Dónde comprar pan pasteles chocolates y helados Ardèche

Seguro que reconocerá al simpático castañero DOP de la marca, que simboliza por sí solo lo mejor del Ardèche. Clément Faugier cumple 140 años en 2022 La gama se ha ampliado a lo largo de los años, con la crema de castañas, lanzada en 1885 para recuperar las castañas glacé rotas durante la producción, y las castañas al coñac, creadas en 1924 para el mercado americano. Todos los productos emblemáticos se pueden encontrar en esta tienda de la fábrica, donde todo el mundo puede disfrutar de una auténtica delicia.

La región de Champaña tiene sus galletas rosas de Reims, pero Saint-Péray tiene sus chips: una especialidad que se remonta a 1871. Esta pastelería es famosa por sus chips de Malavieille, galletas dulces enrolladas en forma de chips y delicadamente aromatizadas con azahar. Esta delicia celebró su 150 aniversario en 2021 Las patatas fritas pueden comerse crujientes o más blandas, según los gustos, a la hora del té o del aperitivo, o incluso como postre. El chef también elabora magdalenas, suisses y otros dulces en su obrador.

¡Kitsch y codicioso! En una pequeña calle de antaño, una fábrica de caramelos... Aquí hacemos berlingots, piruletas, turrones, caramelos... a la antigua usanza. El pastelero artesano, en sus calderos, demuestra incluso su saber hacer. El olor a caramelo hace que se te haga la boca agua. Y el azúcar amasado y estirado como la miel fascina. Afortunadamente, la tienda le permite abastecerse de estos maravillosos dulces del pasado. Un momento de regresión y codicia que sería una pena perderse. Una razón más para pasar por aquí

Una referencia para los helados artesanales y los sabores de la Ardèche - ¡100% orgánicos! Terre Adélice forma parte de la iniciativa "Saborea el Ardèche". Además de los sabores clásicos, la empresa de Ardèche ofrece una gama de productos locales: castañas, ajo negro, heno, arándanos de Ardèche, Clairette de Die, habas de tonka, flores y plantas aromáticas regionales. Un total de 150 fragancias y seis gamas, incluida una gama ecológica. En la tienda de la fábrica: la gama de la casa, en sus diferentes embalajes. En verano, los helados se venden en cucuruchos.

Este maestro chocolatero nos deleita con toda una gama de pralinés. En el lado creativo, encontrará chocolates con kalamansi, un cítrico asiático, pero también con verbena, con sabor a Earl Grey o con miel de castaño ecológica de la Ardèche, pastas caseras para regalar a los niños, pasteles. También ofrece marrons glacés, pastas para untar, pasteles, pero también jaleas de frutas... Una delicia ¿Por qué privarse de una artesanía tan excelente para hacer frente a los chocolateros industriales? Esta es una verdadera religión para los gourmets.

Unas vacaciones sin helado no son vacaciones Y con un entorno como el casco antiguo de Aubenas y el castillo de fondo, un paseo por sus callejuelas es el complemento perfecto para un helado. Martin y su banda de heladeros hacen malabarismos con los productos locales. La leche procede de vacas que pastan en las montañas de Ardèche, las castañas de Imbert, las frambuesas de Ardèche y los albaricoques de Drôme, el chocolate de Valrhona y la vainilla... de Tahití. La carta también incluye batidos, smoothies y cócteles.

Desde 2017, Pierre Chauvet orquesta Les Glaces de l'Ardèche, helados y sorbetes elaborados con leche y nata fresca de la meseta de Ardèche, y con frutas principalmente de la zona. Algunos sabores han recibido la etiqueta Goûtez l'Ardèche, como el helado de castaña y los sorbetes de pera, albaricoque y melocotón blanco. En el estante, vacherins, turrones helados y troncos de Navidad. Flores y especias, miel, cacahuete o chartreuse, despertamos sus papilas gustativas. Nos gusta especialmente el vacherin de castañas de vainilla de Ardèche. Terraza en verano.

El país del turrón suele ser la Drôme, pero como ocurre con tantos productos alimentarios, se ha desarrollado una rivalidad amistosa entre los dos departamentos vecinos. Y hay que decir que el turrón artesanal de Le Petit Ardéchois es muy bueno Se elabora a la antigua usanza, en grandes ollas de cobre, con ingredientes cuidadosamente seleccionados: miel de lavanda de la región y almendras de Provenza. Amplia selección en la tienda.

Confitero desde 1907, Sabaton produce sus inimitables marrons glacés según la receta original, sus cremas y purés de castañas, mermeladas y otros productos de confitería de la Ardèche y de otros lugares, para la piel de cítricos confitada. También añadimos frutas locales en almíbar: arándanos, grosellas negras o arándanos. Un vídeo le muestra las diferentes etapas de producción, desde la recolección hasta el envasado. Nos gusta el kit para preparar sus propios marrons glacés con 3 verrines de 3 variedades de castañas AOC en almíbar, ¡con material y explicación del glaseado!

Tras varias décadas en Prévenchères, en Lozère, Jean-Claude Briet se instaló en Ardèche. Su catálogo incluye nada menos que 150 chocolates, cada uno más delicioso que el otro. Jean-Claude Briet no sólo es un alquimista del gusto, sino también un escultor del chocolate. Sus creaciones son obras de arte y todas son 100% pura manteca de cacao. Bajo su gran cuchara de madera y sus pequeñas gubias, nacen dulces divinos. Seguro que encuentra algo a su gusto. Boticario, Ardéchoise, especias, frutas, ultramarinos... La elección de los sabores.

