos y vacas. Los cerdos son gascones y las vacas de las tierras altas. En su granja ecológica, transforman una carne grasa y marmórea en rillettes, morcillas, cerdo confitado, filete mignon, costillas al lomo, chipolatas, salchichas... En otras palabras, un embutido sano y sabroso al estilo del campo. Y un apicultor ecológico de Privas pone colmenas en el lugar para la miel de matorral.

Una magnífica iniciativa lanzada en 2006, basada en la solidaridad y en productos naturales y sanos. En una parcela de 10 hectáreas situada en el municipio de Cruas, Le Terreau cultiva verduras ecológicas y produce cestas de distintos tamaños, que la asociación distribuye semanalmente a la vuelta de su camión. Los productos de Le Terreau también se pueden encontrar en las tiendas ecológicas de la región y en la restauración. Además, una parte de la cosecha se dona a organizaciones caritativas.