En el país de las castañas, los Marrons Imbert son los reyes Aquí todo el mundo los conoce y todo el mundo los adora. La aventura comenzó en los años veinte con Gustave Imbert. Los procesos de producción se han modernizado, pero el método sigue siendo tradicional. La principal característica de la empresa es el pelado y la selección sistemáticos de las castañas antes de la cocción para eliminar pieles, taninos y frutos dañados y obtener así un producto de calidad. Imbert también utiliza las castañas para hacer purés y cremas: en la fábrica de Aubenas se amasan 800 toneladas de castañas al año.

La tienda de Pierre Chauvet es una visita obligada en Aubenas, que hace las delicias de lugareños y visitantes. Reconocido en 2015 como uno de los 100 mejores pasteleros y chocolateros de Francia, utiliza productos locales de la Ardèche para realzar sus creaciones, dando prioridad a los ingredientes frescos. Sus Carrés feuilletés, su Coeur de nougat y sus deliciosas Folies de l'Ardèche son todo un éxito.... Los helados caseros elaborados con leche fresca de Ardèche son una delicia.

Después del esfuerzo, el confort es bien conocido. Los que no conocen a Annonay verán de qué estamos hablando si vienen de abajo -¡es una pista! - La pastelería Mesclon nos habla de un tiempo que los menos de veinte años no pueden conocer. Con su fachada de madera, su recuento, sus frascos de caramelos y su picadura de chocolates con pastelería acuciante, también nos recuerda que es hora de probar, a menos que sea la del postre… por qué buscas un pretexto, todo eso nos hace simplemente envidia-a saborear in situ o para llevar.

Norbert Chenevier es uno de los Mejores Artesanos de Francia que fueron distinguidos hace unos años. Su escaparate es una invitación a la felicidad para despertar las papilas gustativas: macarrones y chocolates, pasteles pequeños y grandes... La reputación de este artesano, que trabaja con productos seleccionados a mano, está bien establecida Un simple pogne bastará para una merienda o un desayuno, mientras que en Navidad y Semana Santa se amplía la gama de chocolates y en verano la de helados con numerosos sabores. Esta es la casa de un auténtico defensor del gusto.

Béatrix, llamada así por el manantial vecino, es una gran casa roja con encanto, establecida desde 1930. Puedes parar a tomar algo, comer tortitas y gofres, o disfrutar de un helado. Los helados son caseros, clásicos u originales. Pida el vacherin o el cassate de Dominique Cerdini. Su hermano, Guillaume Cerdini, por su parte, firma una hermosa gama de chocolates. En verano, en la terraza, la casa propone un pequeño restaurante inventivo a lo largo del río Volane. En verano se programan algunos conciertos. Otra dirección en Vallon-Pont-d'Arc.

Al margen de la casa Béatrix, Guillaume Cerdini crea chocolates y macarrones con sabores excepcionales, atreviéndose a realizar mezclas audaces sin renegar de sus clásicos. Su tienda de Vals es como una sala de exposiciones donde se presentan las colecciones de temporada, para degustarlas in situ o para llevarlas. Desde ganaches hasta macarrones, pasando por cassates, deliciosos helados al estilo italiano, un viaje para el paladar y una dirección gourmet que no debe perderse en Vals Atrévase a probar los macarrones de mango/citronela, de violín de Borée o de trufa, y los de arándanos recubiertos de chocolate.

El talentoso Guillaume Cerdini se ha hecho un nombre en el mundo del chocolate. Esta es su segunda tienda -la primera está en Vals-les-Bains-, regentada por su esposa Élodie. La selección de bombones es tan amplia como en Vals, y encontrará todos los productos que salen del obrador de la ciudad balneario. Bombones, macarrones, vacherins, así como especialidades de temporada para las fiestas. En verano, se colocan mesas en el exterior para disfrutar tranquilamente de los deliciosos helados.

Ah, sus tartas de fresa de temporada Este pastelero nos deleita con sus entremeses, tartas, helados, macarrones y especialidades de Ardèche. Y su colección de chocolates finos clásicos. Entre ellos, Délice de l'Eyrieux (galleta de almendra, mousse de melocotón de viña, mousse y coulis de albaricoque, dados de melocotón), Ardèche (galleta de almendra, mousse de castaña y coulis de arándanos), tartas de merengue de limón, nuez y pera. Pero también chocolatinas, bebidas, petits fours dulces y salados, paté en croûte, pan-bagnat, focaccia, ensaladas...

Esta heladería ocupa una pequeña casa antigua en el centro del pueblo, que alberga el punto de venta, el laboratorio de producción y una sala de degustación. Cuto utiliza la cremosa leche de las vacas Jersey de la granja Faromaggio para elaborar helados, mantequilla y nata montada... La leche de oveja se utiliza para hacer queso, yogur y ricotta. Los helados se aromatizan con castañas y frutas del Ardèche, avellanas del Piamonte, pistachos de Bronte y vainilla de Madagascar. También bebidas calientes, batidos, zumos de fruta fresca, crêpes...

A Yannick le encanta el trabajo bien hecho, y elabora sabrosos panes, deliciosas viennoiseries y todo tipo de dulces. De hecho, es muy sencillo: Yannick trabaja por encargo. Aquí todo el mundo lo sabe, y le llaman con antelación, ¡incluso para reservar su baguette! En función de las verduras de su huerto y de su estado de ánimo, también prepara delicias saladas, como su especialidad, la tarte-tatouille. Le recibirán en el propio obrador, contiguo a su casa en medio de la nada. Sin tarjeta de crédito.